第一百一十五章 八珍麵的秘密
美食從綠皮火車廚神開始 作者：光暗之心 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“這道麵食可是鼎鼎大名，就算是廚師學校的學生也一定聽過，那就是笠翁先生在《閑情偶寄》中曾經記載過的‘八珍麵’！”
吳九舌微笑道：“不過我要的可不是現在市麵上那些有名無實的玩意兒，而是真正原汁原味的八珍麵哦......”
“笠翁先生的八珍麵？
姓吳的，我老頭子就知道你沒憋什麽好屁，果然如此！”
張周軒老爺子頓時破口大罵，姓吳的太不是個東西了！
誰不知道笠翁就是李漁，著名的美食大家，曾經在著作《閑情偶寄》中記載過很多道美食，其中的很多美食都被今人廚師還原出來了，可是卻有一道著名的麵食至今無人能夠真正做出！
這就是吳九舌指定的八珍麵！
普通人根本就不知道這道八珍麵究竟難在何處。
這道麵就不能算是失傳，根本就是絕傳才對！
李笠翁這人就是個悶騷無比還特別愛為難後人的老家夥，他這道麵就是故意給後人出了個難題，挖了一個天坑......
而且這位風月無邊的大才子還是一向如此。
此君經常會邀請好友吃飯，各種出自他手的美食吃的朋友們讚不絕口，可等到詢問他這些美食的做法時，此君便開始顧左右而言它。
哎呀，今晚的月色不錯啊，你們看到裏麵的嫦娥姐姐沒有，那隻玉兔要是拿來清蒸或者紅燒一定滋味很美吧......
他的朋友也都是一些有身份的人，自然不好意思追問，隻能悶悶不樂地回到家中，當天晚上就失眠了.....
這個大才子、詞曲家、音樂家、建築學家、養生學家認為僅僅在活著的時候挖坑是不夠的，必須將‘挖坑’的精神留傳於後世，於是就在《閑情偶寄》如此記載了這‘八珍麵’的做法：
‘八珍者何？
雞、魚、蝦三物之內，曬使極幹，與鮮筍、香蕈、芝麻、花椒四物，共成極細之末，和入麵中，與鮮汁共為八種。醬醋亦用，而不列數內者，以家常日用之物，不得名之以珍也’......”
這不是已經記載了八珍麵的做法？為何要說他是故意給後人出難題？”
難題就在這所謂的‘鮮汁’上！
八珍麵共有八珍，分別是雞、魚、蝦、鮮筍、香蕈、芝麻、花椒，可這最後一種李漁卻是語焉不詳，隻說是‘鮮汁’......
這不坑人嗎？天下的鮮物可太多了，魚、蝦、鱉、蟹，各路山珍，哪一樣都能夠得上個鮮字，可鮮汁究竟是什麽汁？要用什麽食材熬煮？怎麽用火用料？
而且一碗麵最重要的是什麽，正是湯汁！
“小周，你就當姓吳的放了個屁，就不用搭理他！
這道八珍麵讓多少前輩廚師束手無策，世麵上能夠見到的都是些隻有其名並無其實西貝貨，這讓人怎麽做？
姓吳的這就是在故意為難你！”
張周軒怒火上頭，說話的聲調兒越來越高，餐車上的乘客們都聽得清清楚楚，什麽情況？好像是有人點了一道挺難做的麵來故意為難小周師傅？他娘的，找抽是吧！
“我接了！就做八珍麵。”
周州看了眼吳九舌：“不過車上暫缺一些食材，怕是要等到金陵了......”
…………
凡人是永遠無法理解一個掛b的，就像張周軒老爺子無法理解周州為什麽這麽傻，明知道是吳九舌挖的坑，還要義無反顧地跳進去。
破解八珍麵......這是絕對沒有可能的！
張周軒老爺子記得在藏都偶遇那位前輩時就曾經提出過這個問題，前輩當時沒有回答，而是用一隻美味的叫花雞讓他暫時忘記了這道堪比‘天坑’的麵食......
連那位前輩都要回避的失傳麵點，周州居然接了？真是初生牛犢不怕虎啊。
現在張周軒老爺子也隻能感歎年輕真好。
周州不傻，所以當張周軒老爺子提醒過後，就放棄了在這個世界搜索八珍麵的想法，而是第一時間進入係統打開了美食搜索引擎。
“八珍麵...我找到了！”
兩個世界的微妙差別有時卻會起到決定性的作用，
在周州的原世界中，八珍麵早已不算是什麽秘密，曾經名揚原世界的華夏廚神周棟老爺子以絕世天賦複原這道絕傳麵點，最終揭破了迷惑華夏廚師長達百年的麵中秘密，並且無私的留下食譜，傳之後世。
這位以絕世廚藝為華夏定立國菜的周棟老爺子說起來還是周州的同姓同宗。
“按照我這位同姓同宗的長輩記載，原來八珍麵從來就不是一道麵，而是三道麵！
而且要完成這道麵，還有一套獨特的手法......”
周州沒有任何猶豫，直接砸了兩百感悟值上去，瞬間領會了製作此麵的訣竅和附帶的一種獨特手法。
雖然無法直接得到頂級菜譜，要將這道八珍麵做到廚神級別的美味多半是要留待日後，可是周州有信心憑借胖子的美食羈絆效果加成做出一流水準，如果再加上複原古菜的心理加成，就算是吳九舌這條‘老毒蛇’也挑不出任何毛病來。
“你接了？
而且隻需要到達金陵就可以做出這道麵食？”
吳九舌頓時有些尷尬，他原本就是想難為難為周州給自己找回些麵子而已，如果周州肯說句軟話，他身為美食界的‘前輩高人’，自然會借坡下驢，換一道相對大眾的指定菜品來考驗周州的廚藝。
如此一來他麵子裏子都有了，也不至於往死裏得罪周州和張周軒，這才是最完美的結果。
畢竟那碗饣它湯和水煎包還是讓他心中大讚，確實都是難得的美食；而且聽徐寧和魏紅聊天的內容，這位周州廚師還能做出非常美味的烤羊排粥、桂花紮、通天河白斬雞......這些他可都沒吃過呢。
誰想到周州居然想都沒想就接下了這道在他看來根本不可能完成的麵食，當場給他整不會了......
“嗯，就是一道八珍麵而已，應該沒什麽問題。”
周州淡淡笑道：“主要是其中的幾樣食材目前車上沒有，需要到金陵車站才能補充，所以吳老先生恐怕要等待上幾個小時了。”
“沒...沒問題，隻要能吃到這道麵，等多久都沒問題啊......”
吳九舌有些驚疑不定地望著周州，隻能是連連點頭。
吳九舌微笑道：“不過我要的可不是現在市麵上那些有名無實的玩意兒，而是真正原汁原味的八珍麵哦......”
“笠翁先生的八珍麵？
姓吳的，我老頭子就知道你沒憋什麽好屁，果然如此！”
張周軒老爺子頓時破口大罵，姓吳的太不是個東西了！
誰不知道笠翁就是李漁，著名的美食大家，曾經在著作《閑情偶寄》中記載過很多道美食，其中的很多美食都被今人廚師還原出來了，可是卻有一道著名的麵食至今無人能夠真正做出！
這就是吳九舌指定的八珍麵！
普通人根本就不知道這道八珍麵究竟難在何處。
這道麵就不能算是失傳，根本就是絕傳才對！
李笠翁這人就是個悶騷無比還特別愛為難後人的老家夥，他這道麵就是故意給後人出了個難題，挖了一個天坑......
而且這位風月無邊的大才子還是一向如此。
此君經常會邀請好友吃飯，各種出自他手的美食吃的朋友們讚不絕口，可等到詢問他這些美食的做法時，此君便開始顧左右而言它。
哎呀，今晚的月色不錯啊，你們看到裏麵的嫦娥姐姐沒有，那隻玉兔要是拿來清蒸或者紅燒一定滋味很美吧......
他的朋友也都是一些有身份的人，自然不好意思追問，隻能悶悶不樂地回到家中，當天晚上就失眠了.....
這個大才子、詞曲家、音樂家、建築學家、養生學家認為僅僅在活著的時候挖坑是不夠的，必須將‘挖坑’的精神留傳於後世，於是就在《閑情偶寄》如此記載了這‘八珍麵’的做法：
‘八珍者何？
雞、魚、蝦三物之內，曬使極幹，與鮮筍、香蕈、芝麻、花椒四物，共成極細之末，和入麵中，與鮮汁共為八種。醬醋亦用，而不列數內者，以家常日用之物，不得名之以珍也’......”
這不是已經記載了八珍麵的做法？為何要說他是故意給後人出難題？”
難題就在這所謂的‘鮮汁’上！
八珍麵共有八珍，分別是雞、魚、蝦、鮮筍、香蕈、芝麻、花椒，可這最後一種李漁卻是語焉不詳，隻說是‘鮮汁’......
這不坑人嗎？天下的鮮物可太多了，魚、蝦、鱉、蟹，各路山珍，哪一樣都能夠得上個鮮字，可鮮汁究竟是什麽汁？要用什麽食材熬煮？怎麽用火用料？
而且一碗麵最重要的是什麽，正是湯汁！
“小周，你就當姓吳的放了個屁，就不用搭理他！
這道八珍麵讓多少前輩廚師束手無策，世麵上能夠見到的都是些隻有其名並無其實西貝貨，這讓人怎麽做？
姓吳的這就是在故意為難你！”
張周軒怒火上頭，說話的聲調兒越來越高，餐車上的乘客們都聽得清清楚楚，什麽情況？好像是有人點了一道挺難做的麵來故意為難小周師傅？他娘的，找抽是吧！
“我接了！就做八珍麵。”
周州看了眼吳九舌：“不過車上暫缺一些食材，怕是要等到金陵了......”
…………
凡人是永遠無法理解一個掛b的，就像張周軒老爺子無法理解周州為什麽這麽傻，明知道是吳九舌挖的坑，還要義無反顧地跳進去。
破解八珍麵......這是絕對沒有可能的！
張周軒老爺子記得在藏都偶遇那位前輩時就曾經提出過這個問題，前輩當時沒有回答，而是用一隻美味的叫花雞讓他暫時忘記了這道堪比‘天坑’的麵食......
連那位前輩都要回避的失傳麵點，周州居然接了？真是初生牛犢不怕虎啊。
現在張周軒老爺子也隻能感歎年輕真好。
周州不傻，所以當張周軒老爺子提醒過後，就放棄了在這個世界搜索八珍麵的想法，而是第一時間進入係統打開了美食搜索引擎。
“八珍麵...我找到了！”
兩個世界的微妙差別有時卻會起到決定性的作用，
在周州的原世界中，八珍麵早已不算是什麽秘密，曾經名揚原世界的華夏廚神周棟老爺子以絕世天賦複原這道絕傳麵點，最終揭破了迷惑華夏廚師長達百年的麵中秘密，並且無私的留下食譜，傳之後世。
這位以絕世廚藝為華夏定立國菜的周棟老爺子說起來還是周州的同姓同宗。
“按照我這位同姓同宗的長輩記載，原來八珍麵從來就不是一道麵，而是三道麵！
而且要完成這道麵，還有一套獨特的手法......”
周州沒有任何猶豫，直接砸了兩百感悟值上去，瞬間領會了製作此麵的訣竅和附帶的一種獨特手法。
雖然無法直接得到頂級菜譜，要將這道八珍麵做到廚神級別的美味多半是要留待日後，可是周州有信心憑借胖子的美食羈絆效果加成做出一流水準，如果再加上複原古菜的心理加成，就算是吳九舌這條‘老毒蛇’也挑不出任何毛病來。
“你接了？
而且隻需要到達金陵就可以做出這道麵食？”
吳九舌頓時有些尷尬，他原本就是想難為難為周州給自己找回些麵子而已，如果周州肯說句軟話，他身為美食界的‘前輩高人’，自然會借坡下驢，換一道相對大眾的指定菜品來考驗周州的廚藝。
如此一來他麵子裏子都有了，也不至於往死裏得罪周州和張周軒，這才是最完美的結果。
畢竟那碗饣它湯和水煎包還是讓他心中大讚，確實都是難得的美食；而且聽徐寧和魏紅聊天的內容，這位周州廚師還能做出非常美味的烤羊排粥、桂花紮、通天河白斬雞......這些他可都沒吃過呢。
誰想到周州居然想都沒想就接下了這道在他看來根本不可能完成的麵食，當場給他整不會了......
“嗯，就是一道八珍麵而已，應該沒什麽問題。”
周州淡淡笑道：“主要是其中的幾樣食材目前車上沒有，需要到金陵車站才能補充，所以吳老先生恐怕要等待上幾個小時了。”
“沒...沒問題，隻要能吃到這道麵，等多久都沒問題啊......”
吳九舌有些驚疑不定地望著周州，隻能是連連點頭。