第七十章 把米其林趕出華夏！
美食從綠皮火車廚神開始 作者：光暗之心 投票推薦 加入書簽 留言反饋
‘2021年8月19日晚六點三十分，董事長腹如雷鳴，前往x164餐車進餐。
廣播裏通知的居然隻是號段，我們來到餐車時被告知還要再等待一段時間......
百康飲食集團的蘇總也在排隊，而且看上去她似乎已經習慣了。
董事長說得對，我應該鍛煉自己的耐心，那就讓我耐下心來看看這位良心大廚的豬蹄兒究竟能有多好吃！’
記日記是一個非常好的習慣，曾倩容能夠得到董事長夫人的看重，與她這個良好習慣是分不開的；就連經常會遺忘一些小事的曹德勝也非常依賴她的日記，所以曾倩容雖然有些性格缺陷，曹德勝也還是願意給她機會。
看著火熱的餐車，曾美女有點小賭氣。她其實很想證明x164上的‘網紅廚師’其實是不可靠的。
可惜事情的發展卻讓她越來越沒有信心了，這幫排隊等號的乘客都是些什麽人啊？就看見他們一個個豎著耳朵等待服務員叫號，肚子叫得似乎比董事長還要響，卻沒有一個人注意到董事長的到來？
董事長是什麽身份？華夏著名實業家、製造業傳奇、令華夏揚眉吐氣的兩大跨國公司之一！
目前也隻有‘夏為集團’能夠與福德相提並論！最近幾年粉墨登場的那些互聯網新貴在董事長麵前就是一些弟弟。
隨著最近幾年福德集團名望漸增，華夏人有幾個不認識董事長的？
曾倩容甚至看到了一些乘客把目光停留在董事長身上，可是很快就把眼睛轉回了餐車方向。
有沒有搞錯啊，這餐車上的東西真有這樣好吃嗎？
曾美女始終沒弄明白一個道理，‘民以食為天！’
當人的肚子餓了，偏偏麵前又有當世美食，誰還會管站在自己身旁的是乞丐還是皇帝老子，就算是西域四美同時露出大長腿來它也不管飽啊？
......
好容易等到了位子，曾倩容卻發現自己和老板隻能與蘇柔、陸美琪搭桌，不過看老板一副毫不介意的樣子，她也隻能暫時忍受蘇家的這隻狐狸精了。
“董事長，您是我邀請來的，這頓我請。”
蘇柔笑著搶先掃了付款碼：“今天咱們的運氣不錯，聽說是周廚師剛剛養護過鹵水，菜也鹵的多些，據說還剩下了幾十個豬蹄兒。
而且在餐車點鹵豬蹄是可以要求上整隻的，董事長您是要整隻的還是請廚房幫忙分拆一下？
對了，我們這桌是四個人，最多可以點四隻豬蹄兒，多了可是不行的。”
“那就點四隻吧...不要分拆我的那一份，我就喜歡抱著整隻豬蹄兒啃。”
曹德勝一走進餐車就聞到豬蹄兒的香味了，此刻在他眼裏根本沒有什麽溜黃菜、桂花紮，有的隻是豬蹄兒。
吃豬蹄兒嘛，分拆了還能有什麽味道？自然是要整隻抱著啃了，這樣才能吃的痛快。
“蘇總既然要請客，那就麻煩你幫我點一份溜黃菜吧，我那份豬蹄兒就讓給董事長。”
曾倩容有些興致缺缺，餐車內的誘人肉香對她這個多年吃素最多隻接受雞蛋的素食主義者來說，就如《武穆遺書》之於西毒歐陽鋒，不是說不好，是get不到她的高點。
“嗬嗬...曾秘書不嚐嚐小周師傅的鹵豬蹄兒，那真是太遺憾了。”
蘇柔一口氣點了四個豬蹄兒、一份桂花紮和一份溜黃菜，並且還特別備注了四個豬蹄都無需分拆。
曹老板說的對啊，豬蹄不就得整隻抱著啃嗎？
跟著x164往返了這一趟，見識了天地遼闊、彎弓射雕，她如今也越來越像個漢子了。現在她一看到曾倩容就想笑，仿佛是見到了曾經的自己。
......
擺盤水準已經達到特一級水平的周州認為餐車的豬蹄兒就該對得起它88元的價格，所以在亮白色的瓷盤上就出現了一幅還算美麗的畫麵。
中間是微微曲張的金紅色豬蹄兒，頂部一根芫荽被擺的曲折三轉，猶如綠濤波重，下麵是一片被削成薄薄長條的白蘿卜，晶瑩玉透的煞是好看，縱然不吃也已經為食客解去了三分油膩。
曹德勝吃了一輩子的豬蹄兒，可謂是專家中的專家。什麽炭烤豬蹄、風臘豬蹄、冰糖豬蹄、紅燒豬蹄、黃豆燉豬蹄...還有位在他麵前標新立異的廚師做過一道拔絲豬蹄兒......結果自然是被曹老板趕了出去。
可這擺盤的豬蹄兒他還是第一次見到。
一向最討厭花裏胡哨的曹老板這次不僅沒有反感，反倒是連連點頭。
“好！好！好！
小蘇，小曾，你們知道我是一向是最討厭畫蛇添足的，豬蹄擺盤本來是聞所未聞，可小周師傅的擺盤卻是大妙，你們知道是為什麽嗎？”
曾倩容一愣，心說老板這是怎麽了啊？就一根芫荽和一片白蘿卜，這也能叫做擺盤？
蘇柔卻是淡淡的一笑道：“那我猜猜啊...這擺盤好就好在簡單質樸，而且含意深刻，清的是芫荽，白的是蘿卜。
清清白白！
就像是董事長的經商為人之道！”
馬屁拍得好不好，關鍵看能不能拍對地方。
曹德勝私人掏腰包買下飛機後就說過：這飛機有兩不能坐，福德集團的客戶代表不能坐，免得被人誤會我巴結你，有什麽暗中交易；頭上有官銜的人不能坐，影響不好！
但是我的員工可以坐！
這彰顯的是什麽？就是要彰顯清清白白做生意的理念啊。
一個搞實業的企業家能做到這一步其實已經是非常難得了。
周州沒想過拍誰的馬屁，給任何人的擺盤也都是一樣的內容；但是到了曹老板這裏，他就認為這位小周廚師懂自己！是個不錯的後生！
“小蘇說得好啊！小周師傅的擺盤好，豬蹄兒肯定也錯不了，看這色澤便知道啦，來來來，大家別光看著，吃這東西就得上手！”
擺盤再對他的心思也不解饞啊？曹老板早就忍不住了，抓起豬蹄就是一口下去，果然是吃豬蹄的老手，這第一口就連皮帶筋加肉，一隻豬蹄足足下去了四分之一！
如果說紅燒豬蹄色嫩味淺，就像是一個少年人；那麽味道濃厚卻稍嫌煙火過濃的烤豬蹄就是一個老年人；比起它們來，周州鹵豬蹄就像是一名凡事都能恰到好處、不溫不火，卻令人回味無窮的中年人。
而且多半還是一位風韻楚楚的中年美婦人......
鹵肉特有的醬香味剛撞擊了曹老板的舌頭一下，就讓他猛地瞪大了眼睛，這太驚人了！這位小周師傅做的豬蹄讓他在享受著滿口脂香和q彈的豬皮美味時，居然還能清晰地感受到那隱藏在筋骨深處最為珍貴的一絲紅肌瘦肉！
普通人吃豬蹄兒都是瞎吃，曹老板可是個中行家、閱遍無數‘風情’的老手，隻有他這樣的吃家才能清楚分辨一隻豬蹄是否為頂級的關鍵處。
關鍵在哪裏？
就在這筋骨深處的一絲紅肌瘦肉！
彭城有個老毛家烤豬蹄，豬蹄兒做得極好，他也曾經遠赴千裏去品嚐過，可就算是號稱豬蹄王的毛師傅，也沒辦法令厚味直達這一絲紅肌瘦肉。
可是周州卻做到了，這一絲紅肌瘦肉在曹老板的口中赫然綻放出最為深沉的一道鹵香，就如同點睛之筆，為整隻豬蹄兒完美收官！
六口，隻六口啊！曹老板手中的豬蹄就不見了。
很快，曾美女讓給老板的豬蹄兒也不見了......
曹老板的雙眼素來炯炯有神，可當這雙眼睛緊緊盯著一個人的時候，通常這人會感到壓力山大。
蘇柔就感受到了這種壓力，於是將自己的豬蹄推向了曹老板麵前。
陸美琪也感受到了壓力...於是她抓起自己的豬蹄兒逃走了......
憑啥啊，我又不是蘇柔，不用巴結您！
長歎一聲，曹老板拈起用來擺盤的白蘿卜片扔進口中。
“太好吃了，這才叫做豬蹄兒啊！
平生不識周廚師，縱稱老饕也枉然！
小蘇啊，謝謝你把這麽好的豬蹄兒推薦給我，謝謝！”
曹老板是真的很興奮，也很感謝蘇柔。
這就是他多少回魂牽夢縈的天下第一豬蹄兒啊，比起小周師傅的鹵豬蹄兒，其它的豬蹄都是垃圾！
自己居然吃了半輩子的垃圾，想想就心裏堵得慌。
見曹老板吃得開心，蘇柔更是開心壞了，壓低了聲音道：“董事長，您別看周州師傅的廚藝這麽好，可是我敢保證，他將永遠評不上米其林！原因就是他的理念和米其林的完全不符。
華夏像周州師傅這樣的廚師又有多少呢？
為了利益放棄了華夏美食的光榮，向米其林低頭的廚師又有多少呢？
蘇氏集團專注餐飲幾十年，為了利益，我們也曾經向米其林低頭...可是我們始終有一個夢！
那就是，把米其林趕出華夏去！
我想問問董事長，他一個外國賣輪胎的企業可以為華夏廚師製定標準，難道我們的民族企業福德集團就不能為華夏甚至是全世界的廚師製定一個更為合理的標準嗎？
如果董事長有意與蘇氏合作，我們完全有可能把米其林趕出華夏，聯手把我們華夏的飲食文化推向世界！”
“嗯，小蘇你很好。”
縱橫商場半生的曹德勝瞬間就感受到了蘇柔的真誠。
對啊，憑什麽米其林一個賣輪胎的可以，我這個賣汽車玻璃的就不可以了？
“小蘇，我確實對伱的提議很感興趣，不過......”
曹德勝伸長了脖子向廚房位置看了一眼：“不過你能不能先幫我問問，周州師傅這裏提供不提供打包服務啊？”
若是沒吃過周州的鹵豬蹄也就罷了，可他偏偏吃過了......
曹老板現在關心的是他離開x164後還能不能吃到這人間第一美味的鹵豬蹄！
廣播裏通知的居然隻是號段，我們來到餐車時被告知還要再等待一段時間......
百康飲食集團的蘇總也在排隊，而且看上去她似乎已經習慣了。
董事長說得對，我應該鍛煉自己的耐心，那就讓我耐下心來看看這位良心大廚的豬蹄兒究竟能有多好吃！’
記日記是一個非常好的習慣，曾倩容能夠得到董事長夫人的看重，與她這個良好習慣是分不開的；就連經常會遺忘一些小事的曹德勝也非常依賴她的日記，所以曾倩容雖然有些性格缺陷，曹德勝也還是願意給她機會。
看著火熱的餐車，曾美女有點小賭氣。她其實很想證明x164上的‘網紅廚師’其實是不可靠的。
可惜事情的發展卻讓她越來越沒有信心了，這幫排隊等號的乘客都是些什麽人啊？就看見他們一個個豎著耳朵等待服務員叫號，肚子叫得似乎比董事長還要響，卻沒有一個人注意到董事長的到來？
董事長是什麽身份？華夏著名實業家、製造業傳奇、令華夏揚眉吐氣的兩大跨國公司之一！
目前也隻有‘夏為集團’能夠與福德相提並論！最近幾年粉墨登場的那些互聯網新貴在董事長麵前就是一些弟弟。
隨著最近幾年福德集團名望漸增，華夏人有幾個不認識董事長的？
曾倩容甚至看到了一些乘客把目光停留在董事長身上，可是很快就把眼睛轉回了餐車方向。
有沒有搞錯啊，這餐車上的東西真有這樣好吃嗎？
曾美女始終沒弄明白一個道理，‘民以食為天！’
當人的肚子餓了，偏偏麵前又有當世美食，誰還會管站在自己身旁的是乞丐還是皇帝老子，就算是西域四美同時露出大長腿來它也不管飽啊？
......
好容易等到了位子，曾倩容卻發現自己和老板隻能與蘇柔、陸美琪搭桌，不過看老板一副毫不介意的樣子，她也隻能暫時忍受蘇家的這隻狐狸精了。
“董事長，您是我邀請來的，這頓我請。”
蘇柔笑著搶先掃了付款碼：“今天咱們的運氣不錯，聽說是周廚師剛剛養護過鹵水，菜也鹵的多些，據說還剩下了幾十個豬蹄兒。
而且在餐車點鹵豬蹄是可以要求上整隻的，董事長您是要整隻的還是請廚房幫忙分拆一下？
對了，我們這桌是四個人，最多可以點四隻豬蹄兒，多了可是不行的。”
“那就點四隻吧...不要分拆我的那一份，我就喜歡抱著整隻豬蹄兒啃。”
曹德勝一走進餐車就聞到豬蹄兒的香味了，此刻在他眼裏根本沒有什麽溜黃菜、桂花紮，有的隻是豬蹄兒。
吃豬蹄兒嘛，分拆了還能有什麽味道？自然是要整隻抱著啃了，這樣才能吃的痛快。
“蘇總既然要請客，那就麻煩你幫我點一份溜黃菜吧，我那份豬蹄兒就讓給董事長。”
曾倩容有些興致缺缺，餐車內的誘人肉香對她這個多年吃素最多隻接受雞蛋的素食主義者來說，就如《武穆遺書》之於西毒歐陽鋒，不是說不好，是get不到她的高點。
“嗬嗬...曾秘書不嚐嚐小周師傅的鹵豬蹄兒，那真是太遺憾了。”
蘇柔一口氣點了四個豬蹄兒、一份桂花紮和一份溜黃菜，並且還特別備注了四個豬蹄都無需分拆。
曹老板說的對啊，豬蹄不就得整隻抱著啃嗎？
跟著x164往返了這一趟，見識了天地遼闊、彎弓射雕，她如今也越來越像個漢子了。現在她一看到曾倩容就想笑，仿佛是見到了曾經的自己。
......
擺盤水準已經達到特一級水平的周州認為餐車的豬蹄兒就該對得起它88元的價格，所以在亮白色的瓷盤上就出現了一幅還算美麗的畫麵。
中間是微微曲張的金紅色豬蹄兒，頂部一根芫荽被擺的曲折三轉，猶如綠濤波重，下麵是一片被削成薄薄長條的白蘿卜，晶瑩玉透的煞是好看，縱然不吃也已經為食客解去了三分油膩。
曹德勝吃了一輩子的豬蹄兒，可謂是專家中的專家。什麽炭烤豬蹄、風臘豬蹄、冰糖豬蹄、紅燒豬蹄、黃豆燉豬蹄...還有位在他麵前標新立異的廚師做過一道拔絲豬蹄兒......結果自然是被曹老板趕了出去。
可這擺盤的豬蹄兒他還是第一次見到。
一向最討厭花裏胡哨的曹老板這次不僅沒有反感，反倒是連連點頭。
“好！好！好！
小蘇，小曾，你們知道我是一向是最討厭畫蛇添足的，豬蹄擺盤本來是聞所未聞，可小周師傅的擺盤卻是大妙，你們知道是為什麽嗎？”
曾倩容一愣，心說老板這是怎麽了啊？就一根芫荽和一片白蘿卜，這也能叫做擺盤？
蘇柔卻是淡淡的一笑道：“那我猜猜啊...這擺盤好就好在簡單質樸，而且含意深刻，清的是芫荽，白的是蘿卜。
清清白白！
就像是董事長的經商為人之道！”
馬屁拍得好不好，關鍵看能不能拍對地方。
曹德勝私人掏腰包買下飛機後就說過：這飛機有兩不能坐，福德集團的客戶代表不能坐，免得被人誤會我巴結你，有什麽暗中交易；頭上有官銜的人不能坐，影響不好！
但是我的員工可以坐！
這彰顯的是什麽？就是要彰顯清清白白做生意的理念啊。
一個搞實業的企業家能做到這一步其實已經是非常難得了。
周州沒想過拍誰的馬屁，給任何人的擺盤也都是一樣的內容；但是到了曹老板這裏，他就認為這位小周廚師懂自己！是個不錯的後生！
“小蘇說得好啊！小周師傅的擺盤好，豬蹄兒肯定也錯不了，看這色澤便知道啦，來來來，大家別光看著，吃這東西就得上手！”
擺盤再對他的心思也不解饞啊？曹老板早就忍不住了，抓起豬蹄就是一口下去，果然是吃豬蹄的老手，這第一口就連皮帶筋加肉，一隻豬蹄足足下去了四分之一！
如果說紅燒豬蹄色嫩味淺，就像是一個少年人；那麽味道濃厚卻稍嫌煙火過濃的烤豬蹄就是一個老年人；比起它們來，周州鹵豬蹄就像是一名凡事都能恰到好處、不溫不火，卻令人回味無窮的中年人。
而且多半還是一位風韻楚楚的中年美婦人......
鹵肉特有的醬香味剛撞擊了曹老板的舌頭一下，就讓他猛地瞪大了眼睛，這太驚人了！這位小周師傅做的豬蹄讓他在享受著滿口脂香和q彈的豬皮美味時，居然還能清晰地感受到那隱藏在筋骨深處最為珍貴的一絲紅肌瘦肉！
普通人吃豬蹄兒都是瞎吃，曹老板可是個中行家、閱遍無數‘風情’的老手，隻有他這樣的吃家才能清楚分辨一隻豬蹄是否為頂級的關鍵處。
關鍵在哪裏？
就在這筋骨深處的一絲紅肌瘦肉！
彭城有個老毛家烤豬蹄，豬蹄兒做得極好，他也曾經遠赴千裏去品嚐過，可就算是號稱豬蹄王的毛師傅，也沒辦法令厚味直達這一絲紅肌瘦肉。
可是周州卻做到了，這一絲紅肌瘦肉在曹老板的口中赫然綻放出最為深沉的一道鹵香，就如同點睛之筆，為整隻豬蹄兒完美收官！
六口，隻六口啊！曹老板手中的豬蹄就不見了。
很快，曾美女讓給老板的豬蹄兒也不見了......
曹老板的雙眼素來炯炯有神，可當這雙眼睛緊緊盯著一個人的時候，通常這人會感到壓力山大。
蘇柔就感受到了這種壓力，於是將自己的豬蹄推向了曹老板麵前。
陸美琪也感受到了壓力...於是她抓起自己的豬蹄兒逃走了......
憑啥啊，我又不是蘇柔，不用巴結您！
長歎一聲，曹老板拈起用來擺盤的白蘿卜片扔進口中。
“太好吃了，這才叫做豬蹄兒啊！
平生不識周廚師，縱稱老饕也枉然！
小蘇啊，謝謝你把這麽好的豬蹄兒推薦給我，謝謝！”
曹老板是真的很興奮，也很感謝蘇柔。
這就是他多少回魂牽夢縈的天下第一豬蹄兒啊，比起小周師傅的鹵豬蹄兒，其它的豬蹄都是垃圾！
自己居然吃了半輩子的垃圾，想想就心裏堵得慌。
見曹老板吃得開心，蘇柔更是開心壞了，壓低了聲音道：“董事長，您別看周州師傅的廚藝這麽好，可是我敢保證，他將永遠評不上米其林！原因就是他的理念和米其林的完全不符。
華夏像周州師傅這樣的廚師又有多少呢？
為了利益放棄了華夏美食的光榮，向米其林低頭的廚師又有多少呢？
蘇氏集團專注餐飲幾十年，為了利益，我們也曾經向米其林低頭...可是我們始終有一個夢！
那就是，把米其林趕出華夏去！
我想問問董事長，他一個外國賣輪胎的企業可以為華夏廚師製定標準，難道我們的民族企業福德集團就不能為華夏甚至是全世界的廚師製定一個更為合理的標準嗎？
如果董事長有意與蘇氏合作，我們完全有可能把米其林趕出華夏，聯手把我們華夏的飲食文化推向世界！”
“嗯，小蘇你很好。”
縱橫商場半生的曹德勝瞬間就感受到了蘇柔的真誠。
對啊，憑什麽米其林一個賣輪胎的可以，我這個賣汽車玻璃的就不可以了？
“小蘇，我確實對伱的提議很感興趣，不過......”
曹德勝伸長了脖子向廚房位置看了一眼：“不過你能不能先幫我問問，周州師傅這裏提供不提供打包服務啊？”
若是沒吃過周州的鹵豬蹄也就罷了，可他偏偏吃過了......
曹老板現在關心的是他離開x164後還能不能吃到這人間第一美味的鹵豬蹄！