第四十五章 正宗！五味之變！
美食從綠皮火車廚神開始 作者：光暗之心 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一位位吃好的客人滿意地抹著嘴巴離開了餐車，臨去時總是忘不了問陳嫣一句，‘晚餐還提供桂花紮不？這一人限購一份實在是吃得不過癮啊......’
沒辦法，別說幫廚的助手還沒到位，就是有了幫廚這道菜也得周州自己親自動手，而且以他的速度最多也就能應付不到百名乘客，不得以隻能限購。
可在乘客們看來這特麽就是真正的‘饑餓營銷’啊。
當得到了滿意的答複後，乘客們又笑著繼續問，‘下頓不會漲價吧？’
可見吃過的乘客都非常認可388元的價格，甚至認為自己占了便宜。
蘇柔是這桌人中最早來餐車的，排在了17號，因此當第二批桂花紮出爐後，陳嫣就有些不情不願地將一份桂花紮放在了蘇柔這個假想敵的麵前。
“外皮如金虹，白脂似美玉，一抹赤紅是丹肝，好好好！
看來小周廚師真的沒讓我老頭子失望...單從這菜的外形上看，恐怕已得八九分真傳。
雖然還未入口，可這縷淡淡的桂花酒香是沒有錯的，應是正宗無誤了。
可惜啊......老頭子來晚了，居然被排在48號，看來還需要繼續等待......”
蘇柔頓時愣住，她本來都抄起筷子了，現在聽到老爺子這樣說，哪裏還好意思下筷子？
剛才等待出菜的時候，她幾次提起想要聘請老爺子做蘇氏集團美食顧問的事情，老爺子卻隻是笑，從不接口，弄得她好不尷尬。
如今不就是一個天賜良機？美食固然難舍，蘇氏的餐飲事業就更加重要啊！
“張老，我昨晚吃夜宵吃多了，道現在都還沒有什麽胃口呢。您看我還沒動筷子，要不這份桂花紮就請您先吃了吧？”
為了證明自己的話不假，蘇柔還捂著小嘴兒輕輕打了個飽嗝。
陸美琪悄悄瞥了她一眼，心說老蘇你好勢利啊，你吃不下咋不先讓姐妹兒我吃呢？
再說你昨晚什麽時候吃的夜宵，我怎麽不知道？
徐寧隻是微笑，這位美女ceo果然是個善於抓住機會的人，不簡單啊，換了自己可是萬萬做不到的。
“哦？既然蘇總這會兒不餓，老頭子我可就不客氣了啊。”
張周軒是人老成精的人，哪裏還看不出蘇柔的心思？
不過美食當前，自然是要先吃為快，就算是承了這小丫頭的一份人情又如何？反正我老頭子臉皮夠厚，吃了你的回頭一樣會拒絕蘇氏集團的邀請。
一把接過蘇柔遞來的餐盤，老爺子有些迫不及待地夾起一片桂花紮送入口中......
“嗯？”
足夠肥厚的鵝腸帶來的美妙口感果然不是苦瘦鴨腸能夠比擬的。
在高溫下被迅速烤熟的鵝腸外衣金黃焦酥，有點類似虎皮蛋最精華的那層蛋衣，卻更加的焦香美味，輕輕咬破的瞬間，讓食客舒服的牙根仿佛都要發癢了。
這是第一層味道。
接著，就是柔嫩腸肉帶來的第二重味道，嫩滑的腸肉入口就化為滿口清淡的脂香，內中還隱隱帶著一縷縷桂花酒的奇妙味道。
因為桂花酒香是從內層冰肉中滲透出來的，所以這酒味不但不衝，反倒另有一脈柔情，這就成就了第三重味道。
吃到這裏，就算你是最資深的美食家也要大流口水，俗話說就是‘饞了’，別著急，那帶著一絲絲涼意的五花冰肉早就待君久矣，準備為君獻身了。
這也就是張周軒老爺子，到了這個時候還能控製自己的進食節奏，硬是不顧來自大腦深處的指令，無比艱難地放慢了咀嚼的速度。
像是麵對一件藝術珍品，老爺子小心翼翼地咬了下去。
於是豐腴肥美、脂香濃鬱的冰肉就揮灑著自己的魅力，將一脈冷香塞進了老爺子的口中。
這便是桂花紮的第四重味道！
“哎呀！”
老爺子暗暗呼了一聲疼，以他的美食閱曆，竟然會不小心咬了一下舌頭。
真是沒辦法啊，他也想不到居然會在一輛綠皮火車上吃到了兒時曾經吃過的正宗桂花紮啊？
多少年了，他一直在尋找，怎知‘眾裏尋它千百度，它卻在隆隆列車中’？
終於，在經曆了重重美味的‘幸福蹂躪’後，老爺子成功抵達了這道美食的核心地帶。
那裏是飽吸了肉脂精華，帶一脈桂花幽香，曾入油鍋曆煉，鎖下一片醇濃的豬肝塊兒。
輕輕一咬，豬肝那無可替代的濃香醇美頓時將還殘留在老爺子口中的焦香、酒香、脂香、冷香一一統領，化作一股無比醇厚的幽香，充滿胸臆，直達口鼻，就如大將軍統領千軍萬馬，一舉攻克了老爺子這座堅固的‘古城’。
“正宗！果然正宗！
這位小周廚師的師傅究竟是誰啊？竟然能夠教出這樣厲害的弟子！”
不過現在他也顧不得打聽周州的師承了，真的收不住筷子了啊......
第一片桂花紮下肚，老爺子再也沒了之前的矜持，一時間下筷如飛，轉眼就清盤了。
放下筷子，老爺子看了眼整整狂吞口水的徐寧和陸美琪，笑眯眯地對徐寧道：“小徐啊，你剛才說你排到多少號來著？”
徐寧愣了下，忽然有種不好的預感。
“呃，我是22號......”
“也就是快到了？回頭小徐你可要仔細品嚐啊，小周廚師的這道桂花紮做的絕對正宗，甚至比我老頭子記憶中的味道更好！
你知道嗎小徐，美味總是讓人意猶未盡.....我老頭子剛才居然沒有吃飽，不過也沒辦法了，隻能餓著肚子等待，回頭我那道要還給小蘇，好在還有個孝敬的徒弟......”
何武火哭笑不得地望著師傅，心說師傅您可是吃過一份豬蹄兒套餐來的啊，您可是高血糖啊。
“48號其實也快了，張老您也不用太著急。”
徐寧心說我也饞著呢，您就別打我的主意了。
陸美琪笑道：“老爺子，蘇柔這裏不是還有米飯和例湯嗎？要不您也一起吃了吧。”
雖然張周軒不可能拉下老臉打她一個女孩子的主意，陸美琪還是感到了危機。
“不成不成，老頭子我是高血糖，碳水不能吃的。”
......
眾人算是聽明白了，這位老爺子就得吃肉，最好還是小周師傅做的桂花紮。
說話間徐寧的桂花紮也送上來了，張周軒望著菜盤笑道：“小徐你不用管我啊，我等徒弟的那份兒，你吃你吃......”
徐寧心說我還吃什麽啊，我還吃得下嗎我？
幹脆把盤子往老爺子麵前一推：“張老還是您先請吧，回頭把您徒弟的那份兒還我就成，畢竟好飯不怕晚嘛。”
張周軒頓時哈哈大笑：“小徐你既然這麽說，那我老頭子可就不客氣了。
哎，這人一老了啊，就是耐不住肚子餓......”
沒辦法，別說幫廚的助手還沒到位，就是有了幫廚這道菜也得周州自己親自動手，而且以他的速度最多也就能應付不到百名乘客，不得以隻能限購。
可在乘客們看來這特麽就是真正的‘饑餓營銷’啊。
當得到了滿意的答複後，乘客們又笑著繼續問，‘下頓不會漲價吧？’
可見吃過的乘客都非常認可388元的價格，甚至認為自己占了便宜。
蘇柔是這桌人中最早來餐車的，排在了17號，因此當第二批桂花紮出爐後，陳嫣就有些不情不願地將一份桂花紮放在了蘇柔這個假想敵的麵前。
“外皮如金虹，白脂似美玉，一抹赤紅是丹肝，好好好！
看來小周廚師真的沒讓我老頭子失望...單從這菜的外形上看，恐怕已得八九分真傳。
雖然還未入口，可這縷淡淡的桂花酒香是沒有錯的，應是正宗無誤了。
可惜啊......老頭子來晚了，居然被排在48號，看來還需要繼續等待......”
蘇柔頓時愣住，她本來都抄起筷子了，現在聽到老爺子這樣說，哪裏還好意思下筷子？
剛才等待出菜的時候，她幾次提起想要聘請老爺子做蘇氏集團美食顧問的事情，老爺子卻隻是笑，從不接口，弄得她好不尷尬。
如今不就是一個天賜良機？美食固然難舍，蘇氏的餐飲事業就更加重要啊！
“張老，我昨晚吃夜宵吃多了，道現在都還沒有什麽胃口呢。您看我還沒動筷子，要不這份桂花紮就請您先吃了吧？”
為了證明自己的話不假，蘇柔還捂著小嘴兒輕輕打了個飽嗝。
陸美琪悄悄瞥了她一眼，心說老蘇你好勢利啊，你吃不下咋不先讓姐妹兒我吃呢？
再說你昨晚什麽時候吃的夜宵，我怎麽不知道？
徐寧隻是微笑，這位美女ceo果然是個善於抓住機會的人，不簡單啊，換了自己可是萬萬做不到的。
“哦？既然蘇總這會兒不餓，老頭子我可就不客氣了啊。”
張周軒是人老成精的人，哪裏還看不出蘇柔的心思？
不過美食當前，自然是要先吃為快，就算是承了這小丫頭的一份人情又如何？反正我老頭子臉皮夠厚，吃了你的回頭一樣會拒絕蘇氏集團的邀請。
一把接過蘇柔遞來的餐盤，老爺子有些迫不及待地夾起一片桂花紮送入口中......
“嗯？”
足夠肥厚的鵝腸帶來的美妙口感果然不是苦瘦鴨腸能夠比擬的。
在高溫下被迅速烤熟的鵝腸外衣金黃焦酥，有點類似虎皮蛋最精華的那層蛋衣，卻更加的焦香美味，輕輕咬破的瞬間，讓食客舒服的牙根仿佛都要發癢了。
這是第一層味道。
接著，就是柔嫩腸肉帶來的第二重味道，嫩滑的腸肉入口就化為滿口清淡的脂香，內中還隱隱帶著一縷縷桂花酒的奇妙味道。
因為桂花酒香是從內層冰肉中滲透出來的，所以這酒味不但不衝，反倒另有一脈柔情，這就成就了第三重味道。
吃到這裏，就算你是最資深的美食家也要大流口水，俗話說就是‘饞了’，別著急，那帶著一絲絲涼意的五花冰肉早就待君久矣，準備為君獻身了。
這也就是張周軒老爺子，到了這個時候還能控製自己的進食節奏，硬是不顧來自大腦深處的指令，無比艱難地放慢了咀嚼的速度。
像是麵對一件藝術珍品，老爺子小心翼翼地咬了下去。
於是豐腴肥美、脂香濃鬱的冰肉就揮灑著自己的魅力，將一脈冷香塞進了老爺子的口中。
這便是桂花紮的第四重味道！
“哎呀！”
老爺子暗暗呼了一聲疼，以他的美食閱曆，竟然會不小心咬了一下舌頭。
真是沒辦法啊，他也想不到居然會在一輛綠皮火車上吃到了兒時曾經吃過的正宗桂花紮啊？
多少年了，他一直在尋找，怎知‘眾裏尋它千百度，它卻在隆隆列車中’？
終於，在經曆了重重美味的‘幸福蹂躪’後，老爺子成功抵達了這道美食的核心地帶。
那裏是飽吸了肉脂精華，帶一脈桂花幽香，曾入油鍋曆煉，鎖下一片醇濃的豬肝塊兒。
輕輕一咬，豬肝那無可替代的濃香醇美頓時將還殘留在老爺子口中的焦香、酒香、脂香、冷香一一統領，化作一股無比醇厚的幽香，充滿胸臆，直達口鼻，就如大將軍統領千軍萬馬，一舉攻克了老爺子這座堅固的‘古城’。
“正宗！果然正宗！
這位小周廚師的師傅究竟是誰啊？竟然能夠教出這樣厲害的弟子！”
不過現在他也顧不得打聽周州的師承了，真的收不住筷子了啊......
第一片桂花紮下肚，老爺子再也沒了之前的矜持，一時間下筷如飛，轉眼就清盤了。
放下筷子，老爺子看了眼整整狂吞口水的徐寧和陸美琪，笑眯眯地對徐寧道：“小徐啊，你剛才說你排到多少號來著？”
徐寧愣了下，忽然有種不好的預感。
“呃，我是22號......”
“也就是快到了？回頭小徐你可要仔細品嚐啊，小周廚師的這道桂花紮做的絕對正宗，甚至比我老頭子記憶中的味道更好！
你知道嗎小徐，美味總是讓人意猶未盡.....我老頭子剛才居然沒有吃飽，不過也沒辦法了，隻能餓著肚子等待，回頭我那道要還給小蘇，好在還有個孝敬的徒弟......”
何武火哭笑不得地望著師傅，心說師傅您可是吃過一份豬蹄兒套餐來的啊，您可是高血糖啊。
“48號其實也快了，張老您也不用太著急。”
徐寧心說我也饞著呢，您就別打我的主意了。
陸美琪笑道：“老爺子，蘇柔這裏不是還有米飯和例湯嗎？要不您也一起吃了吧。”
雖然張周軒不可能拉下老臉打她一個女孩子的主意，陸美琪還是感到了危機。
“不成不成，老頭子我是高血糖，碳水不能吃的。”
......
眾人算是聽明白了，這位老爺子就得吃肉，最好還是小周師傅做的桂花紮。
說話間徐寧的桂花紮也送上來了，張周軒望著菜盤笑道：“小徐你不用管我啊，我等徒弟的那份兒，你吃你吃......”
徐寧心說我還吃什麽啊，我還吃得下嗎我？
幹脆把盤子往老爺子麵前一推：“張老還是您先請吧，回頭把您徒弟的那份兒還我就成，畢竟好飯不怕晚嘛。”
張周軒頓時哈哈大笑：“小徐你既然這麽說，那我老頭子可就不客氣了。
哎，這人一老了啊，就是耐不住肚子餓......”