第三十六章 上個世紀的黃金肉夾饃，上個世紀的故事（上）
美食從綠皮火車廚神開始 作者：光暗之心 投票推薦 加入書簽 留言反饋
當燜到爛熟的臘汁鹵肉夾入熱呼呼的白吉饃後，鹵肉和麥麵混合在一起的香氣就立刻變成了最能讓人沉醉的味道。
這種味道和頂級餐車的高檔菜完全不同，它代表了人類最樸素的追求——吃飽！吃好！
而且肉夾饃這樣的美食總是能夠帶給人們足夠的安全感。
想想吧，在一個大雪紛飛的夜晚，你坐在暖爐邊上，狠狠地咬下一塊入口酥香、肥瘦合宜的肉夾饃，剛嚼了兩下微微燙口的肉夾饃，麥麵和豬肉的美妙味道還在唇齒間駐留不去的時候，再喝下一口清雞湯，那將會是一種什麽樣的感覺？
這是幸福，是安全感，是人間值得......
希望這時的你能夠打開那扇緊閉的房門、打開塵封許久的心靈之窗；你或許會發現正有一個小女孩蹲在你家的屋簷下，小手邊的塑料袋裏裝著幾盒火柴。
她已經瘦的不能再瘦了，正在冰冷的寒風中瑟瑟發抖。
她是那樣的天真，以為隻要劃亮幾根火柴就能帶給自己溫暖，卻不知道當更大的風雪來臨時，人間可是沒有她夢想中的天堂的......
請把你手中的肉夾饃遞給她！
讓她抖動的長睫毛不要再因為寒冷繼續抖動下去了！
這道最為樸素、最為平民的美食，就是有著這樣的魔力。
......
x164上或許沒有在寒風中瑟瑟發抖的小女孩兒，卻有著近千名嗷嗷待哺的饞嘴乘客；有了中午的經驗，乘客們早就做好了一切準備，手機和零錢早就握在了手中，就等著期待已久的美食送到自己麵前了。
那些從長安、銅城、金城等站點上客的乘客更是無比期待，周大廚中午的鹵豬蹄沒讓他們失望，不知道這家鄉的肉夾饃又會怎樣？
說到家鄉，每個人都有一份特別的驕傲，這其中就包括了家鄉的美食。
長安人曾經說過，出了長安再無肉夾饃、羊肉泡！
銅城和金城人也說過離開了雍涼就不要跟我提什麽牛肉拉麵！記住了，這個世上從來就沒有什麽牛肉拉麵，那應該叫做金城牛肉麵！
除了家鄉的牛肉麵，其餘地方的任何麵都不配稱之為麵，都是垃圾！
對於車上的西北人來說，就算這肉夾饃出自周州師傅之手，他們也是有權利置疑的！
......
廚房的刀聲又‘刷刷刷’的響起，就像春來急雨打落芭蕉，好聽極了；
伴隨著密集而又富有節奏感的刀聲，一塊塊臘汁鹵肉被斬成了肉靡，
哪怕是在急速運刀的時候，周州依然能夠精確控製肥瘦肉的比例，四成肥六成瘦就是最完美的比例了，就不要在我麵前提什麽全瘦，那是徹徹底底的異端！
現在隻要周州一動刀，陳嫣就會立刻變成一個文靜秀氣的女孩子。
她非常堅定的認為周州的刀聲就是一首動人的小夜曲，而且還是讓女孩子一聽就情難自禁的那種......
“你在愣什麽？拿餐盒啊！”
全神貫注於工作的周大廚看都沒看眼睛已經變成亮晶晶的陳嫣，有些不耐煩地催促了一句，陳嫣這才清醒過來，手忙腳亂地在菜案上鋪開了二十個餐盒。
剛剛從電子烤箱中取出的白吉饃還燙著手，周州卻偏偏有本事一手按著燙手的饃，一手用刀切開，同時將還沒來得及降溫而呈現出金紅色的臘汁鹵肉塞了進去，再往每個餐盒的湯格中盛上一勺早上就開始吊的清雞湯，便成就了一份令人食指大動的肉夾饃套餐。
夕陽從餐車廚房一側的小窗中透過來，剛好照在這盒肉夾饃套餐上，經過透明飯盒的折射，帶著金黃色焦痕的白吉饃和稍稍露出饃縫的金紅色鹵肉靡頓時顯現出仿佛黃金一般的光芒。
陳嫣都看傻了，這幅畫麵她隻在小日子的漫畫裏才見過啊？
“愣什麽啊？這東西涼了就不好吃了，快出餐！
記住了啊，肉夾饃一個十元，雞湯是五元，這盒肉夾饃套餐就賣十五元！”
周州手上的菜刀就沒停下，匆匆把陳嫣趕出了廚房，就開始為接下來的小張備貨。
為了保證肉夾饃的口味，x164上的列車員們幾乎全員出動，一輛輛售物車在廚房門前擺成了長龍。
先是油潑麵、接著是鹵豬蹄、現在又是肉夾饃.....這些直送各節車廂的美食太誘人了，甚至直接影響到了餐車精品菜的生意；
霞姨已經有些著急了，照這樣下去最後怕是拉不平賬啊，萬一平攤下來的均價低於上麵給出的指導價，她這個列車長可是有責任的。
陳嫣很快就踏上了‘返程’的路，與匆匆推著售貨小車的李大嘴熟練地錯車而過。
銷售太火爆了，經常是一節車廂就讓她們往返數次，常常是前麵車廂的乘客已經吃的滿嘴脂油，後麵車廂的乘客卻像是熱鍋上的螞蟻一般延頸相望。
車廂連接處的廁所本來是經常排隊的，現在都沒人了，乘客們就是怕耽誤了周大廚的頂級肉夾饃，早就提前清空了腸胃。
“柔柔，你確定不吃嗎？”
算是沾了蘇柔的光，陸美琪一下就買了兩份肉夾饃套餐。
x164本來是不搞饑餓銷售的，可架不住要買肉夾饃的人太多，在這道地方著名美食的巨大誘惑下就連那些不愛吃麵的乘客也暫時放下原則，準備做一名麵黨了，無奈之下，隻能限定每座限購一份。
蘇柔有些猶豫地抬眼看了看陸美琪，這家夥居然連心愛的口紅都提前擦幹淨了，原本小巧的紅唇現在張得像一隻恐龍。
一口下去，白吉饃發出輕微的哢嚓聲，陸美琪甚至來不及擦去順著嘴角流下的油脂，就發出了夢囈一般的讚美聲：“哦，哦，哦！
太......太香了！
柔柔......我不騙你的！
周師傅做的肉夾饃，真的有一二三四五六七八九十層啊，好像還不止！”
“胡說什麽呢？”
蘇柔白了她一眼，卻再也控製不住自己的好奇心了。
為什麽我要踏上x164啊，豬前趾已經吃了，難道還要吃這放了好多肥肉的肉夾饃嗎？
陸美琪三口兩口就把自己的肉夾饃吃光了，悄悄看了眼蘇柔，見她似乎還在猶豫，頓時心中大喜。
“周師傅也真是的，明知道像我們蘇總這樣的大美女是不可能愛吃肥肉的，卻偏偏不肯提供純瘦的肉夾饃...算啦算來，你這份還是我來代勞吧，誰讓咱是姐妹兒呢？”
伸出自己的油手就奔蘇柔的肉夾饃而來。
“美得你！誰說我不吃了？”
蘇柔一把拍開她的手，迅速抓起肉夾饃，放在嘴邊輕輕咬了一口。
“哢嚓......”
耳邊雖然隻聽到一聲白吉饃被咬破的脆響，可蘇柔那靈敏的口舌卻還是感受到了一層層突破帶來的快意。
這白吉饃簡直做絕了，陸美琪沒說錯，這饃是一層層的，讓人吃的牙根直發癢，隻想盡快抵達最深處！
這種味道和頂級餐車的高檔菜完全不同，它代表了人類最樸素的追求——吃飽！吃好！
而且肉夾饃這樣的美食總是能夠帶給人們足夠的安全感。
想想吧，在一個大雪紛飛的夜晚，你坐在暖爐邊上，狠狠地咬下一塊入口酥香、肥瘦合宜的肉夾饃，剛嚼了兩下微微燙口的肉夾饃，麥麵和豬肉的美妙味道還在唇齒間駐留不去的時候，再喝下一口清雞湯，那將會是一種什麽樣的感覺？
這是幸福，是安全感，是人間值得......
希望這時的你能夠打開那扇緊閉的房門、打開塵封許久的心靈之窗；你或許會發現正有一個小女孩蹲在你家的屋簷下，小手邊的塑料袋裏裝著幾盒火柴。
她已經瘦的不能再瘦了，正在冰冷的寒風中瑟瑟發抖。
她是那樣的天真，以為隻要劃亮幾根火柴就能帶給自己溫暖，卻不知道當更大的風雪來臨時，人間可是沒有她夢想中的天堂的......
請把你手中的肉夾饃遞給她！
讓她抖動的長睫毛不要再因為寒冷繼續抖動下去了！
這道最為樸素、最為平民的美食，就是有著這樣的魔力。
......
x164上或許沒有在寒風中瑟瑟發抖的小女孩兒，卻有著近千名嗷嗷待哺的饞嘴乘客；有了中午的經驗，乘客們早就做好了一切準備，手機和零錢早就握在了手中，就等著期待已久的美食送到自己麵前了。
那些從長安、銅城、金城等站點上客的乘客更是無比期待，周大廚中午的鹵豬蹄沒讓他們失望，不知道這家鄉的肉夾饃又會怎樣？
說到家鄉，每個人都有一份特別的驕傲，這其中就包括了家鄉的美食。
長安人曾經說過，出了長安再無肉夾饃、羊肉泡！
銅城和金城人也說過離開了雍涼就不要跟我提什麽牛肉拉麵！記住了，這個世上從來就沒有什麽牛肉拉麵，那應該叫做金城牛肉麵！
除了家鄉的牛肉麵，其餘地方的任何麵都不配稱之為麵，都是垃圾！
對於車上的西北人來說，就算這肉夾饃出自周州師傅之手，他們也是有權利置疑的！
......
廚房的刀聲又‘刷刷刷’的響起，就像春來急雨打落芭蕉，好聽極了；
伴隨著密集而又富有節奏感的刀聲，一塊塊臘汁鹵肉被斬成了肉靡，
哪怕是在急速運刀的時候，周州依然能夠精確控製肥瘦肉的比例，四成肥六成瘦就是最完美的比例了，就不要在我麵前提什麽全瘦，那是徹徹底底的異端！
現在隻要周州一動刀，陳嫣就會立刻變成一個文靜秀氣的女孩子。
她非常堅定的認為周州的刀聲就是一首動人的小夜曲，而且還是讓女孩子一聽就情難自禁的那種......
“你在愣什麽？拿餐盒啊！”
全神貫注於工作的周大廚看都沒看眼睛已經變成亮晶晶的陳嫣，有些不耐煩地催促了一句，陳嫣這才清醒過來，手忙腳亂地在菜案上鋪開了二十個餐盒。
剛剛從電子烤箱中取出的白吉饃還燙著手，周州卻偏偏有本事一手按著燙手的饃，一手用刀切開，同時將還沒來得及降溫而呈現出金紅色的臘汁鹵肉塞了進去，再往每個餐盒的湯格中盛上一勺早上就開始吊的清雞湯，便成就了一份令人食指大動的肉夾饃套餐。
夕陽從餐車廚房一側的小窗中透過來，剛好照在這盒肉夾饃套餐上，經過透明飯盒的折射，帶著金黃色焦痕的白吉饃和稍稍露出饃縫的金紅色鹵肉靡頓時顯現出仿佛黃金一般的光芒。
陳嫣都看傻了，這幅畫麵她隻在小日子的漫畫裏才見過啊？
“愣什麽啊？這東西涼了就不好吃了，快出餐！
記住了啊，肉夾饃一個十元，雞湯是五元，這盒肉夾饃套餐就賣十五元！”
周州手上的菜刀就沒停下，匆匆把陳嫣趕出了廚房，就開始為接下來的小張備貨。
為了保證肉夾饃的口味，x164上的列車員們幾乎全員出動，一輛輛售物車在廚房門前擺成了長龍。
先是油潑麵、接著是鹵豬蹄、現在又是肉夾饃.....這些直送各節車廂的美食太誘人了，甚至直接影響到了餐車精品菜的生意；
霞姨已經有些著急了，照這樣下去最後怕是拉不平賬啊，萬一平攤下來的均價低於上麵給出的指導價，她這個列車長可是有責任的。
陳嫣很快就踏上了‘返程’的路，與匆匆推著售貨小車的李大嘴熟練地錯車而過。
銷售太火爆了，經常是一節車廂就讓她們往返數次，常常是前麵車廂的乘客已經吃的滿嘴脂油，後麵車廂的乘客卻像是熱鍋上的螞蟻一般延頸相望。
車廂連接處的廁所本來是經常排隊的，現在都沒人了，乘客們就是怕耽誤了周大廚的頂級肉夾饃，早就提前清空了腸胃。
“柔柔，你確定不吃嗎？”
算是沾了蘇柔的光，陸美琪一下就買了兩份肉夾饃套餐。
x164本來是不搞饑餓銷售的，可架不住要買肉夾饃的人太多，在這道地方著名美食的巨大誘惑下就連那些不愛吃麵的乘客也暫時放下原則，準備做一名麵黨了，無奈之下，隻能限定每座限購一份。
蘇柔有些猶豫地抬眼看了看陸美琪，這家夥居然連心愛的口紅都提前擦幹淨了，原本小巧的紅唇現在張得像一隻恐龍。
一口下去，白吉饃發出輕微的哢嚓聲，陸美琪甚至來不及擦去順著嘴角流下的油脂，就發出了夢囈一般的讚美聲：“哦，哦，哦！
太......太香了！
柔柔......我不騙你的！
周師傅做的肉夾饃，真的有一二三四五六七八九十層啊，好像還不止！”
“胡說什麽呢？”
蘇柔白了她一眼，卻再也控製不住自己的好奇心了。
為什麽我要踏上x164啊，豬前趾已經吃了，難道還要吃這放了好多肥肉的肉夾饃嗎？
陸美琪三口兩口就把自己的肉夾饃吃光了，悄悄看了眼蘇柔，見她似乎還在猶豫，頓時心中大喜。
“周師傅也真是的，明知道像我們蘇總這樣的大美女是不可能愛吃肥肉的，卻偏偏不肯提供純瘦的肉夾饃...算啦算來，你這份還是我來代勞吧，誰讓咱是姐妹兒呢？”
伸出自己的油手就奔蘇柔的肉夾饃而來。
“美得你！誰說我不吃了？”
蘇柔一把拍開她的手，迅速抓起肉夾饃，放在嘴邊輕輕咬了一口。
“哢嚓......”
耳邊雖然隻聽到一聲白吉饃被咬破的脆響，可蘇柔那靈敏的口舌卻還是感受到了一層層突破帶來的快意。
這白吉饃簡直做絕了，陸美琪沒說錯，這饃是一層層的，讓人吃的牙根直發癢，隻想盡快抵達最深處！