劉麗聽到兒子的話,先是一愣,隨後眼睛瞬間朦朧了起來。


    她連忙轉身,一把將兒子摟進懷裏,梗咽道:“你這傻孩子!再怎麽樣,也不能委屈自己啊!你這讓媽媽心裏多難受.我也不對,平時跟你爸倆隻顧著工作掙錢,對你關心不夠.”


    說到後來,因為過於傷心,連話都說不清楚了。


    少年也紅了眼眶,到底還強撐著伸手一下下拍著母親的後背:“媽,不是你的錯,都怪我,我就是想著難得和你一起吃飯,想好好陪陪你。沒想過會這樣,我下次肯定不逞強了。”


    劉麗聽著兒子這麽懂事,越發心疼的厲害。


    少年安慰幾句後,看著母親這麽難過,也跟著哭了起來。


    付宇忍不住歎了口氣,問道:“既然不能吃薑的話,那麽這道菜就退了吧。不知道你們下午的活動時間是幾點,要是來得及的話,我可以為你們換道菜,剩下的菜肴也不放薑烹飪,怎麽樣?”


    劉麗狠哭了一通,剛才因為過於害怕和自責產生的激動情緒慢慢平複了一些,她拿過服務員遞的紙巾,擦了擦臉。


    她現在是真的沒什麽心情吃東西,而且情緒大起大落之後,也根本沒有胃口。


    付宇又建議道:“孩子早上也沒吃飯,現在又剛吐完,胃裏空著肯定不舒服。我這邊抓緊點烹飪,你們要是不著急,還是吃完再走吧?”


    聽了這一句話,劉麗點點頭。


    要是她自己的話,這飯吃不吃都行。


    可是孩子空著肚子呢,又剛吐完,身體哪能受得了。


    她今天是臨時跟同事調的班,早上過去店裏幫著備貨,全部都忙完,這才跟兒子約好直接過來會展中心門口集合,壓根就不知道兒子一早上連飯都沒吃。


    都說吃人嘴短。


    劉麗剛歇斯底裏的大鬧了一通,現在搞清楚原來整件事情跟人家美食檔口一點關係也沒有。


    理智回來了,頓時有些不好意思。


    她歉意的說道:“行,那就麻煩你們了。剛才是我太衝動了,真的很抱歉,我就是看兒子突然吐了,太心急,你們別介意啊!對不起,真的,我不是故意的!”


    她說著,又特意向楊鳴鄭重道了歉。


    顧客態度好轉,楊鳴趕忙應道:“沒事兒的,都能理解。那你們稍等一下吧,我們這邊抓緊烹飪,盡快上菜。”


    說完,帶著付宇回去了檔口。


    少年看見母親臉上還掛著淚水,拿著紙巾遞過去,小聲說道:“媽我沒事,真的!你別難過了。


    我能理解你和爸和辛苦,你不用這樣的,我就是特別珍惜今天能跟你一起吃飯。”


    劉麗又抽泣了兩聲,這才哽咽的說道:“傻孩子,媽不是難過,媽是心疼你!


    媽媽之前做錯了,隻想著多掙錢,讓你能生活的好一點,卻忘了陪伴你。


    媽媽很愛你的,以後我一定抽時間多陪陪你。”


    少年頓時伸手抱住了母親,眼裏帶笑的說道:“媽,等我長大了,就能掙錢養活你和爸了,讓你們不再這麽辛苦。”


    劉麗看著這個懂事的孩子,忍不住深吸一口氣,也緊緊抱住了兒子:“好,到時候媽天天在家給你做飯,陪著你。”


    付宇往回走時,剛好聽到母子倆的對話,不由歎了口氣。


    這就是打工人的悲哀啊!


    想要給孩子提供好一點的生活環境,就得犧牲掉陪伴左右的時間。


    剛才母子倆抱頭痛哭的樣子,深深的觸動了付宇的心弦。


    他想起自己當初在父母的陪伴下到北安求學。


    當時在學校大門口,他爸媽也是這樣拉著他依依不舍,但又沒有辦法留下來時的場景。


    母子倆難得在外麵吃頓飯,付宇想著好好為他們做一桌席麵。


    這麽懂事的孩子,這麽含辛茹苦的母親,她們值得品嚐一頓美味佳肴。


    檔口後廚內。


    彭澤邦和楊智超圍了過來,一個聽吩咐備菜,一邊關心詢問事情進展。


    付宇跟楊智超簡單說了一下,聽說要換菜,楊智超鬆了一口氣。


    剛才用餐區發生的事情,他們在檔口裏,雖然聽不太真切,但也看得出來顧客情緒明顯很激動。


    現在事情解決了,能省下不少的麻煩。


    活動中心這邊對於服務管理方麵要求特別高,真鬧起來了,對店裏的聲譽影響非常大。


    付宇站在廚台前,先理順了一下菜譜。


    剛才上桌的薑絲拌黑魚肉絲和老式鬆鼠魚,已經把顧客給吃吐了。


    這兩道菜得替換。


    鍋裏正在做的醬燜花泥鰍可以保留,雖然熗鍋時用到了薑片,但花泥鰍本身味道很重,再加上是用醬燜,烹飪好後,薑的味道基本上都被蓋住了,根本嚐不出來。


    剩下的鯽魚豆腐湯,原本是想著等楊鳴回來做,一方麵是可以看楊鳴展示烹飪絕招,另一方麵則是付宇剛開始掌勺,身邊人都提醒過了,再冒然烹飪不太好。


    現在倒是剛好,沒有浪費食材。


    隻不過這湯怕是要換了。


    鯽魚豆腐湯在煲製時,薑片是混在湯裏一起燉煮的,最後肯定能嚐到些許的薑味。


    像少年這樣對生薑深惡痛絕,估計接受不了。


    想要煲湯,就得換成一道不用生薑煲製的湯品。


    付宇琢磨了一下,轉頭對楊鳴說道:“楊廚,這一單還是我來吧。顧客不能吃薑,那就將薑絲拌黑魚肉絲和傳統老式鬆鼠魚替換成其他的菜肴。


    而鯽魚豆腐湯應該也不能烹飪了,我想著直接替換成鯪魚湯,正好今早采買回來的鯪魚還挺新鮮的,用來煲湯正合適。”


    此話一出,頓時後廚裏安靜了下來!


    彭澤邦等人都一臉驚訝的看著付宇!


    鯪魚燉湯嗎?


    相比之下還是鯽魚豆腐湯味道更鮮美吧?


    而一旁的楊鳴聽見付宇的話,頓時臉色一變,沒有絲毫猶豫,直接拒絕:“湯不能換!”


    顧客隻是不吃薑而已,燉湯時,完全可以不放薑片,烹飪出來的魚湯或許不如常規燉煮出來的鮮美,但滋味也差不到哪兒去。


    剛才那位女顧客的撒潑表現讓楊鳴心有餘悸。


    湯是顧客原本點好的,原樣烹飪更為穩妥一些。


    這要是做出來的湯不合口味,到時候顧客指不定翻臉不認人。


    付宇一聽,頓時有些著急了:“可是,楊廚,那孩子他.”


    付宇的話還沒說完,楊鳴直接打斷:“我明白你的意思,可是你知道為什麽店裏這邊烹飪鯪魚時都是以清蒸、香煎和捏丸子為主嗎?


    因為鯪魚非常腥,是用生薑也不能蓋住的,這魚湯不好燉,而且顧客也不一定能喜歡喝。


    現在顧客的情緒剛穩定下來,咱們還是保守點烹飪吧!”


    楊鳴義正言辭的拒絕了付宇的提議。


    付宇趕忙解釋道:“不是,楊廚,我懂你說的意思,隻是鯪魚煲湯有法子可以不用薑去腥!


    鯽魚湯不放薑的話,煲完之後魚本身的味道蓋不住,豆腥味再加上魚腥味混在一起,口感上肯定會有影響!


    那孩子才剛吐完,現在惡心勁沒過,這樣的湯隻怕是喝不進去,既然答應要重新換菜,我覺得還是應該以顧客的個人情況為主。


    如果隻是為了穩妥應對,那烹飪的意義何在?


    咱們過來這邊參加活動,就是為了宣傳店裏的菜品,讓顧客有一個非常好的用餐體驗,否則的話,我們參加這次活動有什麽意義?”


    楊鳴皺眉,盯著付宇:“起碼能保證顧客正常用餐後,順利離開!你能保證烹飪的鯪魚湯讓顧客吃著滿意?”


    付宇頭腦一熱:“我能!”


    彭澤邦和楊智超在旁邊聽著,都愣住了。


    楊鳴也是深吸一口氣,轉頭看了眼外麵用餐區的那對母子,兩個人已經不再抱頭痛哭了,而是側頭說著話。


    剛才母子倆人的對話,他也都聽到了,同情肯定是有的,但女顧客那副不依不饒的態度還是讓他有些猶豫。


    兩個人剛才爭執時因為情緒激動,並沒有刻意壓低聲音。


    李東序之前一直忙著接單掌勺,事情發生時,聽到了消息,卻騰不出手。


    他叫來彭澤邦詢問情況。


    彭澤邦一五一十的說了。


    李東序聽完,頓時嚇得血壓飆升!


    “什麽?顧客給吃吐了?不行不行,我這邊出鍋了得馬上去看一眼!”


    李東序手上顛勺的操作都亂了節奏!


    他簡直要被付宇給嚇死了!


    你說說你,剛剛獲得掌勺的資格,就把顧客給吃吐了!


    這做的是什麽菜啊?


    正常烹飪,再難吃,也不至於讓顧客惡心成這樣吧?


    李東序心裏慌的一批。


    偏偏手裏的這鍋菜,食材剛開始爆炒,楊鳴和付宇都不在,他也不敢轉手交給別人烹飪。


    李東序一邊顛勺,一邊吩咐彭澤邦:“你去盯著點,用餐區那邊要是有什麽情況馬上過來告訴我!”


    等彭澤邦走了,幫廚林深時忍不住說道:“李廚,咱們這食材都是今天新進的貨,付廚的烹飪水平在那兒呢,應該不是菜肴的問題。”


    李東序無奈說道:“我也知道,可人家顧客偏偏吃了他烹飪的菜,隨後就吐了!”


    林深時啞然!


    沒過一會兒,彭澤邦正好找小工備菜,順路過來匯報:“李廚,顧客那邊沒事兒了,是他自己吃不了薑味,又沒打招呼。現在溝通完,決定換菜。


    不過付廚和楊廚現在因為換湯的事情正吵吵呢”


    李東序聽著彭澤邦說話,迅速將鍋裏爆炒好的食材出鍋做擺盤。


    等聽完彭澤邦的話,都愣住了!


    林深時跟在李東序手底下做幫廚也有近一年的時間了,對李東序的性格非常了解。


    眼瞧著李東序黑了臉,趕忙上前端起用過的炒鍋,借著刷鍋幹活避到一旁。


    李東序的廚台位置靠近最裏側,同楊鳴和付宇的廚台之間還隔著一個餐具櫃,他抬頭看了一眼,就見付宇和楊鳴就站在檔口大門那兒說話。


    “小彭,你先去備菜吧,我去看看。”


    說完,快步繞過餐具櫃,朝著楊鳴和付宇走去!


    而這邊,林深時好奇問道:“哎,這煲湯不用薑去味,不得腥啊?”


    彭澤邦搖搖頭:“付廚說有法子不用薑去腥味。”


    林深時頓時來了興趣:“是嗎?什麽法子?”


    彭澤邦聳肩:“不知道啊,付廚又沒說,我得去張羅備菜了!”


    說完,彭澤邦過去了備菜區。


    林深時手上刷鍋,轉頭盯著付宇那邊,隨時留意著動靜。


    從自己廚台走到檔口大門的這麽短短幾步路,李東序麵上不顯,其實心裏又急又慌!


    他可是這次活動的小組負責人,無論出了什麽事情,最後都得由他兜著,全權負責!


    而付宇今天的掌勺資格就是他拍板同意的!


    當時他隻考慮到付宇的廚藝不不錯,卻忽略了這人的處事能力。


    要知道參加這樣的活動,出現突發事件的可能性要比在店裏工作高多了!


    廚師不是悶頭在檔口裏掌勺就行,還需要隨機應變各種情況,圓滿的去解決。


    他當時觀察著付宇廚藝可以,性格也很溫和,這樣的人就算是出錯,也不是什麽大問題,自己應該能罩住。


    可惜


    此時的李東序忽然後悔不已!


    他覺得自己有些太衝動了,就不應該太早讓付宇獨立掌勺!


    現在仔細想想,都覺得自己這一步走的太莽撞,有失穩妥!


    都怪付宇這小子,之前在後廚裏表現的太出色。


    無論是楊鳴的大力舉薦,還是他自己的觀察,都覺得這小子確實很優秀,這才激發了自己那點愛才惜才的心思。


    想到這裏,李東序徹底黑了臉!


    付宇剛才急著說話,這時候也意識到自己有點太衝動了,深吸一口氣,對著楊鳴說道:“抱歉,楊廚,我剛才有些激動了。”


    楊鳴搖頭:“沒事,都是為了工作,能理解!”


    他平時跟在李東序手底下,別說被罵被訓斥了,惹急了,挨踹的事情也不是沒發生過。


    那場景才能把人給嚇一跳呢!


    正如同付宇說的那樣,顧客吃不得生薑,再烹飪時,肯定得想法子把這個食材去掉。(本章完)

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