?“吃就吃,你這麽厲害做什麽“淩成海被淩天鴻的怒火嚇到,兩隻手哆哆嗦嗦的捏起一小把鹽放進了嘴裏。
“有味嗎?“淩天鴻著急問道。
淩成海並沒有及時的回答淩天鴻的問題,一張臉從當初的擔心,變成了現在的越吃越麻木,“怎麽回事?“這樣說著,淩成海又抓起一大把鹽放進了嘴裏。
“當家的,你讓成海吃鹽,怎麽他還就吃上癮了?“淩王氏震驚的看著已經接近瘋狂狀態的淩成海。
“大哥,你別吃了,要是再吃下去,咱家明個就沒有鹽做飯了“淩成濤倒是不擔心淩成海,而是十分心疼被淩成海吃下去的鹽。
“閉嘴“淩成海抬頭怒哄吼著淩成濤,然後低下頭不停的往嘴裏送鹽,一會嘟囔一聲“怎麽會這樣?“。
“成海,你是不是嚐不到味道?“淩天鴻的心已經涼了半截。
“爹、娘我咋又吃不出來味道了,爹。“一罐子的鹽見了底,淩成海才放棄吃鹽的動作,兩眼含淚、滿麵慌張的看著淩天鴻和淩王氏。
就在淩王氏家裏麵臨新一輪震驚的時候,淩絮吃過飯,便早早的回了自己房間,搗鼓著整粒楊梅醬的做法。
“這個不用去籽了,肯定能輕鬆許多“淩絮一邊哼著小曲,一邊想著製作的方法,在心裏想了個大概之後,淩絮打了一個響指道“好了,開始。“。
“先用鹽水泡泡吧,做的糊狀楊梅醬吃起來有些沉“說著,淩絮便衝了一盆鹽水,把要用的楊梅都放了進去。
十五分鍾之後,撈出楊梅放到了已經提前備好的鍋子裏,然後開始不停的翻動著,直到微微炒出水的時候,淩絮便把白糖也放了進去,白糖的量看個人的口味,如果喜歡甜一點、焦糖味重一點的,可以多放白糖,如果喜歡清淡一點的,就要少放些白糖。
淩絮來回炒製了半個小時左右,看著鍋裏的楊梅醬已經變成深色,而且有粘稠感,便關了火,涼涼之後倒進了玻璃瓶內。
“從色澤上看的話,糊狀楊梅醬和整粒楊梅醬並沒有什麽大的差別,從美觀程度上來說的話,兩者也是半斤八兩,味道上來說的話,味道不相上下,不過整粒的楊梅醬吃起來,趣味性更好,並且製作業容易了些“淩絮看著自己做出來的兩種楊梅醬,仔細的做著對比。
“好,以後就主要生產整粒楊梅醬,糊狀的看情況再議“淩絮打了個響指之後,決定了兩種楊梅醬的命運。
第二天,還是淩二生和王叔一起去鎮子上送貨,淩絮則在家裏按照昨天研製出來的楊梅醬做法,教給淩張氏和紅英兩人。
“好了,晾涼之後就成了,娘你和紅姨久等著瞧好吧“淩絮看著鍋裏的楊梅醬已經熬好,便得意的說道。
“你這丫頭。“紅英捏了捏淩絮臉蛋。
院子裏淩鐵和淩憶軍、王大力在製作魚幹,聞到了從廚房散發出來的甜膩味道後,都情不自禁的多吸了兩口,其中王大力更甚,深深的吸了一口氣之後,覺得不過癮,便扯著嗓子大聲的問道“小絮,你做好楊梅醬了嗎?“。
“做好了,等會晾涼了之後,咱們就能嚐味道了“淩絮從廚房裏走出來,揶揄的看著一臉著急的王大力。
“大力,你看看你急的“淩鐵被王大力的模樣逗笑。
“鐵叔,我這不是急,你忘了小絮說過,對於喜歡的東西就要第一時間下手,那個什麽,那個先下手那啥,後下手那啥“王大力理直氣壯的為自己辯解。
“先下手為強、後下手遭殃,你連小絮的話都記不住,還敢說出來“淩鐵笑到岔氣,看著王大力這個活寶無奈著搖頭。
“那麽文謅謅地話,誰沒事去記那個,反正知道是啥意思就行了“王大力依舊很是理直氣壯的為自己找理由。
“哈哈。“院子裏一陣歡聲笑語傳出。
過了兩個小時以後,熬製出來的一鍋楊梅醬已經全部晾涼,淩絮和淩張氏、紅英一起,分別裝到了罐子裏之後,才端著淩絮留下來的一碗楊梅醬走到院子裏。
“小絮,這烏漆麻黑的東西能吃?“王大力看了一眼楊梅醬有些嫌棄的說道。
烏漆抹黑?想到王大力對楊梅醬的形容,淩絮直想上去對著王大力狂揍一頓,這明明就是漂亮的深紫色嘛,“是啊,所以大力哥你等會就別吃了“。
“哎喲,小絮你說的哪裏話,大力哥給你試東西決不含糊,我就是那麽一說,哈哈“王大力忙打著哈哈。
“哎。“看著王大力插科打諢的樣子,淩絮無奈的搖了搖頭,“鐵叔、憶軍叔,現在正好是中午,我去給你們加工一下,咱們在吃哈“。
“還要加工什麽?不能跟檸檬醬一樣直接衝水喝嗎?‘淩鐵不解的問道。
“也能那樣吃,隻不過我等會的方法會讓楊梅醬的味道更好“淩絮神秘的笑了一下之後,便把碗裏的楊梅醬倒進幹淨的盆裏,用水衝泡好之後,和紅英一起端著走向了門外。
“嬸子,小絮和紅姨幹啥去了,那不是給咱們吃的東西嗎?小絮咋端外邊去了?“王大力看著淩絮和紅英的背影,著急的說道。
“先別著急,等會你就知道了“想到淩絮在廚房裏說過的法子,淩張氏也是賣著關子說了一句。
“大力,你別著急啊,小絮說給你吃的,什麽時候說話不算話過“淩憶軍安慰著著急的王大力。
“好吧“王大力用略帶憂傷的小眼神看了一眼大門的方向,委屈的應著。
魚塘水井邊,淩絮把衝泡好的楊梅醬,順著繩子緩緩放到了冰涼的井水裏,“好了,這樣冰上一會就能吃了“。
“小絮,這吃個楊梅醬咋恁麻煩?“紅英突然覺得雖然楊梅醬比檸檬醬好做,但是吃起來,還是檸檬醬更方便些。
“其實也不麻煩,隻不過是咱們急著想要嚐味道而已,而且現在天氣不是越來越熱了嗎,往後冰冰涼涼的東西,才能更合人胃口“淩絮解釋著。
“昨個,我去山邊看了,那的樹梅子好些還都沒熟呢,小絮你是打哪摘來的?“紅英換著話題。
山邊的還沒全熟?淩絮好看的眉毛皺了起來,怎麽深山裏的楊梅熟了,而山邊的還沒熟呢?好吧,這個問題也隻能用,深山裏的溫度和氣候,比山邊要好一點的理由解釋了。
“我是在一個秘密的地方摘的,咱們看看這個好不好吃,如果好吃的話,咱們下午便去摘“淩絮此刻很慶幸自己把深山裏的楊梅樹,帶了一些出來。
“好啊,不過小絮,你昨個是在山邊摘的嗎?你可別騙紅姨啊“紅英攬著淩絮的肩膀,關心且親昵的問道。
“當然是在山邊了,我自己哪敢往其他地方跑呢,不過我摘樹梅子的地方,比較隱蔽罷了“淩絮忙拍著胸口說道,力證自己有多麽的乖。
“我們小絮最乖了,一個人可千萬不要往山裏跑“紅英愛憐的伸出手揉弄著淩絮的臉蛋。
“怎麽樣?楊梅醬的味道怎麽樣?“淩絮緊張的看著正在品嚐的眾人。
“楊梅醬?這個不是用樹梅子做的嗎?“王大力吐出了嘴裏的籽後問道。
“是我取的名字,樹梅子不是特別的好聽,先別說這個了,大力哥你覺得問道怎麽樣?娘、紅姨、鐵叔、憶軍叔你們覺得呢?“淩絮簡短的解釋了一下,忙轉移了話題,總不能跟王大力說自己是因為叫樹梅子不順口,而且叫不習慣才改的名字吧。
“這個味道還不賴,冰涼冰涼的吃起來也開胃“淩鐵放下碗,第一個回答道。
“嗯嗯,我感覺吐籽挺好玩的,小絮你看“王大力一邊說,一邊把嘴裏的籽對著沒人的地方吹去,“小絮快看,我吐的遠不遠?“。
額,淩絮被王大力的動作弄的一頭的黑線,自己感覺整粒的楊梅醬會比較有趣味性,但也不是讓人這麽玩的啊,你想象一下,一桌子人喝了楊梅水之後,開始坐成一排比賽吐籽,那樣的場景想想都覺得一陣惡寒。
“遠,真遠“看著王大力眼神亮晶晶的看著自己,淩絮無奈的違心應著。
“小絮,這個喝起來跟檸檬醬的感覺不一樣,但是一樣的好喝“淩憶軍放下手裏的碗,說著自己的感受。
“嗯,不賴,吃起來也不酸了,酸甜酸甜的可好喝了“紅英又對著淩絮的笑臉蹂躪一番,表達著自己的滿意。
“咱們可是放了好些糖呢,肯定不酸了,小絮,這個味為我感覺也不錯“淩張氏驕傲的看著淩絮說道,自己的女兒如此聰慧,想不為她感到驕傲也難呢。
“叮玲玲。“門外傳來一陣聲響,淩絮聞聲站起身,撒腿跑向了門口,“爹、王叔你們回來了,快來看看我做出來的楊梅醬“。
“好,好,好,等王叔把壯壯牽到牛棚裏“王叔看著淩絮歡快的樣子,之前有些愁雲的臉上也露出了笑容。
“有味嗎?“淩天鴻著急問道。
淩成海並沒有及時的回答淩天鴻的問題,一張臉從當初的擔心,變成了現在的越吃越麻木,“怎麽回事?“這樣說著,淩成海又抓起一大把鹽放進了嘴裏。
“當家的,你讓成海吃鹽,怎麽他還就吃上癮了?“淩王氏震驚的看著已經接近瘋狂狀態的淩成海。
“大哥,你別吃了,要是再吃下去,咱家明個就沒有鹽做飯了“淩成濤倒是不擔心淩成海,而是十分心疼被淩成海吃下去的鹽。
“閉嘴“淩成海抬頭怒哄吼著淩成濤,然後低下頭不停的往嘴裏送鹽,一會嘟囔一聲“怎麽會這樣?“。
“成海,你是不是嚐不到味道?“淩天鴻的心已經涼了半截。
“爹、娘我咋又吃不出來味道了,爹。“一罐子的鹽見了底,淩成海才放棄吃鹽的動作,兩眼含淚、滿麵慌張的看著淩天鴻和淩王氏。
就在淩王氏家裏麵臨新一輪震驚的時候,淩絮吃過飯,便早早的回了自己房間,搗鼓著整粒楊梅醬的做法。
“這個不用去籽了,肯定能輕鬆許多“淩絮一邊哼著小曲,一邊想著製作的方法,在心裏想了個大概之後,淩絮打了一個響指道“好了,開始。“。
“先用鹽水泡泡吧,做的糊狀楊梅醬吃起來有些沉“說著,淩絮便衝了一盆鹽水,把要用的楊梅都放了進去。
十五分鍾之後,撈出楊梅放到了已經提前備好的鍋子裏,然後開始不停的翻動著,直到微微炒出水的時候,淩絮便把白糖也放了進去,白糖的量看個人的口味,如果喜歡甜一點、焦糖味重一點的,可以多放白糖,如果喜歡清淡一點的,就要少放些白糖。
淩絮來回炒製了半個小時左右,看著鍋裏的楊梅醬已經變成深色,而且有粘稠感,便關了火,涼涼之後倒進了玻璃瓶內。
“從色澤上看的話,糊狀楊梅醬和整粒楊梅醬並沒有什麽大的差別,從美觀程度上來說的話,兩者也是半斤八兩,味道上來說的話,味道不相上下,不過整粒的楊梅醬吃起來,趣味性更好,並且製作業容易了些“淩絮看著自己做出來的兩種楊梅醬,仔細的做著對比。
“好,以後就主要生產整粒楊梅醬,糊狀的看情況再議“淩絮打了個響指之後,決定了兩種楊梅醬的命運。
第二天,還是淩二生和王叔一起去鎮子上送貨,淩絮則在家裏按照昨天研製出來的楊梅醬做法,教給淩張氏和紅英兩人。
“好了,晾涼之後就成了,娘你和紅姨久等著瞧好吧“淩絮看著鍋裏的楊梅醬已經熬好,便得意的說道。
“你這丫頭。“紅英捏了捏淩絮臉蛋。
院子裏淩鐵和淩憶軍、王大力在製作魚幹,聞到了從廚房散發出來的甜膩味道後,都情不自禁的多吸了兩口,其中王大力更甚,深深的吸了一口氣之後,覺得不過癮,便扯著嗓子大聲的問道“小絮,你做好楊梅醬了嗎?“。
“做好了,等會晾涼了之後,咱們就能嚐味道了“淩絮從廚房裏走出來,揶揄的看著一臉著急的王大力。
“大力,你看看你急的“淩鐵被王大力的模樣逗笑。
“鐵叔,我這不是急,你忘了小絮說過,對於喜歡的東西就要第一時間下手,那個什麽,那個先下手那啥,後下手那啥“王大力理直氣壯的為自己辯解。
“先下手為強、後下手遭殃,你連小絮的話都記不住,還敢說出來“淩鐵笑到岔氣,看著王大力這個活寶無奈著搖頭。
“那麽文謅謅地話,誰沒事去記那個,反正知道是啥意思就行了“王大力依舊很是理直氣壯的為自己找理由。
“哈哈。“院子裏一陣歡聲笑語傳出。
過了兩個小時以後,熬製出來的一鍋楊梅醬已經全部晾涼,淩絮和淩張氏、紅英一起,分別裝到了罐子裏之後,才端著淩絮留下來的一碗楊梅醬走到院子裏。
“小絮,這烏漆麻黑的東西能吃?“王大力看了一眼楊梅醬有些嫌棄的說道。
烏漆抹黑?想到王大力對楊梅醬的形容,淩絮直想上去對著王大力狂揍一頓,這明明就是漂亮的深紫色嘛,“是啊,所以大力哥你等會就別吃了“。
“哎喲,小絮你說的哪裏話,大力哥給你試東西決不含糊,我就是那麽一說,哈哈“王大力忙打著哈哈。
“哎。“看著王大力插科打諢的樣子,淩絮無奈的搖了搖頭,“鐵叔、憶軍叔,現在正好是中午,我去給你們加工一下,咱們在吃哈“。
“還要加工什麽?不能跟檸檬醬一樣直接衝水喝嗎?‘淩鐵不解的問道。
“也能那樣吃,隻不過我等會的方法會讓楊梅醬的味道更好“淩絮神秘的笑了一下之後,便把碗裏的楊梅醬倒進幹淨的盆裏,用水衝泡好之後,和紅英一起端著走向了門外。
“嬸子,小絮和紅姨幹啥去了,那不是給咱們吃的東西嗎?小絮咋端外邊去了?“王大力看著淩絮和紅英的背影,著急的說道。
“先別著急,等會你就知道了“想到淩絮在廚房裏說過的法子,淩張氏也是賣著關子說了一句。
“大力,你別著急啊,小絮說給你吃的,什麽時候說話不算話過“淩憶軍安慰著著急的王大力。
“好吧“王大力用略帶憂傷的小眼神看了一眼大門的方向,委屈的應著。
魚塘水井邊,淩絮把衝泡好的楊梅醬,順著繩子緩緩放到了冰涼的井水裏,“好了,這樣冰上一會就能吃了“。
“小絮,這吃個楊梅醬咋恁麻煩?“紅英突然覺得雖然楊梅醬比檸檬醬好做,但是吃起來,還是檸檬醬更方便些。
“其實也不麻煩,隻不過是咱們急著想要嚐味道而已,而且現在天氣不是越來越熱了嗎,往後冰冰涼涼的東西,才能更合人胃口“淩絮解釋著。
“昨個,我去山邊看了,那的樹梅子好些還都沒熟呢,小絮你是打哪摘來的?“紅英換著話題。
山邊的還沒全熟?淩絮好看的眉毛皺了起來,怎麽深山裏的楊梅熟了,而山邊的還沒熟呢?好吧,這個問題也隻能用,深山裏的溫度和氣候,比山邊要好一點的理由解釋了。
“我是在一個秘密的地方摘的,咱們看看這個好不好吃,如果好吃的話,咱們下午便去摘“淩絮此刻很慶幸自己把深山裏的楊梅樹,帶了一些出來。
“好啊,不過小絮,你昨個是在山邊摘的嗎?你可別騙紅姨啊“紅英攬著淩絮的肩膀,關心且親昵的問道。
“當然是在山邊了,我自己哪敢往其他地方跑呢,不過我摘樹梅子的地方,比較隱蔽罷了“淩絮忙拍著胸口說道,力證自己有多麽的乖。
“我們小絮最乖了,一個人可千萬不要往山裏跑“紅英愛憐的伸出手揉弄著淩絮的臉蛋。
“怎麽樣?楊梅醬的味道怎麽樣?“淩絮緊張的看著正在品嚐的眾人。
“楊梅醬?這個不是用樹梅子做的嗎?“王大力吐出了嘴裏的籽後問道。
“是我取的名字,樹梅子不是特別的好聽,先別說這個了,大力哥你覺得問道怎麽樣?娘、紅姨、鐵叔、憶軍叔你們覺得呢?“淩絮簡短的解釋了一下,忙轉移了話題,總不能跟王大力說自己是因為叫樹梅子不順口,而且叫不習慣才改的名字吧。
“這個味道還不賴,冰涼冰涼的吃起來也開胃“淩鐵放下碗,第一個回答道。
“嗯嗯,我感覺吐籽挺好玩的,小絮你看“王大力一邊說,一邊把嘴裏的籽對著沒人的地方吹去,“小絮快看,我吐的遠不遠?“。
額,淩絮被王大力的動作弄的一頭的黑線,自己感覺整粒的楊梅醬會比較有趣味性,但也不是讓人這麽玩的啊,你想象一下,一桌子人喝了楊梅水之後,開始坐成一排比賽吐籽,那樣的場景想想都覺得一陣惡寒。
“遠,真遠“看著王大力眼神亮晶晶的看著自己,淩絮無奈的違心應著。
“小絮,這個喝起來跟檸檬醬的感覺不一樣,但是一樣的好喝“淩憶軍放下手裏的碗,說著自己的感受。
“嗯,不賴,吃起來也不酸了,酸甜酸甜的可好喝了“紅英又對著淩絮的笑臉蹂躪一番,表達著自己的滿意。
“咱們可是放了好些糖呢,肯定不酸了,小絮,這個味為我感覺也不錯“淩張氏驕傲的看著淩絮說道,自己的女兒如此聰慧,想不為她感到驕傲也難呢。
“叮玲玲。“門外傳來一陣聲響,淩絮聞聲站起身,撒腿跑向了門口,“爹、王叔你們回來了,快來看看我做出來的楊梅醬“。
“好,好,好,等王叔把壯壯牽到牛棚裏“王叔看著淩絮歡快的樣子,之前有些愁雲的臉上也露出了笑容。