秦珂在鳴泉的指導下，將水甕裏的水倒進一個黑泥陶缸。鳴泉一抖手，什麽東西咚的一聲掉進缸裏。秦珂正自奇怪，他又取來油紙，細細封了口，這才抹去汗珠，點頭讓秦珂跟著他退出屋外。
“為什麽要裝進陶缸？看起來烏起碼黑的，一點都不漂亮嘛。”
鳴泉笑道：“因為陶缸質地粗糙，缸壁上的孔洞可以把水中的雜質吸附進去，起到沉澱過濾的作用。”
“你丟進去的又是什麽？你該不會給士族們下了毒吧？？“秦珂一臉竊喜的樣子，氣的鳴泉直甩袖子。
“真是胡言亂語。那是山裏的石頭，作用跟陶缸一樣，隻是吸附的效果更好。可以淨化水質，還可以讓水變軟。“
“哦，還有這麽好的東西，趕快讓我看看。“秦珂攤著掌心。鳴泉沒辦法，隻得又從袖子裏取出兩顆石子放在她的手上。
秦珂垂首望去，隻見掌心裏的石頭呈黃白色，上麵有炭黑的小點，湊到鼻子底下，腥涼的，也沒什麽特別。“是麥飯石嘛，這東西我認得。“說著，她撇撇嘴：”真的能將水質變軟嗎？“
鳴泉點頭：“軟水要比硬水輕。“
“你竟然真的去稱量？？“秦珂簡直不明白，這些古代人到底在想什麽。
“當然，要想找到這些東西可不容易，要分辨出哪些可以起到軟化水質的作用就更難。“說著，鳴泉將石頭取走。”飲茶，水清冽為上品，硬水最不可用。“
秦珂點頭：“說的有理。那下麵我們需要做什麽？“
鳴泉笑眯眯的俯下身去，伸出三根指頭，在秦珂鼻子底下“啪“的一聲，打出一個無比完美的響指：“學習燒水。“
“這個我會。“秦珂皺著眉頭跟在鳴泉身後。”用電磁爐……“話還沒說完，自己就先泄了氣，這裏哪有電磁爐啊。
“用這個。“說著，鳴泉已經停下腳步，秦珂從他身後探出腦袋，對麵的草地上立著一個小小的泥爐。
“這叫地爐。“鳴泉坐在一旁的石頭上，伸手指了指爐身下的風口：”用扇子對準這裏輕輕的扇，火苗就會在這裏燃起來。“秦珂的目光緊緊跟隨他漂亮的指頭，一路從風口來到上麵。
鳴泉從懷裏取出一個黑布包，裏麵是紡錘樣的黑炭塊，小巧可愛。他取出幾顆遞給秦珂：“炭要從這裏放進去。“
秦珂連忙點頭：“這是欖核炭。“
鳴泉見她已經將炭放好，便開始動手生火，一邊忙活，一邊笑道：“欖核炭最是耐燃無煙的，你眼力到好。“
秦珂笑道：“待到雅集時，你用的必定不是這種地爐，為何不直接來教我用風爐？“
鳴泉一愣：“除了水之外，我看你到是極在行的。“
“說了嘛，我老爹之前是經營茶園的，隻怪我小時候不用功，學什麽都隻是皮毛。我爹用來泡茶的水也是講究的，隻可惜都是水販送來的，上麵貼著端午十一點整，取自某某處。現在想來，真是……“誰知，她話說到這裏，頓時被什麽刺到一般，僵在那裏。片刻後，方才轉身抓住鳴泉：”我想到賺錢的法子了！“
鳴泉也愣住了，他剛想跟秦珂解釋，他常用的那隻風爐前幾日燒裂了，沒想到，秦珂的思維跳的太快，他根本跟不上。
“賣水，我們可以賣水啊！“秦珂拉著鳴泉叫道。
“賣水？？“鳴泉幾乎暈過去，這丫頭怎麽什麽事都敢想。”誰家都有水，怎會來買你的？“
“不是我的，是你的！“秦珂雙眸發亮，興奮的手舞足蹈：”連周春暉都讚寺裏的水飲茶最好，蘇家也最得意你泡的茶，可見，這水絕對是柳原村最好的。別猶豫了嘛，快答應我……“說著，秦珂耍賴一般拉扯著鳴泉的袍袖。
“這，這水是山裏的，不是你的，更不是我的。“鳴泉有些不知所措。
爐子裏的炭開始燃燒，泛的細密煙塵很快便散去，剩下的是澄明豔麗的火焰。鳴泉拉過秦珂，指著爐火道：“看見了嗎？今天我們先學會燒水，至於賣水的事，我們從長計議。“
“那你答應我考慮一下。“秦珂委屈的眨巴著眼睛。誰讓她現在太小，誰讓她說的不算，除了低三下四，她別無他法。
鳴泉隻能點頭：“學會了這個，我們才能去雅集找蘇清尊，才能得到茶樹苗，有了樹苗才能開辟茶園。“
“可是賣水要比種茶快呀！“秦珂繼續低三下四。
“一個個來，水的事，我要先去問問住持，地可以劃一塊給你種，但水卻是大家的東西。我們不能當惡霸，知道嗎？“
秦珂當然知道鳴泉說的對，隻是作為一個“唯利是圖“的現代人，她覺得那麽好的資源不利用簡直就是浪費。”一定要去問！“
“一定會去問。“鳴泉點點頭。
秦珂總算是安分下來，默默蹲在地爐旁，看著鳴泉把一隻陶壺放了上去。
“要等到什麽時候？“她懶洋洋的問。鳴泉閉住眸子，竟不答她。秦珂看了看他，隻覺得沒趣，便蹲在那裏亂畫起來。
過了不一會，陶壺的圓肚子裏開始震動。秦珂連忙抬起頭來，鳴泉也緩緩睜開眼睛：“別急，陰陽互轉，即在此時。“
秦珂皺起眉頭，眸子落在爐火上，轉念又想起那冷冽的山泉。頓時點點頭，果然是一陽一陰。火的熱力通過泥爐和陶土傳導到泉水上時，不正是陽與陰的促動轉化嗎？
“急如鬆濤。“鳴泉忽然說道。隨即隔著一塊粗麻布掀開壺蓋。秦珂連忙去看，隻見壺中水麵升起一層細密的小水泡。“此為蟹眼。“鳴泉微合雙眸，喃喃道。
“螃蟹的眼睛？？“秦珂詫異的望著水麵：”螃蟹的眼睛是這麽大嗎？“誰知，她正疑惑的功夫，那蟹眼一層層翻上來，慢慢變大。
”此為魚眼。“鳴泉又道。
“魚眼！“秦珂簡直看呆了，真不明白古人怎麽這麽會比喻，真真是出其不意。
就在這時，魚眼蕩鼓，從湖底升起一道極勁道的熱力，壺水搖蕩鼓動，翻滾而來，水麵頓時如波濤洶湧，翻滾開去。
“此水已死。“鳴泉說完，頓時起身，一揚手，將陶壺拿開。
“哇塞！不是一般的行雲流水耶！“秦珂簡直是看傻了。
鳴泉一臉正色，此刻稍稍睜了眼睛：“此三類水，哪種可用？“
秦珂一愣，沒想到他會忽然發問，想了想道：“死水自然不能烹茶，最後一道水，隻能煮飯了。“
鳴泉點頭。
“第二道魚眼，可用。“秦珂拍著腦門。”第一道蟹眼也可用。“
“為何？“鳴泉道。
“嫩水利茶。“秦珂笑了。
“說的好，嫩水利茶。“鳴泉睜開眼來，眸子如同清澈的溪水，淡然明徹。
“為何說最後的水為死水？“秦珂問道。”在我們那個時代，會說水裏麵的含氧量不夠。“
鳴泉點點頭：“我們則說，水燒到最後，煙火氣太過，水性一燥，茶便也跟著燥了。“
“原來是這樣。“秦珂笑著點頭。”我父親從前一直逼著我讀《茶經》，我卻充耳不聞，現在看來，到還是自己孤陋寡聞。“
“《茶經》是什麽書？“鳴泉對這個十分感興趣，他很想知道秦珂的時代，是如何解讀茶性和水性的。
“我太懶，沒有讀。隻是聽父親說起過，嫩水利茶，這句話。想必也出自於此。“
“有意思。“
“我們那個時代還出了個特別好茶的皇帝。乾隆爺。“說著，秦珂笑著坐下來：”他把一生到過的地方，水質一一稱量了一番，最後得出水越輕越好的理論。在我們那裏，很重視水的質量，人們都怕自己的飲用水中含有重金屬。“
“為什麽要裝進陶缸？看起來烏起碼黑的，一點都不漂亮嘛。”
鳴泉笑道：“因為陶缸質地粗糙，缸壁上的孔洞可以把水中的雜質吸附進去，起到沉澱過濾的作用。”
“你丟進去的又是什麽？你該不會給士族們下了毒吧？？“秦珂一臉竊喜的樣子，氣的鳴泉直甩袖子。
“真是胡言亂語。那是山裏的石頭，作用跟陶缸一樣，隻是吸附的效果更好。可以淨化水質，還可以讓水變軟。“
“哦，還有這麽好的東西，趕快讓我看看。“秦珂攤著掌心。鳴泉沒辦法，隻得又從袖子裏取出兩顆石子放在她的手上。
秦珂垂首望去，隻見掌心裏的石頭呈黃白色，上麵有炭黑的小點，湊到鼻子底下，腥涼的，也沒什麽特別。“是麥飯石嘛，這東西我認得。“說著，她撇撇嘴：”真的能將水質變軟嗎？“
鳴泉點頭：“軟水要比硬水輕。“
“你竟然真的去稱量？？“秦珂簡直不明白，這些古代人到底在想什麽。
“當然，要想找到這些東西可不容易，要分辨出哪些可以起到軟化水質的作用就更難。“說著，鳴泉將石頭取走。”飲茶，水清冽為上品，硬水最不可用。“
秦珂點頭：“說的有理。那下麵我們需要做什麽？“
鳴泉笑眯眯的俯下身去，伸出三根指頭，在秦珂鼻子底下“啪“的一聲，打出一個無比完美的響指：“學習燒水。“
“這個我會。“秦珂皺著眉頭跟在鳴泉身後。”用電磁爐……“話還沒說完，自己就先泄了氣，這裏哪有電磁爐啊。
“用這個。“說著，鳴泉已經停下腳步，秦珂從他身後探出腦袋，對麵的草地上立著一個小小的泥爐。
“這叫地爐。“鳴泉坐在一旁的石頭上，伸手指了指爐身下的風口：”用扇子對準這裏輕輕的扇，火苗就會在這裏燃起來。“秦珂的目光緊緊跟隨他漂亮的指頭，一路從風口來到上麵。
鳴泉從懷裏取出一個黑布包，裏麵是紡錘樣的黑炭塊，小巧可愛。他取出幾顆遞給秦珂：“炭要從這裏放進去。“
秦珂連忙點頭：“這是欖核炭。“
鳴泉見她已經將炭放好，便開始動手生火，一邊忙活，一邊笑道：“欖核炭最是耐燃無煙的，你眼力到好。“
秦珂笑道：“待到雅集時，你用的必定不是這種地爐，為何不直接來教我用風爐？“
鳴泉一愣：“除了水之外，我看你到是極在行的。“
“說了嘛，我老爹之前是經營茶園的，隻怪我小時候不用功，學什麽都隻是皮毛。我爹用來泡茶的水也是講究的，隻可惜都是水販送來的，上麵貼著端午十一點整，取自某某處。現在想來，真是……“誰知，她話說到這裏，頓時被什麽刺到一般，僵在那裏。片刻後，方才轉身抓住鳴泉：”我想到賺錢的法子了！“
鳴泉也愣住了，他剛想跟秦珂解釋，他常用的那隻風爐前幾日燒裂了，沒想到，秦珂的思維跳的太快，他根本跟不上。
“賣水，我們可以賣水啊！“秦珂拉著鳴泉叫道。
“賣水？？“鳴泉幾乎暈過去，這丫頭怎麽什麽事都敢想。”誰家都有水，怎會來買你的？“
“不是我的，是你的！“秦珂雙眸發亮，興奮的手舞足蹈：”連周春暉都讚寺裏的水飲茶最好，蘇家也最得意你泡的茶，可見，這水絕對是柳原村最好的。別猶豫了嘛，快答應我……“說著，秦珂耍賴一般拉扯著鳴泉的袍袖。
“這，這水是山裏的，不是你的，更不是我的。“鳴泉有些不知所措。
爐子裏的炭開始燃燒，泛的細密煙塵很快便散去，剩下的是澄明豔麗的火焰。鳴泉拉過秦珂，指著爐火道：“看見了嗎？今天我們先學會燒水，至於賣水的事，我們從長計議。“
“那你答應我考慮一下。“秦珂委屈的眨巴著眼睛。誰讓她現在太小，誰讓她說的不算，除了低三下四，她別無他法。
鳴泉隻能點頭：“學會了這個，我們才能去雅集找蘇清尊，才能得到茶樹苗，有了樹苗才能開辟茶園。“
“可是賣水要比種茶快呀！“秦珂繼續低三下四。
“一個個來，水的事，我要先去問問住持，地可以劃一塊給你種，但水卻是大家的東西。我們不能當惡霸，知道嗎？“
秦珂當然知道鳴泉說的對，隻是作為一個“唯利是圖“的現代人，她覺得那麽好的資源不利用簡直就是浪費。”一定要去問！“
“一定會去問。“鳴泉點點頭。
秦珂總算是安分下來，默默蹲在地爐旁，看著鳴泉把一隻陶壺放了上去。
“要等到什麽時候？“她懶洋洋的問。鳴泉閉住眸子，竟不答她。秦珂看了看他，隻覺得沒趣，便蹲在那裏亂畫起來。
過了不一會，陶壺的圓肚子裏開始震動。秦珂連忙抬起頭來，鳴泉也緩緩睜開眼睛：“別急，陰陽互轉，即在此時。“
秦珂皺起眉頭，眸子落在爐火上，轉念又想起那冷冽的山泉。頓時點點頭，果然是一陽一陰。火的熱力通過泥爐和陶土傳導到泉水上時，不正是陽與陰的促動轉化嗎？
“急如鬆濤。“鳴泉忽然說道。隨即隔著一塊粗麻布掀開壺蓋。秦珂連忙去看，隻見壺中水麵升起一層細密的小水泡。“此為蟹眼。“鳴泉微合雙眸，喃喃道。
“螃蟹的眼睛？？“秦珂詫異的望著水麵：”螃蟹的眼睛是這麽大嗎？“誰知，她正疑惑的功夫，那蟹眼一層層翻上來，慢慢變大。
”此為魚眼。“鳴泉又道。
“魚眼！“秦珂簡直看呆了，真不明白古人怎麽這麽會比喻，真真是出其不意。
就在這時，魚眼蕩鼓，從湖底升起一道極勁道的熱力，壺水搖蕩鼓動，翻滾而來，水麵頓時如波濤洶湧，翻滾開去。
“此水已死。“鳴泉說完，頓時起身，一揚手，將陶壺拿開。
“哇塞！不是一般的行雲流水耶！“秦珂簡直是看傻了。
鳴泉一臉正色，此刻稍稍睜了眼睛：“此三類水，哪種可用？“
秦珂一愣，沒想到他會忽然發問，想了想道：“死水自然不能烹茶，最後一道水，隻能煮飯了。“
鳴泉點頭。
“第二道魚眼，可用。“秦珂拍著腦門。”第一道蟹眼也可用。“
“為何？“鳴泉道。
“嫩水利茶。“秦珂笑了。
“說的好，嫩水利茶。“鳴泉睜開眼來，眸子如同清澈的溪水，淡然明徹。
“為何說最後的水為死水？“秦珂問道。”在我們那個時代，會說水裏麵的含氧量不夠。“
鳴泉點點頭：“我們則說，水燒到最後，煙火氣太過，水性一燥，茶便也跟著燥了。“
“原來是這樣。“秦珂笑著點頭。”我父親從前一直逼著我讀《茶經》，我卻充耳不聞，現在看來，到還是自己孤陋寡聞。“
“《茶經》是什麽書？“鳴泉對這個十分感興趣，他很想知道秦珂的時代，是如何解讀茶性和水性的。
“我太懶，沒有讀。隻是聽父親說起過，嫩水利茶，這句話。想必也出自於此。“
“有意思。“
“我們那個時代還出了個特別好茶的皇帝。乾隆爺。“說著，秦珂笑著坐下來：”他把一生到過的地方，水質一一稱量了一番，最後得出水越輕越好的理論。在我們那裏，很重視水的質量，人們都怕自己的飲用水中含有重金屬。“