第89章 龍鳳湯
重回八零，從每日情報開始 作者：煉心心心 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第89章龍鳳湯
送走許母，廚房裏暫時隻剩下兄妹倆。
灶台裏的火還沒生起來，光線有些暗。
許明媚看著哥哥真的係上了圍裙，站在灶台前，一副要動真格的模樣。
剛才在母親麵前替哥哥說話的那股理直氣壯勁，反而泄去不少，小臉上露出遲疑。
她湊近許明遠，扯了扯他的衣角，壓低聲音道：「哥，你真有把握嗎？」
「我好像都沒怎麽見你進過廚房。」
小丫頭的眼神滿是懷疑，「哥，現在娘都走了，你跟我交個底，剛才不是在硬撐麵子吧？」
許明遠沒想到小妹剛才說的那麽肯定，私下卻對自己這麽沒信心，忍不住樂了。
他也不急著解釋，而是先拿起水瓢，舀了幾瓢冷水倒入大鐵鍋裏。
撿起一塊引火的木材，卻發現一塊鬆明子，這讓許明遠有些驚訝。
上輩子他見過不少值錢的茶台丶根雕，都是用鬆明子作為原料的。
沒想到現在，它隻是家裏灶台邊引火的木材。
不過仔細想想，鬆明子這東西其實就是枯死鬆樹，時間久了，留下的鬆油沉澱的部分。
因為鬆油易燃的特性，所以常被農民劈成小塊，用來引火。
沒有了那些雕刻的技術加持，這東西在農民手裏確實不是啥值錢東西。
許明遠拿出火柴，熟練的擦了兩下，鬆明子很快點燃。
他動作麻利的塞進灶膛，添了幾根乾柴，灶膛裏火勢頓時旺了不少。
生好火，他這才笑著道，「傻丫頭。」
「把心放肚子裏。」
「哥說了給你做好吃的，就一定能行。」
隨即，他指了指堂屋的方向，說道：「去，把昨天醃好的那條菜花蛇，還有那隻老母雞一起拿來，我先處理一下。」
「啊？處理老母雞？」
許明媚愣住了，這活可不好幹，以前都是爹或者娘動手的。
「對，龍鳳湯嘛，沒雞和蛇怎麽行？」
「快去拿，等下水開了正好用熱水燙毛，方便處理。」
許明媚看著哥哥那副胸有成竹的樣子，哦了一聲，將信將疑地跑去堂屋。
不一會，她就提著沉甸甸的布兜回來，就見許明遠已經把菜刀磨的鋥亮。
接下來的場麵，讓許明媚徹底看呆了眼。
隻見許明遠手法很是老練，熟練地把雞過水褪毛。
隨即一手穩穩按住雞身，另一手乾淨利落地開膛丶取出內髒丶清洗丶切塊，一氣嗬成。
他動作十分流暢，沒有絲毫滯澀，仿佛他在灶台邊浸淫多年的老師傅！
雞毛被拔得乾乾淨淨，內髒也處理得妥妥當當。
許明媚看的小嘴微張。
剛才那點懷疑頓時煙消雲散，心中隻剩下對龍鳳湯的期盼。
「哥，你這啥時候學會的，感覺處理的比爹還好。」
許明遠隻是笑笑，沒多解釋，把處理好的雞放到案板上，繼續道。
「去，幫哥剝些蒜，還有薑也拿一些過來。」
「哎！好嘞！」
許明媚這下是真放心了，爽快的應了一聲，像隻歡快的小鳥似的跑去準備配料。
安排完小妹，許明遠環視灶房，發現家裏調料很不齊全，廚具也少的可憐。
許明遠心中思索，看樣子完全複刻後世的做法是不行了。
不過他倒也不沮喪，打算因地製宜，利用現有的條件盡量做好。
就在他思索的功夫，院門口傳來腳步聲。
劉春生送完東西回來了，手裏還提了一些於豆腐。
他額頭上冒著汗，臉上帶著些不好意思地說道：「遠哥，我來了。」
「家裏沒啥好東西，我想著你既然要做做菜，我就提了些幹豆腐過來。你別嫌棄。」
這年頭，和葷菜相比幹豆腐算不上多金貴的食材。
但畢竟這個年代，物資匱乏，不像後世那樣，可以下樓去超市就買到。
送走許母，廚房裏暫時隻剩下兄妹倆。
灶台裏的火還沒生起來，光線有些暗。
許明媚看著哥哥真的係上了圍裙，站在灶台前，一副要動真格的模樣。
剛才在母親麵前替哥哥說話的那股理直氣壯勁，反而泄去不少，小臉上露出遲疑。
她湊近許明遠，扯了扯他的衣角，壓低聲音道：「哥，你真有把握嗎？」
「我好像都沒怎麽見你進過廚房。」
小丫頭的眼神滿是懷疑，「哥，現在娘都走了，你跟我交個底，剛才不是在硬撐麵子吧？」
許明遠沒想到小妹剛才說的那麽肯定，私下卻對自己這麽沒信心，忍不住樂了。
他也不急著解釋，而是先拿起水瓢，舀了幾瓢冷水倒入大鐵鍋裏。
撿起一塊引火的木材，卻發現一塊鬆明子，這讓許明遠有些驚訝。
上輩子他見過不少值錢的茶台丶根雕，都是用鬆明子作為原料的。
沒想到現在，它隻是家裏灶台邊引火的木材。
不過仔細想想，鬆明子這東西其實就是枯死鬆樹，時間久了，留下的鬆油沉澱的部分。
因為鬆油易燃的特性，所以常被農民劈成小塊，用來引火。
沒有了那些雕刻的技術加持，這東西在農民手裏確實不是啥值錢東西。
許明遠拿出火柴，熟練的擦了兩下，鬆明子很快點燃。
他動作麻利的塞進灶膛，添了幾根乾柴，灶膛裏火勢頓時旺了不少。
生好火，他這才笑著道，「傻丫頭。」
「把心放肚子裏。」
「哥說了給你做好吃的，就一定能行。」
隨即，他指了指堂屋的方向，說道：「去，把昨天醃好的那條菜花蛇，還有那隻老母雞一起拿來，我先處理一下。」
「啊？處理老母雞？」
許明媚愣住了，這活可不好幹，以前都是爹或者娘動手的。
「對，龍鳳湯嘛，沒雞和蛇怎麽行？」
「快去拿，等下水開了正好用熱水燙毛，方便處理。」
許明媚看著哥哥那副胸有成竹的樣子，哦了一聲，將信將疑地跑去堂屋。
不一會，她就提著沉甸甸的布兜回來，就見許明遠已經把菜刀磨的鋥亮。
接下來的場麵，讓許明媚徹底看呆了眼。
隻見許明遠手法很是老練，熟練地把雞過水褪毛。
隨即一手穩穩按住雞身，另一手乾淨利落地開膛丶取出內髒丶清洗丶切塊，一氣嗬成。
他動作十分流暢，沒有絲毫滯澀，仿佛他在灶台邊浸淫多年的老師傅！
雞毛被拔得乾乾淨淨，內髒也處理得妥妥當當。
許明媚看的小嘴微張。
剛才那點懷疑頓時煙消雲散，心中隻剩下對龍鳳湯的期盼。
「哥，你這啥時候學會的，感覺處理的比爹還好。」
許明遠隻是笑笑，沒多解釋，把處理好的雞放到案板上，繼續道。
「去，幫哥剝些蒜，還有薑也拿一些過來。」
「哎！好嘞！」
許明媚這下是真放心了，爽快的應了一聲，像隻歡快的小鳥似的跑去準備配料。
安排完小妹，許明遠環視灶房，發現家裏調料很不齊全，廚具也少的可憐。
許明遠心中思索，看樣子完全複刻後世的做法是不行了。
不過他倒也不沮喪，打算因地製宜，利用現有的條件盡量做好。
就在他思索的功夫，院門口傳來腳步聲。
劉春生送完東西回來了，手裏還提了一些於豆腐。
他額頭上冒著汗，臉上帶著些不好意思地說道：「遠哥，我來了。」
「家裏沒啥好東西，我想著你既然要做做菜，我就提了些幹豆腐過來。你別嫌棄。」
這年頭，和葷菜相比幹豆腐算不上多金貴的食材。
但畢竟這個年代，物資匱乏，不像後世那樣，可以下樓去超市就買到。