第569章宰牛歡慶,我不是燈神!


    因為今天為幾個孩子舉行了成人禮,所以今晚的篝火晚會格外的熱鬧。


    為了慶祝部落多出了幾名“成年人”,也為了鼓勵五名摔跤手為部落爭光,大長老特意下令,下午時候宰了一頭大公牛。


    孩子們全都興奮的過來圍觀,眼裏沒有對大牛的同情和對殺戮的恐懼,全是對殺牛這件事的好奇,和對能吃到牛肉的渴望。


    這些小黑豆子一個個看大人給牛剝皮時,一個個樂的大呼小叫的。


    丁卡族部落的族人們日常不舍得殺牛吃肉,許多人對怎麽殺牛沒經驗,甚至和公牛對上眼神就舍不得動刀下手了。因此部落裏宰牛有專門的團隊。


    隻見這些宰牛人將牛四蹄捆綁放倒,熟練的一刀割開大公牛的脖子,用早就準備好的盆子接住牛血,這可是上好的補品啊!


    宰牛人們紛紛呼朋引伴,將新鮮的牛血倒入杯子分給大家。尤其是今天幾個參加成人儀式的孩子長輩,更是一人討了一杯,拿去給孩子補一補!


    牛血


    楚立也在一旁看著這場難得的景象,隻見宰牛人嫻熟的從牛腳踝處開始一刀割出一道口子,然後雙手用力一扯,牛皮似乎就毫不費力的扯開了。


    從牛腳踝處開始一刀割出一道口子


    師傅的刀子貼著牛皮遊走,每一刀下去,都跟理發店的老板用剃須刀在磨刀布上刮一遍一樣,發出“嚓嚓”的聲音。


    幾個宰牛人聯手行動,很快一張帶血的牛皮就被剝下來了。


    皮肉分離的瞬間,直播間裏的觀眾們透過鏡頭,看到鮮紅的肌肉組織、黃色的脂肪,甚至有時候會看到皮下的血管網。這種“血淋淋”的畫麵,對於不常去菜市場或屠宰場的人來說,視覺衝擊力是最大的。


    (此處圖片被審核卡住,已刪除!)


    楚立語帶讚歎道的點評道:“剝牛皮這師傅,手藝是真好啊!你們看他在牛腿割的那一刀,穩、準、淺,隻劃開牛皮,絲毫沒有切到下麵的肌肉。”


    “然後背部的皮最厚、最結實,但也最難剝。這個師傅一手用力拉皮,一手持刀,刀口向外或向上,利用手腕的力量挑斷皮肉間的結締組織。”


    “最後,大家可以看到,在沒有清水,沒有吊掛設備,甚至沒有專業的刀具,一整張牛皮就這麽完整的剝了下來!”


    他嘖嘖道:“我感覺換成我,也能剝下來,但可能沒這麽快,也可能要破幾道口子!”


    直播間裏的觀眾們看到這血腥又刺激的一幕,紛紛發彈幕道:


    “【賣靚仔的靚仔】:兒豁,庖丁解牛啊,那一定是老師傅了。”


    “【東方含夢】:你是沒見過新疆屠宰場裏的屠夫啊,四分鍾一頭牛帶拆解。”


    “【攜阮入春風】:這又不是什麽難事,我在中東見過更狠的。不過師父沒有用掛鉤,這個確實不容易[捂臉]”


    “【喜歡臘梅樹的寧遠侯】:人有時候也造了很多孽,阿彌陀佛[感謝]沒辦法。牛牛不要怨恨我。祝你下輩子投胎成大官的少爺【合十】”


    剝好牛皮後,宰牛人將大牛肢解,牛腿等部分掛在樹上,牛頭則單獨處理。


    楚立見狀對著夾在衣領處的收音器解釋說道:


    “大家如果經常吃牛肉的話,就知道,新鮮的牛肉一般不能直接吃。”


    “剛宰殺的牛肉處於‘僵硬期’,這時候的肉質非常硬、柴,缺乏彈性,嚼起來很費勁,不容易煮爛。”


    “而且,剛宰殺時體溫較高,加上表麵濕潤,其實是細菌繁殖的“溫床””


    “所以,一般屠宰場會進行把宰殺後的牛胴體,迅速放入冷庫”


    “在低溫下,牛肉中的天然酶會開始工作,分解肌肉纖維和結締組織,讓肉重新變軟、恢複彈性,吃起來鮮嫩多汁。”


    “但是,”楚立將攝像頭環繞一周,全是草叢和赤腳在地上歡呼的部落男女。


    “很明顯,”他聳聳肩:“這裏沒有冰箱和冷庫。”


    楚立來到懸掛牛腿的樹下,指著牛腿科普道:


    “在沒有冰箱的非洲草原或很多熱帶地區,把肉掛在樹上通風,是當地人千百年來一直在用的‘土法排酸’和保鮮智慧。”


    “掛在樹上,能最大程度地利用自然風帶走肉表麵的熱量和水分。肉表麵快速風幹後,會形成一層薄薄的‘幹硬殼’。這層殼雖然不好看,但它能像保鮮膜一樣,有效阻擋蒼蠅產卵和外部細菌的侵入。”


    土法排酸:往樹上掛牛腿


    “不過,”楚立搖搖頭:“如果幾個小時沒處理,蒼蠅在肉上產下的卵會很快孵化成蛆。”


    說完,他大聲叫住其他正在掛肉的宰牛師傅,走過去對他建議道:


    “現在蒼蠅多,容易在肉上產卵。我有辦法解決!”


    宰牛師傅一臉不悅的看著楚立,但沒說話。


    隻見楚立指著不遠處的營地,那裏有幾個男人正悠閑的躺在一堆牛糞灰上麵:


    “或者下麵用火熏烤,或者直接在肉上塗抹一層牛糞灰!能驅蟲!”


    宰牛師傅聽完直接一巴掌拍在腦門上!


    我怎麽就沒想到呢!


    於是,他立馬吩咐一旁幾個年輕的宰牛人:“快去取牛糞灰來!”


    說完,他對楚立點點頭,算是認可了。


    楚立也對他點點頭,然後轉頭繼續給網友們講自己剛才的思路:


    “牛糞灰不但吸水,還是堿性的,可以幫助排酸,還能防蚊蟲產卵。這是目前最實用的辦法!”


    “當然,”楚立強調道:“一定不能用沒燒透的牛糞灰,那不是灰,是屎!”


    直播間裏的觀眾們聞言瞬間笑成一團!


    (ps:這段劇情是有原型的,就他們殺完牛真就直接把肉掛樹上放到晚上,完全不在乎有沒有蚊蟲在上麵產卵。當時沒有建議他們撒牛糞灰這麽重口,而是撒的草木灰,不過缺點是烤肉前沒有清水洗掉表層的灰,吃起來吃會發苦、澀嘴,而且口感像吃土)


    ……


    到了篝火晚會上,人群們圍著篝火烤著牛肉,歡聲笑語,外邊牛群又圍著人群。


    這矛盾的畫麵,充滿了一種原始的趣味。


    人群圍著烤肉,牛群又圍著人群


    部落裏所有人都很開心,隻有一個人不開心,就是下午摔跤測試輸掉的藍條紋。


    他臉上映著火光,看著不遠處和長老們坐在一起開心吃肉的摔跤手們,滿臉的不甘!


    篝火晚會的c位餐桌,楚立正和幾位部落長老聊著明天出發後參賽的事情。


    楚立對他們說道:“我就騎著駱駝跟你們去參賽,獲得冠軍後我直接就走了。那我記得冠軍好像還獎勵牛呢,我也帶不走,能擺脫你們幫我處理嗎?”


    其中一位長老聞言眼睛一亮,就問道:“可以,我幫你處理!你想要換什麽?”


    “美刀可以嗎?”


    楚立問道。


    大長老聞言搖搖頭:“我們沒有美刀,換美刀得去大城市才行。”


    楚立好奇問道:“那你們買槍,或者買糧食怎麽交易?直接用牛換嗎?”


    眾人直接點點頭,大長老對楚立說:


    “我們不管去醫院,還是去買東西,還是去送孩子上學,都是直接趕著牛去。”


    “你要換美刀,或許到時候大賽上有人過來買牛,我幫你談個好價錢!”


    (本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀)第569章宰牛歡慶,我不是燈神!(第2/2頁)


    聽到大長老這麽說,之前幾個想和楚立交易的長老們也紛紛遺憾的搖搖頭。


    對於東非的遊牧民族來說,牛才是他們的一切!


    政府裏的官員總是滿嘴謊話,所以他們不太相信外界文明那些所謂的鈔票。


    美刀什麽的,比南穌丹鎊要好用些,但對他們來說並沒有牛那麽重要。


    誰知道哪天美刀那種小綠紙會不會和南穌丹鎊一樣不好用了。


    ……


    晚會結束,楚立回到駱駝牲口圈附近,正準備睡覺,忽然回頭朝後看去。


    “啊!”


    一個鬼鬼祟祟的部落青年被楚立這一回頭給嚇了一跳!


    “你怎麽來了?”


    楚立看到來者,眉頭微微一皺,對他搖搖頭:


    “參賽名額的事,你要找大長老,不是我決定的。”


    來者正是藍條紋。


    隻見他有點不甘心對楚立說道:


    “立,你能幫我和大長老求求情嗎?我隻是不小心輸的,再給我一次機會,我一定能贏!”


    楚立依舊搖搖頭:


    “如果你真的很想參賽,那就努力去訓練,提高實力,然後去參加下一次的比賽!”


    “知道嗎?長老們決定這次拿出三百頭牛和其他部落賭輸贏!”


    “在尼羅河畔的時候,你說你家有45頭牛。告訴我,你自己敢不敢壓住你自己?!”


    “我……”藍條紋聽到真的要拿出家裏的牛去壓自己,瞬間語塞了。


    楚立看著他躲避的眼神,搖搖頭:


    “回去吧,等你真正相信自己的那一天,再去求別人相信你吧!”


    藍條紋還是滿臉不甘,但一時間不知道該說什麽好,踟躕了一陣還是扭頭走了。


    這一幕,被一旁正在生火的部落孩子看到。


    他好奇的問楚立:


    “你要參加摔跤大賽嗎?”


    生火的部落孩子


    楚立鋪好毯子,躺下伸了個懶腰,閉上眼睛回道:


    “對啊,明天就要出發了。”


    小孩繼續問道:


    “那……那剛才那個人也想去,你不要他是嗎?”


    楚立心裏吐槽,這種小屁孩就是問題多,但還是懶懶回道:


    “是大長老不要他。”


    男孩似乎化身問題寶寶,生好篝火,蓋上牛糞後,也學著楚立頭枕胳膊肘,繼續問道:


    “那……大長老為什麽不要他呢?”


    “他今天比賽輸了,如果接下來你要拿自家的牛去賭他下次能贏,他輸掉的話,你家的牛也輸給別人了。你要不要他?”


    男孩轉過頭,看了眼自家的大角牛,搖了搖頭。


    就當楚立以為終於可以睡個安穩覺時,小男孩的聲音又響起來:


    “那……那大長老不讓他去,他為什麽要找你?”


    “那你去找他問為什麽啊!”


    楚立不耐煩的訓斥道。


    “……”


    他有些無奈的睜開眼睛,對麵的小男孩果然被他剛才的語氣嚇得不敢出聲,眼角在火光的照耀下似乎還泛著晶瑩。


    “嗯——”楚立無語的搖搖頭,轉過身對小男孩說:


    “他以為我是阿拉丁的神燈,向我許願呢,可惜我不是。好了,睡覺!”


    男孩見楚立又耐心回複他,瞬間委屈的心情好了許多,“哦”的回了一聲。


    然後,他翻來覆去的折騰幾次後,又忍不住向楚立問道:


    “阿拉丁的神燈是什麽?”


    “……”


    “趕緊睡覺,我明天還要出門呢!!!”


    ……


    第二天,清晨。


    “噠噠噠噠!!”


    當太陽的光芒穿透草原上的薄霧時,楚立再次被一陣重機槍的鬧鍾服務給叫醒。


    “啊——嗚!”


    他伸著懶腰,一臉惺忪的起來。


    丁卡族部落作息簡直健康到不正常!


    遠離電子文明的他們,一到晚上八九點就睡覺。


    早上四五點太陽升起就自動醒來,醒不來的還有重機槍叫醒服務。


    但對於長期獨自在荒野生存的楚立來說,生物鍾還是有點沒適應過來,越睡越累。


    不過,他知道這是身體趁著這次難得的安逸環境下,在自我修複已經透支的身體。


    但當他站起來時,依然被眼前丁卡族部落展現的清晨場景,給看得心神一震,瞬間清醒許多!


    燃燒的牛糞灰冒出的濃煙和清晨的薄霧混在一起,籠蓋住整個部落,但牛群的長角如同犀利的彎刀,刺破這層薄紗。


    部落早起的人們鬆弛的穿梭在牛群中,巡視著自家的領地。


    部落清晨


    “無論看多少次,我都會被這種充滿生命力的畫麵所感染!”


    楚立不由得對著鏡頭感歎一句。


    隨即,他起身開始收拾行囊,從牲口棚的角落裏找出蜜獾古力。這貨這兩天因為幫著牛群驅趕毒蛇蠍子,已經被放牛人當成能幹的寶貝了!


    每天都有人特意下河給它逮條魚,生怕餓著它。


    “我們要走了,古力!”


    楚立拎著它放到行囊裏,然後牽著駱駝準備出發。


    “欸?!那是什麽?”


    楚立眼前一亮,朝著幾個正在煮東西的女人走去。


    這幾個部落女人每人端著個杯子喝著什麽。


    楚立嗅著味道,有點不可思議的指著鍋裏黑乎乎的湯汁問道:


    “咖啡嗎?”


    女人雙手抱著杯子點點頭:


    “我們加了牛奶的,要不要嚐嚐?”


    楚立聞言連忙點頭,轉身從行囊裏拿出自己的飯盒遞過去:“我都不知道你們早上還能煮咖啡!”


    幾個女人聞言都笑了笑,其中一個女人彎腰給他從鍋裏舀了一碗咖啡給他遞過去。


    早上煮咖啡的丁卡族女人(真圖,非ps)


    楚立接過咖啡淺嚐一口,嗯——!


    這碗咖啡滋味真是說不出的濃鬱和香醇!


    一個女人笑著對楚立說:“晚上太冷了,我們早上起來都喝這個暖身子!”


    楚立現在嘴裏被濃稠絲滑的咖啡占據,話都說不出來,沒多久就喝完了。


    他忍不住問道:“你們這是什麽品種的咖啡?這麽好喝?!”


    女人們被問得相互看了眼,搖搖頭:“不知道啊,就是集市上的攤子買的。好喝嗎?可能是我加了牛尿。”


    楚立聞言臉上表情瞬間僵住!


    這時,遠處傳來一聲呼喚:


    “立,快過來!我們要出發啦!”


    ————————


    ps:還有一章!


    另,咖啡味道是真沒得說!我是喝過後才反應過來,非洲才是咖啡原產地!人都喝了幾千年了!


    而且,牛尿混入牛奶和咖啡裏,味道還挺別具風味。牛尿本身帶有天然的鹹味和一絲淡淡的苦味。當它混入新鮮牛奶後,會中和掉純牛奶那種過於甜膩、厚重的口感,讓整體味道變得更清爽一些。


    當然,必須是最新鮮的牛尿,而且立馬喝。


    不然放一會兒,就會產生氨氣味道,也就是俗稱的尿騷味!

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