第79章 有多少，我們食堂都要
1976，我供6個女孩上大學 作者：金玉2 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第79章有多少，我們食堂都要
獵人最關心的是狩獵工具，而廚子，他們最在意的自然是食材。
司機把牛排送進廚房裏的時候，李平安隻掃了一眼，他就能確定是今天早上殺的牛。
又經過了這麽長時間，剛剛凍上的外皮，現在已經化透了，正是烹飪的最佳時機。
把牛排最上側的牛肋脊肉提下來，挑最好的一長條，切成了10毫米厚的肉片。
這就是他今天要做的主菜――肋眼牛排！
如果非要較真，這個年代的牛肋眼肉，肯定不如幾十年後的肉牛，但這個年代的牛絕對純正，牛肉味兒不知道要超過肉牛多少倍！
還有兩點：
第一，就算王廠長很牛逼，大概也分不出牛排的好壞。
第二，李平安是頂級廚子，他對自己的手藝和自製調味料絕對自信！
肉片切好，放入材料醃製即可，這個時間急不得，最少也要半個小時。
第2道菜，李平安打的是林蛙的主意。
家裏還剩下十幾隻林蛙，李平安一次都拿了出來，猶豫了一下，他還是給林蛙剝了皮。
王廠長100%是第1次吃，還是少刺激他點好。
至於第3道菜，看看小七現在著急的模樣，就能猜到了。
李平安要煎牛排，要炸林蛙，都要使用煤油爐，小七太聰明了，煤油爐是大隊獎勵給它的，它心裏清楚得很，所以，無論是誰碰它的煤油爐，都得給它炸薯條！
李平安也得按規矩來，他足足切了5個土豆。
一個小時之後，三道主菜上桌了，沒錯，李平安給王廠長準備的，就是“中式西餐”！
兩個人麵前，各有兩個大盤子。
三分熟的牛排、炸得金黃的林蛙、擺成一圈的薯條……
在這個年代，在一間土坯房內，紅酒配西餐，你敢想嗎？
除此之外，李平安還在桌子上配了三道朝鮮族小鹹菜。
一盤兒辣白菜，一盤醬汁蘿卜，一盤紅油幹蘿卜絲。
張紅梅張羅醃酸菜的時候，李平安就用壇子醃了很多鹹菜，現在正好是最佳享受時間。
當然，他擺在王廠長麵前，是有目的的！
除了這6樣之外，桌子上還有一個大碗，碗裏麵裝著黑紅色的醬汁。
這個大碗確實很突兀，確實有點破壞西餐的氣氛，但李平安就是把大碗擺在了最顯眼的位置上！
整個烹飪過程，王廠長都在觀摩。
最開心的部分，自然是給小七炸薯條的時間，小家夥很給他麵子，竟然很有禮貌地邀請他一起吃，還讓他摸了摸頭頂。
就為此，王廠長哈哈大笑的同時，承認了小七神獸的地位！
王廠長最看不懂的，就是李平安的烹製過程。
他嚴重懷疑，李平安把他帶來的牛肉糟蹋了！
擺弄的時間確實很長，但隻在鍋裏煎了那麽一會兒，能熟嗎？
難道你要讓老子吃生的？
至於像變魔術一般，李平安拿出來的紅酒和朝鮮族鹹菜，王廠長是流口水的！
此時此刻，終於上桌了，王廠長一雙眼睛直勾勾地盯著李平安，他是在等著李平安這個主人提酒。
而李平安的酒杯確實舉起來了，但他真的是忍不住笑。
沒別的，好好的西餐，現在隻能用筷子來吃，絕對夠檔次的紅酒，用的更是最粗糙的白酒酒杯，再加上對麵強裝鎮定的王廠長，這個畫麵怎麽看怎麽搞笑！
“大哥，感謝你看得起小弟！這杯酒，小弟祝大哥事業騰飛、心想事成！”
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王廠長連連點頭，拿捏著喝了一小口紅酒。
隻能說，這杯酒大大超出了他的預期，他非常滿意！
下一刻，他學著李平安的樣子，用小勺向盤子中舀了一點料汁，再用筷子夾著一塊牛排，蘸了一下料汁，放進了嘴裏。
然後……
一個一絲不苟的大廠長，放棄了所有的矜持，就剩下哼哼了！
“好吃！”
“臥槽，牛肉竟然還能這麽嫩！”
“兄弟，你真是神了！”
“唉！你咋就不願意進我們廠呢？不說別的，就憑你的烹飪手藝，我們廠就願意養你一輩子！”
李平安臉上都是笑，一邊勸酒，一邊把每一個小鹹菜都介紹給了王廠長。
“別小看這些小菜，他們配上紅酒也是一絕！”
……
半個小時後，王廠長和付鼎元一樣，都吃了紅酒的大虧。
這玩意酸酸甜甜的，後勁兒卻極大，王廠長牛排還沒吃夠呢，舌頭就先大了！
“牛排配鹹菜也好……好吃！”
“兄弟，今天就看你夠不夠意思了，紅酒和鹹菜，你都得給老哥拿點兒！”
“還有這蘸料，這玩意太合老哥的口味了，你還有多少？”
“都讓老哥拿著，回家給你嫂子嚐嚐！”
李平安強忍著笑，就知道你一定會上道的！
“醬料可以，但鹹菜真的沒多少了，我已經答應了老支書，會把剩下的鹹菜都賣給他！”
“啊？你說啥？難道咱哥倆的感情，不如那個老頭子？”
“他多少錢買的？哥加倍……”
嘩啦一聲，一個盤子被王廠長摔在了炕上。
沒別的，他有些激動，站起來的時候腳下又沒跟，純屬意外。
“你等等，我想起了一件大事兒！”
“兄弟，你看咱哥倆合作行不行？我們廠有1000多人，每天中午都要吃一頓食堂，加班的時候，晚上也提供夥食，你……你能不能多做一些鹹菜？”
“有多少，我們食堂都要！”
“臥槽啊，大冬天的，如果能讓工人們吃到這麽好的鹹菜，你哥的威望肯定會提高一大截！”
“而且，你這頭也能掙點錢是不是？”
“就這麽定了，兄弟，你必須答應……我！”
王廠長雖然舌頭大了，但腦子很清醒，他說的是實話。
李平安的鹹菜，確實是他沒吃到過的美味，絕對的下飯，還上檔次！
如何在食堂裏裝個盤兒，絕對會得到所有工人的推崇。
另一方麵，他越和李平安接觸，就發現李平安越優秀，和李平安之間的紐帶太少了，他心裏沒底兒！
這個方式可以保證和李平安天天有聯係，關係就是越處越近，他無論如何都不會放過這個機會！
李平安完全就是強裝鎮定。
“我謝謝大哥了，但不行啊！”
“現在不讓做買賣，整太大了，我怕出事兒！”
“還有另一方麵，做鹹菜，需要很多蘿卜、白菜，白菜還行，蘿卜好像支撐不了多長時間。”
感覺到李平安有鬆口的意思，王廠長又坐了回去，幹脆就直接用手抓牛排了。
“安全的事兒你不用擔心，隻要有老哥在，絕對不會讓你有事！”
“至於蘿卜、白菜，那老哥就沒辦法了，但是，我沒辦法，你可不能沒辦法！”
“沒有你就去找，反正鹹菜我是要定了！”
獵人最關心的是狩獵工具，而廚子，他們最在意的自然是食材。
司機把牛排送進廚房裏的時候，李平安隻掃了一眼，他就能確定是今天早上殺的牛。
又經過了這麽長時間，剛剛凍上的外皮，現在已經化透了，正是烹飪的最佳時機。
把牛排最上側的牛肋脊肉提下來，挑最好的一長條，切成了10毫米厚的肉片。
這就是他今天要做的主菜――肋眼牛排！
如果非要較真，這個年代的牛肋眼肉，肯定不如幾十年後的肉牛，但這個年代的牛絕對純正，牛肉味兒不知道要超過肉牛多少倍！
還有兩點：
第一，就算王廠長很牛逼，大概也分不出牛排的好壞。
第二，李平安是頂級廚子，他對自己的手藝和自製調味料絕對自信！
肉片切好，放入材料醃製即可，這個時間急不得，最少也要半個小時。
第2道菜，李平安打的是林蛙的主意。
家裏還剩下十幾隻林蛙，李平安一次都拿了出來，猶豫了一下，他還是給林蛙剝了皮。
王廠長100%是第1次吃，還是少刺激他點好。
至於第3道菜，看看小七現在著急的模樣，就能猜到了。
李平安要煎牛排，要炸林蛙，都要使用煤油爐，小七太聰明了，煤油爐是大隊獎勵給它的，它心裏清楚得很，所以，無論是誰碰它的煤油爐，都得給它炸薯條！
李平安也得按規矩來，他足足切了5個土豆。
一個小時之後，三道主菜上桌了，沒錯，李平安給王廠長準備的，就是“中式西餐”！
兩個人麵前，各有兩個大盤子。
三分熟的牛排、炸得金黃的林蛙、擺成一圈的薯條……
在這個年代，在一間土坯房內，紅酒配西餐，你敢想嗎？
除此之外，李平安還在桌子上配了三道朝鮮族小鹹菜。
一盤兒辣白菜，一盤醬汁蘿卜，一盤紅油幹蘿卜絲。
張紅梅張羅醃酸菜的時候，李平安就用壇子醃了很多鹹菜，現在正好是最佳享受時間。
當然，他擺在王廠長麵前，是有目的的！
除了這6樣之外，桌子上還有一個大碗，碗裏麵裝著黑紅色的醬汁。
這個大碗確實很突兀，確實有點破壞西餐的氣氛，但李平安就是把大碗擺在了最顯眼的位置上！
整個烹飪過程，王廠長都在觀摩。
最開心的部分，自然是給小七炸薯條的時間，小家夥很給他麵子，竟然很有禮貌地邀請他一起吃，還讓他摸了摸頭頂。
就為此，王廠長哈哈大笑的同時，承認了小七神獸的地位！
王廠長最看不懂的，就是李平安的烹製過程。
他嚴重懷疑，李平安把他帶來的牛肉糟蹋了！
擺弄的時間確實很長，但隻在鍋裏煎了那麽一會兒，能熟嗎？
難道你要讓老子吃生的？
至於像變魔術一般，李平安拿出來的紅酒和朝鮮族鹹菜，王廠長是流口水的！
此時此刻，終於上桌了，王廠長一雙眼睛直勾勾地盯著李平安，他是在等著李平安這個主人提酒。
而李平安的酒杯確實舉起來了，但他真的是忍不住笑。
沒別的，好好的西餐，現在隻能用筷子來吃，絕對夠檔次的紅酒，用的更是最粗糙的白酒酒杯，再加上對麵強裝鎮定的王廠長，這個畫麵怎麽看怎麽搞笑！
“大哥，感謝你看得起小弟！這杯酒，小弟祝大哥事業騰飛、心想事成！”
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王廠長連連點頭，拿捏著喝了一小口紅酒。
隻能說，這杯酒大大超出了他的預期，他非常滿意！
下一刻，他學著李平安的樣子，用小勺向盤子中舀了一點料汁，再用筷子夾著一塊牛排，蘸了一下料汁，放進了嘴裏。
然後……
一個一絲不苟的大廠長，放棄了所有的矜持，就剩下哼哼了！
“好吃！”
“臥槽，牛肉竟然還能這麽嫩！”
“兄弟，你真是神了！”
“唉！你咋就不願意進我們廠呢？不說別的，就憑你的烹飪手藝，我們廠就願意養你一輩子！”
李平安臉上都是笑，一邊勸酒，一邊把每一個小鹹菜都介紹給了王廠長。
“別小看這些小菜，他們配上紅酒也是一絕！”
……
半個小時後，王廠長和付鼎元一樣，都吃了紅酒的大虧。
這玩意酸酸甜甜的，後勁兒卻極大，王廠長牛排還沒吃夠呢，舌頭就先大了！
“牛排配鹹菜也好……好吃！”
“兄弟，今天就看你夠不夠意思了，紅酒和鹹菜，你都得給老哥拿點兒！”
“還有這蘸料，這玩意太合老哥的口味了，你還有多少？”
“都讓老哥拿著，回家給你嫂子嚐嚐！”
李平安強忍著笑，就知道你一定會上道的！
“醬料可以，但鹹菜真的沒多少了，我已經答應了老支書，會把剩下的鹹菜都賣給他！”
“啊？你說啥？難道咱哥倆的感情，不如那個老頭子？”
“他多少錢買的？哥加倍……”
嘩啦一聲，一個盤子被王廠長摔在了炕上。
沒別的，他有些激動，站起來的時候腳下又沒跟，純屬意外。
“你等等，我想起了一件大事兒！”
“兄弟，你看咱哥倆合作行不行？我們廠有1000多人，每天中午都要吃一頓食堂，加班的時候，晚上也提供夥食，你……你能不能多做一些鹹菜？”
“有多少，我們食堂都要！”
“臥槽啊，大冬天的，如果能讓工人們吃到這麽好的鹹菜，你哥的威望肯定會提高一大截！”
“而且，你這頭也能掙點錢是不是？”
“就這麽定了，兄弟，你必須答應……我！”
王廠長雖然舌頭大了，但腦子很清醒，他說的是實話。
李平安的鹹菜，確實是他沒吃到過的美味，絕對的下飯，還上檔次！
如何在食堂裏裝個盤兒，絕對會得到所有工人的推崇。
另一方麵，他越和李平安接觸，就發現李平安越優秀，和李平安之間的紐帶太少了，他心裏沒底兒！
這個方式可以保證和李平安天天有聯係，關係就是越處越近，他無論如何都不會放過這個機會！
李平安完全就是強裝鎮定。
“我謝謝大哥了，但不行啊！”
“現在不讓做買賣，整太大了，我怕出事兒！”
“還有另一方麵，做鹹菜，需要很多蘿卜、白菜，白菜還行，蘿卜好像支撐不了多長時間。”
感覺到李平安有鬆口的意思，王廠長又坐了回去，幹脆就直接用手抓牛排了。
“安全的事兒你不用擔心，隻要有老哥在，絕對不會讓你有事！”
“至於蘿卜、白菜，那老哥就沒辦法了，但是，我沒辦法，你可不能沒辦法！”
“沒有你就去找，反正鹹菜我是要定了！”