第214章 天然台
盜筆：泠泠月色照人間 作者：月咕咕咕咕 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第214章天然台
長沙城的客棧大多集中在城南，沿湘江東岸一字排開，多是兩層或三層的木構建築，黑瓦白牆，透著湘楚之地的古樸。
張泠月一行人尋了間門麵寬敞、看上去還算幹淨的大客棧，門口掛著“賓至如歸”的匾額，兩側楹聯寫著“未晚先投宿，雞鳴早看天”，倒也應景。
客棧老板是個五十來歲的精瘦漢子，戴副圓框眼鏡，見他們氣度不凡，忙親自迎上來，臉上堆著殷勤的笑：“幾位客官打哪兒來？是住店還是用飯？”
“住店。”張隆安隨手拋了一小袋子銀元過去，“要兩間上房，清淨點的。馬牽到後麵好生喂著，用上等草料。”
老板接過袋子，笑容更深了：“好嘞！咱這兒天字一號和二號房正好空著，朝南，臨街但不吵，推開窗就能看見湘江——幾位這邊請！”
夥計領著他們上樓。
房間果然寬敞，木地板擦得光亮，家具是簡單的紅木樣式，床帳用的是素色細布，窗邊還擺著兩盆不知名的綠植，葉片油亮。
最難得的是房間裏有獨立的洗漱間，裝了新式的搪瓷浴缸和抽水馬桶。
在這時候，這間房算得上是頂講究的配置了。
張泠月挑了靠裏那間，張隆澤同她一起。
行李剛放下，張隆安就嚷嚷著餓了，拉著兩人要出去找飯館。
下樓時，客棧老板正撥著算盤，見他們下來，忙放下手裏的活計。
“幾位客官這是要出去用飯？”
“是啊，老板給推薦幾家？”張隆安倚在櫃台上，笑著問。
老板扶了扶眼鏡。
“要說咱長沙城裏的飯莊，老招牌就是曲園酒樓和李盛河，開了幾十年了，味道最正宗。新一些的呢，就是天然台和玉冬樓了，這兩家是前些年才開的，學了不少新鮮花樣，聽說還跟洋人學了什麽……包廂？意思就是貴客們在單獨的一屋子裏吃飯，不會被別人打擾。”
他又詳細說了這幾家飯莊的位置。
曲園在坡子街，李盛河在黃興路，天然台和玉冬樓則都在新開的商業區，離客棧不遠。
“謝了老板！”張隆安拍拍櫃台，轉身往外走。
---
天然台飯莊坐落在一條相對寬敞的新街上，門麵是中西合璧的風格。
石砌的門柱，雕花的木門，門楣上掛著黑底金字的招牌，兩側還裝了新式的玻璃櫥窗，裏麵陳列著幾樣精致的菜品模型。
門口站著穿長衫的迎客夥計，見他們過來，忙躬身相迎。
“三位客官裏麵請！是用大堂還是包廂？”
“包廂。”張隆安隨口應道。
“好嘞！二樓雅間‘聽雨軒’正好空著，幾位這邊請——”
夥計領著他們上了二樓。
走廊鋪著深紅色的地毯，踩上去軟綿綿的，牆壁上掛著幾幅水墨山水，牆角擺著青瓷花瓶，插著幾枝新鮮的梔子花，香氣清雅。
聽雨軒在走廊盡頭，推開門，裏麵果然別有洞天。
房間布置得極為雅致。
靠窗是一張紅木圓桌，配六把雕花椅，桌上鋪著素色桌布，擺著一套青花瓷茶具。
牆角立著多寶閣，陳列著一些仿古玩器。
最妙的是臨街那麵牆開了扇大窗，窗外是湘江的江景，江麵上帆影點點，對岸的嶽麓山在午後陽光下青翠如黛。
“這地方不錯。”張隆安在窗邊坐下，翹起二郎腿，“有江景看，吃飯也香。”
張泠月坐在他對麵，張隆澤坐在她身側。
夥計遞上菜單，菜單是手寫的，字跡娟秀，用的是上好的宣紙，還帶著淡淡的墨香。
張泠月接過菜單，掃過那些菜名。
天然台的招牌菜寫在前幾頁：紅燒鳥丸、紅燒土鮑、雞茸鮑魚、芙蓉蝦餅、紅煨八寶雞……
後麵還有一些時令菜和特色小炒。
她合上菜單對夥計說：“招牌菜都上一份吧。”
“是，小姐。”夥計應下，又問，“酒水要什麽？咱這兒有本地的白沙液，也有從紹興運來的花雕，還有洋人的葡萄酒……”
“來壺龍井就好。”
“好嘞！幾位稍等，菜馬上就來！”
夥計退下，輕輕帶上門。
包廂裏安靜下來。
窗外傳來隱約的江濤聲和街上的人聲，反而襯得室內更加寧靜。
張隆安伸了個懶腰，整個人癱在椅子裏。
“走了這一路，可算能歇會兒了。這椅子舒服可比馬背上強多了。”
“隆安哥哥也辛苦了。”
“哼哼，我當然辛苦。”張隆安得意地挑眉，“得照顧你們兩個小的。一個悶葫蘆，一個嬌滴滴，這一路我可操碎了心。”
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）第214章天然台(第2/2頁)
張泠月捂著嘴笑起來，笑聲像風鈴搖響。
張隆澤無奈地看了兄長一眼，懶得與他爭辯。
他提起桌上的茶壺，先給張泠月倒了一杯，又給自己斟上。
茶水是溫的，茶香嫋嫋升起，在陽光裏化作細細的霧。
“看看，張隆澤都無話可說。”張隆安指著弟弟，對張泠月說。
“嗯，哥哥也覺得你說得對。”張泠月哄小孩似的回應，眼裏滿是笑意。
“還是咱們小月亮明事理！”張隆安一拍大腿，“看看我這弟弟，多大年紀了，都沒有你一半懂事！”
張隆澤沒理他，隻是將茶杯往張泠月手邊又推了推。
“我的呢？”張隆安伸長脖子。
“自己動手。”張隆澤頭也不抬。
“嘖，小氣。”
張隆安撇撇嘴，還是自己倒了杯茶，咕咚咕咚灌了一大口。
沒過多久，門外傳來輕輕的敲門聲。
夥計端著托盤進來，開始上菜。
第一道是紅燒鳥丸。
用的是洞庭湖一帶特產的斑鳩，取胸脯肉剁成茸，混入細嫩的豆腐和荸薺碎，捏成鴿子蛋大小的丸子，先炸後燒。
夾一個入口，外皮微酥，內裏嫩滑，斑鳩肉的鮮香與豆腐的清甜完美融合。
接著是紅燒土鮑。
這裏的土鮑是湘西特產的一種山珍，形似小鮑魚，肉質緊實彈牙。
成菜色澤紅亮，土鮑吸飽了湯汁，咬下去滿口鹹鮮，回味帶一絲甜。
第三道雞茸鮑魚就講究多了。羹體雪白細膩，表麵點綴著幾顆枸杞和蔥花，舀一勺入口，雞茸的鮮與鮑魚的醇在舌尖化開，滑嫩如脂，暖意直透胃底。
芙蓉蝦餅的蝦餅外酥裏嫩，蝦肉q彈，蘸著特製的甜辣醬吃，酸甜微辣，很是開胃。
最後一道紅煨八寶雞是壓軸大菜。
上桌時整雞色澤棗紅，皮酥肉爛，用筷子輕輕一撥，雞肉便脫骨而下，露出腹中五彩斑斕的八寶飯。
雞肉的鮮香與八寶的甜糯相互滲透，湯汁醇厚，是道費工夫的功夫菜。
五道菜擺滿一桌，熱氣騰騰，香氣四溢。
張泠月先給張隆澤夾了塊雞茸鮑魚，又給張隆安夾了塊紅燒鳥丸，自己才慢悠悠的吃起來。
她吃得慢，每一口都細細咀嚼。
張隆安吃得豪放，一邊吃一邊點評：“這紅燒土鮑夠味！就是辣了點。不過湘菜嘛，不辣不正宗。這八寶雞也好，火候到位，糯米都燉化了……”
張隆澤時不時給張泠月添菜。
看她多夾了哪道菜，下次就主動給她夾。
窗外，湘江的水緩緩流淌，江麵上有漁歌隱約傳來。
街上的喧囂隔著窗，變得模糊而遙遠。
包廂裏，茶香嫋嫋，菜香四溢。
兄弟倆偶爾鬥嘴，張泠月偶爾輕笑，時光在這一刻都變得更加溫柔了。
難得的寧靜一隅。
張泠月放下筷子，端起茶杯抿了一口。
龍井的清香在唇齒間回蕩，衝淡了菜肴的油膩。
“哥哥，等會兒我們去江邊走走，好嗎？”
張隆澤看著她，點頭：“好。”
張隆安也湊過來：“我也去我也去！小月亮可不能厚此薄彼！”
“嗯，一起去。”
江風帶著水汽拂麵，稍稍分散了一些午後的沉悶。
江麵上船隻往來，帆影點點，遠處傳來船工嘹亮的號子聲。
張隆安走在最前麵，手裏不知從哪兒買了包糖炒栗子，一邊剝一邊吃，栗子殼隨手扔進江裏，引來幾尾小魚爭相啄食。
“小月亮，你看那邊——”張隆安忽然指著江對岸一處依山而建的建築群，“那就是嶽麓書院吧？咱們要不要過去看看？”
張泠月順著他指的方向望去。
嶽麓山青翠如黛，書院的白牆黑瓦在綠樹掩映中若隱若現，確實有幾分“惟楚有才，於斯為盛”的古意。
但她今日有些倦了，便輕輕搖頭：“明天吧，今天走不動了。”
“那咱們往回走？”張隆安把最後一顆栗子扔進嘴裏，“我聽說坡子街那邊挺熱鬧，有戲園子，有茶樓，還有賣各種稀奇玩意兒的鋪子。”
張隆澤低頭看向張泠月，見她琉璃色眼眸裏確實有幾分倦意，便說：“累了就回去。”
“不累，”張泠月彎起眼睛笑了，“去坡子街看看吧，我也想聽聽戲。”
三人便轉身往城裏走。
穿過幾條小巷，人聲漸漸鼎沸起來。
長沙城的客棧大多集中在城南，沿湘江東岸一字排開，多是兩層或三層的木構建築，黑瓦白牆，透著湘楚之地的古樸。
張泠月一行人尋了間門麵寬敞、看上去還算幹淨的大客棧，門口掛著“賓至如歸”的匾額，兩側楹聯寫著“未晚先投宿，雞鳴早看天”，倒也應景。
客棧老板是個五十來歲的精瘦漢子，戴副圓框眼鏡，見他們氣度不凡，忙親自迎上來，臉上堆著殷勤的笑：“幾位客官打哪兒來？是住店還是用飯？”
“住店。”張隆安隨手拋了一小袋子銀元過去，“要兩間上房，清淨點的。馬牽到後麵好生喂著，用上等草料。”
老板接過袋子，笑容更深了：“好嘞！咱這兒天字一號和二號房正好空著，朝南，臨街但不吵，推開窗就能看見湘江——幾位這邊請！”
夥計領著他們上樓。
房間果然寬敞，木地板擦得光亮，家具是簡單的紅木樣式，床帳用的是素色細布，窗邊還擺著兩盆不知名的綠植，葉片油亮。
最難得的是房間裏有獨立的洗漱間，裝了新式的搪瓷浴缸和抽水馬桶。
在這時候，這間房算得上是頂講究的配置了。
張泠月挑了靠裏那間，張隆澤同她一起。
行李剛放下，張隆安就嚷嚷著餓了，拉著兩人要出去找飯館。
下樓時，客棧老板正撥著算盤，見他們下來，忙放下手裏的活計。
“幾位客官這是要出去用飯？”
“是啊，老板給推薦幾家？”張隆安倚在櫃台上，笑著問。
老板扶了扶眼鏡。
“要說咱長沙城裏的飯莊，老招牌就是曲園酒樓和李盛河，開了幾十年了，味道最正宗。新一些的呢，就是天然台和玉冬樓了，這兩家是前些年才開的，學了不少新鮮花樣，聽說還跟洋人學了什麽……包廂？意思就是貴客們在單獨的一屋子裏吃飯，不會被別人打擾。”
他又詳細說了這幾家飯莊的位置。
曲園在坡子街，李盛河在黃興路，天然台和玉冬樓則都在新開的商業區，離客棧不遠。
“謝了老板！”張隆安拍拍櫃台，轉身往外走。
---
天然台飯莊坐落在一條相對寬敞的新街上，門麵是中西合璧的風格。
石砌的門柱，雕花的木門，門楣上掛著黑底金字的招牌，兩側還裝了新式的玻璃櫥窗，裏麵陳列著幾樣精致的菜品模型。
門口站著穿長衫的迎客夥計，見他們過來，忙躬身相迎。
“三位客官裏麵請！是用大堂還是包廂？”
“包廂。”張隆安隨口應道。
“好嘞！二樓雅間‘聽雨軒’正好空著，幾位這邊請——”
夥計領著他們上了二樓。
走廊鋪著深紅色的地毯，踩上去軟綿綿的，牆壁上掛著幾幅水墨山水，牆角擺著青瓷花瓶，插著幾枝新鮮的梔子花，香氣清雅。
聽雨軒在走廊盡頭，推開門，裏麵果然別有洞天。
房間布置得極為雅致。
靠窗是一張紅木圓桌，配六把雕花椅，桌上鋪著素色桌布，擺著一套青花瓷茶具。
牆角立著多寶閣，陳列著一些仿古玩器。
最妙的是臨街那麵牆開了扇大窗，窗外是湘江的江景，江麵上帆影點點，對岸的嶽麓山在午後陽光下青翠如黛。
“這地方不錯。”張隆安在窗邊坐下，翹起二郎腿，“有江景看，吃飯也香。”
張泠月坐在他對麵，張隆澤坐在她身側。
夥計遞上菜單，菜單是手寫的，字跡娟秀，用的是上好的宣紙，還帶著淡淡的墨香。
張泠月接過菜單，掃過那些菜名。
天然台的招牌菜寫在前幾頁：紅燒鳥丸、紅燒土鮑、雞茸鮑魚、芙蓉蝦餅、紅煨八寶雞……
後麵還有一些時令菜和特色小炒。
她合上菜單對夥計說：“招牌菜都上一份吧。”
“是，小姐。”夥計應下，又問，“酒水要什麽？咱這兒有本地的白沙液，也有從紹興運來的花雕，還有洋人的葡萄酒……”
“來壺龍井就好。”
“好嘞！幾位稍等，菜馬上就來！”
夥計退下，輕輕帶上門。
包廂裏安靜下來。
窗外傳來隱約的江濤聲和街上的人聲，反而襯得室內更加寧靜。
張隆安伸了個懶腰，整個人癱在椅子裏。
“走了這一路，可算能歇會兒了。這椅子舒服可比馬背上強多了。”
“隆安哥哥也辛苦了。”
“哼哼，我當然辛苦。”張隆安得意地挑眉，“得照顧你們兩個小的。一個悶葫蘆，一個嬌滴滴，這一路我可操碎了心。”
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）第214章天然台(第2/2頁)
張泠月捂著嘴笑起來，笑聲像風鈴搖響。
張隆澤無奈地看了兄長一眼，懶得與他爭辯。
他提起桌上的茶壺，先給張泠月倒了一杯，又給自己斟上。
茶水是溫的，茶香嫋嫋升起，在陽光裏化作細細的霧。
“看看，張隆澤都無話可說。”張隆安指著弟弟，對張泠月說。
“嗯，哥哥也覺得你說得對。”張泠月哄小孩似的回應，眼裏滿是笑意。
“還是咱們小月亮明事理！”張隆安一拍大腿，“看看我這弟弟，多大年紀了，都沒有你一半懂事！”
張隆澤沒理他，隻是將茶杯往張泠月手邊又推了推。
“我的呢？”張隆安伸長脖子。
“自己動手。”張隆澤頭也不抬。
“嘖，小氣。”
張隆安撇撇嘴，還是自己倒了杯茶，咕咚咕咚灌了一大口。
沒過多久，門外傳來輕輕的敲門聲。
夥計端著托盤進來，開始上菜。
第一道是紅燒鳥丸。
用的是洞庭湖一帶特產的斑鳩，取胸脯肉剁成茸，混入細嫩的豆腐和荸薺碎，捏成鴿子蛋大小的丸子，先炸後燒。
夾一個入口，外皮微酥，內裏嫩滑，斑鳩肉的鮮香與豆腐的清甜完美融合。
接著是紅燒土鮑。
這裏的土鮑是湘西特產的一種山珍，形似小鮑魚，肉質緊實彈牙。
成菜色澤紅亮，土鮑吸飽了湯汁，咬下去滿口鹹鮮，回味帶一絲甜。
第三道雞茸鮑魚就講究多了。羹體雪白細膩，表麵點綴著幾顆枸杞和蔥花，舀一勺入口，雞茸的鮮與鮑魚的醇在舌尖化開，滑嫩如脂，暖意直透胃底。
芙蓉蝦餅的蝦餅外酥裏嫩，蝦肉q彈，蘸著特製的甜辣醬吃，酸甜微辣，很是開胃。
最後一道紅煨八寶雞是壓軸大菜。
上桌時整雞色澤棗紅，皮酥肉爛，用筷子輕輕一撥，雞肉便脫骨而下，露出腹中五彩斑斕的八寶飯。
雞肉的鮮香與八寶的甜糯相互滲透，湯汁醇厚，是道費工夫的功夫菜。
五道菜擺滿一桌，熱氣騰騰，香氣四溢。
張泠月先給張隆澤夾了塊雞茸鮑魚，又給張隆安夾了塊紅燒鳥丸，自己才慢悠悠的吃起來。
她吃得慢，每一口都細細咀嚼。
張隆安吃得豪放，一邊吃一邊點評：“這紅燒土鮑夠味！就是辣了點。不過湘菜嘛，不辣不正宗。這八寶雞也好，火候到位，糯米都燉化了……”
張隆澤時不時給張泠月添菜。
看她多夾了哪道菜，下次就主動給她夾。
窗外，湘江的水緩緩流淌，江麵上有漁歌隱約傳來。
街上的喧囂隔著窗，變得模糊而遙遠。
包廂裏，茶香嫋嫋，菜香四溢。
兄弟倆偶爾鬥嘴，張泠月偶爾輕笑，時光在這一刻都變得更加溫柔了。
難得的寧靜一隅。
張泠月放下筷子，端起茶杯抿了一口。
龍井的清香在唇齒間回蕩，衝淡了菜肴的油膩。
“哥哥，等會兒我們去江邊走走，好嗎？”
張隆澤看著她，點頭：“好。”
張隆安也湊過來：“我也去我也去！小月亮可不能厚此薄彼！”
“嗯，一起去。”
江風帶著水汽拂麵，稍稍分散了一些午後的沉悶。
江麵上船隻往來，帆影點點，遠處傳來船工嘹亮的號子聲。
張隆安走在最前麵，手裏不知從哪兒買了包糖炒栗子，一邊剝一邊吃，栗子殼隨手扔進江裏，引來幾尾小魚爭相啄食。
“小月亮，你看那邊——”張隆安忽然指著江對岸一處依山而建的建築群，“那就是嶽麓書院吧？咱們要不要過去看看？”
張泠月順著他指的方向望去。
嶽麓山青翠如黛，書院的白牆黑瓦在綠樹掩映中若隱若現，確實有幾分“惟楚有才，於斯為盛”的古意。
但她今日有些倦了，便輕輕搖頭：“明天吧，今天走不動了。”
“那咱們往回走？”張隆安把最後一顆栗子扔進嘴裏，“我聽說坡子街那邊挺熱鬧，有戲園子，有茶樓，還有賣各種稀奇玩意兒的鋪子。”
張隆澤低頭看向張泠月，見她琉璃色眼眸裏確實有幾分倦意，便說：“累了就回去。”
“不累，”張泠月彎起眼睛笑了，“去坡子街看看吧，我也想聽聽戲。”
三人便轉身往城裏走。
穿過幾條小巷，人聲漸漸鼎沸起來。