“嗯?”
王天青被迫停下思考,發現眼前的未婚妻才煥然大悟。
“穎兒別搖了,再搖為夫骨頭都要散架了。”
東方穎俏臉微紅,倆手藏到身後去。
徐綾薇一臉迷之微笑,搞得王天青也有點害羞。
倒是叔倆眼放光,聞到沁人心脾的香味。
徐紫薇早早就閃身來柯靈身邊,開始噓長問短起來。‘’
王啟民腳邊堆放這層層酒壇,一時半會也算不出有多少。
老者紋絲不動低調做人,偶爾也會輕抿幾口美酒。
美婦則在烤架前忙碌,為幾人源源不斷提供著美食。
ennnnnnnnn,看著一旁的骨架王天青就明白,又有三頭牛得到了解脫,再加上一隻羊,反倒是處理一半的妖豚還完好無損。
“那個我去多弄留點新菜,你們去等著就好。”
王天青準備大展身手一番,順帶給自己補一補。
腦細胞死得有點多,烤點腦花試試。
快步走到食材區,他很快便找到了自己的目標。
端著大鐵盆來到案台,王天青拿起菜刀破開豚頭。
新鮮的腦花被一層血絲蒙住,看起來有點廖人但貴在新鮮。
小心翼翼捧起腦花放入鐵盆,真元凝水為其洗淨。
洗完後的腦海看起來舒服多了,接下來便該處理下配料。
蔥薑蒜辣椒一一放上案板,隨後過了遍“刀山”。
配料處理完後,王天青開始給腦花撕膜。
難度有點大需要耐心才行,弄好後在放上烤盤。
取出一壇百年佳釀,往玉碗中倒入三分之一,再拿起玉瓶加入海靈鹽,攪拌完全後澆在腦花上。
用手均勻塗抹一番,王天青便帶著配料來到灶台旁。
起鍋燒油,蔥段薑末蒜末辣椒碎下鍋爆香。
端著熱鍋來到烤盤邊為腦花澆上,再從空冥骨戒裏取出蒜蓉辣椒醬也加了一勺。
快步跑到烤架區旁,王天青準備將它托付給美婦照看。
“彭姨,你幫忙烤一下,大概一刻鍾左右,我去處理其他食材。”
美婦點點頭接過烤盤,清出一塊地方後才有烤盤的位置。
此時王天青早已返回食材區,挑選著下一個目標。
“素菜也就沒東西可烤,肉類區倒是多了不少。”
“海味中也僅僅隻有蟹類沒了,其他種類的自己還沒怎麽動過。”
“王天青喃喃自語,腦海中再做出抉擇。
沒過多久答案便出來了,他抓向了腳下的大鐵盆。
選什麽選,當然是走到哪做到哪咯。
更何況這牛肉還是自己之前要做牛肉串弄的,不用上感覺很浪費。
順帶把倆盆五花肉給帶上,烤肉數量少根本吃不過癮。
來到案台區後王天青先給裝有牛肉的鐵盆加水,轉而處理起五花肉來。
五花肉也需要洗淨,不過量多優先處理嘛。
洗完後放上案台切片,銀白的刀光閃爍其上。
王天青的手速非常快,顯然是用盡全力的樣子。
切好的五花肉片統統放入個新的大鐵盆中,率先加入適量的海靈鹽攪拌均勻。
緊隨其後的是薑片蒜瓣和辣椒碎,依次加入其中攪拌均勻。
再從空冥骨戒取出玉壇,倒入合適的蜂蜜後拿起一旁的酒壇加入果酒後攪拌。
端著鐵盆跑去美婦旁,拿著大鐵勺撒入香油。
撒入胡椒粉開始攪拌,待到合適後起身洗手。
“彭姨,你先用鐵簽將它們串上,等會我來烤就行。”
王天青說完後見美婦點頭邊轉身返回案台,端起大鐵盆倒出裏麵的血水。
繼續凝聚清水給牛肉清洗,感覺可以後才放到案板上。
拿起菜刀為其切成大塊,差不多為倆根手指並攏的正方形狀。
抓起之前剩下的薑片蒜瓣辣椒碎,放入牛肉中倒入鐵盆攪拌。
接下來便是海靈鹽和果酒,牛肉串不需要蜂蜜。
畢竟和五花肉串不同,牛肉串上還有青椒來著。
從空冥骨戒取出適量的青椒,放到案台上切成小塊。
青椒塊放入另外一個空盆中,抓著倆個盆回到燒烤架旁。
香油淋入其中,再次抓勻後王天青站起身來。
抓起一根鐵簽,按照一塊青椒一塊牛肉的順序重複六次,堪堪串好一尺長的鐵簽,接著又弄了根刪減版的。
半尺長的鐵簽少掉一半有理有據,況且鐵簽原本就所剩不多了。
“彭姨幫忙串一起,像這樣就可以。”
美婦一早便注視著王天青的一舉一動,聞言立馬出手解決起這等小事。
牛肉塊,青椒塊,五花肉片,三者皆飛舞於半空之中。
鐵簽騰空而起“打下”不少漂浮物,可惜直到耗盡全部也還沒串完一半。
“彭姨,放上空的倆個烤架,我來烤。”
美婦點點頭表示知道,一串串肉串入雛鳥歸巢般落在烤架之上。
王天青抓起刷子連忙給烤架和肉串刷上香油,順帶加大火勢準備加快速度。
烤牛肉串和五花肉可以這樣做,不像牛扒和素菜得非常注意火候。
鐵簽上的溫度可不低,因此他還得耗費真元附著在手掌上。
牛肉串沒過十來個呼吸便要翻麵,五花肉則可以推遲些。
前者上麵有青椒塊,烤太久容易影響口感。
牛肉就不要那麽快烤黑掉,況且焦一點的牛肉也好吃。。。
果木的清香完全被肉香掩蓋,油脂滴落木炭上濺起火星。
五花肉片縮水了不少,經過王天青專業的判斷絕對好吃。
自己的處理手法相當超前,起源大陸對於醃製來說還很陌生。
導致做出來的東西不是很入味,若非食材真的頂,絕對沒多少人吃得下去,畢竟又不是吃不起東西。
藍星記憶中古代有旱災,有水災,經常性飯都吃不飽,對食物很是看著。
起源大陸完全不同,出去狩獵一圈,即使狩獵不到野獸,采集點野菜果子還是很容易的。
有水源的地方更棒,不管是河鮮還是海味都能滿足許多讓人的需求。
烤好的肉串被擺上鐵盤,王天青繞到美婦身後觀察起烤腦花。
沸騰的汁水咕嚕嚕冒著泡,火候差不多可以了。。
“彭姨加點蔥花和香菜,差不多可以了。”
美婦看著王天青手指的方向點點頭,取出一把蔥花和香菜撒在上麵,順手加了點蒜蓉辣椒醬,才忽然反應起一件事。
王天青被迫停下思考,發現眼前的未婚妻才煥然大悟。
“穎兒別搖了,再搖為夫骨頭都要散架了。”
東方穎俏臉微紅,倆手藏到身後去。
徐綾薇一臉迷之微笑,搞得王天青也有點害羞。
倒是叔倆眼放光,聞到沁人心脾的香味。
徐紫薇早早就閃身來柯靈身邊,開始噓長問短起來。‘’
王啟民腳邊堆放這層層酒壇,一時半會也算不出有多少。
老者紋絲不動低調做人,偶爾也會輕抿幾口美酒。
美婦則在烤架前忙碌,為幾人源源不斷提供著美食。
ennnnnnnnn,看著一旁的骨架王天青就明白,又有三頭牛得到了解脫,再加上一隻羊,反倒是處理一半的妖豚還完好無損。
“那個我去多弄留點新菜,你們去等著就好。”
王天青準備大展身手一番,順帶給自己補一補。
腦細胞死得有點多,烤點腦花試試。
快步走到食材區,他很快便找到了自己的目標。
端著大鐵盆來到案台,王天青拿起菜刀破開豚頭。
新鮮的腦花被一層血絲蒙住,看起來有點廖人但貴在新鮮。
小心翼翼捧起腦花放入鐵盆,真元凝水為其洗淨。
洗完後的腦海看起來舒服多了,接下來便該處理下配料。
蔥薑蒜辣椒一一放上案板,隨後過了遍“刀山”。
配料處理完後,王天青開始給腦花撕膜。
難度有點大需要耐心才行,弄好後在放上烤盤。
取出一壇百年佳釀,往玉碗中倒入三分之一,再拿起玉瓶加入海靈鹽,攪拌完全後澆在腦花上。
用手均勻塗抹一番,王天青便帶著配料來到灶台旁。
起鍋燒油,蔥段薑末蒜末辣椒碎下鍋爆香。
端著熱鍋來到烤盤邊為腦花澆上,再從空冥骨戒裏取出蒜蓉辣椒醬也加了一勺。
快步跑到烤架區旁,王天青準備將它托付給美婦照看。
“彭姨,你幫忙烤一下,大概一刻鍾左右,我去處理其他食材。”
美婦點點頭接過烤盤,清出一塊地方後才有烤盤的位置。
此時王天青早已返回食材區,挑選著下一個目標。
“素菜也就沒東西可烤,肉類區倒是多了不少。”
“海味中也僅僅隻有蟹類沒了,其他種類的自己還沒怎麽動過。”
“王天青喃喃自語,腦海中再做出抉擇。
沒過多久答案便出來了,他抓向了腳下的大鐵盆。
選什麽選,當然是走到哪做到哪咯。
更何況這牛肉還是自己之前要做牛肉串弄的,不用上感覺很浪費。
順帶把倆盆五花肉給帶上,烤肉數量少根本吃不過癮。
來到案台區後王天青先給裝有牛肉的鐵盆加水,轉而處理起五花肉來。
五花肉也需要洗淨,不過量多優先處理嘛。
洗完後放上案台切片,銀白的刀光閃爍其上。
王天青的手速非常快,顯然是用盡全力的樣子。
切好的五花肉片統統放入個新的大鐵盆中,率先加入適量的海靈鹽攪拌均勻。
緊隨其後的是薑片蒜瓣和辣椒碎,依次加入其中攪拌均勻。
再從空冥骨戒取出玉壇,倒入合適的蜂蜜後拿起一旁的酒壇加入果酒後攪拌。
端著鐵盆跑去美婦旁,拿著大鐵勺撒入香油。
撒入胡椒粉開始攪拌,待到合適後起身洗手。
“彭姨,你先用鐵簽將它們串上,等會我來烤就行。”
王天青說完後見美婦點頭邊轉身返回案台,端起大鐵盆倒出裏麵的血水。
繼續凝聚清水給牛肉清洗,感覺可以後才放到案板上。
拿起菜刀為其切成大塊,差不多為倆根手指並攏的正方形狀。
抓起之前剩下的薑片蒜瓣辣椒碎,放入牛肉中倒入鐵盆攪拌。
接下來便是海靈鹽和果酒,牛肉串不需要蜂蜜。
畢竟和五花肉串不同,牛肉串上還有青椒來著。
從空冥骨戒取出適量的青椒,放到案台上切成小塊。
青椒塊放入另外一個空盆中,抓著倆個盆回到燒烤架旁。
香油淋入其中,再次抓勻後王天青站起身來。
抓起一根鐵簽,按照一塊青椒一塊牛肉的順序重複六次,堪堪串好一尺長的鐵簽,接著又弄了根刪減版的。
半尺長的鐵簽少掉一半有理有據,況且鐵簽原本就所剩不多了。
“彭姨幫忙串一起,像這樣就可以。”
美婦一早便注視著王天青的一舉一動,聞言立馬出手解決起這等小事。
牛肉塊,青椒塊,五花肉片,三者皆飛舞於半空之中。
鐵簽騰空而起“打下”不少漂浮物,可惜直到耗盡全部也還沒串完一半。
“彭姨,放上空的倆個烤架,我來烤。”
美婦點點頭表示知道,一串串肉串入雛鳥歸巢般落在烤架之上。
王天青抓起刷子連忙給烤架和肉串刷上香油,順帶加大火勢準備加快速度。
烤牛肉串和五花肉可以這樣做,不像牛扒和素菜得非常注意火候。
鐵簽上的溫度可不低,因此他還得耗費真元附著在手掌上。
牛肉串沒過十來個呼吸便要翻麵,五花肉則可以推遲些。
前者上麵有青椒塊,烤太久容易影響口感。
牛肉就不要那麽快烤黑掉,況且焦一點的牛肉也好吃。。。
果木的清香完全被肉香掩蓋,油脂滴落木炭上濺起火星。
五花肉片縮水了不少,經過王天青專業的判斷絕對好吃。
自己的處理手法相當超前,起源大陸對於醃製來說還很陌生。
導致做出來的東西不是很入味,若非食材真的頂,絕對沒多少人吃得下去,畢竟又不是吃不起東西。
藍星記憶中古代有旱災,有水災,經常性飯都吃不飽,對食物很是看著。
起源大陸完全不同,出去狩獵一圈,即使狩獵不到野獸,采集點野菜果子還是很容易的。
有水源的地方更棒,不管是河鮮還是海味都能滿足許多讓人的需求。
烤好的肉串被擺上鐵盤,王天青繞到美婦身後觀察起烤腦花。
沸騰的汁水咕嚕嚕冒著泡,火候差不多可以了。。
“彭姨加點蔥花和香菜,差不多可以了。”
美婦看著王天青手指的方向點點頭,取出一把蔥花和香菜撒在上麵,順手加了點蒜蓉辣椒醬,才忽然反應起一件事。