“天青，你在烤海鱸魚？”
王天青聞言回頭一瞥，發現確實是美婦後才回答道。
“嗯，烤魚的話海鱸魚比較合適，味道鮮美肉質緊實，就是海腥味有點嚴重。”
“不過問題不大，處理好了依舊美味。”
美婦點點頭，她對此道了解不少，魚腥線去掉後效果顯著，其次加入薑片等醃製也有奇效。
“彭姨你幫忙烤一下，待表皮金黃後就差不多了，再把這八個鐵盤放上去，海鱸魚墊在上麵就行。”
王天青溜得很快，感覺有點雷厲風行的樣子。
美婦看著小鐵盤中的大白菜葉有點奇怪，拿白菜葉墊著烤出來的魚會更好吃嗎？
起鍋燒油，花菜冬筍青椒率先入鍋。
翻炒一會後香靈菇和木耳也下了鍋，然後便是蒜蓉辣椒醬的加入。
沒有翻炒太久，畢竟等會還要放上烤架。
另外起鍋燒油，放入之前剩下來的蔥薑辣椒爆香備用。
帶著倆個炒鍋歸來的王天青趕了個巧，正好海鱸魚剛剛翻麵烤製完全。
“彭姨，把它們放到鐵盤裏按剛才說的來。”
美婦沒有猶豫，拿著鐵夾就是開工。
每夾好一條，王天青就拿著大鐵勺給淋上炒好的配菜。
八盤烤魚雛形被放到烤架之上，湯汁翻滾起來滋滋作響。
抄起另外一個炒鍋，將裏麵的熱油潑到烤魚上麵。
薑絲橫列在烤魚之上，滾滾香氣撲鼻而來。
比起用芭蕉葉包裹著魚烤，王天青更中意這種烤法。
香啊，烤出來的表皮非常好吃，感覺能下好幾碗飯，如果有飯的話。。。
可惜連豆製品都沒有，不然加點豆皮千張什麽的更好吃。
“差不多再烤小半刻鍾就行，我先去處理其他食材，彭姨你可以看著再烤點牛扒或者蒜蓉烤茄子什麽的，一定要吃得盡興哦。”
“好。”
美婦直接應下，反正對於她來說再簡單不過了。
王天青再次回到海味區，挑選起下一道美食所需的材料。
比臉都大的梭子蟹引起了他的注意，其次是更加龐大的帝王蟹與麵包蟹，至於大閘蟹和青蟹被壓在角落當中，數量最多的梭子蟹首當其衝被挑選走。
沒辦法誰叫梭子蟹的烹飪方式簡單呢，蔥薑爆香翻炒下就能出鍋。
嗯，中間還需要稍稍調味下，也就加點海靈鹽的功夫不礙事。
盤坐在地麵上，王天青拉過倆個空的大鐵盆到身邊來。
真元凝水給其中一個大鐵盆裝五成滿，隨後開始清洗起梭子蟹來。
清洗的同時還要去除尾部去蟹腮，再用刷子刷幹淨才行。
清洗好的梭子蟹放入另外一個空的大鐵盆當中，直到所有梭子蟹的清洗完畢才帶著它們來到案台旁。
王天青操起銀白菜刀，將一隻肥美的梭子蟹放上案板。
duang，一分為二，duangduang倆聲，半隻梭子蟹又被分成三塊。
duangduang，蟹鉗也遭到刀背的重擊，就這樣一隻梭子蟹才算處理完成，於是乎duangduangduang聲不絕於耳。
梭子蟹處理完後輪到了調味料的處理環節，蔥薑蒜地瓜粉，薑切絲，蔥切段，蒜切片，土豆粉混上一點點水。
還需要點黃酒才行，沒有黃酒的話用果酒也差不多。
王天青瞄了眼自己擁有的果酒，區區數百壇百年佳釀一點點安全感都沒有。
起鍋燒油，待油溫足夠時下入薑絲蔥段蒜片爆香。
另一邊開始給蟹塊沾上土豆粉，再丟進鍋中大火翻炒，提起一壇百年佳釀就是往裏麵倒，最後還加了點果糖進去。
香呐，這個味絕了，比起牛扒還要誘人，果然海味貴不是沒有道理的。
拿著大鐵勺不停給蟹塊翻麵，保證每一塊都能炒熟才行。
大火下湯汁縮水很快，王天青將剩下的蔥段撒進去做收尾工作。
貌似沒有什麽適合的盤子誒，幹脆整個鍋端過去好了。
數十隻梭子蟹在王天青看來一點都不多，他覺得自己一個人就能解決掉。
以己推人夠個屁，不多炒點湯都喝不上。
至少也得把所有梭子蟹都炒完，順便把其他蟹也處理下再回去吃會。
第二鍋梭子蟹炒得更加順利，無它唯熟爾。
接下來他瞄準了青蟹，畢竟做法和梭子蟹一模一樣數量還不多。
於是乎青蟹成了第三鍋蔥薑爆蟹，而大閘蟹則要被擺上去蒸。
起鍋燒水，鍋中加入薑片蔥段和果酒，再放上蒸架，將處理好的大閘蟹往上一擺萬事大吉。
沒有去管剛開始蒸的大閘蟹，王天青開始處理起帝王蟹來。
帝王蟹也可以下去蒸，但比起蒸來說他更喜歡爆炒的香味。
清洗完後的帝王蟹要大卸八塊，特別是蟹腳更是重中之重。
蟹腳分段備用，王天青又切起蔥薑蒜和辣椒備用。
起鍋燒油，蒜茸、蔥末、薑絲，辣椒倒入爆香，隨後加入處理好的帝王蟹塊一起翻炒。
倒入一點點百年佳釀和海靈鹽，大火翻炒起來等待收汁完成。
還差了點醬汁，蒜末薑絲百年佳釀和海靈鹽混合在一起攪拌攪拌。
王天青在空冥骨戒中尋找了會，才發現到起源大陸版的小青檸。
對半切開嚐嚐，真他瞄的酸。
擠點汁到醬汁當中，再用筷子混合混合一嚐。
“不錯，合適吃蟹時沾點。”
先把蔥薑爆香的梭子蟹帶回去，讓穎兒好好嚐嚐我的手藝。
王天青麵帶微笑，對自己的烹飪技藝很有自信。
倆鍋梭子蟹被堆在一個大鐵盆中，顯得滿滿當當的同時誘人至極。
特別是那個熱氣還未散掉，香得令人無法呼吸。
“若是有點粉絲就好了，吸收裏麵的湯汁絕對好吃。”
可惜石磨剛整出來，種植大計也還未展開。。。
隻能多吃點來安慰下自己，待會還有好多海味也需要粉絲呢。
美婦看到王天青過來連忙起身去幫忙，一個人端來容易放下難。
“蔥薑梭子蟹，味道鮮甜大家都試試吧。”
王天青夾起數塊帶有蟹黃的蟹塊放入東方穎碗裏，然後給自己倒上一碗冰鎮美酒。。
累啊，當廚師就是這一點不好，累人不說，天天對著灶台隻能汗流浹背。
即使用真元護住汗腺，但消耗真元多了更慘，虛弱的感覺沒人願意承受，不單單是肉體上的痛苦連精神上都會痛苦不堪。
王天青聞言回頭一瞥，發現確實是美婦後才回答道。
“嗯，烤魚的話海鱸魚比較合適，味道鮮美肉質緊實，就是海腥味有點嚴重。”
“不過問題不大，處理好了依舊美味。”
美婦點點頭，她對此道了解不少，魚腥線去掉後效果顯著，其次加入薑片等醃製也有奇效。
“彭姨你幫忙烤一下，待表皮金黃後就差不多了，再把這八個鐵盤放上去，海鱸魚墊在上麵就行。”
王天青溜得很快，感覺有點雷厲風行的樣子。
美婦看著小鐵盤中的大白菜葉有點奇怪，拿白菜葉墊著烤出來的魚會更好吃嗎？
起鍋燒油，花菜冬筍青椒率先入鍋。
翻炒一會後香靈菇和木耳也下了鍋，然後便是蒜蓉辣椒醬的加入。
沒有翻炒太久，畢竟等會還要放上烤架。
另外起鍋燒油，放入之前剩下來的蔥薑辣椒爆香備用。
帶著倆個炒鍋歸來的王天青趕了個巧，正好海鱸魚剛剛翻麵烤製完全。
“彭姨，把它們放到鐵盤裏按剛才說的來。”
美婦沒有猶豫，拿著鐵夾就是開工。
每夾好一條，王天青就拿著大鐵勺給淋上炒好的配菜。
八盤烤魚雛形被放到烤架之上，湯汁翻滾起來滋滋作響。
抄起另外一個炒鍋，將裏麵的熱油潑到烤魚上麵。
薑絲橫列在烤魚之上，滾滾香氣撲鼻而來。
比起用芭蕉葉包裹著魚烤，王天青更中意這種烤法。
香啊，烤出來的表皮非常好吃，感覺能下好幾碗飯，如果有飯的話。。。
可惜連豆製品都沒有，不然加點豆皮千張什麽的更好吃。
“差不多再烤小半刻鍾就行，我先去處理其他食材，彭姨你可以看著再烤點牛扒或者蒜蓉烤茄子什麽的，一定要吃得盡興哦。”
“好。”
美婦直接應下，反正對於她來說再簡單不過了。
王天青再次回到海味區，挑選起下一道美食所需的材料。
比臉都大的梭子蟹引起了他的注意，其次是更加龐大的帝王蟹與麵包蟹，至於大閘蟹和青蟹被壓在角落當中，數量最多的梭子蟹首當其衝被挑選走。
沒辦法誰叫梭子蟹的烹飪方式簡單呢，蔥薑爆香翻炒下就能出鍋。
嗯，中間還需要稍稍調味下，也就加點海靈鹽的功夫不礙事。
盤坐在地麵上，王天青拉過倆個空的大鐵盆到身邊來。
真元凝水給其中一個大鐵盆裝五成滿，隨後開始清洗起梭子蟹來。
清洗的同時還要去除尾部去蟹腮，再用刷子刷幹淨才行。
清洗好的梭子蟹放入另外一個空的大鐵盆當中，直到所有梭子蟹的清洗完畢才帶著它們來到案台旁。
王天青操起銀白菜刀，將一隻肥美的梭子蟹放上案板。
duang，一分為二，duangduang倆聲，半隻梭子蟹又被分成三塊。
duangduang，蟹鉗也遭到刀背的重擊，就這樣一隻梭子蟹才算處理完成，於是乎duangduangduang聲不絕於耳。
梭子蟹處理完後輪到了調味料的處理環節，蔥薑蒜地瓜粉，薑切絲，蔥切段，蒜切片，土豆粉混上一點點水。
還需要點黃酒才行，沒有黃酒的話用果酒也差不多。
王天青瞄了眼自己擁有的果酒，區區數百壇百年佳釀一點點安全感都沒有。
起鍋燒油，待油溫足夠時下入薑絲蔥段蒜片爆香。
另一邊開始給蟹塊沾上土豆粉，再丟進鍋中大火翻炒，提起一壇百年佳釀就是往裏麵倒，最後還加了點果糖進去。
香呐，這個味絕了，比起牛扒還要誘人，果然海味貴不是沒有道理的。
拿著大鐵勺不停給蟹塊翻麵，保證每一塊都能炒熟才行。
大火下湯汁縮水很快，王天青將剩下的蔥段撒進去做收尾工作。
貌似沒有什麽適合的盤子誒，幹脆整個鍋端過去好了。
數十隻梭子蟹在王天青看來一點都不多，他覺得自己一個人就能解決掉。
以己推人夠個屁，不多炒點湯都喝不上。
至少也得把所有梭子蟹都炒完，順便把其他蟹也處理下再回去吃會。
第二鍋梭子蟹炒得更加順利，無它唯熟爾。
接下來他瞄準了青蟹，畢竟做法和梭子蟹一模一樣數量還不多。
於是乎青蟹成了第三鍋蔥薑爆蟹，而大閘蟹則要被擺上去蒸。
起鍋燒水，鍋中加入薑片蔥段和果酒，再放上蒸架，將處理好的大閘蟹往上一擺萬事大吉。
沒有去管剛開始蒸的大閘蟹，王天青開始處理起帝王蟹來。
帝王蟹也可以下去蒸，但比起蒸來說他更喜歡爆炒的香味。
清洗完後的帝王蟹要大卸八塊，特別是蟹腳更是重中之重。
蟹腳分段備用，王天青又切起蔥薑蒜和辣椒備用。
起鍋燒油，蒜茸、蔥末、薑絲，辣椒倒入爆香，隨後加入處理好的帝王蟹塊一起翻炒。
倒入一點點百年佳釀和海靈鹽，大火翻炒起來等待收汁完成。
還差了點醬汁，蒜末薑絲百年佳釀和海靈鹽混合在一起攪拌攪拌。
王天青在空冥骨戒中尋找了會，才發現到起源大陸版的小青檸。
對半切開嚐嚐，真他瞄的酸。
擠點汁到醬汁當中，再用筷子混合混合一嚐。
“不錯，合適吃蟹時沾點。”
先把蔥薑爆香的梭子蟹帶回去，讓穎兒好好嚐嚐我的手藝。
王天青麵帶微笑，對自己的烹飪技藝很有自信。
倆鍋梭子蟹被堆在一個大鐵盆中，顯得滿滿當當的同時誘人至極。
特別是那個熱氣還未散掉，香得令人無法呼吸。
“若是有點粉絲就好了，吸收裏麵的湯汁絕對好吃。”
可惜石磨剛整出來，種植大計也還未展開。。。
隻能多吃點來安慰下自己，待會還有好多海味也需要粉絲呢。
美婦看到王天青過來連忙起身去幫忙，一個人端來容易放下難。
“蔥薑梭子蟹，味道鮮甜大家都試試吧。”
王天青夾起數塊帶有蟹黃的蟹塊放入東方穎碗裏，然後給自己倒上一碗冰鎮美酒。。
累啊，當廚師就是這一點不好，累人不說，天天對著灶台隻能汗流浹背。
即使用真元護住汗腺，但消耗真元多了更慘，虛弱的感覺沒人願意承受，不單單是肉體上的痛苦連精神上都會痛苦不堪。