第166章：托人尋夥屢招不順
打烊後的槐香小館終於落了清靜，前廳的燈滅了大半，隻剩包間裏一盞暖燈亮著。江霖把剛算好的賬冊往桌上一放，給在座的老方、陳敬東、林曉棠和小李挨個遞了瓶水，開門見山就落了正題。
“昨晚咱們說的招人這事，不能再拖了。”江霖擰開瓶蓋灌了口水，平日裏嬉皮笑臉的勁兒收了大半，語氣裏滿是認真，“這一周下來，老方後廚三頭跑，小李前廳腳不沾地，再這麽熬下去，鐵打的人也扛不住。我琢磨著，咱們分頭問問身邊的熟人，後廚招兩個打雜配菜的，前廳招兩個跑堂的服務員，優先找知根知底、踏實肯幹的，別找那些油嘴滑舌、偷奸耍滑的。”
老方聞言立刻點頭：“行，江哥。我之前在酒店幹的時候，有兩個相熟的小弟，刀工一般但人穩當，不偷懶不耍滑，我今晚就給他們打電話問問，看他們願不願意過來。”
“我這邊也有門路。”陳敬東跟著接話，指尖敲了敲桌麵，“我有個老家的遠房表弟，之前在別家餐館的鹵味檔打過雜，清洗、焯水、改刀這些活都熟，人也老實，就是沒怎麽上過主灶，打雜肯定沒問題，我回頭聯係他，讓他過來試試。”
林曉棠晃了晃手裏的水瓶，脆生生地開口：“我有個玩得好的小姐妹，之前在市中心的餐館當了兩年服務員，手腳麻利，嘴也甜，應對客人很有一套，就是之前那家店轉讓了，正找活呢，我明天喊她過來麵試前廳。”
“我也能找人！”小李立刻舉了手，年輕的臉上滿是積極，“我好幾個高中同學，最近都在找活幹，沒什麽壞毛病，就是沒怎麽幹過餐飲，但是學東西快，我問問他們誰願意來，保證能跟著好好幹！”
幾人七嘴八舌地應著，都把身邊靠譜的人脈捋了一遍，江霖聽得連連點頭，懸了好幾天的心總算落了點底。
林曉棠看著他，笑著補了一句：“小師兄，那招徒弟的事呢？師傅前幾天還念叨呢，你也一起看看？要是碰到品性好、真心想學手藝的，正好一起收了，既能幫店裏幹活，還能把手藝傳下去。”
誰知江霖聞言擺了擺手，壓根沒往心裏去的樣子：“收徒弟這事不急，八字還沒一撇呢。先把夥計招到位，把店裏的運轉順過來再說。收徒弟不是招打雜的，得挑人、得教，費心思費時間，現在店裏忙成這樣，哪有功夫管這個？先放放，以後再說。”
眾人見狀，也不再多勸。都知道江霖的性子，看著大大咧咧，心裏門兒清，他沒放在心上的事，任誰勸都沒用。師傅催了多少次收徒，他都打哈哈糊弄過去了，如今更是滿心隻想著招夥計救火，收徒的事，轉頭就被他拋到了腦後。
消息散出去沒兩天，上門應聘的人就陸續來了，可誰也沒料到，這場招人，從一開始就處處不順，更是一次比一次不如意。
第一個來的，是老方介紹的前酒店同事，叫小張。看著高高壯壯，穿著幹淨的工服，說話也客客氣氣，老方拍著胸脯跟江霖保證，說這人絕對靠譜。江霖也挺滿意，當場就讓他進後廚試試手，讓他切十斤裏脊肉，要求薄厚均勻，用來炒鹽煎肉。
結果小張拿著菜刀，磨磨蹭蹭切了半個多小時，切出來的肉厚的厚、薄的薄，有的連刀都沒斷，案板上還撒得到處都是肉沫。江霖皺著眉讓他洗點肥腸，準備給鹵味檔預處理，結果他翻了兩遍就說洗幹淨了，裏麵的肥油和髒東西壓根沒處理，陳敬東拿過來一看，隻能搖搖頭重新洗。
更離譜的是，幹了沒兩個小時，趁著飯點還沒到，人就躲在庫房裏玩手機，喊他好幾聲都沒動靜。江霖當場就冷了臉，等他從庫房出來，客客氣氣地說了句不合適，結了半天的工錢，把人打發走了。
老方站在旁邊，臉漲得通紅，一個勁地跟江霖道歉：“江哥，對不住，我也沒想到他現在變成這樣了，以前在酒店挺勤快的……”
“沒事方哥，不怪你。”江霖拍了拍他的肩膀，沒多說什麽，可心裏的期待已經涼了半截。
第二個來的，是陳敬東的遠房表弟，叫大強。人看著黑瘦，倒是挺勤快，一進門就不閑著，看見地上有水就拿拖把拖，看見案板髒了就拿抹布擦，嘴也甜，一口一個“哥”“姐”地喊著。江霖和陳敬東都覺得，這次應該能成。
可真一上手，問題就全出來了。大強是勤快，可毛手毛腳的，沒個準頭。讓他給鹵貨焯水，火開太大，血沫全煮進肉裏了；讓他給小吃檔剁餃子餡，他一刀下去，差點剁到自己的手，案板震得哐哐響，餡剁得大的大、小的小，根本沒法用；讓他給熱炒區備點薑蒜，他切出來的薑片厚薄不均，蒜末一半是塊，根本入不了味。
陳敬東耐著性子教了他三遍，可他要麽記不住，要麽一上手就錯，越急越亂，最後端著一盆配好的菜，腳下一滑，連盆帶菜全扣在了地上，菜撒了一地，盆也摔裂了。
大強自己也慌了，站在原地手足無措，臉都白了。陳敬東歎了口氣，知道他不是幹這個的料，晚上打烊後，跟他好好說了說，給了路費，讓他回了老家。
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接連兩個人都沒成，江霖心裏的期待又降了幾分，隻盼著前廳的人能靠譜點。
第三天，林曉棠的小姐妹倩倩來了。姑娘長得周正，化著淡妝，說話溫溫柔柔的，嘴也甜，見了誰都笑著打招呼，之前也確實幹過兩年服務員，經驗是有的。江霖和小李都挺滿意，當場就讓她跟著小李在前廳試試。
結果一到飯點，店裏坐滿了人，倩倩瞬間就慌了神。客人喊著點單，她拿著點單本，手忙腳亂地記，不是忘了問客人要不要辣，就是記錯了桌號；端菜的時候，看著滿滿一托盤的碗碟，腿都軟了，走到半路差點把一碗水煮魚灑在客人身上；客人等菜等急了，多說了兩句，她臉漲得通紅，半天說不出一句安撫的話，隻能站在原地掉眼淚，反倒讓客人更尷尬了。
中午飯點一過，倩倩就紅著眼圈找到了林曉棠，說店裏太忙了，她實在扛不住，幹不了這個活。林曉棠也沒辦法，隻能安慰了她幾句，看著人走了。
小李看著空蕩蕩的前廳，無奈地跟江霖說：“江哥，這姑娘看著挺有經驗，結果一忙就慌，還不如我一個人幹得順手呢。”
江霖沒說話，隻覺得太陽穴突突地跳，滿心的期待，已經快被磨沒了。
可他沒想到，更離譜的還在後麵。
小李喊來的幾個同學，陸陸續續都來了，結果一個比一個不靠譜。第一個來了之後，看著店裏忙前忙後，站在門口猶豫了半天，說要站一天，還要端盤子洗碗，太累了，幹不了，轉頭就走了，連門都沒進。
第二個幹了半天，中午休息的時候，偷偷問小李工資能不能再漲點，說這點錢還不如他去送外賣，下午就沒再回來。
第三個倒是幹了一天，結果幹活全是敷衍，桌子擦得油乎乎的，碗擺得歪歪扭扭，客人喊他，他裝聽不見，躲在角落刷短視頻，晚上打烊後，江霖直接讓他別來了。
最後一個更離譜，幹了不到一天，跟客人起了衝突，就因為客人催了兩句菜，他當場就跟客人嗆了起來，差點吵起來，還是小李和江霖趕緊過去，陪著笑臉道了半天歉，才把客人安撫好。人送走後，江霖氣得臉都青了，當場就讓他滾蛋了。
一波接一波的人來，一波接一波的失望，幾天下來，愣是沒一個能留下的。
要麽是手腳不麻利，幹活敷衍；要麽是吃不了苦，幹兩天就跑；要麽是毛手毛腳，總出岔子；要麽是脾氣差，跟客人處不來。偶爾有一兩個看著還行的，幹不了兩天就露出了毛病，不是偷懶耍滑，就是心思根本不在幹活上，沒有一個能長久留下的。
這天晚上打烊後，幾人又圍坐在包間裏，桌上的菜一口沒動，誰都沒說話。
江霖靠在椅背上，揉著突突跳的眉心，長長地歎了口氣，語氣裏滿是無奈：“我真是沒想到，找個踏實肯幹的夥計，居然這麽難。來一波失望一波，一次不如一次如意，這都快一個星期了，愣是沒一個能留下的。”
老方也跟著歎了口氣，滿臉的愧疚：“江哥，都怪我，介紹的人不靠譜，還添了亂。”
“不怪你方哥。”江霖擺了擺手，“你們也是好心，誰知道會是這個結果。”
陳敬東沉聲道：“現在想找個能沉下心、踏實幹活的，確實不容易。要麽是嫌餐飲累，要麽是嫌工資不高，能踏踏實實幹的，太少了。”
林曉棠也皺著眉：“我那小姐妹，之前幹的都是輕閑的館子，沒見過咱們這麽忙的，直接就打退堂鼓了。現在的年輕人，沒幾個願意吃餐飲這份苦了。”
小李更是垂頭喪氣：“江哥，我那幾個同學，一個比一個不靠譜，我都沒臉跟你說了。”
江霖看著眾人，心裏又急又無奈。招夥計這事，他明明放在了心上，四處托人，滿心期待能招到靠譜的人，緩解店裏的壓力，可結果卻一次比一次糟糕，半點起色都沒有。
包間裏靜了下來，隻有窗外的風聲吹過，帶著老槐樹的花香。
林曉棠看著江霖愁眉不展的樣子，猶豫了一下，還是開口了：“小師兄，要不……你還是考慮考慮收徒弟的事？你想啊，真心想學手藝的人，肯定能沉下心、肯吃苦，既能幫店裏幹活，還能跟著你學東西，不比招這些幹兩天就跑的夥計強？”
誰知江霖聞言，還是搖了搖頭，依舊沒把收徒的事放在心上：“再說吧。現在連夥計都招不齊，哪有功夫琢磨收徒弟的事。先把眼前的坎過去，招人的事，明天我再想想辦法，實在不行，就把招人啟事貼到店門口去，總能碰到個靠譜的。”
眾人見狀，也不再多勸。
隻是江霖沒料到，貼出去招人啟事之後，來應聘的人更多了，可離譜的也更多了，這場屢招不順的煎熬，才剛剛開始。而他始終沒放在心上的收徒一事，卻在不久之後，以他完全沒預料到的方式，撞進了他的生活裏
打烊後的槐香小館終於落了清靜，前廳的燈滅了大半，隻剩包間裏一盞暖燈亮著。江霖把剛算好的賬冊往桌上一放，給在座的老方、陳敬東、林曉棠和小李挨個遞了瓶水，開門見山就落了正題。
“昨晚咱們說的招人這事，不能再拖了。”江霖擰開瓶蓋灌了口水，平日裏嬉皮笑臉的勁兒收了大半，語氣裏滿是認真，“這一周下來，老方後廚三頭跑，小李前廳腳不沾地，再這麽熬下去，鐵打的人也扛不住。我琢磨著，咱們分頭問問身邊的熟人，後廚招兩個打雜配菜的，前廳招兩個跑堂的服務員，優先找知根知底、踏實肯幹的，別找那些油嘴滑舌、偷奸耍滑的。”
老方聞言立刻點頭：“行，江哥。我之前在酒店幹的時候，有兩個相熟的小弟，刀工一般但人穩當，不偷懶不耍滑，我今晚就給他們打電話問問，看他們願不願意過來。”
“我這邊也有門路。”陳敬東跟著接話，指尖敲了敲桌麵，“我有個老家的遠房表弟，之前在別家餐館的鹵味檔打過雜，清洗、焯水、改刀這些活都熟，人也老實，就是沒怎麽上過主灶，打雜肯定沒問題，我回頭聯係他，讓他過來試試。”
林曉棠晃了晃手裏的水瓶，脆生生地開口：“我有個玩得好的小姐妹，之前在市中心的餐館當了兩年服務員，手腳麻利，嘴也甜，應對客人很有一套，就是之前那家店轉讓了，正找活呢，我明天喊她過來麵試前廳。”
“我也能找人！”小李立刻舉了手，年輕的臉上滿是積極，“我好幾個高中同學，最近都在找活幹，沒什麽壞毛病，就是沒怎麽幹過餐飲，但是學東西快，我問問他們誰願意來，保證能跟著好好幹！”
幾人七嘴八舌地應著，都把身邊靠譜的人脈捋了一遍，江霖聽得連連點頭，懸了好幾天的心總算落了點底。
林曉棠看著他，笑著補了一句：“小師兄，那招徒弟的事呢？師傅前幾天還念叨呢，你也一起看看？要是碰到品性好、真心想學手藝的，正好一起收了，既能幫店裏幹活，還能把手藝傳下去。”
誰知江霖聞言擺了擺手，壓根沒往心裏去的樣子：“收徒弟這事不急，八字還沒一撇呢。先把夥計招到位，把店裏的運轉順過來再說。收徒弟不是招打雜的，得挑人、得教，費心思費時間，現在店裏忙成這樣，哪有功夫管這個？先放放，以後再說。”
眾人見狀，也不再多勸。都知道江霖的性子，看著大大咧咧，心裏門兒清，他沒放在心上的事，任誰勸都沒用。師傅催了多少次收徒，他都打哈哈糊弄過去了，如今更是滿心隻想著招夥計救火，收徒的事，轉頭就被他拋到了腦後。
消息散出去沒兩天，上門應聘的人就陸續來了，可誰也沒料到，這場招人，從一開始就處處不順，更是一次比一次不如意。
第一個來的，是老方介紹的前酒店同事，叫小張。看著高高壯壯，穿著幹淨的工服，說話也客客氣氣，老方拍著胸脯跟江霖保證，說這人絕對靠譜。江霖也挺滿意，當場就讓他進後廚試試手，讓他切十斤裏脊肉，要求薄厚均勻，用來炒鹽煎肉。
結果小張拿著菜刀，磨磨蹭蹭切了半個多小時，切出來的肉厚的厚、薄的薄，有的連刀都沒斷，案板上還撒得到處都是肉沫。江霖皺著眉讓他洗點肥腸，準備給鹵味檔預處理，結果他翻了兩遍就說洗幹淨了，裏麵的肥油和髒東西壓根沒處理，陳敬東拿過來一看，隻能搖搖頭重新洗。
更離譜的是，幹了沒兩個小時，趁著飯點還沒到，人就躲在庫房裏玩手機，喊他好幾聲都沒動靜。江霖當場就冷了臉，等他從庫房出來，客客氣氣地說了句不合適，結了半天的工錢，把人打發走了。
老方站在旁邊，臉漲得通紅，一個勁地跟江霖道歉：“江哥，對不住，我也沒想到他現在變成這樣了，以前在酒店挺勤快的……”
“沒事方哥，不怪你。”江霖拍了拍他的肩膀，沒多說什麽，可心裏的期待已經涼了半截。
第二個來的，是陳敬東的遠房表弟，叫大強。人看著黑瘦，倒是挺勤快，一進門就不閑著，看見地上有水就拿拖把拖，看見案板髒了就拿抹布擦，嘴也甜，一口一個“哥”“姐”地喊著。江霖和陳敬東都覺得，這次應該能成。
可真一上手，問題就全出來了。大強是勤快，可毛手毛腳的，沒個準頭。讓他給鹵貨焯水，火開太大，血沫全煮進肉裏了；讓他給小吃檔剁餃子餡，他一刀下去，差點剁到自己的手，案板震得哐哐響，餡剁得大的大、小的小，根本沒法用；讓他給熱炒區備點薑蒜，他切出來的薑片厚薄不均，蒜末一半是塊，根本入不了味。
陳敬東耐著性子教了他三遍，可他要麽記不住，要麽一上手就錯，越急越亂，最後端著一盆配好的菜，腳下一滑，連盆帶菜全扣在了地上，菜撒了一地，盆也摔裂了。
大強自己也慌了，站在原地手足無措，臉都白了。陳敬東歎了口氣，知道他不是幹這個的料，晚上打烊後，跟他好好說了說，給了路費，讓他回了老家。
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接連兩個人都沒成，江霖心裏的期待又降了幾分，隻盼著前廳的人能靠譜點。
第三天，林曉棠的小姐妹倩倩來了。姑娘長得周正，化著淡妝，說話溫溫柔柔的，嘴也甜，見了誰都笑著打招呼，之前也確實幹過兩年服務員，經驗是有的。江霖和小李都挺滿意，當場就讓她跟著小李在前廳試試。
結果一到飯點，店裏坐滿了人，倩倩瞬間就慌了神。客人喊著點單，她拿著點單本，手忙腳亂地記，不是忘了問客人要不要辣，就是記錯了桌號；端菜的時候，看著滿滿一托盤的碗碟，腿都軟了，走到半路差點把一碗水煮魚灑在客人身上；客人等菜等急了，多說了兩句，她臉漲得通紅，半天說不出一句安撫的話，隻能站在原地掉眼淚，反倒讓客人更尷尬了。
中午飯點一過，倩倩就紅著眼圈找到了林曉棠，說店裏太忙了，她實在扛不住，幹不了這個活。林曉棠也沒辦法，隻能安慰了她幾句，看著人走了。
小李看著空蕩蕩的前廳，無奈地跟江霖說：“江哥，這姑娘看著挺有經驗，結果一忙就慌，還不如我一個人幹得順手呢。”
江霖沒說話，隻覺得太陽穴突突地跳，滿心的期待，已經快被磨沒了。
可他沒想到，更離譜的還在後麵。
小李喊來的幾個同學，陸陸續續都來了，結果一個比一個不靠譜。第一個來了之後，看著店裏忙前忙後，站在門口猶豫了半天，說要站一天，還要端盤子洗碗，太累了，幹不了，轉頭就走了，連門都沒進。
第二個幹了半天，中午休息的時候，偷偷問小李工資能不能再漲點，說這點錢還不如他去送外賣，下午就沒再回來。
第三個倒是幹了一天，結果幹活全是敷衍，桌子擦得油乎乎的，碗擺得歪歪扭扭，客人喊他，他裝聽不見，躲在角落刷短視頻，晚上打烊後，江霖直接讓他別來了。
最後一個更離譜，幹了不到一天，跟客人起了衝突，就因為客人催了兩句菜，他當場就跟客人嗆了起來，差點吵起來，還是小李和江霖趕緊過去，陪著笑臉道了半天歉，才把客人安撫好。人送走後，江霖氣得臉都青了，當場就讓他滾蛋了。
一波接一波的人來，一波接一波的失望，幾天下來，愣是沒一個能留下的。
要麽是手腳不麻利，幹活敷衍；要麽是吃不了苦，幹兩天就跑；要麽是毛手毛腳，總出岔子；要麽是脾氣差，跟客人處不來。偶爾有一兩個看著還行的，幹不了兩天就露出了毛病，不是偷懶耍滑，就是心思根本不在幹活上，沒有一個能長久留下的。
這天晚上打烊後，幾人又圍坐在包間裏，桌上的菜一口沒動，誰都沒說話。
江霖靠在椅背上，揉著突突跳的眉心，長長地歎了口氣，語氣裏滿是無奈：“我真是沒想到，找個踏實肯幹的夥計，居然這麽難。來一波失望一波，一次不如一次如意，這都快一個星期了，愣是沒一個能留下的。”
老方也跟著歎了口氣，滿臉的愧疚：“江哥，都怪我，介紹的人不靠譜，還添了亂。”
“不怪你方哥。”江霖擺了擺手，“你們也是好心，誰知道會是這個結果。”
陳敬東沉聲道：“現在想找個能沉下心、踏實幹活的，確實不容易。要麽是嫌餐飲累，要麽是嫌工資不高，能踏踏實實幹的，太少了。”
林曉棠也皺著眉：“我那小姐妹，之前幹的都是輕閑的館子，沒見過咱們這麽忙的，直接就打退堂鼓了。現在的年輕人，沒幾個願意吃餐飲這份苦了。”
小李更是垂頭喪氣：“江哥，我那幾個同學，一個比一個不靠譜，我都沒臉跟你說了。”
江霖看著眾人，心裏又急又無奈。招夥計這事，他明明放在了心上，四處托人，滿心期待能招到靠譜的人，緩解店裏的壓力，可結果卻一次比一次糟糕，半點起色都沒有。
包間裏靜了下來，隻有窗外的風聲吹過，帶著老槐樹的花香。
林曉棠看著江霖愁眉不展的樣子，猶豫了一下，還是開口了：“小師兄，要不……你還是考慮考慮收徒弟的事？你想啊，真心想學手藝的人，肯定能沉下心、肯吃苦，既能幫店裏幹活，還能跟著你學東西，不比招這些幹兩天就跑的夥計強？”
誰知江霖聞言，還是搖了搖頭，依舊沒把收徒的事放在心上：“再說吧。現在連夥計都招不齊，哪有功夫琢磨收徒弟的事。先把眼前的坎過去，招人的事，明天我再想想辦法，實在不行，就把招人啟事貼到店門口去，總能碰到個靠譜的。”
眾人見狀，也不再多勸。
隻是江霖沒料到，貼出去招人啟事之後，來應聘的人更多了，可離譜的也更多了，這場屢招不順的煎熬，才剛剛開始。而他始終沒放在心上的收徒一事，卻在不久之後，以他完全沒預料到的方式，撞進了他的生活裏