第160章：槐下承諾，匠骨相傳
股份的事落定的第三天，擴店的各項前期籌備就緊鑼密鼓地排上了日程。
江霖帶著老方和小李，連著跑了兩天旁邊的閑置鋪麵，跟房東敲定了長期租賃意向，又找相熟的裝修師傅現場量了尺寸，出了初步的布局圖紙；陳敬東趁著休班，把雲境酒店裏標準化的明檔後廚設計摸了個透，連夜改出了鹵味區的動線規劃；林曉棠也沒閑著，把師傅傳的幾十種川味小吃、甜水挨個理了一遍，定好了小吃檔的基礎菜單，連明檔操作台的高度、保溫設備的選型，都一一標注得清清楚楚。
五個人擰成了一股繩，原本看著千頭萬緒的事，沒幾天就捋得明明白白。等各項前期籌備都有了眉目，江霖約了大師兄陳敬東和小師妹林曉棠，定在周末一早去師傅謝明誌的老院子，把這件事原原本本地告訴師傅。
臨出發前，江霖特意拐回家，接上了心玥和念念。陳敬東看著抱著孩子坐進後座的夫妻倆，笑著打趣：“怎麽還把弟妹和念念帶來了？合著你小子早有準備啊？”
江霖給念念扣好安全扣，一臉狡黠地笑了，那股子三人裏獨有的調皮勁兒全露了出來：“那必須的。師兄你又不是不知道師傅那脾氣，刀子嘴豆腐心，罵起咱們三個來，能拿著炒勺追半條街。可他最疼念念，有這小丫頭在，他就算有火，也舍不得當著孩子的麵發，咱們好歹能少挨兩句罵。”
副駕的林曉棠回頭捏了捏念念軟乎乎的小臉，笑得不行：“還是你鬼主意多，也就你敢在師傅麵前耍這些小聰明，換我們倆，早被師傅一蒲扇拍過來了。”
心玥也笑著搖了搖頭，輕輕拍了拍江霖的胳膊：“也就你敢拿師傅打趣，等會兒到了地方，少貧嘴，別真惹師傅生氣。”
江霖嘿嘿笑了兩聲，嘴上應著，心裏卻早打好了算盤。他是師門裏年紀最小的，也是最調皮愛鬧的，從拜師那天起，就數他挨師傅的罵最多，也數他最敢跟師傅開玩笑。師兄弟三個聚在一起，隻要有他在，從來不會冷場，就算是天塌下來的事，他也能插科打諢地給逗樂了。
師傅的老院子在城南的老巷裏，牆根下種滿了薄荷和二荊條，院當中立著一棵幾十年的老槐樹，枝繁葉茂，和槐香小館門口的那棵，像是一個模子裏刻出來的。
五個人提著水果和師傅愛喝的老酒進院的時候，謝明誌正坐在槐樹下的石桌旁，侍弄他那一溜泡菜壇子。老爺子穿著洗得發白的對襟褂子，頭發花白了大半，腰板卻依舊挺得筆直，手裏拿著竹夾子，挨個翻著壇子裏的泡椒、仔薑，聽見腳步聲，頭都沒抬，先冷哼了一聲：“稀客啊，我還以為你們三個，都守著各自的灶台，把我這老東西忘到腦後了。”
來了，果然還是這熟悉的開場白。
陳敬東和林曉棠對視一眼，剛要開口，懷裏的念念先咿咿呀呀地伸著小手，脆生生地喊了一聲：“師公！”
就這一聲，瞬間讓謝明誌的動作頓住了。
老爺子猛地抬起頭，原本板得像塊鐵的臉，在看到念念的那一刻，瞬間就化開了，眼角的皺紋都堆起了笑意，手裏的竹夾子往壇子裏一放，擦了擦手就快步走了過來，小心翼翼地從心玥懷裏把孩子接了過去，抱在懷裏顛了顛，語氣溫柔得能掐出水來：“哎喲，我們念念寶貝來了？想師公沒有？”
念念摟著老爺子的脖子，在他臉上親了一口，謝明誌笑得嘴都合不攏，抱著孩子就往屋裏走，嘴裏還念叨著：“師公給你留了紅糖涼糕、花生酥，都是你愛吃的，咱們去拿，不理這三個臭小子。”
三個徒弟站在原地，麵麵相覷，都忍不住笑了。
江霖挑了挑眉，湊到師兄師妹身邊，壓低了聲音，一臉促狹地開玩笑：“看看看看，我說什麽來著？這老頭子，對咱們三個從來沒這麽好的脾氣，吹胡子瞪眼的，見了咱們跟見了仇人似的，一見著念念，立馬就沒脾氣了，合著咱們三個加起來，都不如小丫頭的一聲師公管用。”
他這話剛說完，後腦勺就結結實實挨了一下。
謝明誌不知什麽時候折了回來，手裏拿著個裝著花生酥的玻璃罐，另一隻手拿著蒲扇，剛敲了江霖一下，眼睛一瞪，又擺出了那副凶巴巴的樣子：“你小子，背後嘀咕我什麽呢？我就說你這頑皮性子，到八十歲都改不了！一天到晚沒個正形，就知道拿我老頭子開玩笑！”
嘴上罵得凶，手裏卻先把玻璃罐塞到了念念手裏，還不忘給孩子剝了一顆花生酥，喂到嘴裏，轉頭對著江霖，又恢複了那副嚴厲的模樣：“還愣著幹什麽？滾過來坐！我倒要聽聽，你們三個今天湊到一起，又要給我惹什麽事。”
江霖捂著後腦勺，嘿嘿笑了兩聲，也不惱，拉著心玥坐了下來。陳敬東和林曉棠也趕緊落座，熟門熟路地給師傅的搪瓷缸裏續上了剛泡好的老鷹茶。
念念窩在師傅懷裏，安安靜靜地吃著花生酥，時不時咿咿呀呀地跟師傅說兩句話，老爺子全程和顏悅色地應著，連看三個徒弟的眼神，都柔和了不少。江霖心裏暗自得意，果然帶念念來，這步棋走對了。
等孩子吃得差不多了，窩在師傅懷裏玩布老虎，江霖才收了玩笑的心思，身體往前傾了傾，把計劃一五一十地說了出來。
從租下旁邊的鋪麵、把槐香小館升級成謝師門手作川味集合店，到正餐、明檔鹵味、小吃甜水三個板塊的分工，再到全程拒絕任何預製菜、明檔現做的死規矩，包括五人平分股份、老方和小李全力支持的事，一字不落地全跟師傅說了。
末了，他還補了一句：“當初我本來就盤算著擴店，結果趕上周坤那小子鬧事，風波鬧了小半個月，又是應付檢查，又是修補店裏的損耗，資金和精力都跟不上，計劃就擱置了。現在借著這個機會，正好把這事落地，也把您教我們的手藝，全湊到一起，亮給客人看。”
他說的時候，謝明誌就坐在那裏，一手摟著懷裏的念念，一手端著搪瓷缸一口一口地喝著茶，臉上沒什麽表情，看不出喜怒，隻有手裏不停搖著的蒲扇，在江霖說到“絕不碰預製菜，把您教的手藝全傳下去”的時候，頓了一下。
等江霖把所有事都說完，院子裏靜了下來，隻有老槐樹上的蟬鳴，一聲接著一聲。
陳敬東和林曉棠都屏住了呼吸，等著師傅發話。江霖也坐直了身子，做好了挨罵的準備——就算有念念在，師傅該罵的，一句也不會少。
果然，謝明誌放下搪瓷缸，蒲扇往石桌上一拍，目光直直地釘在江霖身上，張口就罵：“江霖你個臭小子！我就知道你這頑皮性子改不了！就知道瞎折騰！”
“你小子當初跟家裏斷了所有關係，一門心思紮進這條老巷開這家店，吃了多少苦，受了多少罪，好不容易站穩了腳跟，傷疤還沒好就忘了疼？現在又敢折騰這麽大的陣仗，租鋪麵、搞裝修、拉著你師兄師妹一起瘋，你就不怕萬一賠了，把你這點家底全搭進去，連老婆孩子都跟著你受委屈？”
罵完江霖，他又轉頭看向陳敬東和林曉棠，臉依舊沉得很，語氣卻軟了幾分：“還有你們兩個！敬東，你在雲境幹了二十多年，主管當得好好的，跟著他瞎鬧什麽？曉棠，你一個女孩子，酒店的小吃檔穩穩妥妥的，非要跟著他們一起冒這個險？我教你們的手藝，是讓你們安身立命的，不是讓你們這麽頭腦發熱瞎折騰的！”
一頓劈頭蓋臉的數落，罵得三人都低著頭，不敢吭聲。可他們心裏都清楚，師傅罵得越凶，心裏越記掛著他們。罵他們折騰，是怕他們賠了本、受了委屈；罵他們冒險，是怕他們一腔熱血，最後落得一身傷。
窩在師傅懷裏的念念，原本正玩著布老虎，聽見師公的聲音陡然拔高，又一直對著爸爸凶，小眉頭一下子就皺了起來。她把布老虎往旁邊一扔，轉過身伸出小胖手，捂住了謝明誌的嘴，奶聲奶氣又帶著點小委屈地喊：“師公不罵爸爸，不生氣！”
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小丫頭護犢子護得明明白白，小臉蛋繃著，一副“你再罵我爸爸我就不高興了”的模樣，連眼睛都瞪得圓圓的。
謝明誌瞬間就沒了脾氣，整個人都軟了下來，趕緊把捂著自己嘴的小手拿下來，哄孩子似的放柔了聲音：“好好好，師公不罵了，不生氣了，我們念念不委屈啊。”
他低頭給孩子順了順毛，再抬頭看三個徒弟，臉上的怒氣已經散了大半，隻是依舊板著臉，冷哼了一聲：“要不是看在我們念念寶貝的麵子上，我今天非拿炒勺敲你們三個不可。”
江霖看著護著自己的女兒，心裏又暖又軟，偷偷抬眼衝師兄師妹擠了擠眼睛，那股調皮勁兒又上來了，卻沒敢再開口打趣，怕又挨一下。
陳敬東這才抬起頭，語氣沉穩地開口：“師傅，我們不是頭腦發熱瞎折騰，是真的快守不住您教的手藝了。我守著您傳的老鹵方子，現在雲境的宴席團餐，十桌有八桌用預製鹵味，我這冷菜間快成擺設了，連正經鹵一鍋菜的機會都快沒了。”
“我也是，師傅。”林曉棠紅了眼圈，輕聲道，“您手把手教我的那些小吃，全得現包現煮現熬，可酒店天天讓我換預製料包，我不換，就天天找我談話，說我檔口不賺錢。我不想您教我的手藝，就這麽被預製菜替了。”
江霖也收了玩笑的心思，眼神變得格外堅定：“師傅，您教過我們，手藝是川菜的根，要守住，更要傳下去。現在滿大街都是預製菜，我們三個各拿著您的一門真傳，分開來各自為戰，被擠得東躲西藏，可合在一起，就是完整的謝師門手藝。”
“我們搞這個集合店，不是為了賺多少錢，是想把您教我們的東西，明明白白亮給客人看，讓大家知道，正經的老川菜，不是開水一泡就上桌的預製菜包，是一刀一刀切、一勺一勺炒、一鍋一鍋鹵出來的真手藝。”江霖的聲音微微沉了些，“我們三個跟您保證，這家店開起來，從頭到尾，絕不碰半點預製菜，絕不糊弄一個客人，絕不丟您謝師門的臉。”
三人你一言我一語，句句都落在實處，句句都藏著對師傅手藝的敬畏，對傳承的執念。
謝明誌抱著懷裏的念念，靜靜聽著，手裏的蒲扇慢慢停了。院子裏的風卷著槐花落下來，落在他花白的頭發上，他沉默了許久，終於緩緩開了口。
“算你們三個小子，還有點良心，沒忘了我教你們的東西。”
他說著，小心翼翼地把念念遞給身邊的心玥，站起身，轉身進了裏屋。五人麵麵相覷，都沒敢跟上去，隻坐在石桌旁等著。
沒一會兒，謝明誌從屋裏走了出來，手裏拿著一個用藍布裹得嚴嚴實實的布包，走到石桌旁，往三人麵前一放，發出沉沉的一聲響。
“師傅，這是……”江霖愣了一下，開口問道。
“別廢話，拿著。”謝明誌瞪了他一眼，依舊是那副硬邦邦的語氣，“這裏麵是我這輩子攢的一點積蓄，不多，夠你們添點設備、補點裝修錢。別多想，這不是白給你們的，是借給你們的，等店開起來賺了錢，要連本帶利還給我。我謝明誌的徒弟，出去開師門的店，不能連啟動資金都湊不齊，出去丟我的人。”
三人都愣住了，看著桌上的布包，半天沒反應過來。他們來之前，想過師傅會罵，會反對，會苦口婆心地勸他們謹慎，卻萬萬沒想到，師傅會把自己一輩子的養老積蓄，拿出來給他們撐場子。
“師傅，這不行！”江霖立刻站起身，把布包往師傅麵前推，“我們啟動資金已經湊夠了，怎麽能拿您的養老錢！這錢我們絕對不能要！”
“是啊師傅！”陳敬東也趕緊跟著說，“我們倆也攢了些錢，加上小師弟的，足夠用了，您的錢您自己留著養老，我們怎麽能動您的積蓄！”
“讓你們拿著就拿著！哪來這麽多廢話！”謝明誌眼睛一瞪，蒲扇往桌上一拍，語氣裏帶著不容置喙的強硬，“這錢不是給你們的，是給我謝師門的店的！我要看著你們，把我教的手藝，好好地做下去，傳下去！這錢，花在這上麵，就值！”
他說著，目光落在江霖身上，眼神裏沒了剛才的嚴厲，多了幾分從未有過的鄭重和溫和。
“江霖，你過來。”
江霖趕緊上前一步，站在師傅麵前。
謝明誌看著他，一字一句，緩緩開口：“我這一輩子，收了你們三個徒弟。敬東得了我鹵菜的全部真傳，曉棠接了我小吃的所有手藝，而你，江霖，得了我十成手藝裏的九成，是我唯一一個選定的，傳統川菜的傳人。”
這話一出，不光江霖渾身一震，連陳敬東和林曉棠都愣住了。他們一直都知道，師傅最看重江霖的天賦和心性，卻從來不知道，師傅早就把江霖，定為了川菜手藝的傳人。
“我之前一直沒跟你說，是怕你年輕，性子飄，扛不起這份擔子。”謝明誌的手，輕輕拍了拍江霖的肩膀，語氣裏帶著幾分欣慰，“可現在我看，你沒讓我失望。你不僅守住了自己的灶台，還想著把師兄師妹的手藝也一起守住，把謝師門的根，一起傳下去。就憑這個，你擔得起這個傳人。”
江霖站在原地，喉嚨發緊，眼眶瞬間就紅了。從拜師那天起，師傅對他最嚴厲，罵他最多，卻也教他最多，連壓箱底的開水白菜，都隻完整地傳給了他一個人。他一直以為，是自己入門晚，師傅多費點心，卻從來沒想過，師傅早就把傳承的擔子，放在了他的肩上。
“師傅……”江霖的聲音微微發顫，千言萬語堵在喉嚨裏，最後隻化作一句，“我一定不辜負您的期望。”
謝明誌點了點頭，又看向站在一旁的陳敬東和林曉棠，語氣鄭重：“你們三個，一母同胞的師兄弟，要互相扶持，同心同德。手藝是根，人心是本，隻要你們三個心在一起，就沒有守不住的東西，沒有跨不過去的坎。”
“是，師傅！”三人齊齊應聲，聲音裏都帶著壓不住的動容。
謝明誌看著眼前三個徒弟，看著他們眼裏的光，嘴角終於忍不住揚了揚，卻又立刻板起臉，拿起蒲扇揮了揮：“行了行了，別在我這煽情了。店開起來，要是敢用預製菜糊弄人，要是菜做的不地道，丟了我的臉，我照樣拿炒勺敲斷你們的腿！”
“您放心！我們絕對不敢！”
三人齊齊對著謝明誌，深深鞠了一躬。
“師傅，我們向您保證，這輩子，寧可不做這行，也絕不碰預製菜，絕不糊弄客人。”
“我們一定守住您傳下來的手藝，守住川菜的根，把謝師門的手藝，一代一代傳下去。”
“絕不給您丟臉，絕不讓老手藝斷在我們手裏。”
三聲承諾，擲地有聲，落在老槐樹的樹蔭裏，落在風裏，也刻進了三個手藝人的骨子裏。
那天他們在師傅的院子裏待了一整天。師傅翻出了自己記了一輩子的菜譜手劄，給他們挨個講鹵味的火候把控、小吃的調味細節、川菜的技法精髓，像他們剛拜師的時候一樣，手把手地教，一句句地叮囑。江霖依舊時不時插科打諢地開兩句玩笑，惹得師傅拿著蒲扇追著他敲，院子裏滿是歡聲笑語，連風裏都裹著甜絲絲的氣息。
傍晚離開的時候，夕陽把幾人的影子拉得很長。江霖懷裏抱著師傅的菜譜手劄，還有那個沉甸甸的布包，一手牽著心玥，一手牽著蹦蹦跳跳的念念，心裏滿是滾燙的底氣。
他們守的從來都不隻是一家店，一門手藝。是師傅一輩子的執念，是川菜人刻在骨子裏的本分，是老手藝代代相傳的薪火。
而這條路，有師傅在身後，有同門在身邊，有家人在身旁，他們走得堅定，走得坦蕩，無所畏懼。
股份的事落定的第三天，擴店的各項前期籌備就緊鑼密鼓地排上了日程。
江霖帶著老方和小李，連著跑了兩天旁邊的閑置鋪麵，跟房東敲定了長期租賃意向，又找相熟的裝修師傅現場量了尺寸，出了初步的布局圖紙；陳敬東趁著休班，把雲境酒店裏標準化的明檔後廚設計摸了個透，連夜改出了鹵味區的動線規劃；林曉棠也沒閑著，把師傅傳的幾十種川味小吃、甜水挨個理了一遍，定好了小吃檔的基礎菜單，連明檔操作台的高度、保溫設備的選型，都一一標注得清清楚楚。
五個人擰成了一股繩，原本看著千頭萬緒的事，沒幾天就捋得明明白白。等各項前期籌備都有了眉目，江霖約了大師兄陳敬東和小師妹林曉棠，定在周末一早去師傅謝明誌的老院子，把這件事原原本本地告訴師傅。
臨出發前，江霖特意拐回家，接上了心玥和念念。陳敬東看著抱著孩子坐進後座的夫妻倆，笑著打趣：“怎麽還把弟妹和念念帶來了？合著你小子早有準備啊？”
江霖給念念扣好安全扣，一臉狡黠地笑了，那股子三人裏獨有的調皮勁兒全露了出來：“那必須的。師兄你又不是不知道師傅那脾氣，刀子嘴豆腐心，罵起咱們三個來，能拿著炒勺追半條街。可他最疼念念，有這小丫頭在，他就算有火，也舍不得當著孩子的麵發，咱們好歹能少挨兩句罵。”
副駕的林曉棠回頭捏了捏念念軟乎乎的小臉，笑得不行：“還是你鬼主意多，也就你敢在師傅麵前耍這些小聰明，換我們倆，早被師傅一蒲扇拍過來了。”
心玥也笑著搖了搖頭，輕輕拍了拍江霖的胳膊：“也就你敢拿師傅打趣，等會兒到了地方，少貧嘴，別真惹師傅生氣。”
江霖嘿嘿笑了兩聲，嘴上應著，心裏卻早打好了算盤。他是師門裏年紀最小的，也是最調皮愛鬧的，從拜師那天起，就數他挨師傅的罵最多，也數他最敢跟師傅開玩笑。師兄弟三個聚在一起，隻要有他在，從來不會冷場，就算是天塌下來的事，他也能插科打諢地給逗樂了。
師傅的老院子在城南的老巷裏，牆根下種滿了薄荷和二荊條，院當中立著一棵幾十年的老槐樹，枝繁葉茂，和槐香小館門口的那棵，像是一個模子裏刻出來的。
五個人提著水果和師傅愛喝的老酒進院的時候，謝明誌正坐在槐樹下的石桌旁，侍弄他那一溜泡菜壇子。老爺子穿著洗得發白的對襟褂子，頭發花白了大半，腰板卻依舊挺得筆直，手裏拿著竹夾子，挨個翻著壇子裏的泡椒、仔薑，聽見腳步聲，頭都沒抬，先冷哼了一聲：“稀客啊，我還以為你們三個，都守著各自的灶台，把我這老東西忘到腦後了。”
來了，果然還是這熟悉的開場白。
陳敬東和林曉棠對視一眼，剛要開口，懷裏的念念先咿咿呀呀地伸著小手，脆生生地喊了一聲：“師公！”
就這一聲，瞬間讓謝明誌的動作頓住了。
老爺子猛地抬起頭，原本板得像塊鐵的臉，在看到念念的那一刻，瞬間就化開了，眼角的皺紋都堆起了笑意，手裏的竹夾子往壇子裏一放，擦了擦手就快步走了過來，小心翼翼地從心玥懷裏把孩子接了過去，抱在懷裏顛了顛，語氣溫柔得能掐出水來：“哎喲，我們念念寶貝來了？想師公沒有？”
念念摟著老爺子的脖子，在他臉上親了一口，謝明誌笑得嘴都合不攏，抱著孩子就往屋裏走，嘴裏還念叨著：“師公給你留了紅糖涼糕、花生酥，都是你愛吃的，咱們去拿，不理這三個臭小子。”
三個徒弟站在原地，麵麵相覷，都忍不住笑了。
江霖挑了挑眉，湊到師兄師妹身邊，壓低了聲音，一臉促狹地開玩笑：“看看看看，我說什麽來著？這老頭子，對咱們三個從來沒這麽好的脾氣，吹胡子瞪眼的，見了咱們跟見了仇人似的，一見著念念，立馬就沒脾氣了，合著咱們三個加起來，都不如小丫頭的一聲師公管用。”
他這話剛說完，後腦勺就結結實實挨了一下。
謝明誌不知什麽時候折了回來，手裏拿著個裝著花生酥的玻璃罐，另一隻手拿著蒲扇，剛敲了江霖一下，眼睛一瞪，又擺出了那副凶巴巴的樣子：“你小子，背後嘀咕我什麽呢？我就說你這頑皮性子，到八十歲都改不了！一天到晚沒個正形，就知道拿我老頭子開玩笑！”
嘴上罵得凶，手裏卻先把玻璃罐塞到了念念手裏，還不忘給孩子剝了一顆花生酥，喂到嘴裏，轉頭對著江霖，又恢複了那副嚴厲的模樣：“還愣著幹什麽？滾過來坐！我倒要聽聽，你們三個今天湊到一起，又要給我惹什麽事。”
江霖捂著後腦勺，嘿嘿笑了兩聲，也不惱，拉著心玥坐了下來。陳敬東和林曉棠也趕緊落座，熟門熟路地給師傅的搪瓷缸裏續上了剛泡好的老鷹茶。
念念窩在師傅懷裏，安安靜靜地吃著花生酥，時不時咿咿呀呀地跟師傅說兩句話，老爺子全程和顏悅色地應著，連看三個徒弟的眼神，都柔和了不少。江霖心裏暗自得意，果然帶念念來，這步棋走對了。
等孩子吃得差不多了，窩在師傅懷裏玩布老虎，江霖才收了玩笑的心思，身體往前傾了傾，把計劃一五一十地說了出來。
從租下旁邊的鋪麵、把槐香小館升級成謝師門手作川味集合店，到正餐、明檔鹵味、小吃甜水三個板塊的分工，再到全程拒絕任何預製菜、明檔現做的死規矩，包括五人平分股份、老方和小李全力支持的事，一字不落地全跟師傅說了。
末了，他還補了一句：“當初我本來就盤算著擴店，結果趕上周坤那小子鬧事，風波鬧了小半個月，又是應付檢查，又是修補店裏的損耗，資金和精力都跟不上，計劃就擱置了。現在借著這個機會，正好把這事落地，也把您教我們的手藝，全湊到一起，亮給客人看。”
他說的時候，謝明誌就坐在那裏，一手摟著懷裏的念念，一手端著搪瓷缸一口一口地喝著茶，臉上沒什麽表情，看不出喜怒，隻有手裏不停搖著的蒲扇，在江霖說到“絕不碰預製菜，把您教的手藝全傳下去”的時候，頓了一下。
等江霖把所有事都說完，院子裏靜了下來，隻有老槐樹上的蟬鳴，一聲接著一聲。
陳敬東和林曉棠都屏住了呼吸，等著師傅發話。江霖也坐直了身子，做好了挨罵的準備——就算有念念在，師傅該罵的，一句也不會少。
果然，謝明誌放下搪瓷缸，蒲扇往石桌上一拍，目光直直地釘在江霖身上，張口就罵：“江霖你個臭小子！我就知道你這頑皮性子改不了！就知道瞎折騰！”
“你小子當初跟家裏斷了所有關係，一門心思紮進這條老巷開這家店，吃了多少苦，受了多少罪，好不容易站穩了腳跟，傷疤還沒好就忘了疼？現在又敢折騰這麽大的陣仗，租鋪麵、搞裝修、拉著你師兄師妹一起瘋，你就不怕萬一賠了，把你這點家底全搭進去，連老婆孩子都跟著你受委屈？”
罵完江霖，他又轉頭看向陳敬東和林曉棠，臉依舊沉得很，語氣卻軟了幾分：“還有你們兩個！敬東，你在雲境幹了二十多年，主管當得好好的，跟著他瞎鬧什麽？曉棠，你一個女孩子，酒店的小吃檔穩穩妥妥的，非要跟著他們一起冒這個險？我教你們的手藝，是讓你們安身立命的，不是讓你們這麽頭腦發熱瞎折騰的！”
一頓劈頭蓋臉的數落，罵得三人都低著頭，不敢吭聲。可他們心裏都清楚，師傅罵得越凶，心裏越記掛著他們。罵他們折騰，是怕他們賠了本、受了委屈；罵他們冒險，是怕他們一腔熱血，最後落得一身傷。
窩在師傅懷裏的念念，原本正玩著布老虎，聽見師公的聲音陡然拔高，又一直對著爸爸凶，小眉頭一下子就皺了起來。她把布老虎往旁邊一扔，轉過身伸出小胖手，捂住了謝明誌的嘴，奶聲奶氣又帶著點小委屈地喊：“師公不罵爸爸，不生氣！”
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小丫頭護犢子護得明明白白，小臉蛋繃著，一副“你再罵我爸爸我就不高興了”的模樣，連眼睛都瞪得圓圓的。
謝明誌瞬間就沒了脾氣，整個人都軟了下來，趕緊把捂著自己嘴的小手拿下來，哄孩子似的放柔了聲音：“好好好，師公不罵了，不生氣了，我們念念不委屈啊。”
他低頭給孩子順了順毛，再抬頭看三個徒弟，臉上的怒氣已經散了大半，隻是依舊板著臉，冷哼了一聲：“要不是看在我們念念寶貝的麵子上，我今天非拿炒勺敲你們三個不可。”
江霖看著護著自己的女兒，心裏又暖又軟，偷偷抬眼衝師兄師妹擠了擠眼睛，那股調皮勁兒又上來了，卻沒敢再開口打趣，怕又挨一下。
陳敬東這才抬起頭，語氣沉穩地開口：“師傅，我們不是頭腦發熱瞎折騰，是真的快守不住您教的手藝了。我守著您傳的老鹵方子，現在雲境的宴席團餐，十桌有八桌用預製鹵味，我這冷菜間快成擺設了，連正經鹵一鍋菜的機會都快沒了。”
“我也是，師傅。”林曉棠紅了眼圈，輕聲道，“您手把手教我的那些小吃，全得現包現煮現熬，可酒店天天讓我換預製料包，我不換，就天天找我談話，說我檔口不賺錢。我不想您教我的手藝，就這麽被預製菜替了。”
江霖也收了玩笑的心思，眼神變得格外堅定：“師傅，您教過我們，手藝是川菜的根，要守住，更要傳下去。現在滿大街都是預製菜，我們三個各拿著您的一門真傳，分開來各自為戰，被擠得東躲西藏，可合在一起，就是完整的謝師門手藝。”
“我們搞這個集合店，不是為了賺多少錢，是想把您教我們的東西，明明白白亮給客人看，讓大家知道，正經的老川菜，不是開水一泡就上桌的預製菜包，是一刀一刀切、一勺一勺炒、一鍋一鍋鹵出來的真手藝。”江霖的聲音微微沉了些，“我們三個跟您保證，這家店開起來，從頭到尾，絕不碰半點預製菜，絕不糊弄一個客人，絕不丟您謝師門的臉。”
三人你一言我一語，句句都落在實處，句句都藏著對師傅手藝的敬畏，對傳承的執念。
謝明誌抱著懷裏的念念，靜靜聽著，手裏的蒲扇慢慢停了。院子裏的風卷著槐花落下來，落在他花白的頭發上，他沉默了許久，終於緩緩開了口。
“算你們三個小子，還有點良心，沒忘了我教你們的東西。”
他說著，小心翼翼地把念念遞給身邊的心玥，站起身，轉身進了裏屋。五人麵麵相覷，都沒敢跟上去，隻坐在石桌旁等著。
沒一會兒，謝明誌從屋裏走了出來，手裏拿著一個用藍布裹得嚴嚴實實的布包，走到石桌旁，往三人麵前一放，發出沉沉的一聲響。
“師傅，這是……”江霖愣了一下，開口問道。
“別廢話，拿著。”謝明誌瞪了他一眼，依舊是那副硬邦邦的語氣，“這裏麵是我這輩子攢的一點積蓄，不多，夠你們添點設備、補點裝修錢。別多想，這不是白給你們的，是借給你們的，等店開起來賺了錢，要連本帶利還給我。我謝明誌的徒弟，出去開師門的店，不能連啟動資金都湊不齊，出去丟我的人。”
三人都愣住了，看著桌上的布包，半天沒反應過來。他們來之前，想過師傅會罵，會反對，會苦口婆心地勸他們謹慎，卻萬萬沒想到，師傅會把自己一輩子的養老積蓄，拿出來給他們撐場子。
“師傅，這不行！”江霖立刻站起身，把布包往師傅麵前推，“我們啟動資金已經湊夠了，怎麽能拿您的養老錢！這錢我們絕對不能要！”
“是啊師傅！”陳敬東也趕緊跟著說，“我們倆也攢了些錢，加上小師弟的，足夠用了，您的錢您自己留著養老，我們怎麽能動您的積蓄！”
“讓你們拿著就拿著！哪來這麽多廢話！”謝明誌眼睛一瞪，蒲扇往桌上一拍，語氣裏帶著不容置喙的強硬，“這錢不是給你們的，是給我謝師門的店的！我要看著你們，把我教的手藝，好好地做下去，傳下去！這錢，花在這上麵，就值！”
他說著，目光落在江霖身上，眼神裏沒了剛才的嚴厲，多了幾分從未有過的鄭重和溫和。
“江霖，你過來。”
江霖趕緊上前一步，站在師傅麵前。
謝明誌看著他，一字一句，緩緩開口：“我這一輩子，收了你們三個徒弟。敬東得了我鹵菜的全部真傳，曉棠接了我小吃的所有手藝，而你，江霖，得了我十成手藝裏的九成，是我唯一一個選定的，傳統川菜的傳人。”
這話一出，不光江霖渾身一震，連陳敬東和林曉棠都愣住了。他們一直都知道，師傅最看重江霖的天賦和心性，卻從來不知道，師傅早就把江霖，定為了川菜手藝的傳人。
“我之前一直沒跟你說，是怕你年輕，性子飄，扛不起這份擔子。”謝明誌的手，輕輕拍了拍江霖的肩膀，語氣裏帶著幾分欣慰，“可現在我看，你沒讓我失望。你不僅守住了自己的灶台，還想著把師兄師妹的手藝也一起守住，把謝師門的根，一起傳下去。就憑這個，你擔得起這個傳人。”
江霖站在原地，喉嚨發緊，眼眶瞬間就紅了。從拜師那天起，師傅對他最嚴厲，罵他最多，卻也教他最多，連壓箱底的開水白菜，都隻完整地傳給了他一個人。他一直以為，是自己入門晚，師傅多費點心，卻從來沒想過，師傅早就把傳承的擔子，放在了他的肩上。
“師傅……”江霖的聲音微微發顫，千言萬語堵在喉嚨裏，最後隻化作一句，“我一定不辜負您的期望。”
謝明誌點了點頭，又看向站在一旁的陳敬東和林曉棠，語氣鄭重：“你們三個，一母同胞的師兄弟，要互相扶持，同心同德。手藝是根，人心是本，隻要你們三個心在一起，就沒有守不住的東西，沒有跨不過去的坎。”
“是，師傅！”三人齊齊應聲，聲音裏都帶著壓不住的動容。
謝明誌看著眼前三個徒弟，看著他們眼裏的光，嘴角終於忍不住揚了揚，卻又立刻板起臉，拿起蒲扇揮了揮：“行了行了，別在我這煽情了。店開起來，要是敢用預製菜糊弄人，要是菜做的不地道，丟了我的臉，我照樣拿炒勺敲斷你們的腿！”
“您放心！我們絕對不敢！”
三人齊齊對著謝明誌，深深鞠了一躬。
“師傅，我們向您保證，這輩子，寧可不做這行，也絕不碰預製菜，絕不糊弄客人。”
“我們一定守住您傳下來的手藝，守住川菜的根，把謝師門的手藝，一代一代傳下去。”
“絕不給您丟臉，絕不讓老手藝斷在我們手裏。”
三聲承諾，擲地有聲，落在老槐樹的樹蔭裏，落在風裏，也刻進了三個手藝人的骨子裏。
那天他們在師傅的院子裏待了一整天。師傅翻出了自己記了一輩子的菜譜手劄，給他們挨個講鹵味的火候把控、小吃的調味細節、川菜的技法精髓，像他們剛拜師的時候一樣，手把手地教，一句句地叮囑。江霖依舊時不時插科打諢地開兩句玩笑，惹得師傅拿著蒲扇追著他敲，院子裏滿是歡聲笑語，連風裏都裹著甜絲絲的氣息。
傍晚離開的時候，夕陽把幾人的影子拉得很長。江霖懷裏抱著師傅的菜譜手劄，還有那個沉甸甸的布包，一手牽著心玥，一手牽著蹦蹦跳跳的念念，心裏滿是滾燙的底氣。
他們守的從來都不隻是一家店，一門手藝。是師傅一輩子的執念，是川菜人刻在骨子裏的本分，是老手藝代代相傳的薪火。
而這條路，有師傅在身後，有同門在身邊，有家人在身旁，他們走得堅定，走得坦蕩，無所畏懼。