豆腐阿婆軼事
一、豆腐姑娘
豆腐阿婆是我的鄰居，也是什麽的遠房親戚。
如果不是這次製作身份證，我也許一輩子也不會知道豆腐阿婆的名字以及她背後的傳奇故事。
這次製作身份證，我負責登記材料，輪到豆腐阿婆時，才知她叫葉秋燕。
阿婆好名字，誰取的？
一葉知秋，燕兒南飛。我父親早年教過書，他取的。
正巧那天我有空，便同阿婆聊天，於是終於聊出了她那傳奇的一生。
阿婆早年是做石蓮豆腐的。石蓮生於深山密林，須披荊斬棘曆經千辛萬苦才能采到，然後曬幹
，經過一番複雜的動作，才做成清涼可口的石蓮豆腐，置於木盤中，若食用，調上蜂蜜香精之
類，是夏日可口的飲料。
豆腐阿婆那時人稱豆腐姑娘。豆腐姑娘逢市日在街上設攤叫賣，平時上山采石蓮，或串村走戶
零賣。
豆腐姑娘的石蓮豆腐細膩、不老不嫩，清涼爽口，遠近聞名。那時的豆腐姑娘是個十足的美人
胚子，也象她的石蓮豆腐一樣人見人愛。
但豆腐姑娘不屑於普通的追求者，因為她愛上了助在鎮裏一個當兵的，也許還是個小官吧！
那個名叫邰宛兵，家住附近村莊。一次，三個無賴想白吃她的石蓮豆腐，而且口出汙言，動手
動腳。
邰宛兵路見不平，一頓拳腳打敗了三個無賴。
她看在眼裏，記在心頭，從此愛上了這個仗義的英俊軍官。
他們的戀情被她父母親知道後，死活不肯，當兵的不知今日明早，四處不定，而且打起仗來子
彈不長眼兒，活受寡天下誰可憐你！
於是父母親強迫她改行做大豆豆腐，而且隻準在本村賣，限製他們來往。
然而，腳長在她身上，父母親也奈何不了她。她不管三七二十一，住進了邰宛兵的軍營。父母
親大怒，集族人百餘將她抓回關進豆腐房，終日磨豆腐。
十個月後，她生下一個大胖兒子，父母親才放她出來。本來父母要打掉胎兒，她以死相抗，才
得以保存。
當她抱著兒子去鎮裏軍營找邰宛兵時，早已人去樓空，也不知他到哪裏去了。
她大哭三天才止。
二、豆腐大嫂
後來，豆腐姑娘父母亡故，她一個人仍做豆腐。並撫養兒子，人稱豆腐大嫂。
豆腐大嫂有一個遠近聞名的雅好：熱衷看戲，幾乎到了癡迷的地步。附近十五裏內，不管那村
做戲，無論刮風下雨，都少不了她的身影。
後來她愛上了一個做戲的，也就是《白蛇傳》中演許仙的彭匈。
彭匈年輕英俊，一表人材，為人善良，但生性風流。
彭匈曾娶過二個女人，皆不明原因死去。
豆腐大嫂想下嫁彭匈時，去鎮上找有名的算命先生小半仙算了一卦。
小半仙同她和彭匈都是熟人，知根知底。小半仙勸她三思而行。
不瞞大嫂，什麽算命之類都是嚇唬人的把戲！但我看彭匈這人生性風流，又長時在戲班與眾多
女子相處，難免那個！彭匈曾娶過二女，死因不明，彭匈這人可疑。
於是她猶豫了一年。
不久，她的兒子生了重病最後不治而亡，一切花費彭匈都毫不手軟，而且全程陪侍，令她感動
不已。
豆腐大嫂感動了，終於嫁給了他！
起初，她跟彭匈的戲班走村串寨，過足了戲癮。
一年後，她與彭匈生了個女兒。為了帶女兒，她重操舊業，又賣起了豆腐來。
一天，彭匈回家說：我又演上了新角色，是《鍘駙馬》中的陳世美，戲份很重！
她心裏格登一聲，似乎有不祥之兆的感覺。
不久，戲班裏盛傳：彭匈與演秦香蓮的女角有染。
她起初不信，後來彭匈數月不歸，才知事不妙。
她將女兒托與鄰居，連夜趕往戲班，卻撲了個空，班頭說彭匈住院了。
她趕至醫院，卻見彭匈與秦香蓮正在卿卿我我，抱在一起。
她大怒，衝入病房，撲，撲，打了這對狗男女每人一個耳光，又抓起桌上一個熱水瓶,粉碎在
地，然後揚長而去！
後來經過班頭調解，保證二人不再犯，並調整了角色，二人才重歸於好。
一天,在街頭被小半仙叫到僻靜處，告訴了她一個驚人的消息：彭匈不但暗中仍同秦香蓮來往
，而且租民房同居已數月，而租的房子確巧是小半仙妹妹家的。結果被去看望妹子的小半仙獲
悉。
豆腐大嫂火冒三丈，問明了地方和具體房屋。
當她燒好晚飯，炒了七八個菜，而彭匈卻不見人影，隻叫人捎來十隻月餅，說班頭今晚請客，
不回來了。
豆腐大嫂靜下心，安頓好女兒，懷揣一把新買的菜刀，直奔小半仙妹妹家。
果然，不出所料。
這對狗男女，儼然是一對夫妻！
豆腐大嫂在窗外聽。
隻聽見哼哼一陣子之後，開始了令人憤怒的對話。
彭匈，你中秋節不回去，豆腐大嫂能饒你？
寶貝，隻管放心！我早叫人帶去月餅並說明班頭請客了。
你呀！瞞了初一，過不了十五，想做長久夫妻，須想法子才行。
大不了離婚！
哼，這賊婆娘！離不了的！不如學一學潘金蓮！
什麽？想殺人！
喲。又舍不得了。
那裏，那裏！此事須從長計議，我既然有法子弄死前二個女人，還怕一個豆腐大嫂！
這時，站在窗外的豆腐大嫂不禁打了個寒戰：天，原來彭匈前二個女人是被他用藥慢慢毒死的
！
屋裏二個狗男女於是你一句我一句計劃起毒死豆腐大嫂的法子來。
正當二人決定明天開始行動時，豆腐大嫂頓時失去理智，破門而入，手起菜刀落，一刀砍向彭
匈下身，鮮血四濺，彭匈慘叫一聲，昏死過去。
豆腐大嫂又把刀逼向驚恐不安的秦香蓮：你這狐狸精，叫你演不成戲，勾不成男人！話音未落
，連揮四刀，將秦香蓮一張粉臉變成了一張大花臉。
豆腐大嫂慘笑三聲，扔掉菜刀，投案自首去了。
結果，豆腐大嫂被判刑六年。
二人離了婚，女兒判給了彭匈。彭匈娶走了秦香蓮，遠走他鄉了。
至於彭匈弄死前二個女人之事，則因查無實據，不了了之了。
六年後，豆腐大嫂刑滿釋放，仍幹她的老本行。彭匈托人送回了女兒，使她的生活有了希望。
三、豆腐阿婆
年複一年。
當豆腐阿婆含淚送走了出嫁的女兒時，她被人尊稱為豆腐阿婆了。
仍做她的豆腐。
人老年邁，力不從心了。除女兒偶爾來一次，豆腐阿婆日子甚為寂寞。女兒嫁的人家也一般，
無多大收入，豆腐阿婆日子甚為艱辛。
一封台灣來信改變了她的後半生。
縣裏經過多方尋找，才找到她，她一生搬過八次家了。但信上寫的葉秋燕女士收錯不了，更
錯不了的是台北邰宛兵令她刻骨銘心一生也忘不了。
天哪！邰宛兵還活著！而且在台灣當了大老板。
豆腐阿婆悲喜交加，馬上複了一封信。
不久，邰宛兵托他弟弟（賣生薑的，人稱生薑阿公）帶來一大筆錢交給豆腐阿婆。並托生薑阿
公照顧豆腐阿婆。
生薑阿公前年剛死了妻子，也獨身一人，雖然兒女眾多不愁吃喝，但仍覺老來無伴。
一來一往。
不知什麽時候，豆腐阿婆和生薑阿公有了那個意思。
但阿公的兒女死活不同意，說阿婆人名聲不好聲，殺過人，判過刑，令後輩臉上無光。
阿婆的女兒倒很理解母親，十分支持。以母親名義給邰宛兵寫了一封長信，說明了事情原委，
並叫邰最好來一趟大陸。
轉年清明，邰宛兵率妻子兒女二十多人回家掃墓。
邰宛兵給生薑阿公每個兒女各送了一大筆錢，封住了他們的口，並親自主持了他們的婚禮，縣
裏得知，叫電視台拍了專題片播放，此時，阿公的兒女們隻好作罷了。
從此，豆腐阿婆和生薑阿公過上了幸福的日子。
他們搬進鎮裏的新居。
阿婆又賣起做姑娘時的石蓮豆腐，風味依舊。
而阿公也沒閑著，仍賣他的生薑。
後來據說彭匈治好了傷，領著整過容的秦香蓮來看女兒。
而女兒卻硬不認他。
於是隻好作罷了。
附錄：漫談中藥保健（656）
驚蟄，古稱“啟蟄”，是二十四節氣中的第三個節氣，每年3月5日或6日交節。《月令七十二候集解》中說：“二月節，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。”
驚蟄時節，人體的肝陽之氣漸升，陰血相對不足，所以養生要注重順應肝木升發之性，使自己的精神、情誌、氣血也如春天一般舒展暢達，生機盎然。
春天可以適當晚睡早起、多伸懶腰，這樣可以使血液循環加快，不但能減輕困意，還能激發肝髒機能。
萬物在春天開始複蘇，人體也同自然一樣，原先處於“冬眠”的皮膚細胞開始活躍起來，毛孔張開，這時冷風來襲，便可長驅直入，引發感冒、咳嗽等不適。驚蟄時節雖然溫度升高，但是衣服遞減要適度，不能一下子脫掉過多衣物，而應根據個人體質和天氣變化逐漸減少。
《老老恒言》中說：“春凍未泮，下體寧過於暖，上體無妨略減”。春天穿衣以“上薄下厚”為宜，這與現代醫學認為的人體下部的血液循環較上部為差，易受寒冷侵襲的觀點相吻合。
遵循春日“省酸增甘，以養脾氣”的養生原則，多吃些性溫味甘的食物以養脾，這些食物包括糯米、黑米、高粱、燕麥、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子等。
驚蟄時節，乍暖還寒，雖氣溫有所回升，但餘寒未消，飲食上還可適當進食一些辛味食物以助陽升抗餘寒，如韭菜、洋蔥、香菜、生薑、蔥等食物。
大家可以多吃點清熱解毒的“抗菌”食品，比如大蒜、大蔥、蒲公英、蜂蜜、綠茶、香菇等。
驚蟄之時，老年人尤需要調養情誌，平複心情，切忌大喜大怒，避免焦躁抑鬱，可寄情於琴棋書畫、養花、閱讀、散步等悠閑項目以怡情養性。
天氣漸暖，陽光和煦，應如蟄蟲般充滿活力，多參加一些有益身心的戶外活動，如散步、慢跑、踏青、放風箏等，亦可選擇太極拳、氣功、五禽戲等傳統養生保健方式。
驚蟄期間，春雷乍響，春暖花開，空氣清新，空氣中負離子含量也較多，最適宜進行空氣浴、日光浴，以吐故納新，調和呼吸，使氣血衝和、心安神寧，陰陽協調、氣機順暢，達到養生的目的。
肝開竅於目，驚蟄時應避免久視傷目，對電腦、手機、平板等電子產品的使用時間要加以控製，尤其不要在較暗的光線條件下用手機。
《養生論》說：“春三月，每朝梳頭一二百下。”梳頭除了梳理亂發，也是梳理頭部的經絡、氣血。尤其在春天，自然陽氣萌生、升發，人體的陽氣也順應自然，向上、向外升發，聚集於頭部，頭為諸陽之會，多梳頭有助於頭部的氣血暢通。
對於花茶的選擇，女性可喝點玫瑰枸杞茶；容易上火的人可以喝點野菊花枸杞茶；血壓高的可以喝點野菊花羅布麻葉茶。此外，還可用黃芪6克，玫瑰3克，佛手片3克，混合為花茶，日間衝泡飲用，能緩解疲勞嗜睡、脾胃虛弱、食欲不振、表虛自汗等症狀，起到中氣通暢、養肝的目的。
補腎暖腰部：腰為腎之府，先將兩手對搓至手心熱後，分別放在腰部兩側，手掌貼著皮膚，上下按摩腰部，直到有溫熱感為止，每次約200下左右。
養脾揉三裏：足三裏穴位於膝關節外側向下4橫指處。按揉時小腿略向前伸，使腿與凳保持約120度，食指按放在足三裏穴上，移放中指在上麵加壓，兩指一並用力，按揉足三裏穴，做1分鍾，可健脾和胃。
疏肝搓兩肋：肝氣鬱結時候，可將雙手按腋下，順肋骨間隙推搓至胸前兩手接觸時返回，來回推搓30次，以雙肋部位有溫熱感為佳。
五指毛桃陳皮煲豬脊骨
【食材】豬脊骨300克，五指毛桃100克，陳皮1瓣，生薑3片，食鹽適量。
【做法】豬脊骨洗淨、焯水，與五指毛桃、陳皮、生薑一起放入湯鍋內。倒入開水，大火燒開後改小火煲1小時，調味即可。
國
五指毛桃搭配陳皮、生薑和豬脊骨煲湯，益氣而不上火，補氣而不提氣，扶正而不礙邪，十分適合嶺南地區常見的氣虛夾濕、虛不受補體質人群食用。
小貼士：五指毛桃雖然藥性溫和，但在具有明顯熱性症狀如口臭、大便幹硬等情況下，還是建議酌情減量使用。
祛濕五虎湯
【食材】赤小豆50克，生薑30克，紅棗8-10個（去核），連須蔥白3根，陳皮1瓣，紅糖適量。
【做法】食材洗淨，一同放入鍋內，加入適量開水，煮30分鍾，再放入紅糖煮10分鍾即可。
本膳食中，赤小豆健脾祛濕、利水消腫；陳皮行氣祛濕；生薑解表散寒；蔥白發汗解表；紅糖、紅棗補中益氣扶正。各物合用，能解表、散寒、祛濕而不傷正，十分適合春天陰雨綿綿、寒溫無常的天氣保健食用。
小貼士：如平素體質虛弱可加黑豆30克，怕風、流涕明顯加鮮紫蘇葉10克，咽幹咽痛加鮮薄荷葉5-10片。本膳食供預防感冒使用，不能代替正式的感冒藥，如已有明顯感冒症狀請及時就診。
一、豆腐姑娘
豆腐阿婆是我的鄰居，也是什麽的遠房親戚。
如果不是這次製作身份證，我也許一輩子也不會知道豆腐阿婆的名字以及她背後的傳奇故事。
這次製作身份證，我負責登記材料，輪到豆腐阿婆時，才知她叫葉秋燕。
阿婆好名字，誰取的？
一葉知秋，燕兒南飛。我父親早年教過書，他取的。
正巧那天我有空，便同阿婆聊天，於是終於聊出了她那傳奇的一生。
阿婆早年是做石蓮豆腐的。石蓮生於深山密林，須披荊斬棘曆經千辛萬苦才能采到，然後曬幹
，經過一番複雜的動作，才做成清涼可口的石蓮豆腐，置於木盤中，若食用，調上蜂蜜香精之
類，是夏日可口的飲料。
豆腐阿婆那時人稱豆腐姑娘。豆腐姑娘逢市日在街上設攤叫賣，平時上山采石蓮，或串村走戶
零賣。
豆腐姑娘的石蓮豆腐細膩、不老不嫩，清涼爽口，遠近聞名。那時的豆腐姑娘是個十足的美人
胚子，也象她的石蓮豆腐一樣人見人愛。
但豆腐姑娘不屑於普通的追求者，因為她愛上了助在鎮裏一個當兵的，也許還是個小官吧！
那個名叫邰宛兵，家住附近村莊。一次，三個無賴想白吃她的石蓮豆腐，而且口出汙言，動手
動腳。
邰宛兵路見不平，一頓拳腳打敗了三個無賴。
她看在眼裏，記在心頭，從此愛上了這個仗義的英俊軍官。
他們的戀情被她父母親知道後，死活不肯，當兵的不知今日明早，四處不定，而且打起仗來子
彈不長眼兒，活受寡天下誰可憐你！
於是父母親強迫她改行做大豆豆腐，而且隻準在本村賣，限製他們來往。
然而，腳長在她身上，父母親也奈何不了她。她不管三七二十一，住進了邰宛兵的軍營。父母
親大怒，集族人百餘將她抓回關進豆腐房，終日磨豆腐。
十個月後，她生下一個大胖兒子，父母親才放她出來。本來父母要打掉胎兒，她以死相抗，才
得以保存。
當她抱著兒子去鎮裏軍營找邰宛兵時，早已人去樓空，也不知他到哪裏去了。
她大哭三天才止。
二、豆腐大嫂
後來，豆腐姑娘父母亡故，她一個人仍做豆腐。並撫養兒子，人稱豆腐大嫂。
豆腐大嫂有一個遠近聞名的雅好：熱衷看戲，幾乎到了癡迷的地步。附近十五裏內，不管那村
做戲，無論刮風下雨，都少不了她的身影。
後來她愛上了一個做戲的，也就是《白蛇傳》中演許仙的彭匈。
彭匈年輕英俊，一表人材，為人善良，但生性風流。
彭匈曾娶過二個女人，皆不明原因死去。
豆腐大嫂想下嫁彭匈時，去鎮上找有名的算命先生小半仙算了一卦。
小半仙同她和彭匈都是熟人，知根知底。小半仙勸她三思而行。
不瞞大嫂，什麽算命之類都是嚇唬人的把戲！但我看彭匈這人生性風流，又長時在戲班與眾多
女子相處，難免那個！彭匈曾娶過二女，死因不明，彭匈這人可疑。
於是她猶豫了一年。
不久，她的兒子生了重病最後不治而亡，一切花費彭匈都毫不手軟，而且全程陪侍，令她感動
不已。
豆腐大嫂感動了，終於嫁給了他！
起初，她跟彭匈的戲班走村串寨，過足了戲癮。
一年後，她與彭匈生了個女兒。為了帶女兒，她重操舊業，又賣起了豆腐來。
一天，彭匈回家說：我又演上了新角色，是《鍘駙馬》中的陳世美，戲份很重！
她心裏格登一聲，似乎有不祥之兆的感覺。
不久，戲班裏盛傳：彭匈與演秦香蓮的女角有染。
她起初不信，後來彭匈數月不歸，才知事不妙。
她將女兒托與鄰居，連夜趕往戲班，卻撲了個空，班頭說彭匈住院了。
她趕至醫院，卻見彭匈與秦香蓮正在卿卿我我，抱在一起。
她大怒，衝入病房，撲，撲，打了這對狗男女每人一個耳光，又抓起桌上一個熱水瓶,粉碎在
地，然後揚長而去！
後來經過班頭調解，保證二人不再犯，並調整了角色，二人才重歸於好。
一天,在街頭被小半仙叫到僻靜處，告訴了她一個驚人的消息：彭匈不但暗中仍同秦香蓮來往
，而且租民房同居已數月，而租的房子確巧是小半仙妹妹家的。結果被去看望妹子的小半仙獲
悉。
豆腐大嫂火冒三丈，問明了地方和具體房屋。
當她燒好晚飯，炒了七八個菜，而彭匈卻不見人影，隻叫人捎來十隻月餅，說班頭今晚請客，
不回來了。
豆腐大嫂靜下心，安頓好女兒，懷揣一把新買的菜刀，直奔小半仙妹妹家。
果然，不出所料。
這對狗男女，儼然是一對夫妻！
豆腐大嫂在窗外聽。
隻聽見哼哼一陣子之後，開始了令人憤怒的對話。
彭匈，你中秋節不回去，豆腐大嫂能饒你？
寶貝，隻管放心！我早叫人帶去月餅並說明班頭請客了。
你呀！瞞了初一，過不了十五，想做長久夫妻，須想法子才行。
大不了離婚！
哼，這賊婆娘！離不了的！不如學一學潘金蓮！
什麽？想殺人！
喲。又舍不得了。
那裏，那裏！此事須從長計議，我既然有法子弄死前二個女人，還怕一個豆腐大嫂！
這時，站在窗外的豆腐大嫂不禁打了個寒戰：天，原來彭匈前二個女人是被他用藥慢慢毒死的
！
屋裏二個狗男女於是你一句我一句計劃起毒死豆腐大嫂的法子來。
正當二人決定明天開始行動時，豆腐大嫂頓時失去理智，破門而入，手起菜刀落，一刀砍向彭
匈下身，鮮血四濺，彭匈慘叫一聲，昏死過去。
豆腐大嫂又把刀逼向驚恐不安的秦香蓮：你這狐狸精，叫你演不成戲，勾不成男人！話音未落
，連揮四刀，將秦香蓮一張粉臉變成了一張大花臉。
豆腐大嫂慘笑三聲，扔掉菜刀，投案自首去了。
結果，豆腐大嫂被判刑六年。
二人離了婚，女兒判給了彭匈。彭匈娶走了秦香蓮，遠走他鄉了。
至於彭匈弄死前二個女人之事，則因查無實據，不了了之了。
六年後，豆腐大嫂刑滿釋放，仍幹她的老本行。彭匈托人送回了女兒，使她的生活有了希望。
三、豆腐阿婆
年複一年。
當豆腐阿婆含淚送走了出嫁的女兒時，她被人尊稱為豆腐阿婆了。
仍做她的豆腐。
人老年邁，力不從心了。除女兒偶爾來一次，豆腐阿婆日子甚為寂寞。女兒嫁的人家也一般，
無多大收入，豆腐阿婆日子甚為艱辛。
一封台灣來信改變了她的後半生。
縣裏經過多方尋找，才找到她，她一生搬過八次家了。但信上寫的葉秋燕女士收錯不了，更
錯不了的是台北邰宛兵令她刻骨銘心一生也忘不了。
天哪！邰宛兵還活著！而且在台灣當了大老板。
豆腐阿婆悲喜交加，馬上複了一封信。
不久，邰宛兵托他弟弟（賣生薑的，人稱生薑阿公）帶來一大筆錢交給豆腐阿婆。並托生薑阿
公照顧豆腐阿婆。
生薑阿公前年剛死了妻子，也獨身一人，雖然兒女眾多不愁吃喝，但仍覺老來無伴。
一來一往。
不知什麽時候，豆腐阿婆和生薑阿公有了那個意思。
但阿公的兒女死活不同意，說阿婆人名聲不好聲，殺過人，判過刑，令後輩臉上無光。
阿婆的女兒倒很理解母親，十分支持。以母親名義給邰宛兵寫了一封長信，說明了事情原委，
並叫邰最好來一趟大陸。
轉年清明，邰宛兵率妻子兒女二十多人回家掃墓。
邰宛兵給生薑阿公每個兒女各送了一大筆錢，封住了他們的口，並親自主持了他們的婚禮，縣
裏得知，叫電視台拍了專題片播放，此時，阿公的兒女們隻好作罷了。
從此，豆腐阿婆和生薑阿公過上了幸福的日子。
他們搬進鎮裏的新居。
阿婆又賣起做姑娘時的石蓮豆腐，風味依舊。
而阿公也沒閑著，仍賣他的生薑。
後來據說彭匈治好了傷，領著整過容的秦香蓮來看女兒。
而女兒卻硬不認他。
於是隻好作罷了。
附錄：漫談中藥保健（656）
驚蟄，古稱“啟蟄”，是二十四節氣中的第三個節氣，每年3月5日或6日交節。《月令七十二候集解》中說：“二月節，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。”
驚蟄時節，人體的肝陽之氣漸升，陰血相對不足，所以養生要注重順應肝木升發之性，使自己的精神、情誌、氣血也如春天一般舒展暢達，生機盎然。
春天可以適當晚睡早起、多伸懶腰，這樣可以使血液循環加快，不但能減輕困意，還能激發肝髒機能。
萬物在春天開始複蘇，人體也同自然一樣，原先處於“冬眠”的皮膚細胞開始活躍起來，毛孔張開，這時冷風來襲，便可長驅直入，引發感冒、咳嗽等不適。驚蟄時節雖然溫度升高，但是衣服遞減要適度，不能一下子脫掉過多衣物，而應根據個人體質和天氣變化逐漸減少。
《老老恒言》中說：“春凍未泮，下體寧過於暖，上體無妨略減”。春天穿衣以“上薄下厚”為宜，這與現代醫學認為的人體下部的血液循環較上部為差，易受寒冷侵襲的觀點相吻合。
遵循春日“省酸增甘，以養脾氣”的養生原則，多吃些性溫味甘的食物以養脾，這些食物包括糯米、黑米、高粱、燕麥、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子等。
驚蟄時節，乍暖還寒，雖氣溫有所回升，但餘寒未消，飲食上還可適當進食一些辛味食物以助陽升抗餘寒，如韭菜、洋蔥、香菜、生薑、蔥等食物。
大家可以多吃點清熱解毒的“抗菌”食品，比如大蒜、大蔥、蒲公英、蜂蜜、綠茶、香菇等。
驚蟄之時，老年人尤需要調養情誌，平複心情，切忌大喜大怒，避免焦躁抑鬱，可寄情於琴棋書畫、養花、閱讀、散步等悠閑項目以怡情養性。
天氣漸暖，陽光和煦，應如蟄蟲般充滿活力，多參加一些有益身心的戶外活動，如散步、慢跑、踏青、放風箏等，亦可選擇太極拳、氣功、五禽戲等傳統養生保健方式。
驚蟄期間，春雷乍響，春暖花開，空氣清新，空氣中負離子含量也較多，最適宜進行空氣浴、日光浴，以吐故納新，調和呼吸，使氣血衝和、心安神寧，陰陽協調、氣機順暢，達到養生的目的。
肝開竅於目，驚蟄時應避免久視傷目，對電腦、手機、平板等電子產品的使用時間要加以控製，尤其不要在較暗的光線條件下用手機。
《養生論》說：“春三月，每朝梳頭一二百下。”梳頭除了梳理亂發，也是梳理頭部的經絡、氣血。尤其在春天，自然陽氣萌生、升發，人體的陽氣也順應自然，向上、向外升發，聚集於頭部，頭為諸陽之會，多梳頭有助於頭部的氣血暢通。
對於花茶的選擇，女性可喝點玫瑰枸杞茶；容易上火的人可以喝點野菊花枸杞茶；血壓高的可以喝點野菊花羅布麻葉茶。此外，還可用黃芪6克，玫瑰3克，佛手片3克，混合為花茶，日間衝泡飲用，能緩解疲勞嗜睡、脾胃虛弱、食欲不振、表虛自汗等症狀，起到中氣通暢、養肝的目的。
補腎暖腰部：腰為腎之府，先將兩手對搓至手心熱後，分別放在腰部兩側，手掌貼著皮膚，上下按摩腰部，直到有溫熱感為止，每次約200下左右。
養脾揉三裏：足三裏穴位於膝關節外側向下4橫指處。按揉時小腿略向前伸，使腿與凳保持約120度，食指按放在足三裏穴上，移放中指在上麵加壓，兩指一並用力，按揉足三裏穴，做1分鍾，可健脾和胃。
疏肝搓兩肋：肝氣鬱結時候，可將雙手按腋下，順肋骨間隙推搓至胸前兩手接觸時返回，來回推搓30次，以雙肋部位有溫熱感為佳。
五指毛桃陳皮煲豬脊骨
【食材】豬脊骨300克，五指毛桃100克，陳皮1瓣，生薑3片，食鹽適量。
【做法】豬脊骨洗淨、焯水，與五指毛桃、陳皮、生薑一起放入湯鍋內。倒入開水，大火燒開後改小火煲1小時，調味即可。
國
五指毛桃搭配陳皮、生薑和豬脊骨煲湯，益氣而不上火，補氣而不提氣，扶正而不礙邪，十分適合嶺南地區常見的氣虛夾濕、虛不受補體質人群食用。
小貼士：五指毛桃雖然藥性溫和，但在具有明顯熱性症狀如口臭、大便幹硬等情況下，還是建議酌情減量使用。
祛濕五虎湯
【食材】赤小豆50克，生薑30克，紅棗8-10個（去核），連須蔥白3根，陳皮1瓣，紅糖適量。
【做法】食材洗淨，一同放入鍋內，加入適量開水，煮30分鍾，再放入紅糖煮10分鍾即可。
本膳食中，赤小豆健脾祛濕、利水消腫；陳皮行氣祛濕；生薑解表散寒；蔥白發汗解表；紅糖、紅棗補中益氣扶正。各物合用，能解表、散寒、祛濕而不傷正，十分適合春天陰雨綿綿、寒溫無常的天氣保健食用。
小貼士：如平素體質虛弱可加黑豆30克，怕風、流涕明顯加鮮紫蘇葉10克，咽幹咽痛加鮮薄荷葉5-10片。本膳食供預防感冒使用，不能代替正式的感冒藥，如已有明顯感冒症狀請及時就診。