包餃子的含義


    周浩然與這些人的交往,往往都在吃一頓一頓的餃子之間。


    唐銀美,川西人,據說長得很媚的那種。


    她小時候就來纜鎮了,因為有好幾個姐姐嫁在纜鎮。


    唐銀美的第一任丈夫叫唐不語,也是川西人,他們開的唐府川菜館,據說是纜鎮最早的川菜館之一,至今招牌仍在,隻是老板已經換了好幾任了!


    唐不語是個川菜廚師,與唐銀美離婚後,離開纜鎮去了海州,輾轉幾家飯店後,最後被海州香滿樓大飯店老掌櫃吳金方相中,將其女吳曉然許配了給他,唐不語開始了他的成功之路。


    很多年後,周浩然出差海州,偶遇唐不語,唐不語在香滿樓最好的包廂款待周浩然,一副很春風得意的樣子。


    唐銀美和唐不語育有一子唐無缺,唐無缺不喜歡開川菜館,把父母留給他的唐府川菜館轉讓了出去,在纜鎮鄉下承包了幾百畝土地開始種植花卉,後來生意極好,江湖人稱花無缺!


    唐銀美的第二任丈夫叫阮成器,是個服裝設計師。


    唐銀美的縫紉水平很高,他們的服裝廠生意很好,他們創立的服裝品牌“軟棠”名滿江湖。他們育有一女叫阮清秋。


    阮成器是肖雅文的遠房親戚,後來阮成器又娶肖家一女為妻。


    他的服裝廠也就納入了肖氏家族企業的版圖。


    唐銀美的第三任丈夫叫官大能,是周浩然的遠房親戚。


    官大能是個銷售天才,後因做傳銷入獄,他同唐銀美沒有子女。


    官大能入獄後,唐銀美性情大變,輾轉於永安、六通等地各大寺院,最後在暖州出家,法號恒妙。


    從此,周浩然再也沒有見過她。


    回憶起往事,展現在周浩然麵前的是一頓頓餃子。


    唐銀美最喜歡用的是茼蒿。


    茼蒿為桔梗目、菊科、茼蒿屬一年或二年生草本植物,其莖直立,高達一米,光滑柔軟富肉質;葉互生無柄,橢圓形,淡綠色,邊緣有不規則深齒裂;頭狀花序屬單生枝頂,開黃色或白色小花;茼蒿通過種子繁殖,八、九月下種。


    後因茼蒿傳入皇宮,故又叫“皇帝菜”。


    茼蒿原產地中海,在中國唐朝以前就遍種,有較長的栽培曆史。


    茼蒿性喜冷涼氣候,耐寒力強,不耐高溫。


    12c以下生長緩慢,29c以上生長不良。


    其為長日性植物,生長速度快,對光照要求不嚴,適宜生長肥沃、保水力強的砂壤土或黏壤土。


    茼蒿原為野生,現全年栽培,南方較多。


    茼蒿是中國南方春季蔬菜之一。


    其自古即做藥用,唐代孫思邈曾收載於《千金方》中。


    中醫學認為,茼蒿味甘、辛,性平,無毒,可清血養心,潤肺消痰。


    茼蒿其中含有豐富的維生素及多種氨基酸,有養心安神、降壓補腦等功效。


    其有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣、增進食欲,腹瀉者不宜多食。


    不知道唐銀美成為恒妙法師後,是不是還喜歡包茼蒿餡的餃子。


    喜歡種植茼蒿的還有官大力。


    官大力是官大能的弟弟,他是在嫂子唐銀美家吃過一次茼蒿餡的餃子後喜歡上種植茼蒿的。


    官大力是個理發師。


    他的第一任妻子左明妃是東北人,那時官大力是下鄉知青。


    後來,左明妃過不慣南方的生活,一個人回東北了。


    他們育有一子官天標,後來也回了東北。


    官大力的第二任妻子叫徐小娥,是個美容師,據說後來去了廣東就沒有再回來。


    他們育有一女叫徐姿姿,就跟了官大力。


    官大力的第三任妻子叫邊麥麥,是官大力的麻友,就是打麻將時認識的。


    因為邊麥麥喜歡徐姿姿,於是很快兩人就結婚了,三人家庭居然很幸福!


    周浩然請章忠棟、廉子和在摩訶禪寺喝茶。


    周浩然聽他們講述唐銀美和官大力的故事。


    章忠棟說:婚姻就像包餃子!


    廉子和說:什麽皮?什麽餡?怎麽吃?都不一樣?


    周浩然大笑:餃子的含義真的很深刻!


    附錄:漫談中藥保健(636)


    薑橘椒魚湯


    出處:《食醫心鑒》


    功效:溫中散寒,補脾開胃,理氣止痛,用於胃寒腹痛、食欲不振消化不良、虛弱乏力。


    材料:鯽魚1條(約300克),幹薑、橘皮各15克,香菜段少許,蔥段20克,鹽、胡椒粉各適量。


    做法:將幹薑、橘皮放入調料包封好口。將鯽魚去鱗、鰓及內髒,清洗幹淨,放入鍋中,加適量水煮沸,撇去浮沫,放入蔥段和調料包,小火煮20分鍾,加鹽,略煮。最後撒入胡椒粉和香菜段即成。


    卿魚搭配生薑、胡椒、橘皮、大蔥、香菜等多種辛香溫熱的調味料,可增強健脾暖胃、散寒止痛、開胃下食的作用。


    杏仁桑菊飲


    出處:《溫病條辨》


    功效:疏風清熱,宣肺止咳,用於外感風熱、風熱感冒、肺熱及肺燥咳嗽,咽痛等。


    材料:桑葉、菊花各6克,杏仁10克,冰糖適量。


    做法:將桑葉、菊花和搗碎的杏仁一起放入杯中,衝入沸水,加蓋悶泡15分鍾後,再加入適量冰糖即可飲用。每日1劑,代茶頻飲。


    此飲以清熱為主,脾胃虛寒、慢性咳嗽、虛寒咳喘及咳痰黃稠厚者不宜飲用。


    五汁飲


    出處:《溫病條辨》


    功效:甘寒清熱,生津止渴,化痰止咳,用於溫病口渴、熱灼津傷、肺熱及肺燥咳嗽,也可防治熱性感冒、肺病及咽喉疾病。


    材料:蘆根20克,麥冬15克,梨、荸薺(馬蹄)和藕各100克。蓮藕也可以用甘蔗代替,清熱效果也很好。


    做法:將梨、荸薺和藕分別洗淨,去皮,切成丁。蘆根與麥冬一起入鍋,加適量水煎煮,去渣,取汁150毫升,備用。把梨丁、荸薺丁、藕丁一起放入打汁機中,加適量水,攪打成混合汁。將混合汁倒入碗中,加入蘆根和麥冬的煎汁,攪拌均勻即可飲用。


    此方為經典的外感溫熱病之清熱方。五種材料皆為甘寒養陰、生津潤燥之品,梨、荸薺、藕著重清肺經之火熱,蘆根、麥冬兼清胃火,合用則清熱效果相乘。

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