第一百七十一章 苦學點茶
神醫娘親：拐個相公養萌寶 作者：歡落 投票推薦 加入書簽 留言反饋
馮勝寒聽到了姚丹蘊與林楚依二人的討論，便湊近前插了一句：“鳳瀛瀛年不過十七，風華正好，蘇九冬已是二十三歲，這個年齡還未能出嫁，你們想的勢均力敵，隻怕不太可能。”
“什麽？她已經二十三歲了？”姚丹蘊又呆住了：“我看她的模樣以為也不過十七八而已…看著又嫩又美，未曾想居然已過了雙十……不過，這個消息你是從哪裏打聽來的？”
“不需要特意打聽，是將軍府裏的月梅姨和我聊天時透露的，蘇九冬確確實實二十三歲，而且啊……”馮勝寒壓低了聲音，故作神秘道：“而且她還生育了兩個孩子，一兒一女呢。”
“女兒七歲，兒子六歲。嘖嘖……你們想想，她十六歲就已經先生了女兒，十七歲又不間斷繼續生了兒子，但是生父卻身份不明。”
女子之間總是不乏八卦，且不厭惡聊八卦的。
馮勝寒帶來的消息，確實震驚了姚丹蘊與林楚依。
姚丹蘊窮追不舍的問：“她有了兩個孩子，那孩子的父親是誰？是山村裏的無名小輩、還是我們京城裏的那家公子少爺？”
“今日的賞花宴，是蘇將軍為了慶賀她回京認祖歸宗準備的，那她應該是近日才回到京城的。”林楚依糾正，又兀自猜測道：“在這之前有了孩子，那孩子父親肯定是山裏的村夫唄…”
“我認為孩子的父親應該不是村夫…”馮勝寒也加入了妄自胡猜的隊伍：“她生得那麽美，肯定早就被那些地方官員‘享用’過了，不可能輪得到山野村夫的。”
“那麽美的外貌，隻配了村夫或者肥胖貪汙的官員…真是暴殄天物。”
溫以恒默默出現在三人身後，淡淡開口說道：“孩子的生父是誰，我知道。”
姚丹蘊、林楚依與馮勝寒三人，被突然出現在她們身後的溫以恒嚇了一跳。
三人心虛的低著頭，在人背後胡亂議論最忌諱被抓現行，因此她們三人都不敢直視溫以恒。
“雖然目前暫時不能告訴你們他的具體身份，但我能透露的是，那人的身份不簡單，而且最不喜歡聽道有人在背後議論蘇九冬的壞話！所以，你們的‘討論’還是適可而止吧。”
溫以恒扔下話後漫步離開，留下姚丹蘊、林楚依與馮勝寒三人麵麵相覷。
曆時一個半時辰的賞花宴終於結束，送走了最後一批客人，一刻不能鬆懈的蘇九冬回到正堂，累得直接不顧形象的趴在西側間的圓飯桌上，閉目養神。
邵月梅送來糖水點心給蘇九冬，蘇九冬累得也沒了食欲，便把糖水輕輕推到了一旁，給眼前騰出空間，繼續倒頭就睡。
邵月梅看到了蘇九冬推開糖水的小動作，眼睫顫了顫，沒有說什麽，不動聲色的退下了。
晚間蘇風瀾從軍營裏回到將軍府，在飯桌上向蘇九冬詢問了今日賞花宴辦得如何、是否玩得盡興。
蘇九冬正欲開口回答，坐在蘇風瀾身旁的邵月梅便率先搶答，眉開眼笑的描述了賞花宴上的趣事。
得知蘇九冬最後因為沒能按照規則，念出所謂“正確”的手裏而被罰酒時，蘇風瀾不以為意的笑了：
“那些文官子女們，都隨了他們父親迂腐古板的性子，不知靈活變通。非說規則不可擅自更改，實在無趣。還是我的九冬兒聰明，念的詩句與眾不同，這才是名副其實的鶴立雞群。”
最後蘇風瀾還特意強調：“我說的鶴立雞群，就是字麵上的意思。
九冬兒你就是那隻鶴，其他人也就隻能一輩子局限在雞群裏混混日子了。”
蘇九冬被蘇風瀾的一個“鶴立雞群”逗笑，也把邵月梅剛才搶答的事情拋諸腦後了。
晚飯過後，蘇風瀾帶著蘇庭安在書房裏，一邊看《孫子兵法》一邊教認字，邵月梅帶著柳芸娘在廂房裏做女紅刺繡，阿蓉在一旁看得津津有味。
而蘇九冬因為和溫以恒約定好明日去他的別院裏惡補鬥茶知識，所以就早早睡下了。
第二日一大早，溫以恒就派人來接蘇九冬上了馬車。
車夫駕駛著馬車一陣七拐八拐，最後才拐入了一條不起眼的巷子，停在了溫以恒的別院門前。好吧
丁旭銘領著蘇九冬前往一間臨水亭榭處。
推門進入，映入眼簾的便是亭亭雅致的茶室，以及跪坐在茶室中間的溫以恒。
晨間微風和煦，溫以恒一身白衣跪坐於蒲團上，今日的他不是平日裏高高樹冠的形象，而隻是隨意的在長發後綰了小綹，頗有魏晉風範。垂落的的發絲隨風輕擺，微微飄拂。
這間茶室臨水而建，兩邊是落地的木窗，亭榭外水光粼粼，映在溫以恒的肌膚上，隱隱有光澤流動，一雙熟悉的星目裏依舊有璀璨星河，琉璃光芒。
同樣是休閑的裝扮，京城裏溫以恒的休閑裝束，與在岐山縣裏秀休閑的模樣完全不同，判若兩人。
蘇九冬第一次見溫以恒這樣一派輕鬆休閑的紈絝公子裝束，一時覺得非常新鮮，落座後依舊盯著溫以恒看個不停。
“真是奇了怪了，明明他隻是隨便穿了件白色的袍子，怎麽卻仍有謫仙般的超凡脫俗……”蘇九冬在尚未察覺的時候把心裏話念了出來。
溫以恒被蘇九冬誇得心裏舒適，便調笑道：“謫仙不會談情說愛，更不會娶妻生子，然後還得教自己妻子的學如何與人鬥茶，且不會穿幫露餡…”
神遊天外的蘇九冬這才回過神來，嗔誹道：“如果不是你強行替我應戰，我現在才不會一大早來這兒學鬥茶，而是繼續埋頭苦睡呢…”
嗔怪過後，蘇九冬收起了自己的花癡相，正襟危坐於茶桌前，開始專心向溫以恒學習鬥茶。
溫以恒一上來就開門見山：“賞花宴的前幾日，我已經教了你如何用煎茶法進行鬥茶，鳳瀛瀛指定下次要用點茶法進行鬥茶，那我今日就教你如何點茶。”
溫以恒一邊悉心操作一邊耐心為蘇九冬講解：“開始的第一步，是研茶末。一個好的茶餅，不但製作時工藝繁複，衝點的時候同樣也有很多講究。”
溫以恒將茶餅用微火炙幹、然後耐心用工具搗碎，再用茶磨或者茶碾研磨成粉末。蘇九冬把盤感書桌上的宣紙與毛筆拿過來，把溫以恒著重說的要點匆匆記下來。
“研磨好茶末後，還需要再用重羅篩過一遍，這樣可以保證茶末的細膩程度達到最佳最細膩。茶末的粗細對於鬥茶的勝負非常重要，所以不可掉以輕心。”
“再來，就到了點茶的步驟。在點茶調膏之前，切記先要把茶盞用小火或者熱水煨熱，以防熱水在冷茶盞中溫度降低，達不到最後應有的效果。”
溫以恒說著就把茶盞高舉於小灶之上，不停旋轉煨熱，蘇九冬也拿過另一個茶盞，有樣學樣。
“先用壺煎水，再開始調膏。所謂‘調膏’，先量茶，後注湯。根據茶盞大小，進行量茶，挑好定量的茶末放入茶盞，再注入壺中的沸水，調和茶末如濃膏油，以粘稠為度。”
溫以恒以手感受茶盞預熱的溫度，然後在茶盞溫度適宜時，將茶末放進茶盞中，倒入熱水水，慢慢的攪拌成膏狀，確保茶與水充分接觸。
“點茶對水的沸度要求極為嚴苛，盞氣熱，冷則茶不浮。沸度低了茶末會浮起來，沸度高了茶末則會沉下去，這兩種情況都會影響最後茶的口感與呈現。”
“攪拌手法也一樣嚴苛，調膏時記得按照我的手法做，漸加擊拂，手輕筅重，指繞腕旋。這就是‘打茶’。”溫以恒把茶盞湊近蘇九冬眼前調弄，然後繼續倒入熱水，不停攪拌。
最後，溫以恒已經製出了一杯茶水，湯色純白，湯花勻細，湯花保持了一段時間後終於散退，才一圈水痕。
溫以恒心把茶盞遞到蘇九冬麵前，心滿意足道：“鬥試之法，以水痕先退者為負，耐久者為勝，所以水痕出現的越晚越好，如果能達到‘著盞無水痕’的程度，獲勝機會則越大。”
看完了溫以恒的一整個點茶操作，蘇九冬心裏依舊沒底氣。
蘇九冬看著紙上的記錄，茶末要足夠細膩，水溫要合適，連攪拌也要足夠有技巧，最終才能得到一杯好茶。
僅僅是一開始的“溫盞”為茶盞加熱就需要用手感應茶盞的溫度，判斷是否預熱過火，再到後來的攪拌手法，都不是五六日就能快速學會……
蘇九冬苦惱道：“這個點茶法，竟然比一般的煎茶複雜許多…也許鳳瀛瀛就是在鬥茶時看出我的操作手法沒有那麽賢淑，才會故意選擇更難的點茶法來阻礙我……”
溫以恒看出蘇九冬有點打退堂鼓的跡象，便出言安慰道：“還沒有開始操作，先不要著急說難。你隻管把茶葉當做藥材進行研究，把平時認真熬藥的步驟搬到煮茶上。”
“而且你常年熬藥，對火候掌握熟練，‘溫盞’對你而言應該不算困難。點茶法也需要看準火候，所以你未必會輸。選擇你隻需要在攪拌手法上勤加練習即可。”
“什麽？她已經二十三歲了？”姚丹蘊又呆住了：“我看她的模樣以為也不過十七八而已…看著又嫩又美，未曾想居然已過了雙十……不過，這個消息你是從哪裏打聽來的？”
“不需要特意打聽，是將軍府裏的月梅姨和我聊天時透露的，蘇九冬確確實實二十三歲，而且啊……”馮勝寒壓低了聲音，故作神秘道：“而且她還生育了兩個孩子，一兒一女呢。”
“女兒七歲，兒子六歲。嘖嘖……你們想想，她十六歲就已經先生了女兒，十七歲又不間斷繼續生了兒子，但是生父卻身份不明。”
女子之間總是不乏八卦，且不厭惡聊八卦的。
馮勝寒帶來的消息，確實震驚了姚丹蘊與林楚依。
姚丹蘊窮追不舍的問：“她有了兩個孩子，那孩子的父親是誰？是山村裏的無名小輩、還是我們京城裏的那家公子少爺？”
“今日的賞花宴，是蘇將軍為了慶賀她回京認祖歸宗準備的，那她應該是近日才回到京城的。”林楚依糾正，又兀自猜測道：“在這之前有了孩子，那孩子父親肯定是山裏的村夫唄…”
“我認為孩子的父親應該不是村夫…”馮勝寒也加入了妄自胡猜的隊伍：“她生得那麽美，肯定早就被那些地方官員‘享用’過了，不可能輪得到山野村夫的。”
“那麽美的外貌，隻配了村夫或者肥胖貪汙的官員…真是暴殄天物。”
溫以恒默默出現在三人身後，淡淡開口說道：“孩子的生父是誰，我知道。”
姚丹蘊、林楚依與馮勝寒三人，被突然出現在她們身後的溫以恒嚇了一跳。
三人心虛的低著頭，在人背後胡亂議論最忌諱被抓現行，因此她們三人都不敢直視溫以恒。
“雖然目前暫時不能告訴你們他的具體身份，但我能透露的是，那人的身份不簡單，而且最不喜歡聽道有人在背後議論蘇九冬的壞話！所以，你們的‘討論’還是適可而止吧。”
溫以恒扔下話後漫步離開，留下姚丹蘊、林楚依與馮勝寒三人麵麵相覷。
曆時一個半時辰的賞花宴終於結束，送走了最後一批客人，一刻不能鬆懈的蘇九冬回到正堂，累得直接不顧形象的趴在西側間的圓飯桌上，閉目養神。
邵月梅送來糖水點心給蘇九冬，蘇九冬累得也沒了食欲，便把糖水輕輕推到了一旁，給眼前騰出空間，繼續倒頭就睡。
邵月梅看到了蘇九冬推開糖水的小動作，眼睫顫了顫，沒有說什麽，不動聲色的退下了。
晚間蘇風瀾從軍營裏回到將軍府，在飯桌上向蘇九冬詢問了今日賞花宴辦得如何、是否玩得盡興。
蘇九冬正欲開口回答，坐在蘇風瀾身旁的邵月梅便率先搶答，眉開眼笑的描述了賞花宴上的趣事。
得知蘇九冬最後因為沒能按照規則，念出所謂“正確”的手裏而被罰酒時，蘇風瀾不以為意的笑了：
“那些文官子女們，都隨了他們父親迂腐古板的性子，不知靈活變通。非說規則不可擅自更改，實在無趣。還是我的九冬兒聰明，念的詩句與眾不同，這才是名副其實的鶴立雞群。”
最後蘇風瀾還特意強調：“我說的鶴立雞群，就是字麵上的意思。
九冬兒你就是那隻鶴，其他人也就隻能一輩子局限在雞群裏混混日子了。”
蘇九冬被蘇風瀾的一個“鶴立雞群”逗笑，也把邵月梅剛才搶答的事情拋諸腦後了。
晚飯過後，蘇風瀾帶著蘇庭安在書房裏，一邊看《孫子兵法》一邊教認字，邵月梅帶著柳芸娘在廂房裏做女紅刺繡，阿蓉在一旁看得津津有味。
而蘇九冬因為和溫以恒約定好明日去他的別院裏惡補鬥茶知識，所以就早早睡下了。
第二日一大早，溫以恒就派人來接蘇九冬上了馬車。
車夫駕駛著馬車一陣七拐八拐，最後才拐入了一條不起眼的巷子，停在了溫以恒的別院門前。好吧
丁旭銘領著蘇九冬前往一間臨水亭榭處。
推門進入，映入眼簾的便是亭亭雅致的茶室，以及跪坐在茶室中間的溫以恒。
晨間微風和煦，溫以恒一身白衣跪坐於蒲團上，今日的他不是平日裏高高樹冠的形象，而隻是隨意的在長發後綰了小綹，頗有魏晉風範。垂落的的發絲隨風輕擺，微微飄拂。
這間茶室臨水而建，兩邊是落地的木窗，亭榭外水光粼粼，映在溫以恒的肌膚上，隱隱有光澤流動，一雙熟悉的星目裏依舊有璀璨星河，琉璃光芒。
同樣是休閑的裝扮，京城裏溫以恒的休閑裝束，與在岐山縣裏秀休閑的模樣完全不同，判若兩人。
蘇九冬第一次見溫以恒這樣一派輕鬆休閑的紈絝公子裝束，一時覺得非常新鮮，落座後依舊盯著溫以恒看個不停。
“真是奇了怪了，明明他隻是隨便穿了件白色的袍子，怎麽卻仍有謫仙般的超凡脫俗……”蘇九冬在尚未察覺的時候把心裏話念了出來。
溫以恒被蘇九冬誇得心裏舒適，便調笑道：“謫仙不會談情說愛，更不會娶妻生子，然後還得教自己妻子的學如何與人鬥茶，且不會穿幫露餡…”
神遊天外的蘇九冬這才回過神來，嗔誹道：“如果不是你強行替我應戰，我現在才不會一大早來這兒學鬥茶，而是繼續埋頭苦睡呢…”
嗔怪過後，蘇九冬收起了自己的花癡相，正襟危坐於茶桌前，開始專心向溫以恒學習鬥茶。
溫以恒一上來就開門見山：“賞花宴的前幾日，我已經教了你如何用煎茶法進行鬥茶，鳳瀛瀛指定下次要用點茶法進行鬥茶，那我今日就教你如何點茶。”
溫以恒一邊悉心操作一邊耐心為蘇九冬講解：“開始的第一步，是研茶末。一個好的茶餅，不但製作時工藝繁複，衝點的時候同樣也有很多講究。”
溫以恒將茶餅用微火炙幹、然後耐心用工具搗碎，再用茶磨或者茶碾研磨成粉末。蘇九冬把盤感書桌上的宣紙與毛筆拿過來，把溫以恒著重說的要點匆匆記下來。
“研磨好茶末後，還需要再用重羅篩過一遍，這樣可以保證茶末的細膩程度達到最佳最細膩。茶末的粗細對於鬥茶的勝負非常重要，所以不可掉以輕心。”
“再來，就到了點茶的步驟。在點茶調膏之前，切記先要把茶盞用小火或者熱水煨熱，以防熱水在冷茶盞中溫度降低，達不到最後應有的效果。”
溫以恒說著就把茶盞高舉於小灶之上，不停旋轉煨熱，蘇九冬也拿過另一個茶盞，有樣學樣。
“先用壺煎水，再開始調膏。所謂‘調膏’，先量茶，後注湯。根據茶盞大小，進行量茶，挑好定量的茶末放入茶盞，再注入壺中的沸水，調和茶末如濃膏油，以粘稠為度。”
溫以恒以手感受茶盞預熱的溫度，然後在茶盞溫度適宜時，將茶末放進茶盞中，倒入熱水水，慢慢的攪拌成膏狀，確保茶與水充分接觸。
“點茶對水的沸度要求極為嚴苛，盞氣熱，冷則茶不浮。沸度低了茶末會浮起來，沸度高了茶末則會沉下去，這兩種情況都會影響最後茶的口感與呈現。”
“攪拌手法也一樣嚴苛，調膏時記得按照我的手法做，漸加擊拂，手輕筅重，指繞腕旋。這就是‘打茶’。”溫以恒把茶盞湊近蘇九冬眼前調弄，然後繼續倒入熱水，不停攪拌。
最後，溫以恒已經製出了一杯茶水，湯色純白，湯花勻細，湯花保持了一段時間後終於散退，才一圈水痕。
溫以恒心把茶盞遞到蘇九冬麵前，心滿意足道：“鬥試之法，以水痕先退者為負，耐久者為勝，所以水痕出現的越晚越好，如果能達到‘著盞無水痕’的程度，獲勝機會則越大。”
看完了溫以恒的一整個點茶操作，蘇九冬心裏依舊沒底氣。
蘇九冬看著紙上的記錄，茶末要足夠細膩，水溫要合適，連攪拌也要足夠有技巧，最終才能得到一杯好茶。
僅僅是一開始的“溫盞”為茶盞加熱就需要用手感應茶盞的溫度，判斷是否預熱過火，再到後來的攪拌手法，都不是五六日就能快速學會……
蘇九冬苦惱道：“這個點茶法，竟然比一般的煎茶複雜許多…也許鳳瀛瀛就是在鬥茶時看出我的操作手法沒有那麽賢淑，才會故意選擇更難的點茶法來阻礙我……”
溫以恒看出蘇九冬有點打退堂鼓的跡象，便出言安慰道：“還沒有開始操作，先不要著急說難。你隻管把茶葉當做藥材進行研究，把平時認真熬藥的步驟搬到煮茶上。”
“而且你常年熬藥，對火候掌握熟練，‘溫盞’對你而言應該不算困難。點茶法也需要看準火候，所以你未必會輸。選擇你隻需要在攪拌手法上勤加練習即可。”