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xiǎo夥計寫好菜單離開包間，菜要上來還得等會兒，於是大家便先聊天兒，喝茶，吃幹果打發時間。.info[]
“胡xiǎo姐，看你斯斯文文的是位大家閨秀，就象不食人間煙火的仙nv兒似的，怎麽對廚藝這麽在行？你說的那個什麽......菊huā蝦包，我連聽都沒聽過呢。”紀輝好奇地問道。
“嗬，什麽不識人間煙火？要真不識人間煙火，那就成了鬼啦！”胡xiǎo燕掩嘴笑道。雖然知道紀輝這是恭維之詞，但有幾個年輕nv孩兒不喜歡被人誇獎稱讚呢？
“就是，不懂就別luàn講。人家胡xiǎo姐是時代nv性，崇尚獨立自主，自力更生，你那不識人間煙火是形容一個人脫離社會，被養在罩子裏的意思。這也就是胡xiǎo姐脾氣好，要是換成我，非得讓你擺出個一二三四來，要不然就跟你沒完沒了！”李茹男笑道。
以已心忖他心，你還真是個愛攬事兒的人！我是笑而不語。
“啊......,嘿嘿，我錯了，是我錯了，胡xiǎo姐，你可別見怪，我這個人讀書不靈，一捧起書本來下下眼皮就打架，用錯了詞完全是無心之過，請您原諒。”真是個活寶，明知道兩位nv士是在開玩笑，紀輝更是來勁兒，作揖打恭，鄭重其事地道起歉來。
“嗬，算啦，算啦，不知者不怪，這次就饒了你，下次再犯，二罪並罰！”把臉一繃，胡xiǎo燕配合著演起戲來，話到一半卻再也繃不住勁兒，撲哧一聲，拉著李茹男的手兩個人一起笑做一團，當真是huā枝luàn顫，人比huā還俏。
正說笑打鬧間，那個xiǎo夥計又返了回來，除他以外，背後還跟進來一個中年人，膀大腰圓，肚子向前腆著，腰間圍著一個白色的圍裙，兩隻胳膊的袖子挽起露出手腕，看樣子象是一位大師傅。
“幾位客官，這位是我們天香樓的魏大廚，聽說有人點孔府招牌菜菊huā蝦包，特意來看看幾位。”xiǎo夥計側過身來大聲介紹道。
大廚？嗬，果然有大廚的架勢。常言道，腦袋大，脖子粗，不是大款就是夥夫，如果有人質疑這句話的準確性，那麽隻需看這位大廚一眼便不會有半點兒問題了。
“魏大廚，就是這位xiǎo姐點的菊huā蝦包。”轉回身，xiǎo夥計又向魏大廚進行說明。
大概沒想到點菜的是一位如此年輕漂亮的姑娘，魏大廚顯得有點兒意外。
“xiǎo姐，你好，沒想到你這麽年輕，對孔府菜了解這麽深入。”魏大廚微笑著點頭致意。
“嗬，哪裏，我也隻是對這方麵的事情比較感興趣罷了，班ménnong斧，倒讓您見笑了。”胡xiǎo燕也客氣地站起來微笑答道。
“xiǎo姐客氣了，我剛到天香樓不久，今天還是第一次有客人點孔府菜呢，心裏一時高興，就想看看點菜的是誰，希望不會影響各位的興致。”魏大廚笑著向大家致歉。
“嗬，怎麽會呢，所謂久旱逢甘雨，他鄉遇故知，魏大廚遠離家鄉到北平發展，人地兩生，忽然遇到知音，心裏高興是很自然的事情。”我適時chā口說道，心想，如果這位大廚真的感動，免費送一個菜給我們那就賺了。
“嗬嗬，說的好，說的好，他鄉遇故知，到底是讀書人，就是比我這樣的大老粗會說話。這樣吧，我一個廚子也沒什麽好表示的，待會兒這道菊huā蝦包算是我請的。”
這位魏大廚還真上道兒，又或許山東大漢性格本就爽快吧,總之，他說的答案是我最希望聽到的。看來胡xiǎo燕雖然也有敗家的潛質，運氣卻比常人好的多。
“那就多謝了。”我馬上謝道。
寒暄過後，魏大廚和xiǎo夥計下樓，不大一會兒，一些烹製比較簡單的菜肴開始陸陸續續地上來，每上一道，上菜的夥計都會高聲唱出菜名，不僅聲音響亮，而且在快要結束時還特意拉的很長，京腔京味兒，透著那麽一種親切和熱鬧。
有人說，在飯桌上最容易看出一個人的本性，比如喜歡細嚼慢咽的人個性相當自我，凡事都以自己的想法為主，不考慮他人感受。習慣於狼吞虎咽的人口無遮攔，超級八卦。如果聽到一個秘密，不講給別人會覺得很痛苦。食量很大的人：個人能力很強，不喜歡過分誇耀自己，總是默默的努力著。而慢條斯理，喜歡吃飯留到最後的人則對自己要求相當嚴格，做事很要求完美，喜歡照著進度來。正因為如此，有人甚至把如何吃飯做為判斷一個人身份的方法，比如土匪山賊綁票抓到人，卻又不知道rou票的身價，要多了怕rou票家人拿不出來，要少了，又覺得太虧，有經驗的劫匪就會在第一天第一頓飯給這些rou票吃魚，貧苦人家的人很少吃rou，所以吃魚喜歡揀rou多且厚的魚身中部下筷，而富貴人家的子弟平日裏吃香喝辣，大魚大rou早都習以為常，所以吃魚時往往隻吃魚頭，魚鰭，魚尾等處，因為這些部分活動較多，rou質比較鮮美。由此，劫匪就能看出rou票的家境出身如何，再決定贖金的多少。
我雖然對菜肴廚藝方麵的事知之不多，不過對飯桌上的事卻了解不少，要知道我這一行做的就是和人打jiāo道，隻要是能夠了解目標的方法，我都會去研究學習的。
觀察別人，那是我的習慣，更確切的說，應當已經成為一種本能，就象守財奴那樣，即使身價百萬，看到地上有一枚銅板也會不辭辛苦地彎下腰給撿起來。
而據我的觀察，胡xiǎo燕絕非是普通的打工一族，不僅吃飯時所選食物部位完全符合富裕人家的特點，而且夾取食物的姿態非常優雅，一舉一動，都是大家閨秀的典範。這是一種從骨子裏長期養成的自然習慣，不是想裝就能裝得出來。
“菊huā蝦包――”，隨著店夥計誇張的吆喝聲，期待已久的菜品終於被端了上來，隻見白底兒蘭邊的七寸淺盤上擺著十數個包子，包子個頭不大，隻有核桃大xiǎo，色澤金黃，每個包子的頂部都嵌著蝦仁，蝦仁炸成紅色，十數個包子的擺法也非常講究，四個一組排成荷葉狀，以盤底為中心圓形擺開，頂端處則以翠綠的青菜為點綴，整盤菜紅綠相配，對比鮮明，宛如一朵盛開的菊huā，不要說嚐，單是看看就讓人食指大動，難怪這道菜會是孔府菜的成名之作，當真是名不虛傳。
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“幾位客官，這位是我們天香樓的魏大廚，聽說有人點孔府招牌菜菊huā蝦包，特意來看看幾位。”xiǎo夥計側過身來大聲介紹道。
大廚？嗬，果然有大廚的架勢。常言道，腦袋大，脖子粗，不是大款就是夥夫，如果有人質疑這句話的準確性，那麽隻需看這位大廚一眼便不會有半點兒問題了。
“魏大廚，就是這位xiǎo姐點的菊huā蝦包。”轉回身，xiǎo夥計又向魏大廚進行說明。
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這位魏大廚還真上道兒，又或許山東大漢性格本就爽快吧,總之，他說的答案是我最希望聽到的。看來胡xiǎo燕雖然也有敗家的潛質，運氣卻比常人好的多。
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而據我的觀察，胡xiǎo燕絕非是普通的打工一族，不僅吃飯時所選食物部位完全符合富裕人家的特點，而且夾取食物的姿態非常優雅，一舉一動，都是大家閨秀的典範。這是一種從骨子裏長期養成的自然習慣，不是想裝就能裝得出來。
“菊huā蝦包――”，隨著店夥計誇張的吆喝聲，期待已久的菜品終於被端了上來，隻見白底兒蘭邊的七寸淺盤上擺著十數個包子，包子個頭不大，隻有核桃大xiǎo，色澤金黃，每個包子的頂部都嵌著蝦仁，蝦仁炸成紅色，十數個包子的擺法也非常講究，四個一組排成荷葉狀，以盤底為中心圓形擺開，頂端處則以翠綠的青菜為點綴，整盤菜紅綠相配，對比鮮明，宛如一朵盛開的菊huā，不要說嚐，單是看看就讓人食指大動，難怪這道菜會是孔府菜的成名之作，當真是名不虛傳。
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