通知一貼出來,招牌菜裏麵瞬間客滿。


    廚房裏,馬天瑤一邊做一邊問金慧敏。


    “你和他的廚藝相比怎麽樣?”


    金慧敏愣了愣,旋即自信的點點頭肯定的回答到。


    “我比他在廚藝上稍微好一點。”


    “那這四道菜你應該都會做吧?”


    “當然,這四道都是我們國家最特色的代表菜。”


    “那我做一次你看看。”


    說完,馬天瑤起鍋燒油。


    “紫菜包飯是由曰本壽司演變而來的一種包飯。而曰本壽司,大約在西元三世紀由我們國家沿海地方傳過去的,要論起來,我們才是祖宗!


    原先隻是以鹽醃製的鹹魚,後來改為以米飯醃魚,製成後將魚與米飯一起食用,這即是現今壽司料理的前身。它的食材包括米飯、紫菜、雞蛋、胡蘿卜、火腿腸、菠菜、豬肉鬆。”


    金慧敏隻是會做,但並不懂其中的曆史文化,聽馬天瑤講解,不停點頭。


    “紫菜包飯的配菜其實搭配比較隨意,但你可能並不知道食物相克的概念。”


    “食物相克?就是中醫裏提到的那種?”


    “大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。紫菜不宜與柿子同食;不宜與酸澀的水果共同食用,會造成胃腸不適。


    雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒,與鵝肉同食損傷脾胃,與兔肉、柿子同食導致腹瀉。


    胡蘿卜和酒不宜同食,會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體,而在肝髒中產生毒素,導致肝病,另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補,所以二者最好不要同食。


    菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。


    豬肉鬆:豬肉鬆忌與鵪鶉肉同食,否則會使人麵生黑斑。”


    聽到這些概念,金慧敏大呼神奇,不由得有想起了世界廚神大賽時的百味湯,連忙問她。


    “這……這是中醫的理念嗎?”


    馬天瑤搖搖頭,又點點頭。


    “我們國家講究的是醫食不分家,也有食補的概念。每一道菜的菜單,都凝聚這先人無限的汗水和嚐試,就像這紫菜包飯裏的配菜,如果不注意細節隨便更改,很可能有些人吃了沒事,但有些人會出現腹瀉、中毒等症狀。”


    金慧敏訕訕的笑著點頭,恭敬的回答道。


    “謝謝您,自從比賽時我知道了百味湯的神奇之後,就利用平常閑暇時間在學習中醫方麵的東西了,就是看的比較困難,很多東西不太明白,不過……我很喜歡食物相生相克的理論概念,我覺得這是一個神奇的東西。”


    “神奇?”


    “是的,比如大棗和香蕉同時吃會產生非常惡心難聞的味道,這簡直太神奇了,這些雖然沒有明確的科學證據支持,但的的確確是真實存在的。我覺得這些東西對於廚師來說,也是非常有借鑒作用的。”


    “嗬嗬,華夏……神奇的東西還多著呢,加油吧!”


    ……


    四十分鍾後,招牌菜第一批客人點的餐全都上來了。


    這些點餐的客人一吃之下又炸了。


    “我曹,這味道絕了,不虧是廚神啊!”


    “我剛在隔壁吃了紫菜包飯,感覺沒有馬老板做的好吃……”


    “這個冷麵也是,簡直完爆隔壁。”


    “也有可能不是馬老板做的,你們可別忘了,招牌菜裏麵也有一個棒槌國廚神呢!”


    “這麽一說我突然想起來了,好像是的啊,金慧敏可拿過三次世界廚神冠軍呢!”


    ……


    這邊人吃完,天香居的客人可就瘋了。


    “走走走,去招牌菜吃,人家比這邊做的好吃,價格還便宜一半呢……”


    “趕緊走,呆會又排不上隊了……”


    “那邊馬老板親自出手了,趕緊過去嘍……”


    ……


    可憐的樸勝昌,剛發完炫耀的視頻沒多久,店裏麵突然就沒客人了,這臉打的叫一個疼啊。


    三天後,馮磊帶著三個學妹從棒槌國回來了,晚上,仍然是川菜館包間。


    現在的川菜館包間,已經成了招牌菜定點的會議室了,這老板借著這個名頭,著實讓自己店裏火了一把。


    “人都齊了吧?”


    “齊了師父!”


    馮磊恭敬的回了一聲,馬天瑤點點頭。


    “那行,咱們開個小會,馮磊,你先把情況大概說一下。”


    “嗯,我這邊……現在開設分店總共是十五家,國內十一家,棒槌國四家,這三位都是我們學校推薦的學妹,廚藝還行,目前在棒槌國其他三家分店擔任廚師長。


    這些分店目前經營狀況良好,基本上每家店都能維持全天客滿,其中宿雲分店、天雲分店、長舒分店、棒槌國1號店、4號店等,都需要預約,而且預約都已經排到一個月以後了。”


    石小小喝了口飲料,驚訝的啊了一聲。


    “啊?咱們招牌菜都開了這麽多家分店了?這速度也太快了吧?”


    淩雲笑著解釋。


    “嗬嗬,從第一家到第二家難,但從第一百家到第二百家就簡單了,名氣已經打出去了,剩下的就隻是投資開店而已。”


    眾人笑著又聊了兩句之後,馬天瑤重新開口道。


    “現在我把近期的安排講講,馮磊和你們三個,接下來這一個月在招牌菜總店接受棒槌國特色菜的培訓,我和金慧敏負責日常培訓。淩雲和大叔負責摘星樓的客人。


    等培結束後,馮磊你們四個人,仍然返回棒槌國,你們每個人,需要在回去一個月內,把新菜開出來,咱們的目的,是讓棒槌國的人看看,華人,才是做棒槌菜的老祖宗!!!”


    “是!”


    眾人齊聲應了一聲。


    招牌菜總店開售棒槌國特色菜以後,天香居可就直接倒了黴了,菜沒人家的好吃,價格還比人家貴了一半。


    樸勝昌氣的都塊吐血了,接下來,他開一道新菜,第二天招牌菜就跟著出一道新菜,價錢仍然比他便宜一半。


    就這樣,兩家一直硬鋼了一個月。


    一個月後,馮磊帶著三的小師妹返回棒槌國,直接抄了樸勝昌的老巢。


    棒槌國招牌菜1號店、2號店、3號店、4號店、5號店,幾乎同一時間宣布增售棒槌國特色菜品。


    棒槌國客人進去一品嚐,直接就炸了。


    “這怎麽可能?華夏廚師怎麽會做我們國家的特色菜啊……”


    “而且比我們國家廚師做的還好吃呢……”


    “太好吃了,我這些年吃的棒槌菜都是假的吧?”


    “是比我們國家廚師做的好吃,唉,說真的,咱們廚師的廚藝還是太弱啊……不服不行啊……”


    “看來以後棒槌菜的未來就隻能交給我了,大家再等一百年,等我重孫長大……”


    ……


    招牌菜分店的棒槌菜一經推出就大受歡迎,客人全天爆滿,而馮磊,借著這股東風,順勢在棒槌國境內再次開設分店,隻三個月,棒槌國招牌菜分店多達二是二家,數量遠超國內分店。

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