金慧敏一愣，他身後有個隊員惱怒的等著加拉瓦，強自糾正道。
“多寶鳳凰本來就是我們棒槌國的，和華夏沒關係。”
加拉瓦冷笑著哼了一聲。
“什麽都是你們的，你學過曆史沒有？無知無恥！”
“你！”
“閉嘴！”
金慧敏突然暴喝了一句，嚇的他身後的隊員一愣，再不敢開口。接著金慧敏轉過頭看向加拉瓦。
“尊敬的加拉瓦評委，我隻是個廚師，今天是世界廚神大賽，我希望大家不聊政治，隻談廚藝。”
“ok。”
加拉瓦聳聳肩。金慧敏暗自鬆了口氣，又接著介紹道。
“這道菜我是將整雞拆骨，然後剔除了內髒，給其內填充了牛肉、羊肉、豬肉、鴿肉、魚肉，以及鮑魚、海參等等，再加入高湯炮製，先蒸後炸再文火慢燉，所以這道多寶鳳凰吃起來味道多而不雜、香而不膩，既有各類肉質的香味，又有各類海鮮的鮮美。”
說完，金慧敏笑著朝三人點了點頭，示意自己說完了，要殺要剮隨便吧。
要說這三個評委裏麵最熟悉華夏曆史和美食的，那絕對莫過於井上平齋了，對於這道多寶鳳凰他也最清楚，自然是第一個站出來評論。
他用刀叉切開雞肚子，裏麵的各類肉融合起來的香味立刻撲鼻而來。
他先聞了聞，然後點點頭，又拿起刀叉叉了一塊肉嚐了嚐，隨後又點了點頭。
這才開口說道。
“外麵的雞肉經過油炸，外酥，裏麵的各種肉質經過蒸煮，裏嫩。就這道菜來說，口感、肉質、技藝都算上乘。但……”
說到這裏，井上平齋的笑容略微有些不自然，他帶有歉意的笑道。
“嗬嗬，看到你這道菜，我突然想起了華夏的一句俗語……叫……沒毛的鳳凰不如雞……抱歉抱歉，我沒別的意思，純屬是覺得用到這裏比較好玩。”
聽到這話，金慧敏一愣，旋即臉色漲紅，顯然，他也聽過這話，再看自己做的多寶鳳凰，越看越不如意。
原本打算給雞肉裏填充各種昂貴的肉質，想要提高雞的檔次，從寓意上一飛衝天，野雞變鳳凰，沒想到華夏的文化博大精深。
除了野雞變鳳凰、醜小鴨變白天鵝之外，還有沒毛的鳳凰不如雞這句話。
自己的這隻雞光禿禿的，又起了個鳳凰的名字，那可不就是沒毛的鳳凰嗎？
此刻臉色紅一陣白一陣，鬱悶的想找個地縫鑽進去，想要反駁，卻又沒話可說。
井上平齋這話倒也不是純碎為了奚落他，隻不過此情此景剛好應和，他也就隨口說出來了。
對比他而言，絡腮胡加拉瓦就沒那麽客氣和含蓄了。
隨口嚐了一下，直接就扔了刀叉指手畫腳的批評起來了。
“雖然你把這麽多肉的味道融合的很好，但卻也正好忽略了每種食材特有的口感和味道，你自己嚐嚐，雞肚子裏麵的各種肉味道幾乎都差不多，口感層次也不太分明，這完全浪費了大部分食材。”
聽了這話，金慧敏差點吐血三升，可他仍然沒辦法反駁，雖然加拉瓦說的有些強詞奪理，但都是實話。
亂燉這種招式雖然能把各種食材融合，是優點也是缺點，同樣的，這樣做也會遮蓋每到食材自身的特色和口感。
就食材本身而言，如果把多寶鳳凰裏的食材都拿出去單獨做成菜，雖然每一道都比不上多寶鳳凰，但綜合下來絕對不輸給多寶鳳凰。
說簡單點就是，每個頂級大廚的做菜習慣，都會很謹慎的利用每一道食材，把每一道食材的作用發揮到最大化。
而多寶鳳凰恰恰和所有頂級大廚的這個習慣相反。
拿裏麵的鮑魚來舉例，如果單獨成菜，那也是一道大菜，可惜的是，做成多寶鳳凰後，就隻能憋屈的和豬肉、牛肉之類的混合在一起，你根本吃不出這玩意竟然還是鮑魚。
金慧敏看了看最後一位佐羅.克諾爾茲，希望能聽到稍微安慰一點的評價，結果沒想到，佐羅.克諾爾茲直接來了一句……
“我的意見和他倆一樣……”
這次他真是吐血了……
說完，三個評委直接走了……
到馬天瑤桌前，井上平齋露出了善意的笑容點了點頭，馬天瑤含笑小聲問。
“你的人都沒事吧？”
“謝謝，送醫比較及時，都沒太大問題了。”
“那就好，那麽……麻煩你們了。”
馬天瑤說完，依次揭開了三杯瓷碗的蓋子，濃鬱的香味立刻鋪麵襲來，等看到碗裏的三朵嬌豔欲滴、幾乎透明的雪蓮花時，他們三人紛紛驚呆了目光。
“這是……白菜嗎？”
加拉瓦好奇的問，拿著叉子不敢亂動，生怕破壞了這件奇跡般的藝術品。
“是的，加拉瓦先生，這是三棵白菜芯，形狀嗎……都是雕工雕出來的，對你們三位而言，不算什麽大不了的東西。”
“不不不……雕工雖然簡單，但構思非常巧妙，把白菜芯做成雪蓮花的造型，又配合這透明清澈的高湯，從外觀上看，的確是非常棒！”
加拉瓦說完，仔細看了看馬天瑤又問。
“冒昧的問一句，您今年多大了？”
“我？嗬嗬，我今年22了……”
“哦……上帝……沒想到您竟然這麽年輕……天哪……”
讓人驚詫的是，加拉瓦說完，竟然對馬天瑤深深的鞠了一躬，然後才真摯的開口解釋道。
“實在對不起，我必須向您道歉，以前我總認為華夏的廚師是最差的，畢竟這麽多年你們都沒有一個廚師能拿到冠軍，可今天看到你，我才知道我錯了，而且我錯的很厲害……”
“嗬嗬，謝謝誇獎，加拉瓦先生您過獎了，其實我們國家優秀的廚師非常多，隻不過……他們都喜歡與世無爭，並不喜歡拋頭露臉來參加這些比賽罷了，有機會您可以去我們國家看看，大街小巷路邊攤，都藏著讓人著迷的美味。”
“我一定會去的，那麽……我先嚐嚐這碗湯的味道……”
“您請！”
加拉瓦笑著點頭，隨後拿起勺子先盛了一口湯，小心翼翼的放進嘴裏，仔細品嚐。
“多寶鳳凰本來就是我們棒槌國的，和華夏沒關係。”
加拉瓦冷笑著哼了一聲。
“什麽都是你們的，你學過曆史沒有？無知無恥！”
“你！”
“閉嘴！”
金慧敏突然暴喝了一句，嚇的他身後的隊員一愣，再不敢開口。接著金慧敏轉過頭看向加拉瓦。
“尊敬的加拉瓦評委，我隻是個廚師，今天是世界廚神大賽，我希望大家不聊政治，隻談廚藝。”
“ok。”
加拉瓦聳聳肩。金慧敏暗自鬆了口氣，又接著介紹道。
“這道菜我是將整雞拆骨，然後剔除了內髒，給其內填充了牛肉、羊肉、豬肉、鴿肉、魚肉，以及鮑魚、海參等等，再加入高湯炮製，先蒸後炸再文火慢燉，所以這道多寶鳳凰吃起來味道多而不雜、香而不膩，既有各類肉質的香味，又有各類海鮮的鮮美。”
說完，金慧敏笑著朝三人點了點頭，示意自己說完了，要殺要剮隨便吧。
要說這三個評委裏麵最熟悉華夏曆史和美食的，那絕對莫過於井上平齋了，對於這道多寶鳳凰他也最清楚，自然是第一個站出來評論。
他用刀叉切開雞肚子，裏麵的各類肉融合起來的香味立刻撲鼻而來。
他先聞了聞，然後點點頭，又拿起刀叉叉了一塊肉嚐了嚐，隨後又點了點頭。
這才開口說道。
“外麵的雞肉經過油炸，外酥，裏麵的各種肉質經過蒸煮，裏嫩。就這道菜來說，口感、肉質、技藝都算上乘。但……”
說到這裏，井上平齋的笑容略微有些不自然，他帶有歉意的笑道。
“嗬嗬，看到你這道菜，我突然想起了華夏的一句俗語……叫……沒毛的鳳凰不如雞……抱歉抱歉，我沒別的意思，純屬是覺得用到這裏比較好玩。”
聽到這話，金慧敏一愣，旋即臉色漲紅，顯然，他也聽過這話，再看自己做的多寶鳳凰，越看越不如意。
原本打算給雞肉裏填充各種昂貴的肉質，想要提高雞的檔次，從寓意上一飛衝天，野雞變鳳凰，沒想到華夏的文化博大精深。
除了野雞變鳳凰、醜小鴨變白天鵝之外，還有沒毛的鳳凰不如雞這句話。
自己的這隻雞光禿禿的，又起了個鳳凰的名字，那可不就是沒毛的鳳凰嗎？
此刻臉色紅一陣白一陣，鬱悶的想找個地縫鑽進去，想要反駁，卻又沒話可說。
井上平齋這話倒也不是純碎為了奚落他，隻不過此情此景剛好應和，他也就隨口說出來了。
對比他而言，絡腮胡加拉瓦就沒那麽客氣和含蓄了。
隨口嚐了一下，直接就扔了刀叉指手畫腳的批評起來了。
“雖然你把這麽多肉的味道融合的很好，但卻也正好忽略了每種食材特有的口感和味道，你自己嚐嚐，雞肚子裏麵的各種肉味道幾乎都差不多，口感層次也不太分明，這完全浪費了大部分食材。”
聽了這話，金慧敏差點吐血三升，可他仍然沒辦法反駁，雖然加拉瓦說的有些強詞奪理，但都是實話。
亂燉這種招式雖然能把各種食材融合，是優點也是缺點，同樣的，這樣做也會遮蓋每到食材自身的特色和口感。
就食材本身而言，如果把多寶鳳凰裏的食材都拿出去單獨做成菜，雖然每一道都比不上多寶鳳凰，但綜合下來絕對不輸給多寶鳳凰。
說簡單點就是，每個頂級大廚的做菜習慣，都會很謹慎的利用每一道食材，把每一道食材的作用發揮到最大化。
而多寶鳳凰恰恰和所有頂級大廚的這個習慣相反。
拿裏麵的鮑魚來舉例，如果單獨成菜，那也是一道大菜，可惜的是，做成多寶鳳凰後，就隻能憋屈的和豬肉、牛肉之類的混合在一起，你根本吃不出這玩意竟然還是鮑魚。
金慧敏看了看最後一位佐羅.克諾爾茲，希望能聽到稍微安慰一點的評價，結果沒想到，佐羅.克諾爾茲直接來了一句……
“我的意見和他倆一樣……”
這次他真是吐血了……
說完，三個評委直接走了……
到馬天瑤桌前，井上平齋露出了善意的笑容點了點頭，馬天瑤含笑小聲問。
“你的人都沒事吧？”
“謝謝，送醫比較及時，都沒太大問題了。”
“那就好，那麽……麻煩你們了。”
馬天瑤說完，依次揭開了三杯瓷碗的蓋子，濃鬱的香味立刻鋪麵襲來，等看到碗裏的三朵嬌豔欲滴、幾乎透明的雪蓮花時，他們三人紛紛驚呆了目光。
“這是……白菜嗎？”
加拉瓦好奇的問，拿著叉子不敢亂動，生怕破壞了這件奇跡般的藝術品。
“是的，加拉瓦先生，這是三棵白菜芯，形狀嗎……都是雕工雕出來的，對你們三位而言，不算什麽大不了的東西。”
“不不不……雕工雖然簡單，但構思非常巧妙，把白菜芯做成雪蓮花的造型，又配合這透明清澈的高湯，從外觀上看，的確是非常棒！”
加拉瓦說完，仔細看了看馬天瑤又問。
“冒昧的問一句，您今年多大了？”
“我？嗬嗬，我今年22了……”
“哦……上帝……沒想到您竟然這麽年輕……天哪……”
讓人驚詫的是，加拉瓦說完，竟然對馬天瑤深深的鞠了一躬，然後才真摯的開口解釋道。
“實在對不起，我必須向您道歉，以前我總認為華夏的廚師是最差的，畢竟這麽多年你們都沒有一個廚師能拿到冠軍，可今天看到你，我才知道我錯了，而且我錯的很厲害……”
“嗬嗬，謝謝誇獎，加拉瓦先生您過獎了，其實我們國家優秀的廚師非常多，隻不過……他們都喜歡與世無爭，並不喜歡拋頭露臉來參加這些比賽罷了，有機會您可以去我們國家看看，大街小巷路邊攤，都藏著讓人著迷的美味。”
“我一定會去的，那麽……我先嚐嚐這碗湯的味道……”
“您請！”
加拉瓦笑著點頭，隨後拿起勺子先盛了一口湯，小心翼翼的放進嘴裏，仔細品嚐。