第九十八章 豬肉脯
穿書後她成了世子爺的福運小嬌妻 作者：星星森林 投票推薦 加入書簽 留言反饋
蘇晏清走上前將辛曼娘手中的肉接了過去，還有錦黎另一隻手裏拿的鐵架子和鐵盤，一同放到了屋簷下。
辛曼娘新奇地看著這堆東西，“丫頭，這些又是什麽？”
“烤肉用的～嬸子，你把這些肉洗一下唄？一會兒要用。”
“好。”
錦黎把這些鐵架子清洗幹淨，在準備把爐子的火生起來的時候犯了難。
蘇晏清十分自覺，走了過來幫忙生火。
錦黎和他兩個人合作將醃好的牛肉擺到架子上，然後送進生好火的烤爐中。
弄好後，錦黎站在烤爐邊上盯了會兒，發現這烤爐確實挺好用的後就放下心來。若是不行的話，那錦黎可不知道該怎麽辦了。
要是能有電就好了……
這個想法冒出來後，錦黎就有些心猿意馬。雖然想要有些困難，但有係統的存在，發點好像也不是什麽難事？
不過這些都太遠了，還是先把眼前的事做好吧。
錦黎將辛曼娘洗好又控好水的豬肉搬到菜板上，切成適合剁餡的小塊後，就開始“duangduangduang”的剁肉餡。
因為做豬肉脯，所以肉餡要剁的細膩一些。錦黎大概剁了兩個小時，才將這五十斤裏脊肉剁成細膩的肉餡。期間辛曼娘還幫著剁了半個鍾頭，錦黎又把烤爐裏的牛肉條翻了個麵，以便均勻烤製。
柴火生的爐火用來烤肉很慢，而且牛肉條裏還帶著柴火的味道。雖然錦黎已經將烤爐做的比較密封，依舊難以掩蓋工具上的落後。
肉餡剁好後，烤肉條也差不多好了。當烤肉條從烤爐裏拿出來的時候，烤肉的香氣瞬間爆發，將剛回到隔壁的錦澤軒吸引了過來。
“小黎兒又弄啥呢？”隨後他看到已經拿出來放到竹盤上晾著的牛肉條，好奇的問：
“這就是你說的牛肉幹？”看起來黑黢黢的，能好吃嗎？
錦黎示意他拿起一個嚐嚐，雖然現在肉條的味道沒有完全冷卻後的好吃，但也一樣很好吃。
果然，錦澤軒拿了一條蜜汁口味的，剛咬了一口他的眼睛瞬間瞪大。
“嗯！這個味道，好獨特，甜滋滋的，又帶著牛肉的香味。好吃！”
小黎兒真是個寶藏，她是怎麽研究出來這麽多好吃的？真是太厲害了！
錦黎臉上笑眯眯，心裏美滋滋。
要不是工具不過關，錦黎有把握完全複刻風幹牛肉，那味道才是真的好呢！
錦黎拿了兩條微辣的牛肉條，把其中一條遞給蘇晏清，“喏，蘇大哥嚐一嚐？”
她記得上一世蘇晏清喜歡帶辣味的食物，這輩子也是這樣沒變。
蘇晏清咬了一口，牛肉中帶著些微的辣意，讓整個口腔火辣辣的。他肉眼可見的放鬆了表情，咀嚼牛肉的速度悄悄加快。
三個人守著還沒涼透的牛肉幹，一個人吃了三四條之後，錦黎見錦澤軒還要拿，就連蘇晏清都有些意猶未盡，趕緊出聲阻止道：
“別，這東西很頂飽，別再吃了，不然晚飯都沒法吃了。”
錦澤軒砸吧砸吧嘴，回味著牛肉幹的味道。
還真別說，小黎兒做的這三種口味他都很喜歡，尤其是那個什麽黑、黑胡椒味的，像是辣椒又不是辣椒，奇奇怪怪的反倒回味無窮。
這東西若是賣的話……
錦黎看到他發亮的眸子，就知道這位生意鬼才又有想法了，急忙說道：
“二哥，賣不了。做這東西很麻煩，又費時間。而且成本高，定價低了賠錢，定價高了賣不出去……”
忽而錦黎又想到一點，補充道：
“不過，這東西倒是適合軍隊，畢竟能量高又充饑。”
蘇晏清聽到這話，黑沉的瞳孔縮了縮，他也有這個想法。剛剛吃了一條之後，就覺得牛肉條很有飽腹感，極適合長期行軍打仗的軍隊。
隻是牛肉畢竟很珍稀，製作又複雜，這個設想終究是不太現實。但如果換成豬肉……
緊接著，錦黎又說道：
“若是換成豬肉的，也可以，就是口感和味道差一些。”
蘇晏清冷峻的眉峰微挑，還真是心有靈犀，他剛想著換成豬肉的，她就說到這一方麵。繼而漆黑的眸子看向正和錦澤軒聊地愉快的錦黎，不知道在想些什麽。
跟錦澤軒說了一會兒後，錦黎就回去開始做豬肉脯。
她往肉餡中加了蜂蜜和糖漿，之後才分成三份，做了跟牛肉條相同的口味。
拌好肉餡後，錦黎拿出準備好的鐵質烤盤，刷上一層香油防粘，然後把肉餡鋪成薄薄的一層，一共十個鐵質大烤盤每一個上麵都鋪了一層。
弄好後，錦黎把鐵盤放進烤爐中。
豬肉脯比牛肉條需要烤製的時間短一些，畢竟它要更薄。烤牛肉條用了大概一個半時辰，而烤這一波豬肉脯隻用了半個時辰。
這一鍋出爐後，錦黎把烤盤放到涼水中冷卻，將豬肉脯迅速脫盤。取出烤好的豬肉脯，錦黎再次刷香油，又換上下一批繼續烤製。
這道工序重複了四次，花費了將近三個時辰才全部弄好。
等爐火燒盡的時候，天空已經暗了下來。冬夜總是來的很早，點點繁星悄悄爬上了夜空。
錦黎把已經冷卻的牛肉幹和豬肉脯搬到通風的地方。好在現在天氣比較冷，若是夏天，沒加過防腐劑的肉製品儲存起來還是個問題。
晚飯早就吃過了。吃飯的時候，薛琳琅披著晚霞趕了回來，帶回來一個不算開心的消息。
那就是他們明天就得回靖西去了。
這次不僅是錦家的生意出了問題，靖西候府的邊境又出現了敵襲，候府派人來尋薛琳琅，讓她回去主持大局。
錦黎聽了之後沒什麽表情，畢竟是牽扯到國家的大事，錦黎也不回在這個時候談那些兒女情長。
隻不過她問了薛琳琅是哪國的動作，薛琳琅輕嗤一聲，說了兩個字：
“大興。”
聽到這兩個字，錦黎沉默一瞬，反問道：
“是齊家搞的鬼？”
薛琳琅點頭：
“是。也是那個齊馨兒搞的鬼。真不知道齊銘那個傻老粗是怎麽想的，一個女娃娃的話也堅信不疑。”
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(本章完)
辛曼娘新奇地看著這堆東西，“丫頭，這些又是什麽？”
“烤肉用的～嬸子，你把這些肉洗一下唄？一會兒要用。”
“好。”
錦黎把這些鐵架子清洗幹淨，在準備把爐子的火生起來的時候犯了難。
蘇晏清十分自覺，走了過來幫忙生火。
錦黎和他兩個人合作將醃好的牛肉擺到架子上，然後送進生好火的烤爐中。
弄好後，錦黎站在烤爐邊上盯了會兒，發現這烤爐確實挺好用的後就放下心來。若是不行的話，那錦黎可不知道該怎麽辦了。
要是能有電就好了……
這個想法冒出來後，錦黎就有些心猿意馬。雖然想要有些困難，但有係統的存在，發點好像也不是什麽難事？
不過這些都太遠了，還是先把眼前的事做好吧。
錦黎將辛曼娘洗好又控好水的豬肉搬到菜板上，切成適合剁餡的小塊後，就開始“duangduangduang”的剁肉餡。
因為做豬肉脯，所以肉餡要剁的細膩一些。錦黎大概剁了兩個小時，才將這五十斤裏脊肉剁成細膩的肉餡。期間辛曼娘還幫著剁了半個鍾頭，錦黎又把烤爐裏的牛肉條翻了個麵，以便均勻烤製。
柴火生的爐火用來烤肉很慢，而且牛肉條裏還帶著柴火的味道。雖然錦黎已經將烤爐做的比較密封，依舊難以掩蓋工具上的落後。
肉餡剁好後，烤肉條也差不多好了。當烤肉條從烤爐裏拿出來的時候，烤肉的香氣瞬間爆發，將剛回到隔壁的錦澤軒吸引了過來。
“小黎兒又弄啥呢？”隨後他看到已經拿出來放到竹盤上晾著的牛肉條，好奇的問：
“這就是你說的牛肉幹？”看起來黑黢黢的，能好吃嗎？
錦黎示意他拿起一個嚐嚐，雖然現在肉條的味道沒有完全冷卻後的好吃，但也一樣很好吃。
果然，錦澤軒拿了一條蜜汁口味的，剛咬了一口他的眼睛瞬間瞪大。
“嗯！這個味道，好獨特，甜滋滋的，又帶著牛肉的香味。好吃！”
小黎兒真是個寶藏，她是怎麽研究出來這麽多好吃的？真是太厲害了！
錦黎臉上笑眯眯，心裏美滋滋。
要不是工具不過關，錦黎有把握完全複刻風幹牛肉，那味道才是真的好呢！
錦黎拿了兩條微辣的牛肉條，把其中一條遞給蘇晏清，“喏，蘇大哥嚐一嚐？”
她記得上一世蘇晏清喜歡帶辣味的食物，這輩子也是這樣沒變。
蘇晏清咬了一口，牛肉中帶著些微的辣意，讓整個口腔火辣辣的。他肉眼可見的放鬆了表情，咀嚼牛肉的速度悄悄加快。
三個人守著還沒涼透的牛肉幹，一個人吃了三四條之後，錦黎見錦澤軒還要拿，就連蘇晏清都有些意猶未盡，趕緊出聲阻止道：
“別，這東西很頂飽，別再吃了，不然晚飯都沒法吃了。”
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還真別說，小黎兒做的這三種口味他都很喜歡，尤其是那個什麽黑、黑胡椒味的，像是辣椒又不是辣椒，奇奇怪怪的反倒回味無窮。
這東西若是賣的話……
錦黎看到他發亮的眸子，就知道這位生意鬼才又有想法了，急忙說道：
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拌好肉餡後，錦黎拿出準備好的鐵質烤盤，刷上一層香油防粘，然後把肉餡鋪成薄薄的一層，一共十個鐵質大烤盤每一個上麵都鋪了一層。
弄好後，錦黎把鐵盤放進烤爐中。
豬肉脯比牛肉條需要烤製的時間短一些，畢竟它要更薄。烤牛肉條用了大概一個半時辰，而烤這一波豬肉脯隻用了半個時辰。
這一鍋出爐後，錦黎把烤盤放到涼水中冷卻，將豬肉脯迅速脫盤。取出烤好的豬肉脯，錦黎再次刷香油，又換上下一批繼續烤製。
這道工序重複了四次，花費了將近三個時辰才全部弄好。
等爐火燒盡的時候，天空已經暗了下來。冬夜總是來的很早，點點繁星悄悄爬上了夜空。
錦黎把已經冷卻的牛肉幹和豬肉脯搬到通風的地方。好在現在天氣比較冷，若是夏天，沒加過防腐劑的肉製品儲存起來還是個問題。
晚飯早就吃過了。吃飯的時候，薛琳琅披著晚霞趕了回來，帶回來一個不算開心的消息。
那就是他們明天就得回靖西去了。
這次不僅是錦家的生意出了問題，靖西候府的邊境又出現了敵襲，候府派人來尋薛琳琅，讓她回去主持大局。
錦黎聽了之後沒什麽表情，畢竟是牽扯到國家的大事，錦黎也不回在這個時候談那些兒女情長。
隻不過她問了薛琳琅是哪國的動作，薛琳琅輕嗤一聲，說了兩個字：
“大興。”
聽到這兩個字，錦黎沉默一瞬，反問道：
“是齊家搞的鬼？”
薛琳琅點頭：
“是。也是那個齊馨兒搞的鬼。真不知道齊銘那個傻老粗是怎麽想的，一個女娃娃的話也堅信不疑。”
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