不知道是要過年了，生意特別好，還是人們都想早點回家去過年，虎兵夫妻還沒到十一點，就已經賣完了魚，回到了家中。
虎海泉一見家裏的人全都到家了，馬上就開始祭神的儀式。
虎家人對祭神和祭祖都是非常重視的。
祭神可以祈禱各路神仙的保佑，保佑來年風調雨順、四季平安、五穀豐登、六畜興旺。
虎家是做生意的人家，特地供了一尊財神，祈求保佑生意興隆、財源廣進！
祭神的儀式結束，馬上又進行祭祖的儀式。祭祖就是對祖宗先人的祭奠和緬懷，少不了給他們上香、燒紙和獻祭。
虎永剛也不知道，虎海泉平時把那些祖先的畫像和照片都收在那裏，到了過年的時候都全部擺出來了。
這兩個儀式，全家人一個不落，都要磕頭跪拜的。
其他人家是什麽樣的，虎永剛無從知曉。但他覺得，爹爹虎海泉雖然不識幾個字，但對於這些傳統文化，繼承得很好。
就拿磕頭這個事情來說吧，虎海泉就很注重規矩。
首先，要按照輩份大小的順序，一個一個地去磕頭；其次，磕頭的時候，必須恭敬嚴肅，不準嬉皮笑臉；最後，就是對磕頭的次數也有嚴格的講究。
虎海泉說，磕頭講究“神三鬼四”，也就是祭神的時候，要磕三次頭；而祭祖的時候，就是磕四次頭。
虎永剛小的時候，對虎海泉的這些話，很不以為然。覺得就是磕頭而已，哪有那麽多的講究？
後來，無意中在書中看到，民間祭祀的傳統文化中，還真有這種說法。心中頓時覺得，不識字的人，不等於就沒有文化；而讀過很多書、掌握了很多知識的人，也不等於就有文化！
祭神和祭祖儀式完畢，虎家人簡簡單單地吃了午飯，就各忙各的了。
蓮姑娘和尚忠英負責去忙活年夜飯。
這是一年中最重要的一頓晚餐。婆媳倆使出渾身解數，力求做到最好，至少要比周圍鄰居家都要好！
虎海泉和虎兵父子倆，到了房裏去說話。
虎永剛知道，每年的這個時候，爹爹和父親都會去算一下賬。
算一下這一年，掙了多少錢，再商量一下，來年要怎麽幹。
這個時候，別人都不讓參與的。
不過，今年和往年不一樣。
虎兵進房間，拿出賬本的時候，把虎永剛也叫了進去。
他讓虎永剛把高俊喊道家裏來。
虎永剛一下就明白了，這是當地農村的習俗，過年之前把賬目結算清楚。
虎兵和高俊也不例外。
雖然高俊是欠著他家巨額債務的，但虎兵本著“親兄弟明算帳”的理念，既然他是一起做生意了，就要和他結賬。
讓他心裏有數，這半年一共賺了多少錢，雖然都抵了債務，也要讓他知道，有多少錢是屬於他的。也就是債務減少了多少。
虎永剛知道父親虎兵，他記的賬很簡單明了：今天我進魚花了多少本錢，明天賣出去多出來多少，那就是賺了；如果賣少了，那就是虧本了。
當然，以虎兵的眼光和經驗，虧本的情況很少會出現的。
虎兵記賬從不記那些送人多少、自家吃了多少、車費之類開銷多少，他隻記每天的錢多出來多少。
虎永剛覺得這樣的會計，其實應該是最簡單實用的。
高俊被叫過來以後，也進去了房間。至於這半年，他們賺了多少錢，就隻有他們三個人知道了。
虎永剛閑著沒什麽事做，就到廚房裏看著奶奶和母親做飯。
尚忠英看到他來了，馬上就從灶台後麵站起來說道：“你過來燒火，我還有一件事沒有做。”
虎永剛一邊往灶台後麵走，一邊問得：“什麽重要的事情啊？”
尚忠英說：“我給忙完了，家裏還沒有薺菜呢。我趕緊出去挑一些回來。”
“那不是明天早上吃的嗎？現在著什麽急？”
“你真是個癡兒，我今天不挑回來，明天哪有得吃？”
說著，她去拿了一把小鍬，放到菜籃子裏，跨著菜籃子就出去了。
虎永剛知道，薺菜是南通地區的人家。過年必須吃的菜。薺菜用南通話說，和“聚財”的發音是一樣的。
大年初一的第一餐，南通人的餐桌上，必須有“薺菜燒豆腐”這道菜。豆腐的諧音是“頭富”。
這道菜的寓意就是：發財致富！
此時的薺菜都是野生的。農民的地裏不種，菜市場裏也沒有賣的。
每到過年的時候，虎家就由尚忠英去那些地頭河灘上、田間小路邊尋找，挑回來在摘洗幹淨。
時間過得真的很快，除夕的白天放佛也特別的短。
虎永剛幫著奶奶蓮姑娘，把年夜飯所有的菜，擺上桌的時候，外麵的天已經黑了下來。
高俊應該是結清楚了賬目，早就已經回家去了。
虎永剛到房間裏，喊正在閑聊的虎海泉和虎兵，到廚房來準備開飯。
虎永強也不知道從哪裏鑽出來的，正在那裏擺放碗筷。
虎永剛看著擺得滿滿一桌的菜，都是自己愛吃的，不由得暗暗吞咽了幾下口水。
蓮姑娘都是做的實惠的家常菜，都是用大碗裝的，沒有用那些花裏胡哨的小盤子。
那桌上的八個菜，基本都是葷菜。
冷菜就一個：冷切羊肉。
這是虎兵在熟食攤上買回來的。他是一個很會吃的人。他買的是一塊帶皮的羊頸肉，肥瘦相間，很適合冷切下酒。
蓮姑娘早就用自己做的麵醬，加上了蒜末、麻油和芫荽等，調好了蘸料。還沒等吃下去，虎永剛已經覺得口水直流了。
其它的還有：頭菜（就是大雜燴，南通的酒席上熱菜都是這個菜第一個上桌，所以叫頭菜）；韭黃肉絲的春卷；紅燒鯧魚；清蒸鰣魚；肥腸燒豆腐（這道菜是虎兵特意吩咐做的。他的意思是做生意的人家，圖個吉利）；虎皮肉燒慈菇（本來這道菜是應該扣在碗裏蒸熟的，蓮姑娘圖方便，就一起紅燒了）。
還有兩個素菜：文蛤炒黑菜、清炒豌豆苗。
在虎家其他人全部坐落後，蓮姑娘最後上桌。她對虎兵說：“我還有一個湯沒有做，要不你們先吃吧！”
虎兵說：“那像什麽話？年夜飯就是圖個團團圓圓的，大家一起來啊！”
蓮姑娘說：“那也行。我準備做的湯是羊肉鯽魚湯。你買的那幾個羊腿腱子，我都切好了，鯽魚也打洗幹淨了。等下那冷切羊肉，沒吃完的就一起放進去燒湯吧！”
虎兵連說好，讓母親趕緊坐下來。
他拎起燙好酒的酒壺，給除了虎永強以外的所有人，都倒上了酒，說道：“今天過年，不管這一年遇到多大的坎兒，我邁過來了！我們全家都要高高興興地，大家一起喝點酒吧！”
虎永強說：“我也要喝！”
尚忠英說：“你小孩子家家的，喝什麽酒！”
虎海泉樂嗬嗬地說：“大過年的，也給他少來一點吧！”
虎兵也沒有反對，就給他的湯碗裏倒上了小半碗米酒。
虎家人都是實在人。誰也不會說那些酒席上的那些話。
虎兵倒完酒後，大家就開始了大吃大喝……
虎海泉一見家裏的人全都到家了，馬上就開始祭神的儀式。
虎家人對祭神和祭祖都是非常重視的。
祭神可以祈禱各路神仙的保佑，保佑來年風調雨順、四季平安、五穀豐登、六畜興旺。
虎家是做生意的人家，特地供了一尊財神，祈求保佑生意興隆、財源廣進！
祭神的儀式結束，馬上又進行祭祖的儀式。祭祖就是對祖宗先人的祭奠和緬懷，少不了給他們上香、燒紙和獻祭。
虎永剛也不知道，虎海泉平時把那些祖先的畫像和照片都收在那裏，到了過年的時候都全部擺出來了。
這兩個儀式，全家人一個不落，都要磕頭跪拜的。
其他人家是什麽樣的，虎永剛無從知曉。但他覺得，爹爹虎海泉雖然不識幾個字，但對於這些傳統文化，繼承得很好。
就拿磕頭這個事情來說吧，虎海泉就很注重規矩。
首先，要按照輩份大小的順序，一個一個地去磕頭；其次，磕頭的時候，必須恭敬嚴肅，不準嬉皮笑臉；最後，就是對磕頭的次數也有嚴格的講究。
虎海泉說，磕頭講究“神三鬼四”，也就是祭神的時候，要磕三次頭；而祭祖的時候，就是磕四次頭。
虎永剛小的時候，對虎海泉的這些話，很不以為然。覺得就是磕頭而已，哪有那麽多的講究？
後來，無意中在書中看到，民間祭祀的傳統文化中，還真有這種說法。心中頓時覺得，不識字的人，不等於就沒有文化；而讀過很多書、掌握了很多知識的人，也不等於就有文化！
祭神和祭祖儀式完畢，虎家人簡簡單單地吃了午飯，就各忙各的了。
蓮姑娘和尚忠英負責去忙活年夜飯。
這是一年中最重要的一頓晚餐。婆媳倆使出渾身解數，力求做到最好，至少要比周圍鄰居家都要好！
虎海泉和虎兵父子倆，到了房裏去說話。
虎永剛知道，每年的這個時候，爹爹和父親都會去算一下賬。
算一下這一年，掙了多少錢，再商量一下，來年要怎麽幹。
這個時候，別人都不讓參與的。
不過，今年和往年不一樣。
虎兵進房間，拿出賬本的時候，把虎永剛也叫了進去。
他讓虎永剛把高俊喊道家裏來。
虎永剛一下就明白了，這是當地農村的習俗，過年之前把賬目結算清楚。
虎兵和高俊也不例外。
雖然高俊是欠著他家巨額債務的，但虎兵本著“親兄弟明算帳”的理念，既然他是一起做生意了，就要和他結賬。
讓他心裏有數，這半年一共賺了多少錢，雖然都抵了債務，也要讓他知道，有多少錢是屬於他的。也就是債務減少了多少。
虎永剛知道父親虎兵，他記的賬很簡單明了：今天我進魚花了多少本錢，明天賣出去多出來多少，那就是賺了；如果賣少了，那就是虧本了。
當然，以虎兵的眼光和經驗，虧本的情況很少會出現的。
虎兵記賬從不記那些送人多少、自家吃了多少、車費之類開銷多少，他隻記每天的錢多出來多少。
虎永剛覺得這樣的會計，其實應該是最簡單實用的。
高俊被叫過來以後，也進去了房間。至於這半年，他們賺了多少錢，就隻有他們三個人知道了。
虎永剛閑著沒什麽事做，就到廚房裏看著奶奶和母親做飯。
尚忠英看到他來了，馬上就從灶台後麵站起來說道：“你過來燒火，我還有一件事沒有做。”
虎永剛一邊往灶台後麵走，一邊問得：“什麽重要的事情啊？”
尚忠英說：“我給忙完了，家裏還沒有薺菜呢。我趕緊出去挑一些回來。”
“那不是明天早上吃的嗎？現在著什麽急？”
“你真是個癡兒，我今天不挑回來，明天哪有得吃？”
說著，她去拿了一把小鍬，放到菜籃子裏，跨著菜籃子就出去了。
虎永剛知道，薺菜是南通地區的人家。過年必須吃的菜。薺菜用南通話說，和“聚財”的發音是一樣的。
大年初一的第一餐，南通人的餐桌上，必須有“薺菜燒豆腐”這道菜。豆腐的諧音是“頭富”。
這道菜的寓意就是：發財致富！
此時的薺菜都是野生的。農民的地裏不種，菜市場裏也沒有賣的。
每到過年的時候，虎家就由尚忠英去那些地頭河灘上、田間小路邊尋找，挑回來在摘洗幹淨。
時間過得真的很快，除夕的白天放佛也特別的短。
虎永剛幫著奶奶蓮姑娘，把年夜飯所有的菜，擺上桌的時候，外麵的天已經黑了下來。
高俊應該是結清楚了賬目，早就已經回家去了。
虎永剛到房間裏，喊正在閑聊的虎海泉和虎兵，到廚房來準備開飯。
虎永強也不知道從哪裏鑽出來的，正在那裏擺放碗筷。
虎永剛看著擺得滿滿一桌的菜，都是自己愛吃的，不由得暗暗吞咽了幾下口水。
蓮姑娘都是做的實惠的家常菜，都是用大碗裝的，沒有用那些花裏胡哨的小盤子。
那桌上的八個菜，基本都是葷菜。
冷菜就一個：冷切羊肉。
這是虎兵在熟食攤上買回來的。他是一個很會吃的人。他買的是一塊帶皮的羊頸肉，肥瘦相間，很適合冷切下酒。
蓮姑娘早就用自己做的麵醬，加上了蒜末、麻油和芫荽等，調好了蘸料。還沒等吃下去，虎永剛已經覺得口水直流了。
其它的還有：頭菜（就是大雜燴，南通的酒席上熱菜都是這個菜第一個上桌，所以叫頭菜）；韭黃肉絲的春卷；紅燒鯧魚；清蒸鰣魚；肥腸燒豆腐（這道菜是虎兵特意吩咐做的。他的意思是做生意的人家，圖個吉利）；虎皮肉燒慈菇（本來這道菜是應該扣在碗裏蒸熟的，蓮姑娘圖方便，就一起紅燒了）。
還有兩個素菜：文蛤炒黑菜、清炒豌豆苗。
在虎家其他人全部坐落後，蓮姑娘最後上桌。她對虎兵說：“我還有一個湯沒有做，要不你們先吃吧！”
虎兵說：“那像什麽話？年夜飯就是圖個團團圓圓的，大家一起來啊！”
蓮姑娘說：“那也行。我準備做的湯是羊肉鯽魚湯。你買的那幾個羊腿腱子，我都切好了，鯽魚也打洗幹淨了。等下那冷切羊肉，沒吃完的就一起放進去燒湯吧！”
虎兵連說好，讓母親趕緊坐下來。
他拎起燙好酒的酒壺，給除了虎永強以外的所有人，都倒上了酒，說道：“今天過年，不管這一年遇到多大的坎兒，我邁過來了！我們全家都要高高興興地，大家一起喝點酒吧！”
虎永強說：“我也要喝！”
尚忠英說：“你小孩子家家的，喝什麽酒！”
虎海泉樂嗬嗬地說：“大過年的，也給他少來一點吧！”
虎兵也沒有反對，就給他的湯碗裏倒上了小半碗米酒。
虎家人都是實在人。誰也不會說那些酒席上的那些話。
虎兵倒完酒後，大家就開始了大吃大喝……