第205章 過年
亂世逃荒，做山匪搞基建無限內卷 作者：愛吃草的三角龍 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“安兄弟，過幾天就要過年了啊，不知道能不能請趙兄弟給我們寫幾副對聯，我們就貼在山洞石壁上，也好沾沾喜氣。”
“過年？”柯寧微有些錯愕。自從上山之後，她就不知道具體的日子了，隻知道大概是什麽月份，沒想到竟然要過年了。“還有幾天？”
“今天已經是大年二十六了。”鄭全對這些日子知道的一清二楚。村子裏有位老人一直計算著日子，然後每天都會告訴大家。
“寫對聯的事我還要問一問我表哥才行，不過一般情況下他都會答應的。”
柯寧微說完，就匆匆回了山洞，公布了這個消息。
大家顯然都很驚訝，“今年這麽快就要結束了嗎？”
柯寧微點點頭，“是啊，不管這一年過得如何，總之我們都活下來了。過個年，慶祝一下吧。”
趙成蘭第一個舉手，“我同意。”
沒人會不同意，大家都十分興奮地看著柯寧微。
“既然都同意了，今天已經是大年二十六了，我們做點吃食吧。”
“做什麽呢？”
“做一些油炸糕，還要炸點丸子，蒸饅頭，蒸包子，燉肉……”
柯寧微一邊說，一邊在心中口水直流。這些吃食都是她上輩子過年時能吃到的東西。
每年到了大年二十六這天，家裏所有人都會一起做東西、過油。因為是冬天，氣溫低，做好的吃食可以吃上半個月。
“真要做這麽多嗎？我們的食材夠嗎？”
“夠不夠的，咱們先做。反正吃的糧食夠多，咱們就把細糧都給用了也沒事。”
果真什麽時候都是手裏有糧心中不慌！
趙成和幾人並沒有反對，大家立刻開始準備了。
因為有做油炸糕的經驗，柯寧微直接就讓弟弟柯寧旭去和麵了。一盆放進油鍋裏麵炸，一盆用來做包子和饅頭。
現在天氣冷，麵不好發。
柯寧旭和好麵，就把麵盆放進了被窩裏，然後吩咐妹妹，“阿羽，你去坐進被窩裏暖被窩。隻有被窩熱起來了，才能把麵發起來，你才能有包子吃。”
柯寧羽本來還想給哥哥姐姐幫忙的（實則是搗亂），聽到自己有這麽大的作用，立刻乖乖上了床，開始暖被窩。
柯寧微則是準備炸肉丸子。
肉是兔子肉，是新鮮的。
因為做的有陷阱，柯寧微每隔兩天就會去陷阱兒那裏看看去，所以目前手裏還有五斤兔子肉。
柯寧微準備一斤半用來炸肉丸，一斤半用來蒸包子，另外兩斤用來鹵著吃。
當然了，這麽點肉肯定是做不了多少東西的。但柯寧微有空間啊，空間裏還有好幾十斤豬肉呢！
柯寧微取出了兩斤豬肉，隨著兔子肉一起剁碎了，放到盆裏。山洞本就暗，那點油燈的光不足以分辨豬肉和兔子肉。
更何況柯寧微往盆裏麵加了各種醬料，那就更看不出來了。
再往肉餡裏麵打了四五個雞蛋，增加餡料之間的黏性，又加入一些麵粉。炸肉丸的東西就都備齊了。
此時麵還沒發好，柯寧微打算先燉肉。
架上鍋，添上水，肉和大料一起往裏麵放。大火熊熊地燒著，大家都圍了過來，開始烤火。
鍋裏除了那兩斤兔子肉，柯寧微還放進去了一些板栗。板栗是甜糯的，但她想嚐一嚐鹹口的是什麽味道。
足足燉了半個時辰，柯寧微才掀開了鍋蓋，一股濃鬱的肉香立刻飄散了出來。
柯寧微深吸一口氣，十分滿足，然後才把肉撈出來。
“趕緊趁熱吃。”她把盆放在桌子上，就不再招呼大家，自己去拿就行了。
當然了，床上的柯寧羽也是有份的。麵差不多發好了，她也可以下床了。
柯寧微啃完手中的肉，就開始重新架鍋燒水，這次是要蒸包子和饅頭。
趙成蘭現在料理家務也很利索，柯寧旭和她一起包包子，然後放在籠屜上。饅頭好做，發好的麵揪成一個個的小團，揉好放在籠屜上。
兩籠包子先上鍋蒸，需要大火蒸上四十五分鍾才行。
包子熟了之後，又把饅頭放上去，仍舊是四十五分鍾。
趁這兒工夫，一人拿了一個熱氣騰騰的肉包子開吃了。
肉包子的餡料是兔子肉摻五花肉的。五花肉裏麵的肥油被蒸了出來，一咬開包子，葷油就冒了出來，香的讓人恨不得一整個包子直接吞進肚子裏。
這個時候沒人嫌包子燙手，誰都不想把包子放下來。
柯寧微一個還沒吃完，一向吃的不多的趙成蘭居然伸手拿了第二個。
看著大家詫異的目光，趙成蘭不好意思地笑笑，“安哥哥，包子太好吃了嘛！”
“就是，大哥，你把包子做的這麽好吃，今晚就能吃完。”
一鍋包子也就兩籠，二十幾個，就算一人一頓吃兩個，不到三頓也就吃完了。更何況，看這架勢，連趙成蘭都能吃上三個，那消耗的就更快了。
柯寧微無奈，“吃吧吃吧，反正還要做別的。但也別吃太多，留點肚子給炸肉丸子。”
於是大家放慢了吃包子的速度，開始細嚼慢咽起來。
饅頭也蒸熟了之後，柯寧微把鍋洗幹淨，擦幹，然後把家裏所有的油都倒進了鍋裏。這樣油也不算太多，柯寧微隻能把空間裏的油也倒了進去。如此，才倒了大半鍋的油。
柯寧微讓趙成蘭兄妹去包糖糕，做油餅，她負責下肉丸子，柯寧旭負責看著油鍋，及時把丸子撈出來。
柯寧微抓了一把肉餡，然後握住拳頭，把肉餡從大拇指和食指之間擠出來，剛好是個圓球形狀。丟進鍋裏去，立刻泛起了油泡。
柯寧微速度快的很，不過是兩分鍾，就擠了一鍋的肉丸子。油溫很高，肉丸子很快就變得金黃。
因為是第一次炸肉丸子，柯寧旭先是撈出來一個嚐了嚐，確保熟透了才把剩下的都撈了出來。
肉丸子外焦裏嫩。外麵酥脆，裏麵富含汁水，很是美味。
“大哥，早知道肉丸子也這麽好吃，我就隻吃一個包子了。弄得現在，肚子都快裝不下了。”
“沒關係，我們做好了，可以慢慢吃。”
“過年？”柯寧微有些錯愕。自從上山之後，她就不知道具體的日子了，隻知道大概是什麽月份，沒想到竟然要過年了。“還有幾天？”
“今天已經是大年二十六了。”鄭全對這些日子知道的一清二楚。村子裏有位老人一直計算著日子，然後每天都會告訴大家。
“寫對聯的事我還要問一問我表哥才行，不過一般情況下他都會答應的。”
柯寧微說完，就匆匆回了山洞，公布了這個消息。
大家顯然都很驚訝，“今年這麽快就要結束了嗎？”
柯寧微點點頭，“是啊，不管這一年過得如何，總之我們都活下來了。過個年，慶祝一下吧。”
趙成蘭第一個舉手，“我同意。”
沒人會不同意，大家都十分興奮地看著柯寧微。
“既然都同意了，今天已經是大年二十六了，我們做點吃食吧。”
“做什麽呢？”
“做一些油炸糕，還要炸點丸子，蒸饅頭，蒸包子，燉肉……”
柯寧微一邊說，一邊在心中口水直流。這些吃食都是她上輩子過年時能吃到的東西。
每年到了大年二十六這天，家裏所有人都會一起做東西、過油。因為是冬天，氣溫低，做好的吃食可以吃上半個月。
“真要做這麽多嗎？我們的食材夠嗎？”
“夠不夠的，咱們先做。反正吃的糧食夠多，咱們就把細糧都給用了也沒事。”
果真什麽時候都是手裏有糧心中不慌！
趙成和幾人並沒有反對，大家立刻開始準備了。
因為有做油炸糕的經驗，柯寧微直接就讓弟弟柯寧旭去和麵了。一盆放進油鍋裏麵炸，一盆用來做包子和饅頭。
現在天氣冷，麵不好發。
柯寧旭和好麵，就把麵盆放進了被窩裏，然後吩咐妹妹，“阿羽，你去坐進被窩裏暖被窩。隻有被窩熱起來了，才能把麵發起來，你才能有包子吃。”
柯寧羽本來還想給哥哥姐姐幫忙的（實則是搗亂），聽到自己有這麽大的作用，立刻乖乖上了床，開始暖被窩。
柯寧微則是準備炸肉丸子。
肉是兔子肉，是新鮮的。
因為做的有陷阱，柯寧微每隔兩天就會去陷阱兒那裏看看去，所以目前手裏還有五斤兔子肉。
柯寧微準備一斤半用來炸肉丸，一斤半用來蒸包子，另外兩斤用來鹵著吃。
當然了，這麽點肉肯定是做不了多少東西的。但柯寧微有空間啊，空間裏還有好幾十斤豬肉呢！
柯寧微取出了兩斤豬肉，隨著兔子肉一起剁碎了，放到盆裏。山洞本就暗，那點油燈的光不足以分辨豬肉和兔子肉。
更何況柯寧微往盆裏麵加了各種醬料，那就更看不出來了。
再往肉餡裏麵打了四五個雞蛋，增加餡料之間的黏性，又加入一些麵粉。炸肉丸的東西就都備齊了。
此時麵還沒發好，柯寧微打算先燉肉。
架上鍋，添上水，肉和大料一起往裏麵放。大火熊熊地燒著，大家都圍了過來，開始烤火。
鍋裏除了那兩斤兔子肉，柯寧微還放進去了一些板栗。板栗是甜糯的，但她想嚐一嚐鹹口的是什麽味道。
足足燉了半個時辰，柯寧微才掀開了鍋蓋，一股濃鬱的肉香立刻飄散了出來。
柯寧微深吸一口氣，十分滿足，然後才把肉撈出來。
“趕緊趁熱吃。”她把盆放在桌子上，就不再招呼大家，自己去拿就行了。
當然了，床上的柯寧羽也是有份的。麵差不多發好了，她也可以下床了。
柯寧微啃完手中的肉，就開始重新架鍋燒水，這次是要蒸包子和饅頭。
趙成蘭現在料理家務也很利索，柯寧旭和她一起包包子，然後放在籠屜上。饅頭好做，發好的麵揪成一個個的小團，揉好放在籠屜上。
兩籠包子先上鍋蒸，需要大火蒸上四十五分鍾才行。
包子熟了之後，又把饅頭放上去，仍舊是四十五分鍾。
趁這兒工夫，一人拿了一個熱氣騰騰的肉包子開吃了。
肉包子的餡料是兔子肉摻五花肉的。五花肉裏麵的肥油被蒸了出來，一咬開包子，葷油就冒了出來，香的讓人恨不得一整個包子直接吞進肚子裏。
這個時候沒人嫌包子燙手，誰都不想把包子放下來。
柯寧微一個還沒吃完，一向吃的不多的趙成蘭居然伸手拿了第二個。
看著大家詫異的目光，趙成蘭不好意思地笑笑，“安哥哥，包子太好吃了嘛！”
“就是，大哥，你把包子做的這麽好吃，今晚就能吃完。”
一鍋包子也就兩籠，二十幾個，就算一人一頓吃兩個，不到三頓也就吃完了。更何況，看這架勢，連趙成蘭都能吃上三個，那消耗的就更快了。
柯寧微無奈，“吃吧吃吧，反正還要做別的。但也別吃太多，留點肚子給炸肉丸子。”
於是大家放慢了吃包子的速度，開始細嚼慢咽起來。
饅頭也蒸熟了之後，柯寧微把鍋洗幹淨，擦幹，然後把家裏所有的油都倒進了鍋裏。這樣油也不算太多，柯寧微隻能把空間裏的油也倒了進去。如此，才倒了大半鍋的油。
柯寧微讓趙成蘭兄妹去包糖糕，做油餅，她負責下肉丸子，柯寧旭負責看著油鍋，及時把丸子撈出來。
柯寧微抓了一把肉餡，然後握住拳頭，把肉餡從大拇指和食指之間擠出來，剛好是個圓球形狀。丟進鍋裏去，立刻泛起了油泡。
柯寧微速度快的很，不過是兩分鍾，就擠了一鍋的肉丸子。油溫很高，肉丸子很快就變得金黃。
因為是第一次炸肉丸子，柯寧旭先是撈出來一個嚐了嚐，確保熟透了才把剩下的都撈了出來。
肉丸子外焦裏嫩。外麵酥脆，裏麵富含汁水，很是美味。
“大哥，早知道肉丸子也這麽好吃，我就隻吃一個包子了。弄得現在，肚子都快裝不下了。”
“沒關係，我們做好了，可以慢慢吃。”