次日一早，趙大娘出去幫大廚房采買物資，主要是買一些調料，其他的蔬菜魚肉每天會專門的人送。林一一托她捎買六兩黃豆回來。
老趙不到中午的時候就回來了，林一一拿了一大把豆子放水裏等著泡開，她打算做一樣新奇的吃食，看看能不能入府上太太的眼，換點銀子。
大廚房院子裏有一個小的石磨，不大，也就是大磨的二分之一的大小。就是預備著給府上主子們磨豆漿用的。
晌午休息的時候，林一一和周大廚借用了石磨，她打算用磨出來的豆漿做腐竹。趙大娘連碗都顧不上刷，也幫著她來磨磨，很快幾大碗豆漿陸陸續續的研磨出來了。
中午吃過飯後，大廚房的大鍋就沒什麽用了。林一一跟老趙一塊涮完鍋碗後，就用大廚房的大鍋煮豆漿，煮到上麵浮現一層豆漿皮子，就趕緊趁熱撈出，一條條的掛起來晾幹。
趙大娘也不午休了，幫著她做腐竹，一直忙到了下午晚飯前。林一一幫著趙大娘他們準備晚飯，今天是輪到趙大娘洗給下人們做飯的菜了。
“哎呦，這院裏咋這髒亂，這怕是一下午都沒掃吧。
周大廚，你就是這麽包庇掃院子的婆子，看著她歇了一下午？
要是等會兒來夫人院裏的春枝他們等會兒來吃飯，看見這情形，回去一稟報，哼！”
馬長臉可算是找到了一個林一一的錯處，當即想也不想的吆喝開了，隻盼著能出一口惡氣！
“住嘴，這院裏不是已經掃完了。就角落堆了一堆破葉子沒清理。林大花，你別吃飯，先把葉子運出去清了。”
沒等林一一反駁馬長臉，王管事就先嗬斥道。林一一這邊忙不迭的答應了。
趙大娘看著也不吃晚飯了，過來幫她。
不過管事和大廚的臉色都不怎麽好看。
王管事這邊是既怨馬長臉胡說八道，讓院子裏人都看見了那一堆落葉 ，其實也就一小堆，不特意看發現不了。
這下一吆喝讓所有人都看了過來。
丟臉的也是她。又怨林一一沒做好工，這要真讓那些個嘴碎的丫鬟小廝報上去，吃掛落的是她。
周大廚這邊臉色難看倒不全是因為林一一。
府上要求給老太爺兩口子每天一人一盅人參雞湯，可這兩天老太爺明顯吃膩了，夫人又不讓換，隻因大夫交代過要喝。
可老太爺喝膩了想換，不能明說，就暗著找茬。
這湯今兒鹹了，明兒淡了的，覺得油了等等的。
今天的理由是裏麵的配菜不好吃。可這配菜能咋放，左不過就那幾樣？
所以說周大廚正想著這事情的，又聽見有人挑廚房的理，心情能好的了嗎？
等到林一一和老趙扔完樹葉子回來，大廚房的人飯都吃了差不多了。兩人拿了兩個饅頭就著涼水隨便吃了兩口。
林一一有些愧疚，就去泡了把豆子，跟老趙說明天給老趙做豆花吃。
“豆花？啥是豆花？‘’
林一一手一頓，又仔細的回憶了一番。接著問道。
“咋？你沒吃過豆花，一次都沒吃過？不是有豆漿嗎?”
林一一記憶裏有豆漿，原身家裏條件不錯，還去磨過幾回喝。
“沒，聽說過豆漿，過年的時候主子賞賜，讓大廚房裏做過幾回，豆花是啥？”
我的天，這又是一道菜譜呀，又能掙錢了。早知道他們不知道豆花是啥，直接做豆花多好，省的費這事做腐竹。
“沒事，我明兒起來就給你做。有石膏嗎，給我拿點。”
次日上午，林一一早飯吃完後，就去大廚房給老趙做豆花了。
周廚子也沒擺啥臉色，不過還是提醒了一句，讓記得掃地。林一一忙不迭應了。
想了想，叫住了準備回去休息的周廚子。
“大廚，咱以前在家胡亂琢磨，用豆漿做出了一道新奇吃食，起了個名叫豆花，做好了給您端去嚐嚐啊。”
“行呀。”
豆花的做法就簡單多了，豆漿煮開，然後往裏麵點一些食用石膏。關火，等到冷卻後就是豆花了，比豆腐嫩，有甜鹹兩種吃法。
先給老趙分出了兩大碗，一碗甜的，放些紅糖。一碗鹹的沒有鹹鹵子，放點小鹹菜。
又從剩下的豆花裏，舀了兩碗小的，調了調料，等著周大廚過會兒來嚐嚐。
過了會兒，周廚子就過來了，從昨兒就給老爺子燉的湯現在也差不多了。
再做兩道素菜，一道葷菜。差不多做好就有丫鬟過來拿了。
剛到廚房，老趙就把林一一做的豆花拿過來了。林一一去掃地了。
周廚子一嚐，嘿，這味兒真不錯呀。豆花口感綿軟香甜，鹹的搭配上鹹菜也是別有一番鹹香爽口。
周廚子看了看手裏的豆花，“你說還有鹹鹵子？去，把林婆子給我叫回來。”
林一一來了後，周廚子問林一一鹹鹵子的做法，也不難，就鹽，胡椒，混點醃鹹菜的水，上麵加點泡黃豆。這就行了。
“老林 ，我把你這吃食送給咱府上老太爺老太君，你可願意？”
願意，哪兒能不願意！
午飯過後，老夫人身邊的貼身丫鬟來了，賞了周廚子一吊錢。
這可把周廚子樂開花了，笑的眼眯成了一條縫。
他要把賞銀分給林一一一些，林一一當然不能要了。
她要的可是賣方子的錢。“我這裏還有豆子做的一道菜，名為腐竹，可涼拌可熱炒，大廚不若明天炒了送上去。”
明天是十五，每逢初一十五，夫人就回去陪公公婆婆吃午飯。
而夫人，據她所打聽，恰恰好娘家就是做酒樓的，這樣的新奇菜，夫人能不動心？
豎日，腐竹拌木耳，腐竹燒肉，腐竹雞蛋湯外加一道甜鹹豆花。
還有昨天林一一教周大廚做的雞汁豆花送上去了。
飯畢，周大廚又受賞了，還被夫人叫到了前廳去問話！
來了，機會來了，林一一心裏一喜。
果然麽，就說這商人沒有一個不圖利的，見著這種機會是不會放過的！
果然沒過多久，林一一就被叫到夫人傳到了前廳。
“聽聞這豆花腐竹是你做的？”
“是，夫人。”
“從何處學來的？”
“回夫人的話，是老婆子自己在家琢磨來的。外麵並無人售賣。”
“噢？那你可願出售這方子？”
林一一當即就憋不住低著頭笑了。又趕緊收住。
老趙不到中午的時候就回來了，林一一拿了一大把豆子放水裏等著泡開，她打算做一樣新奇的吃食，看看能不能入府上太太的眼，換點銀子。
大廚房院子裏有一個小的石磨，不大，也就是大磨的二分之一的大小。就是預備著給府上主子們磨豆漿用的。
晌午休息的時候，林一一和周大廚借用了石磨，她打算用磨出來的豆漿做腐竹。趙大娘連碗都顧不上刷，也幫著她來磨磨，很快幾大碗豆漿陸陸續續的研磨出來了。
中午吃過飯後，大廚房的大鍋就沒什麽用了。林一一跟老趙一塊涮完鍋碗後，就用大廚房的大鍋煮豆漿，煮到上麵浮現一層豆漿皮子，就趕緊趁熱撈出，一條條的掛起來晾幹。
趙大娘也不午休了，幫著她做腐竹，一直忙到了下午晚飯前。林一一幫著趙大娘他們準備晚飯，今天是輪到趙大娘洗給下人們做飯的菜了。
“哎呦，這院裏咋這髒亂，這怕是一下午都沒掃吧。
周大廚，你就是這麽包庇掃院子的婆子，看著她歇了一下午？
要是等會兒來夫人院裏的春枝他們等會兒來吃飯，看見這情形，回去一稟報，哼！”
馬長臉可算是找到了一個林一一的錯處，當即想也不想的吆喝開了，隻盼著能出一口惡氣！
“住嘴，這院裏不是已經掃完了。就角落堆了一堆破葉子沒清理。林大花，你別吃飯，先把葉子運出去清了。”
沒等林一一反駁馬長臉，王管事就先嗬斥道。林一一這邊忙不迭的答應了。
趙大娘看著也不吃晚飯了，過來幫她。
不過管事和大廚的臉色都不怎麽好看。
王管事這邊是既怨馬長臉胡說八道，讓院子裏人都看見了那一堆落葉 ，其實也就一小堆，不特意看發現不了。
這下一吆喝讓所有人都看了過來。
丟臉的也是她。又怨林一一沒做好工，這要真讓那些個嘴碎的丫鬟小廝報上去，吃掛落的是她。
周大廚這邊臉色難看倒不全是因為林一一。
府上要求給老太爺兩口子每天一人一盅人參雞湯，可這兩天老太爺明顯吃膩了，夫人又不讓換，隻因大夫交代過要喝。
可老太爺喝膩了想換，不能明說，就暗著找茬。
這湯今兒鹹了，明兒淡了的，覺得油了等等的。
今天的理由是裏麵的配菜不好吃。可這配菜能咋放，左不過就那幾樣？
所以說周大廚正想著這事情的，又聽見有人挑廚房的理，心情能好的了嗎？
等到林一一和老趙扔完樹葉子回來，大廚房的人飯都吃了差不多了。兩人拿了兩個饅頭就著涼水隨便吃了兩口。
林一一有些愧疚，就去泡了把豆子，跟老趙說明天給老趙做豆花吃。
“豆花？啥是豆花？‘’
林一一手一頓，又仔細的回憶了一番。接著問道。
“咋？你沒吃過豆花，一次都沒吃過？不是有豆漿嗎?”
林一一記憶裏有豆漿，原身家裏條件不錯，還去磨過幾回喝。
“沒，聽說過豆漿，過年的時候主子賞賜，讓大廚房裏做過幾回，豆花是啥？”
我的天，這又是一道菜譜呀，又能掙錢了。早知道他們不知道豆花是啥，直接做豆花多好，省的費這事做腐竹。
“沒事，我明兒起來就給你做。有石膏嗎，給我拿點。”
次日上午，林一一早飯吃完後，就去大廚房給老趙做豆花了。
周廚子也沒擺啥臉色，不過還是提醒了一句，讓記得掃地。林一一忙不迭應了。
想了想，叫住了準備回去休息的周廚子。
“大廚，咱以前在家胡亂琢磨，用豆漿做出了一道新奇吃食，起了個名叫豆花，做好了給您端去嚐嚐啊。”
“行呀。”
豆花的做法就簡單多了，豆漿煮開，然後往裏麵點一些食用石膏。關火，等到冷卻後就是豆花了，比豆腐嫩，有甜鹹兩種吃法。
先給老趙分出了兩大碗，一碗甜的，放些紅糖。一碗鹹的沒有鹹鹵子，放點小鹹菜。
又從剩下的豆花裏，舀了兩碗小的，調了調料，等著周大廚過會兒來嚐嚐。
過了會兒，周廚子就過來了，從昨兒就給老爺子燉的湯現在也差不多了。
再做兩道素菜，一道葷菜。差不多做好就有丫鬟過來拿了。
剛到廚房，老趙就把林一一做的豆花拿過來了。林一一去掃地了。
周廚子一嚐，嘿，這味兒真不錯呀。豆花口感綿軟香甜，鹹的搭配上鹹菜也是別有一番鹹香爽口。
周廚子看了看手裏的豆花，“你說還有鹹鹵子？去，把林婆子給我叫回來。”
林一一來了後，周廚子問林一一鹹鹵子的做法，也不難，就鹽，胡椒，混點醃鹹菜的水，上麵加點泡黃豆。這就行了。
“老林 ，我把你這吃食送給咱府上老太爺老太君，你可願意？”
願意，哪兒能不願意！
午飯過後，老夫人身邊的貼身丫鬟來了，賞了周廚子一吊錢。
這可把周廚子樂開花了，笑的眼眯成了一條縫。
他要把賞銀分給林一一一些，林一一當然不能要了。
她要的可是賣方子的錢。“我這裏還有豆子做的一道菜，名為腐竹，可涼拌可熱炒，大廚不若明天炒了送上去。”
明天是十五，每逢初一十五，夫人就回去陪公公婆婆吃午飯。
而夫人，據她所打聽，恰恰好娘家就是做酒樓的，這樣的新奇菜，夫人能不動心？
豎日，腐竹拌木耳，腐竹燒肉，腐竹雞蛋湯外加一道甜鹹豆花。
還有昨天林一一教周大廚做的雞汁豆花送上去了。
飯畢，周大廚又受賞了，還被夫人叫到了前廳去問話！
來了，機會來了，林一一心裏一喜。
果然麽，就說這商人沒有一個不圖利的，見著這種機會是不會放過的！
果然沒過多久，林一一就被叫到夫人傳到了前廳。
“聽聞這豆花腐竹是你做的？”
“是，夫人。”
“從何處學來的？”
“回夫人的話，是老婆子自己在家琢磨來的。外麵並無人售賣。”
“噢？那你可願出售這方子？”
林一一當即就憋不住低著頭笑了。又趕緊收住。