第121章 談合作
重回2002：南潼往事 作者：風挽雲 投票推薦 加入書簽 留言反饋
韋廣萍倒是個很講信用的女生，答應了徐南潼和林葉玫的事情，說到做到，第二天晚上就拉著林葉玫，去見了馬大爺和奚媽媽。
奚媽媽對韋廣萍這個幹女兒是真的非常喜歡，視如己出，她沒有女兒，隻有一個犯了事，蹲號子的兒子，所以有個這麽貼心的幹女兒，倒成了她的精神支柱一般。
韋廣萍帶著林葉玫和徐南潼過來的時候，兩位老人正在廚房裏忙著製作餡料。
其實他們做的紅豆餡餅，原料並不是多麽複雜，就是普通的紅豆，關鍵是蒸煮用的水，還有那掌握的火候。
煮紅豆的水，不是普通自來水，是馬大爺特地從柳大村後麵那個山頭上拉來的泉水，山腳下有一處比較隱秘的泉眼，常年泉水不息，特別地清澈，甜絲絲的，馬大爺從這裏每次用三輪車，帶來4-5個白色的大塑料桶，一個20公斤重，接滿近百斤水，回去倒進鍋裏，熬煮清洗好的紅豆。
熬煮紅豆的是一口大鐵鍋，鍋也是馬大爺從老家自己帶來的，自家用了好多年了，煮紅豆的時候，燒的是木炭和柴火，這樣的火均勻，穩中有升，不像煤氣灶或者電鍋，煮東西那麽急，煮出的食物，熟的很快，但是把食物天然的味道都給破壞了，吃不出來那種自然甜香的味兒。
當然，和麵也是有技巧的，餅子是發麵的，奚媽媽不是用酵母發麵，而是從老家帶來的那種老麵頭，就是每次做好麵食後，留下一塊，放在麵粉缸裏或者袋子裏，留作發麵麵引子，等下次再做食物的時候，用來發麵，這種用老麵頭發出來的麵，蒸出來的饅頭或者麵食，暄軟飽滿，入口筋道，甜香滿口。
正所謂難者不會，會者不難，徐南潼和林葉玫聽了後，恍然大悟，原來就是這麽些看似不起眼的小竅門，恰恰就能讓他們做出來的紅豆餅，和其他人做的餅子，就是那麽的不同，銷路如此好。
“你沒吃過，那些廠子門口有人做的紅豆餅子嗎？麵死死的，又硬又難吃，還有點兒發酸，紅豆還有硬的，半生不熟。”
“嗯，是真的，難吃死了。”
林葉玫也想起來，有一次吃過別人小販賣的紅豆餅，確實難吃，甜膩膩的，吃了肚子都不舒服。
其實馬大爺和奚媽媽還有別的食品同時銷售，比如綠豆糕，糖心酥等，但是那些都是配角，搭著賣一些，主要銷量最好的還是紅豆餅，紅豆餅是主打。
奚媽媽看著徐南潼和林葉玫，提了一個條件：“俺們這是看在萍兒（韋廣萍）的麵子上，答應教給你們的，萍兒說你倆都是好人，換了別人，俺們是不願意教給他們的。”
“那是當然，我明白，謝謝奚媽媽。”徐南潼忙不迭地點頭應允，同時不忘感激地看看韋廣萍。
韋廣萍得意極了，調皮地擠擠眼。
“不過，俺們這個也不是白教給你們的，俺和老頭子商量了一下，要有個條件。”
奚媽媽對韋廣萍這個幹女兒是真的非常喜歡，視如己出，她沒有女兒，隻有一個犯了事，蹲號子的兒子，所以有個這麽貼心的幹女兒，倒成了她的精神支柱一般。
韋廣萍帶著林葉玫和徐南潼過來的時候，兩位老人正在廚房裏忙著製作餡料。
其實他們做的紅豆餡餅，原料並不是多麽複雜，就是普通的紅豆，關鍵是蒸煮用的水，還有那掌握的火候。
煮紅豆的水，不是普通自來水，是馬大爺特地從柳大村後麵那個山頭上拉來的泉水，山腳下有一處比較隱秘的泉眼，常年泉水不息，特別地清澈，甜絲絲的，馬大爺從這裏每次用三輪車，帶來4-5個白色的大塑料桶，一個20公斤重，接滿近百斤水，回去倒進鍋裏，熬煮清洗好的紅豆。
熬煮紅豆的是一口大鐵鍋，鍋也是馬大爺從老家自己帶來的，自家用了好多年了，煮紅豆的時候，燒的是木炭和柴火，這樣的火均勻，穩中有升，不像煤氣灶或者電鍋，煮東西那麽急，煮出的食物，熟的很快，但是把食物天然的味道都給破壞了，吃不出來那種自然甜香的味兒。
當然，和麵也是有技巧的，餅子是發麵的，奚媽媽不是用酵母發麵，而是從老家帶來的那種老麵頭，就是每次做好麵食後，留下一塊，放在麵粉缸裏或者袋子裏，留作發麵麵引子，等下次再做食物的時候，用來發麵，這種用老麵頭發出來的麵，蒸出來的饅頭或者麵食，暄軟飽滿，入口筋道，甜香滿口。
正所謂難者不會，會者不難，徐南潼和林葉玫聽了後，恍然大悟，原來就是這麽些看似不起眼的小竅門，恰恰就能讓他們做出來的紅豆餅，和其他人做的餅子，就是那麽的不同，銷路如此好。
“你沒吃過，那些廠子門口有人做的紅豆餅子嗎？麵死死的，又硬又難吃，還有點兒發酸，紅豆還有硬的，半生不熟。”
“嗯，是真的，難吃死了。”
林葉玫也想起來，有一次吃過別人小販賣的紅豆餅，確實難吃，甜膩膩的，吃了肚子都不舒服。
其實馬大爺和奚媽媽還有別的食品同時銷售，比如綠豆糕，糖心酥等，但是那些都是配角，搭著賣一些，主要銷量最好的還是紅豆餅，紅豆餅是主打。
奚媽媽看著徐南潼和林葉玫，提了一個條件：“俺們這是看在萍兒（韋廣萍）的麵子上，答應教給你們的，萍兒說你倆都是好人，換了別人，俺們是不願意教給他們的。”
“那是當然，我明白，謝謝奚媽媽。”徐南潼忙不迭地點頭應允，同時不忘感激地看看韋廣萍。
韋廣萍得意極了，調皮地擠擠眼。
“不過，俺們這個也不是白教給你們的，俺和老頭子商量了一下，要有個條件。”