第100章 一塌糊塗
重生2011，再次我的人生 作者：柯冠 投票推薦 加入書簽 留言反饋
要不是周國平突然提起，方知有都快忘了鄭文川。
‘他在後街開了家火鍋自助，剩下的我也不清楚，好久沒聯係了。’
“自助店？真有魄力，那可是賠本的買賣。”周國平搖了搖頭，喝了口酒。
“也不說請我過去捧場，他賣被褥時我可沒少幫忙，呸，真沒良心。”
周國平心裏憤憤不平，老人家都喜歡占點小便宜，其實並沒有惡意。
一對比，方知有與鄭文川高下立判。
“周叔，你去吃飯，他敢問你要錢？”
“那可不好說，萬一呢，我丟不起這人。”
“哈哈，也是，人活臉樹活皮。”
“這話沒毛病，幹杯！”
......
夜幕降臨，方知有離開後，周國平獨自一人喝著悶酒。
作為後街土生土長的原住民，他見過太多盲目衝動開店的年輕人，鄭文川就是其中之一。
一年到頭能堅持下來的人寥寥無幾。
即使如此，每年都有一批不怕死的年輕人，滿懷期待的蜂擁而來。
一茬一茬的換人，如同韭菜一般，割都割不過來。
“不好好做小吃，偏偏要湊熱鬧，到時候怎麽死的都不知道。”
“可惜了。”
“還是小方靠譜。”
周國平哼著曲，喝完了最後一杯酒。
......
不知不覺間，方知有來到串串火鍋店門口。
招牌已然換成：小四川自助火鍋。
年輕時，方知有不明白價格實惠，菜品豐富的自助為什麽沒有獨步天下，統一餐飲業。
直到工作後終於理解，家常菜才是最高級的菜式。
少年人有少年人的喜歡，中年人有中年人的愛好，老年人有老年人的回憶，三者相互依存，並不衝突。
既然已經來了，那就進去看看吧。方知有掩耳盜鈴，卻假裝自我安慰。
也不知道鄭文川經營的如何，是不是難得一見的商業奇才。
吧台裏，臊眉耷眼的鄭文川見門外有身影，立馬起身迎接。
“你好歡......方經理，你怎麽來了？！”
“怎麽，不歡迎嗎？”方知有板著臉，佯裝生氣道。
“當然不是，我巴不得你趕緊來。”鄭文川連忙拉開椅子，作出請的手勢，內心激動不已，大救星來了。
“方經理，你喝什麽，我去給你拿。”
“不用了，剛好路過進來看看。”方知有隨意打量著四周。
裝修風格並沒有太大改動，依舊是串串火鍋的模樣，隻是冰櫃換了位置擺放。
牆上貼著巨大而又醒目的價錢。
正宗四川火鍋自助，45元一位。
“你還真敢要，45！夠我在食堂吃兩天了。”
真的太貴了，方知有在心裏默默吐槽了一句。
鄭文川尷尬的撓了撓頭發，一副難產的樣子。
“房租，人工，食材全是錢成本太高，價錢不定高點，我們根本沒利潤。”
方知有也能理解，開店就要掙錢，又不是來做慈善。
“你們目前幾人？”
“加上我總共三個，都是合作人，沒有員工。”
鄭文川精準踩到不要跟熟人做生意的坑裏，他還沒意識到問題的嚴重性，嘴裏不停抱怨。
“真是不開店不知道，一開店嚇一跳。消防，衛生，城管等等動不動就是檢查，不上下打點根本應付不過去，哎.....”
雜七雜八的小事混在一起，弄的鄭文川苦不堪言。
方知有沒工夫聽他嘮叨，在店裏轉了一圈。
蔬菜種類齊全，卻不太新鮮，絕對不是菜市場最好的。
“菜是你自己到市場進的？”
“不是。”鄭文川搖頭回應。
他都已經當老板了，怎麽可能起早貪黑親自去市場進貨，自然是把苦活累活交給別人去做。
市場上有專門供貨的二道販子，隻要錢到位，要什麽他們有什麽。
“哦。”
方知有掃了眼酒水飲料，全是沒見過的品牌，廠家全是豫市小作坊。
而重中之重的肉卷，取出一片輕輕用手一捏就分開了。
早就猜到用的是合成肉，但萬萬沒想到居然是最垃圾的合成肉。
簡直一無是處，沒有能拿出手的地方。
吃一次絕對不會來第二次。
“目前生意怎麽樣？”方知有好奇道。
“開業前兩天還不錯，有八千左右流水。”鄭文川沒有隱瞞，如實告知，他希望方知有能拉他一把，救他於水火之中。
“接下來一天不如一天，我們以為正常波動，過幾天就好了。”
“結果現實給我上了一課，今天到現在還沒有破千，隻有500多。”
此時正值晚飯點，店裏隻有兩桌客人，還沒隔壁家常麵館人多。
500多，不錯了。
要不是背靠交大，以小四川的水平，根本沒人來。
“那你有想過怎麽辦？”方知有坐在椅子上平靜問道。
他之前預想過，憑借味道不至於沒顧客，但沒想到鄭文川如此應付了事。
懶人是幹不了餐飲的。
“不知道，我真的不知道。”鄭文川低著頭捂著臉。
他十分後悔，但已經遲了，方知有的到來讓他看到了一絲曙光。
“經理，你幫幫我吧，為了接下火鍋店，我把家裏準備買房的首付錢都砸進去了。”
“再繼續賠下去，我們離倒閉不遠了。”
“如何跟我爸媽交代......”
“你當我是神仙？有起死回生的本事？”方知有無奈的苦笑，“我要真有那能力，早去華爾街闖蕩，攪他個天翻地覆，還上學幹嘛，給自己找不自在？”
“經理，我......”
鄭文川無數次想跟方知有打電話，問問他有什麽辦法，結果他也是回天乏術。
最後的希望頃刻間消失不見。
他徹底崩潰，無助的坐在椅子上不知所措。
這些天他頭發都白了不少。
二十多歲的年輕小夥，此時憔悴不堪，宛如60多的老大爺。
不遠處坐著一對年輕男女，也是愁眉不展，低頭默默抽著香煙。
早知今日，何必當初。
方知有於心不忍，“我建議及時止損，早點把店轉出去，你們也能少損失點。”
鄭文川不甘心的捶著大腿，“經理，真的沒辦法了嗎？”
“你自己覺得呢？”
“我......”
鄭文川仿佛被人掐住喉嚨，一絲聲音也發不出來。
‘他在後街開了家火鍋自助，剩下的我也不清楚，好久沒聯係了。’
“自助店？真有魄力，那可是賠本的買賣。”周國平搖了搖頭，喝了口酒。
“也不說請我過去捧場，他賣被褥時我可沒少幫忙，呸，真沒良心。”
周國平心裏憤憤不平，老人家都喜歡占點小便宜，其實並沒有惡意。
一對比，方知有與鄭文川高下立判。
“周叔，你去吃飯，他敢問你要錢？”
“那可不好說，萬一呢，我丟不起這人。”
“哈哈，也是，人活臉樹活皮。”
“這話沒毛病，幹杯！”
......
夜幕降臨，方知有離開後，周國平獨自一人喝著悶酒。
作為後街土生土長的原住民，他見過太多盲目衝動開店的年輕人，鄭文川就是其中之一。
一年到頭能堅持下來的人寥寥無幾。
即使如此，每年都有一批不怕死的年輕人，滿懷期待的蜂擁而來。
一茬一茬的換人，如同韭菜一般，割都割不過來。
“不好好做小吃，偏偏要湊熱鬧，到時候怎麽死的都不知道。”
“可惜了。”
“還是小方靠譜。”
周國平哼著曲，喝完了最後一杯酒。
......
不知不覺間，方知有來到串串火鍋店門口。
招牌已然換成：小四川自助火鍋。
年輕時，方知有不明白價格實惠，菜品豐富的自助為什麽沒有獨步天下，統一餐飲業。
直到工作後終於理解，家常菜才是最高級的菜式。
少年人有少年人的喜歡，中年人有中年人的愛好，老年人有老年人的回憶，三者相互依存，並不衝突。
既然已經來了，那就進去看看吧。方知有掩耳盜鈴，卻假裝自我安慰。
也不知道鄭文川經營的如何，是不是難得一見的商業奇才。
吧台裏，臊眉耷眼的鄭文川見門外有身影，立馬起身迎接。
“你好歡......方經理，你怎麽來了？！”
“怎麽，不歡迎嗎？”方知有板著臉，佯裝生氣道。
“當然不是，我巴不得你趕緊來。”鄭文川連忙拉開椅子，作出請的手勢，內心激動不已，大救星來了。
“方經理，你喝什麽，我去給你拿。”
“不用了，剛好路過進來看看。”方知有隨意打量著四周。
裝修風格並沒有太大改動，依舊是串串火鍋的模樣，隻是冰櫃換了位置擺放。
牆上貼著巨大而又醒目的價錢。
正宗四川火鍋自助，45元一位。
“你還真敢要，45！夠我在食堂吃兩天了。”
真的太貴了，方知有在心裏默默吐槽了一句。
鄭文川尷尬的撓了撓頭發，一副難產的樣子。
“房租，人工，食材全是錢成本太高，價錢不定高點，我們根本沒利潤。”
方知有也能理解，開店就要掙錢，又不是來做慈善。
“你們目前幾人？”
“加上我總共三個，都是合作人，沒有員工。”
鄭文川精準踩到不要跟熟人做生意的坑裏，他還沒意識到問題的嚴重性，嘴裏不停抱怨。
“真是不開店不知道，一開店嚇一跳。消防，衛生，城管等等動不動就是檢查，不上下打點根本應付不過去，哎.....”
雜七雜八的小事混在一起，弄的鄭文川苦不堪言。
方知有沒工夫聽他嘮叨，在店裏轉了一圈。
蔬菜種類齊全，卻不太新鮮，絕對不是菜市場最好的。
“菜是你自己到市場進的？”
“不是。”鄭文川搖頭回應。
他都已經當老板了，怎麽可能起早貪黑親自去市場進貨，自然是把苦活累活交給別人去做。
市場上有專門供貨的二道販子，隻要錢到位，要什麽他們有什麽。
“哦。”
方知有掃了眼酒水飲料，全是沒見過的品牌，廠家全是豫市小作坊。
而重中之重的肉卷，取出一片輕輕用手一捏就分開了。
早就猜到用的是合成肉，但萬萬沒想到居然是最垃圾的合成肉。
簡直一無是處，沒有能拿出手的地方。
吃一次絕對不會來第二次。
“目前生意怎麽樣？”方知有好奇道。
“開業前兩天還不錯，有八千左右流水。”鄭文川沒有隱瞞，如實告知，他希望方知有能拉他一把，救他於水火之中。
“接下來一天不如一天，我們以為正常波動，過幾天就好了。”
“結果現實給我上了一課，今天到現在還沒有破千，隻有500多。”
此時正值晚飯點，店裏隻有兩桌客人，還沒隔壁家常麵館人多。
500多，不錯了。
要不是背靠交大，以小四川的水平，根本沒人來。
“那你有想過怎麽辦？”方知有坐在椅子上平靜問道。
他之前預想過，憑借味道不至於沒顧客，但沒想到鄭文川如此應付了事。
懶人是幹不了餐飲的。
“不知道，我真的不知道。”鄭文川低著頭捂著臉。
他十分後悔，但已經遲了，方知有的到來讓他看到了一絲曙光。
“經理，你幫幫我吧，為了接下火鍋店，我把家裏準備買房的首付錢都砸進去了。”
“再繼續賠下去，我們離倒閉不遠了。”
“如何跟我爸媽交代......”
“你當我是神仙？有起死回生的本事？”方知有無奈的苦笑，“我要真有那能力，早去華爾街闖蕩，攪他個天翻地覆，還上學幹嘛，給自己找不自在？”
“經理，我......”
鄭文川無數次想跟方知有打電話，問問他有什麽辦法，結果他也是回天乏術。
最後的希望頃刻間消失不見。
他徹底崩潰，無助的坐在椅子上不知所措。
這些天他頭發都白了不少。
二十多歲的年輕小夥，此時憔悴不堪，宛如60多的老大爺。
不遠處坐著一對年輕男女，也是愁眉不展，低頭默默抽著香煙。
早知今日，何必當初。
方知有於心不忍，“我建議及時止損，早點把店轉出去，你們也能少損失點。”
鄭文川不甘心的捶著大腿，“經理，真的沒辦法了嗎？”
“你自己覺得呢？”
“我......”
鄭文川仿佛被人掐住喉嚨，一絲聲音也發不出來。