第48章 小露一手廚藝。
四合院傻柱中年激情的生活 作者：老陳的一生 投票推薦 加入書簽 留言反饋
兩人越聊越投機，就繼續熱火朝天的聊了起來。
“師父東西買回來了。”
傻柱一看正好是午飯時間，我站起身來。
“老爺子，您廚房在哪裏？我先把飯做熟了，咱們接著繼續聊。”
“行，在外麵兒，你讓春明帶著過去就行，我也把酒取出來。”
傻柱答應了一聲，和韓春明就收拾起了食材。
“春明你先把雞處理一下，剩下的交給我。”
傻柱今天準備做一道紅燒肉，川味兒辣子雞，水煮魚。
沒一會兒，三道菜就做了起來，真是色香味俱全。
韓春明旁邊兒看的直咽口水，端菜的時候，拿手心小心翼翼的抓了一塊兒雞肉。
“嘶，好辣，好辣，可是還想再吃一塊。”
不過他還是忍住了，感覺這樣不好，菜全部上了桌，人也全部坐好了。
傻柱看到桌子上放的一瓶酒，拿起來看了一下，是一瓶汾酒，心裏就疑惑了起來。
汾酒是名酒，可是這瓶看著也不像老爺子說的好酒呀。
仔細的又看了一遍，看到上麵的日期，心裏一頓，抬頭看了老爺子一眼，滿是震驚。
“小子看出來了？算你小子識貨，要是認不出來，我可就放回去了。”
“老爺子，我也沒想到您能拿出來這種酒，還能保存這麽長時間，現在估計想見到很難了。”
韓春明看到二位，在那兒打啞謎，也是急了起來，他看了好長時間也沒看出來，隻不過是一瓶普通的汾酒。
“老爺子，師父您二位就不要打啞謎了，解釋一下唄，我這也挺好奇的。”
關老爺子哈哈大笑了一聲也沒有說話。
傻柱知道老爺子是準備讓自己說，也沒客氣。
“這瓶酒說起來，來頭就大了，年份比你是歲數都大。”
傻柱也是感慨了起來，沒想到自己有生之年還能嚐到這種好酒。
“這可是開國第一宴，上麵的用酒，當時基本喝完了，有剩下的也不多，沒想到老爺子這兒有一瓶。”
關老爺子得意的笑了一聲，解釋了一句。
這瓶酒，是當年後廚，一位大師傅獲得的獎勵，這個人也不喝酒，兩人關係不錯，就送給了他。
“保存了這麽多年，我可是一直沒舍得喝，今天高興，就拿了出來。”
“我也是沾您老爺子的光，不然這種好酒還真見不到。”
韓春明聽完以後，就急不可耐了起來。
“您二位就先別聊了，好酒配好菜，咱們先嚐嚐？”說完把酒接了過來，先給兩人滿上，才給自己倒了一杯。
傻柱昨天起來聞了一下，然後放下說道。
“老爺子，您先請，嚐嚐我這手藝能不能配得上您的好酒。”
關老爺子也沒客氣，拿起筷子夾了一塊兒紅燒肉。
“好，肥而不膩，口感微甜，入口酥軟即化。”隨後又品嚐了另外兩道菜。
“這辣子雞也做到了精髓，鮮拉汁濃 ，麻辣爽口，鹹鮮醇香，略帶回甜。”
關老爺子，吃了一輩子，大部分的菜全見過，可是看著眼前這道魚，還真沒有吃過，看著像川菜。
“柱子，這最後一道魚，油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩。看著像川菜，可是我吃了一輩子，還真沒吃過一種做法。”
傻柱聽到關老爺子把每道菜點評的頭頭是道，就知道人家是真的一個懂吃的人，興趣也上來了。
“老爺子，怎麽樣？這幾道菜能配得上您的好酒吧？至於最後這道菜，是我按照川菜自己琢磨出來。”
傻柱說完，心裏暗暗的對發明水煮魚的川菜師傅說了一聲對不起，畢竟這道菜到了八三年才做出來，現在隻能說是他自己研究了。
“你小子可以，雖然我不會做，但我吃了一輩子，禦廚做的飯也吃了不少，你不輸他們任何人，也可以自成一派了。”
韓春明這會兒，辣的實在不行，想喝酒又不好意思自己喝，就說道。
“美食也品嚐了，咱再嚐嚐美酒，我敬您二位一杯。”
傻柱看著他的模樣，就知道怎麽回事兒，也沒揭穿，舉起酒杯，三個人幹了一下。
傻柱馬上閉上眼品嚐了起來，畢竟這種好酒可不常見，不能像豬八戒吃人參果。
傻柱品嚐完以後，睜開了眼，道了一聲好。
“口感醇厚、甘美而清爽,入口柔順,後感幹爽,回味深厚,酒體豐滿,香氣清新典雅,不刺激而協調。具有純正清雅、餘味爽淨、讓人回味無窮啊。”
關老爺子聽到傻柱的話，也高興了起來。
“哈哈，好酒配好菜，也不可多見呐。咱爺們兒幾個今天吃好喝。”
三個人美味佳肴入口，興致高昂的邊吃邊聊，好不自在，酒足飯飽，也準備幹正事了。
傻柱，站了起來，嚴肅的看著韓春明。
“春明，你想好了要拜關老爺為師嗎？我希望你明白拜師的意義，以後你要履行的什麽責任。”
韓春明站了起來，沒有往日的嬉皮笑臉，思考了一下。
“師父，我明白，我也清楚自己在做什麽。”
傻柱，看著韓春明回答的很清楚，就把目光看向了關老爺子。
“老爺子，您也明白，自己以後的責任吧？”看到關老爺子點頭。
“那好，今天就有我，來見證這場拜師儀式， 春明跪下磕頭。”
韓春明跪了下來，砰，砰砰三個響頭，從旁邊兒拿起茶杯，敬了一杯茶。
“春明，我希望你以後學習古董鑒別，廚藝也不能落下。”
“師父，我明白以後都會用心的。”
傻柱和老爺子同時滿意的點了點頭，這小子還真有一股靈性。
“那老爺子，時間也不早了，我就先走了，有時間過來和您聊天兒。”
“哈哈，隨時歡迎，不過你小子要是來必須給我做一頓好吃的。”
傻柱爽快的答應了一聲，就先走了，把空間留給了他們師徒二人。
畢竟關老爺子今天剛收徒，肯定會有一些話要囑咐，他如果留著也不好說。
“師父東西買回來了。”
傻柱一看正好是午飯時間，我站起身來。
“老爺子，您廚房在哪裏？我先把飯做熟了，咱們接著繼續聊。”
“行，在外麵兒，你讓春明帶著過去就行，我也把酒取出來。”
傻柱答應了一聲，和韓春明就收拾起了食材。
“春明你先把雞處理一下，剩下的交給我。”
傻柱今天準備做一道紅燒肉，川味兒辣子雞，水煮魚。
沒一會兒，三道菜就做了起來，真是色香味俱全。
韓春明旁邊兒看的直咽口水，端菜的時候，拿手心小心翼翼的抓了一塊兒雞肉。
“嘶，好辣，好辣，可是還想再吃一塊。”
不過他還是忍住了，感覺這樣不好，菜全部上了桌，人也全部坐好了。
傻柱看到桌子上放的一瓶酒，拿起來看了一下，是一瓶汾酒，心裏就疑惑了起來。
汾酒是名酒，可是這瓶看著也不像老爺子說的好酒呀。
仔細的又看了一遍，看到上麵的日期，心裏一頓，抬頭看了老爺子一眼，滿是震驚。
“小子看出來了？算你小子識貨，要是認不出來，我可就放回去了。”
“老爺子，我也沒想到您能拿出來這種酒，還能保存這麽長時間，現在估計想見到很難了。”
韓春明看到二位，在那兒打啞謎，也是急了起來，他看了好長時間也沒看出來，隻不過是一瓶普通的汾酒。
“老爺子，師父您二位就不要打啞謎了，解釋一下唄，我這也挺好奇的。”
關老爺子哈哈大笑了一聲也沒有說話。
傻柱知道老爺子是準備讓自己說，也沒客氣。
“這瓶酒說起來，來頭就大了，年份比你是歲數都大。”
傻柱也是感慨了起來，沒想到自己有生之年還能嚐到這種好酒。
“這可是開國第一宴，上麵的用酒，當時基本喝完了，有剩下的也不多，沒想到老爺子這兒有一瓶。”
關老爺子得意的笑了一聲，解釋了一句。
這瓶酒，是當年後廚，一位大師傅獲得的獎勵，這個人也不喝酒，兩人關係不錯，就送給了他。
“保存了這麽多年，我可是一直沒舍得喝，今天高興，就拿了出來。”
“我也是沾您老爺子的光，不然這種好酒還真見不到。”
韓春明聽完以後，就急不可耐了起來。
“您二位就先別聊了，好酒配好菜，咱們先嚐嚐？”說完把酒接了過來，先給兩人滿上，才給自己倒了一杯。
傻柱昨天起來聞了一下，然後放下說道。
“老爺子，您先請，嚐嚐我這手藝能不能配得上您的好酒。”
關老爺子也沒客氣，拿起筷子夾了一塊兒紅燒肉。
“好，肥而不膩，口感微甜，入口酥軟即化。”隨後又品嚐了另外兩道菜。
“這辣子雞也做到了精髓，鮮拉汁濃 ，麻辣爽口，鹹鮮醇香，略帶回甜。”
關老爺子，吃了一輩子，大部分的菜全見過，可是看著眼前這道魚，還真沒有吃過，看著像川菜。
“柱子，這最後一道魚，油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩。看著像川菜，可是我吃了一輩子，還真沒吃過一種做法。”
傻柱聽到關老爺子把每道菜點評的頭頭是道，就知道人家是真的一個懂吃的人，興趣也上來了。
“老爺子，怎麽樣？這幾道菜能配得上您的好酒吧？至於最後這道菜，是我按照川菜自己琢磨出來。”
傻柱說完，心裏暗暗的對發明水煮魚的川菜師傅說了一聲對不起，畢竟這道菜到了八三年才做出來，現在隻能說是他自己研究了。
“你小子可以，雖然我不會做，但我吃了一輩子，禦廚做的飯也吃了不少，你不輸他們任何人，也可以自成一派了。”
韓春明這會兒，辣的實在不行，想喝酒又不好意思自己喝，就說道。
“美食也品嚐了，咱再嚐嚐美酒，我敬您二位一杯。”
傻柱看著他的模樣，就知道怎麽回事兒，也沒揭穿，舉起酒杯，三個人幹了一下。
傻柱馬上閉上眼品嚐了起來，畢竟這種好酒可不常見，不能像豬八戒吃人參果。
傻柱品嚐完以後，睜開了眼，道了一聲好。
“口感醇厚、甘美而清爽,入口柔順,後感幹爽,回味深厚,酒體豐滿,香氣清新典雅,不刺激而協調。具有純正清雅、餘味爽淨、讓人回味無窮啊。”
關老爺子聽到傻柱的話，也高興了起來。
“哈哈，好酒配好菜，也不可多見呐。咱爺們兒幾個今天吃好喝。”
三個人美味佳肴入口，興致高昂的邊吃邊聊，好不自在，酒足飯飽，也準備幹正事了。
傻柱，站了起來，嚴肅的看著韓春明。
“春明，你想好了要拜關老爺為師嗎？我希望你明白拜師的意義，以後你要履行的什麽責任。”
韓春明站了起來，沒有往日的嬉皮笑臉，思考了一下。
“師父，我明白，我也清楚自己在做什麽。”
傻柱，看著韓春明回答的很清楚，就把目光看向了關老爺子。
“老爺子，您也明白，自己以後的責任吧？”看到關老爺子點頭。
“那好，今天就有我，來見證這場拜師儀式， 春明跪下磕頭。”
韓春明跪了下來，砰，砰砰三個響頭，從旁邊兒拿起茶杯，敬了一杯茶。
“春明，我希望你以後學習古董鑒別，廚藝也不能落下。”
“師父，我明白以後都會用心的。”
傻柱和老爺子同時滿意的點了點頭，這小子還真有一股靈性。
“那老爺子，時間也不早了，我就先走了，有時間過來和您聊天兒。”
“哈哈，隨時歡迎，不過你小子要是來必須給我做一頓好吃的。”
傻柱爽快的答應了一聲，就先走了，把空間留給了他們師徒二人。
畢竟關老爺子今天剛收徒，肯定會有一些話要囑咐，他如果留著也不好說。