劉強說程兵和趙勳都學廚師,在餐飲行業做一輩子。


    程兵和趙勳說是。


    陳奕問建哥找師傅把放墩子的支架做好沒有?


    金薔說他們走的時候建哥回去了,放墩子的架子也做好了。


    “我和吳濤出去調研,看到個別中餐餐廳也是把墩子放在架子上。”


    劉玲問哪些大餐廳把墩子放在案板上?


    金薔說去過的沒有看到。


    程兵興奮地帶著李紫上班走了,金薔說程兵再做段時間要走了。


    陳奕問程兵做好包子沒有?


    金薔說做好了。用電飯煲蒸包子,家庭蒸包子的方法。如果買小蒸籠,花的錢多,而且這段時間用了,哪位股東拿回家用?


    “就把蒸籠扔掉?”


    劉玲說要把包子冰凍起來。


    金薔說程兵看到鮮肉多,就切了小部分鮮肉做包子餡,做了些包子。包子冷了才能冰凍。


    陳奕說陳慧可以回家吃飯,周馨就在武校吃飯,用電飯煲熱飯。


    劉玲笑著說:“趙勳和程兵給他們做飯菜,周馨享受的待遇高。”


    金薔笑了。


    陳奕說明天周六開董事會,趙勳和程兵應該提前做好飯菜。


    金薔也想到了:“好像今天沒準備多少飯菜。”


    陳奕說明天董事會,程兵和趙勳提前去武校弄飯菜?


    劉玲說還是去火鍋店吃火鍋?比吃炒菜效果好,冬天吃炒菜,炒好的菜容易冷。


    陳奕和金薔讚同:“有很多股東,煮飯要煮很多飯,炒菜也要炒很多菜。炒那麽多菜放在哪裏保存?”


    劉玲笑了:“算了,還是去吃火鍋,等到餐廳開張以後,董事開會就去你們的炒菜館吃飯喝酒。現在天氣冷,吃火鍋可以吃很久。”


    陳奕和金薔想不出更好的辦法。


    同事結伴去上班,金薔說蔡霞辭職走了。老板沒退押金。


    “能想象到的事情。蔡霞是外地人,來溯溪市打工沒有社會關係,老板不宰她宰誰?不過,離開南飛雁,去別的公司上班,不會遇到吳濤這種人。”


    陳奕問金薔有沒有蔡霞的聯係方式?


    金薔說有,劉玲也有。蔡霞來自北方,靚麗,青春,溫柔,給人的印象很好。


    陳奕和劉玲問招不招收銀員?


    金薔說不知道。很快離開南飛雁,可能來南飛雁玩的機會很少,甚至沒有,關心南飛雁的事情做什麽?


    金薔盡量跟吳濤拉開距離,直到成為陌生人。


    陳奕三人也去上班。


    陳奕笑著打開車鎖:“金總坐我的自行車,委屈你了。”


    劉玲和金薔笑了。金薔笑著說:“等到我家財萬貫的時候,也買輛車,我們出去玩,就坐我的車。”


    陳奕笑著說:“我翹首盼望。”


    劉玲笑了。


    金薔笑著說:“我一定努力奮鬥。”


    劉玲說金薔現在的條件能實現在溯溪市買房子落戶。


    金薔愉快地笑了。


    陳奕也相信金薔能把餐飲分部發展成獨立企業。


    到南飛雁火鍋店外麵,陳奕停車,金薔和劉玲下車。


    坐在雅間的夏雲和楊琳看到金薔,熱情地打招呼。


    夏雲知道金薔現在的情況,雖然不敢相信金薔能離開南飛雁,但是,她必須麵對現實。必須麵對金薔將成為武校餐廳經理的現實,可能還會成為她的上司。


    武校是新興企業,老板不是吳濤那樣的人,金薔不會像在南飛雁當經理心狠手辣。


    而且,陳奕說過,武校的法人是劉新,金薔有什麽想法必須找劉新匯報。


    陳奕把自行車放在人行道旁邊鎖好,然後走向火鍋店。


    劉新看到陳奕三人馬上過來。


    夏雲和楊琳去衛生間換工作服。


    走到火鍋店門口,四個人站在門口。


    陳奕說明天開董事會,所有的董事都到場。


    劉新說是的,所有的董事都到場,大家見個麵。


    陳奕說那麽多董事,在武校的餐廳吃飯,還是去火鍋店吃飯?


    金薔簡單地說了趙勳和程兵做了些飯菜,周馨吃絕對夠了。


    劉新馬上明白:“安排趙勳和程兵晚上去準備飯菜?”


    金薔說可以那樣安排。不過,冬天溫度低,炒好的菜容易冷。不如吃火鍋。到夏天,可以在炒菜館準備幾個涼菜,鹵肉,涼拌肉,涼拌苦瓜。


    劉新說:“金薔說的這些菜,我都想吃了。”


    幾個人哈哈笑了。


    劉新說可以吃火鍋,趙勳和程兵不是武校的股東,隻是元老,提前叫他們去做事情,怎麽算工資?他們一直在武校打工倒好,算是幫忙,如果做段時間就走了,現在幫忙做事,以後要算成工錢。


    金薔的臉色凝重:“是的,如果他們做段時間離開,現在幫忙做事情,以後要算成工錢。”


    劉新說冬天的炒菜容易冷,最好是吃火鍋:“下班之前決定下來。畢竟建哥已經把米和菜都買回來了。”


    金薔同意劉新的想法。


    劉玲說邊走邊說。幾個人走進火鍋店。


    陳奕笑著說:“金薔今天下班才走?”


    金薔調皮地笑著說:“我和趙勳程兵一前一後走。”


    陳奕問金薔怎麽辭職?


    金薔說炒菜館開張前辭職,理由是回家休息幾天,再出來找工作。


    劉新笑著說:“辭職你就去炒菜館當經理?”


    金薔笑著嗯了聲。


    劉玲說今天周五,生意好。


    金薔說生意好不好與他們沒有關係了。


    “劉新以後來不來南飛雁表演節目?走穴賺外快?”


    劉新說不知道有沒有時間,按理說武校開張後,他的名氣更大,走穴賺的錢更多,但是,如果影響到教學,那就得不償失。


    金薔輕聲笑了。劉新需要錢,她也需要錢。


    走到辦公室外麵,看到李燕站在收銀台裏麵,已經換上工作服。


    點名後,金薔和趙毅經理、陳奕、劉玲檢查衛生和準備工作。


    金薔覺得大堂沒有問題了,安排嚴柏放音樂,又去廚房,問趙勳和程兵準備好沒有?


    陽露正在炒燒烤,她也問兩位師傅準備好沒有?


    趙勳和程兵說準備好了。


    陽露說可以發菜了。


    金薔到大堂安排傳菜員傳菜,劉強把小吃端到大堂,張鳳把陽露炒好的燒烤端到大堂,都忙碌地工作。


    半個多小時後,傳菜員還在做事,顧客來吃火鍋,金薔馬上安排傳菜員加快速度傳菜。


    金薔和劉玲、陳奕、趙毅經理忙去接待顧客。


    陸續來了很多顧客,大堂滿堂,生意很好,劉新和魏霖上舞台表演節目,金薔和劉玲、陳奕、趙毅經理一直忙著接待顧客,偶爾有空休息下。


    吳濤夫婦到時間吃飯,金薔跟他們吃火鍋。


    陳奕等待吳濤夫婦下班,他把好消息說給張雨。不過,他知道金薔比他更早說給張雨。


    吳濤夫婦按照生意規律分析,可能沒有顧客來吃火鍋了。


    陳奕和劉玲沒有事情了,各自想辦法打發時間。


    陳奕去廚房玩,到墩子前麵站著,看趙勳和搭檔切菜。


    趙勳看到陳奕笑著說:“陳領班進來玩?”


    陳奕笑著說是:“這個時候有空。”


    他能看出趙勳滿臉震驚,知道趙勳還在為金薔成為武校的股東而震驚。


    劉勝建說陳奕有空他沒有空。


    張寶說陳奕是管理人員,工作輕鬆。劉勝建說陳奕是官,忙完了可以到處逛。


    餘蘭和搭檔忙著洗鍋碗。


    趙勳和搭檔議論蔡霞辭職走了,陳奕說蔡霞去學理發。他暗示蔡霞跟他有聯係,希望趙勳能想象到蔡霞以後去武校打工。


    劉強和程兵也議論蔡霞走了,議論蔡霞漂亮,年紀小。


    傳菜員端鍋進來,趙勳和搭檔拿出筷子吃鍋底,趙勳給陳奕一雙筷子。


    劉強和程兵也過來吃鍋底,餘蘭和搭檔忙著做事,隻能看著趙勳他們吃鍋底。


    胡蓉端托盤進來,看到趙勳等人吃鍋底說:“你們在裏麵吃鍋底,這個時候都把鍋底吃完了。”


    趙勳和程兵等同事說晚上生意好,鍋底多,廚房的員工吃不完那麽多鍋底。


    胡蓉嗯地同意趙勳等同事的話。她也拿筷子吃鍋底,不過沒耽擱太久。她把可以回收的菜品拿出來,端托盤走了。


    幾個傳菜員端鍋進來,案板上放著幾口鍋,劉玲和嚴柏、魏霖也進來了,都在廚房吃鍋底。


    吳濤夫婦和金薔、趙毅經理、周大爺在吃火鍋,不會進來,員工都放心大膽地偷吃。


    陳奕知道程兵和趙勳享受鍋底的機會越來越少,進入倒計時。


    先進來的傳菜員看鍋裏沒有鍋底了,端鍋去駱賓那裏,駱賓說沒有鍋底了,要傳菜員把湯液倒進大桶。


    大桶在放煤氣罐的庫房,傳菜員馬上端著鍋去庫房。


    劉勝建說蔡霞走了,招不招收銀員?嚴柏簡潔地回答不知道。劉玲要劉勝建問陽露,劉勝建說不問。


    “問她做什麽?南飛雁招不招收銀員跟我有什麽關係?”


    同事說既然劉勝建想知道招不招收銀員,就是關心南飛雁。


    劉勝建說:“我關心南飛雁做什麽?我也是打工仔。”


    吃完幾口鍋的鍋底,嚴柏和劉玲、魏霖不吃了,擦幹淨嘴巴。


    劉勝建和趙勳、程兵等廚房的同事還有餘興,繼續吃鍋底。


    陳奕知道趙勳和程兵知道快離開南飛雁,抓住機會吃鍋底。


    聽到陽露的腳步聲進來,傳菜員馬上把鍋端走,陳奕和趙勳、程兵馬上拿餐巾紙擦嘴巴。


    站在廚房門口的員工關心地問陽露準備走了?


    陽露回答準備走了。今天周五,回家度周末。


    陽露走進廚房,聲音也進來了:“你們在裏麵偷吃鍋底?”


    聽到的同事都說沒有。


    陽露看到陳奕在裏麵,馬上不說那句話了,溫和地笑著說:“小陳在裏麵玩?”


    陳奕笑著說是:“陽阿姨下班了?”


    陽露笑著說是,開始換鞋子:“小陳和劉玲協助金薔管理火鍋店。”


    陳奕笑著答應。


    劉勝建熱情地笑著說:“陽阿姨走了?”


    陽露說是:“小弟弟要服從安排,趙師傅和張師傅叫你做什麽就做。”


    劉勝建馬上說:“我會服從安排。”


    陽露安排趙勳和搭檔下班前把衛生做了,把案板抹了,把水換了,把葷菜收進冰櫃冰凍,趙勳馬上答應。


    陽露又安排程兵和劉強下班前把衛生做了,把小吃收進冰櫃冰凍,程兵說知道。


    雖然趙勳和程兵都是餐飲行業的熟手,陽露還是每天重複相同的命令,讓人感到現實生活中的管理工作枯燥單調,不管你有沒有管理經驗,都必須重複相同的管理動作。


    相信學習管理理論,不會這樣枯燥。


    陽露挎上坤包出去,神情流露出生活在大城市的人的優越感。


    回憶看到的外地打工仔回鄉的神情,他們回老家是告別在外麵的生活,回到故鄉,故鄉不如大城市繁華,卻是他們暫時不能離開的地方。


    周大爺進來了,去看大桶裏麵的老油。


    服務員端托盤進來,放在案板上,拿出可以回收的菜品。


    趙勳和劉勝建問服務員還有多少顧客?


    服務員說顧客還多,輕聲說吳濤夫婦和趙毅經理都走了。


    有周大爺在,員工還是感覺到壓力。


    金薔在趙勳和程兵心裏完全沒有壓力了,以後他們去武校打工,武校的環境絕對比南飛雁好得多。每家企業都有管理條例,趙勳和程兵都是廚師,肯定適應大部分餐廳的管理條例,對職業經理人金薔的管理模式充滿期待。


    陳奕也相信金薔學到的教材上的那套管理模式讓人耳目一新。


    趙勳安排劉勝建把葷菜裝進袋裏封裝好,劉勝建馬上行動,去把冰櫃裏的裝葷菜的袋子拿出來,把同類葷菜裝進一個袋子。


    十幾分鍾後,案板上擺了幾十個袋子。


    張寶開始換水,把泡毛肚的水倒了,拿著塑料軟管放清水進去,再用勺子舀堿進去。


    服務員和傳菜員端托盤端鍋進來,興奮地說走了很多顧客。


    周馨給陳奕打電話,他走到廚房門口站著,距離同事遠,可以跟周馨隨便聊天,進出廚房的同事不會關心他打電話。


    陳奕問周馨有什麽事?


    周馨興奮地說可以在武校吃飯了。


    陳奕說在武校吃飯節約錢。


    周馨說本來想來南飛雁吃火鍋,要陳奕請客。

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