唐林大聲說:“李右的嗓子好。”
李右快活地笑了。
夏雲進來了,生意不好,進大堂跟同事聊天。
她走進廚房看到陳奕,向他笑。
同事聊天,沒有人看到她看陳奕的時候眼神含情脈脈。
陳奕問她沒有事情?
她說沒有顧客沒有生意,站在外麵不好玩,進來玩。
許友色迷迷地看著夏雲說漂亮,找個保安。
夏雲禮節性地笑了:“許友跟宋姐談戀愛,以後結了婚在溯溪市落戶。”
許友的臉紅了,擠出笑容:“到那一步再說。”
夏雲沒完多久出去了,去大堂跟服務員和傳菜員聊天。
陽露進廚房給吳濤等管理人員炒菜,安排洗碗工剪辣椒,也要所有沒有事情的員工剪辣椒。
吳濤吃回鍋肉,陽露拿出冰櫃裏的五花肉放進鍋裏煮,安排駱賓切生薑等佐料。
陽露要程兵把煤氣爐關了,也要駱賓把沒用的煤氣爐關了。
程兵和駱賓都說已經關了。
上午的生意不好,前段時間生意慘淡,吳濤為了節省開支,在各個方麵動腦筋,也想到節約能源,要求各部門不用火的時候,就把煤氣爐關了。
程兵在餐飲行業工作多年,看到生意不好,就把煤氣爐關了。
陽露煮好五花肉,安排駱賓把肉切好,要趙勳炒菜。
趙勳馬上去炒菜。
張寶佩服趙勳是廚師。
陽露評價趙勳的技術好。問張寶準備學什麽技術?
張寶說才出學校還沒考慮。
陽露說張寶是高中生,有足夠的時間考慮學什麽技術。
張寶看到陽露安排員工吃不新鮮的食物,對她的好感沒有了,不敢對她說真話。
幾十分鍾後,吳濤等人吃的飯菜弄好了。
陽露要服務員喊李燕端飯菜。
李燕應聲,沒等多久,就看到她滿臉笑容,寥寥婷婷地走進廚房:“陽阿姨,菜炒好了?”
陽露說飯菜都好了,又安排服務員幫忙端飯菜。
安排好這些事情,陽露又安排駱賓準備員工餐,駱賓說飯熟了。
看到嚴柏進廚房,陽露就要嚴柏負責安排。
嚴柏答應。
金薔考試去了,陽露就負責安排員工餐,她要嚴柏協助安排監督駱賓做員工餐。
陽露安排趙勳和李右切員工吃的蔬菜:“員工多,多切些羅卜和蓮白。”
蔬菜做泡菜很好吃,蘿卜燒肉好吃,蓮白炒肉也好吃。
羅卜和粉絲、萵筍絲涼拌就是涼拌三絲。
街上有賣燒餅的,把燒餅用刀切開,裏麵裝涼拌三絲,價格貴些,很多人喜歡吃。
萵筍可以直接炒成糖醋白菜,或者熗炒蓮白,一些餐館還賣這兩種菜。
蘿卜也可以直接炒著吃,不加其他菜輔佐。
趙勳問:“蘿卜和蓮白炒成一個菜?”
嚴柏說:“各是各地味道,兩樣菜不能炒成一鍋,分開炒。”
陽露說:“蘿卜燒出來吃,蓮白炒糖醋蓮白,就有兩個菜。”
趙勳和李右、張寶三人開始切菜,砧板上響起切菜的聲音。
幾分鍾後,三人把蔬菜切好了。
員工紛紛議論糖醋蓮白好吃。
陽露去辦公室吃飯,走的時候要員工剪辣椒。
張寶沒有事情了,馬上去剪辣椒。
簡華進來玩。
唐林看著她笑著說:“生意不好,你們站著上班腿杆痛。”
簡華笑著說:“廚房裏麵上班可以坐著剪辣椒。我們在外麵上班不能坐。”
張寶說老板對員工好像對犯人。
李右說吃人家的飯,就要服人家管。
員工議論前段時間生意慘淡,吳濤買回辣椒,員工就剪出來,曝露在空氣中,大量辣椒吸收空氣中的水分張黴,沒有辣味,還帶著黴味。
買回的辣椒密封在透明袋子裏麵,可以長時間存放。
以後,吳濤就不準員工剪辣椒,管理人員看到員工剪辣椒就製止。
那段時間員工閑得慌,老板不讓剪辣椒,都想剪辣椒。
生意不好,飯菜也肯定不好,老板買回廉價的蔬菜做員工餐,吃的肉也少了。
很多餐廳生意不好,想離開南飛雁,考慮到沒有餐廳招工,去哪裏上班?
很多餐廳倒閉了。
南飛雁因為生意好,媒體特別報道。
劉玲要做的事情就是安排員工做衛生,任何角落都不能髒,不能出現垃圾。
陽露也安排廚房的員工做衛生,同樣不能有藏汙納垢的地方。
雖然生意不好,但是吳濤還是按時發工資,很多員工覺得意外。
後來吳濤想到辦法,推遲發工資,也影響到員工辭職。
想走,就會白送幾百元錢給老板。
張寶說聽說過前段時間溯溪市很多餐廳生意不好倒閉。
劉玲進來了,簡華看著陳奕笑著說:“陳領班是大學生,找個美女領班做老婆。”
劉玲笑著說:“簡華不要亂說,我跟陳奕談戀愛還沒結婚。”
簡華笑著說:“你們結婚是早晚的事。”
陳奕笑著說:“簡華年紀小,但是懂事。”
簡華笑著說:“我不小了,十八歲了。”
劉玲說:“小妹妹還在裏麵玩?出去看台。吳總看到不好。”
服務員的工作就是守著分配給她們的餐桌,顧客來吃火鍋,坐她們負責的餐桌,她們就為顧客服務。
簡華笑著出去。
劉玲笑著看著陳奕:“你沒有事情在裏麵玩?”
陳奕笑著說:“隻有兩桌客人,沒有事情。”
周霽的父親來了,金薔不在,陳奕知道必須在大堂幫忙。
如果周霽想那些事,會來叫他去。
劉玲說大堂不能沒有領班。
她轉身出去。
員工議論吳濤是老狐狸,社會經驗豐富,把顧客的錢賺進腰包,壓榨打工仔的血汗錢。
聊會兒天,顧客走了,服務員和傳菜員把髒鍋碗收進廚房。
服務員端著托盤進廚房,有顧客沒吃的小吃,服務員拿給程兵。
許友把裝小吃的盤子拿進小吃廚房。
簡華進來了,看著她踩著碎步,腳步輕盈,陳奕想起古裝劇裏麵的女子。
程兵輕聲說:“簡華進來端小吃?”
簡華沒有回答,徑直走進小吃廚房。
李右笑著說:“簡華進來吃東西。”
餘蘭和唐林等同事笑了。
李右提醒簡華小心,不能被周大爺看到。
李右快活地笑了。
夏雲進來了,生意不好,進大堂跟同事聊天。
她走進廚房看到陳奕,向他笑。
同事聊天,沒有人看到她看陳奕的時候眼神含情脈脈。
陳奕問她沒有事情?
她說沒有顧客沒有生意,站在外麵不好玩,進來玩。
許友色迷迷地看著夏雲說漂亮,找個保安。
夏雲禮節性地笑了:“許友跟宋姐談戀愛,以後結了婚在溯溪市落戶。”
許友的臉紅了,擠出笑容:“到那一步再說。”
夏雲沒完多久出去了,去大堂跟服務員和傳菜員聊天。
陽露進廚房給吳濤等管理人員炒菜,安排洗碗工剪辣椒,也要所有沒有事情的員工剪辣椒。
吳濤吃回鍋肉,陽露拿出冰櫃裏的五花肉放進鍋裏煮,安排駱賓切生薑等佐料。
陽露要程兵把煤氣爐關了,也要駱賓把沒用的煤氣爐關了。
程兵和駱賓都說已經關了。
上午的生意不好,前段時間生意慘淡,吳濤為了節省開支,在各個方麵動腦筋,也想到節約能源,要求各部門不用火的時候,就把煤氣爐關了。
程兵在餐飲行業工作多年,看到生意不好,就把煤氣爐關了。
陽露煮好五花肉,安排駱賓把肉切好,要趙勳炒菜。
趙勳馬上去炒菜。
張寶佩服趙勳是廚師。
陽露評價趙勳的技術好。問張寶準備學什麽技術?
張寶說才出學校還沒考慮。
陽露說張寶是高中生,有足夠的時間考慮學什麽技術。
張寶看到陽露安排員工吃不新鮮的食物,對她的好感沒有了,不敢對她說真話。
幾十分鍾後,吳濤等人吃的飯菜弄好了。
陽露要服務員喊李燕端飯菜。
李燕應聲,沒等多久,就看到她滿臉笑容,寥寥婷婷地走進廚房:“陽阿姨,菜炒好了?”
陽露說飯菜都好了,又安排服務員幫忙端飯菜。
安排好這些事情,陽露又安排駱賓準備員工餐,駱賓說飯熟了。
看到嚴柏進廚房,陽露就要嚴柏負責安排。
嚴柏答應。
金薔考試去了,陽露就負責安排員工餐,她要嚴柏協助安排監督駱賓做員工餐。
陽露安排趙勳和李右切員工吃的蔬菜:“員工多,多切些羅卜和蓮白。”
蔬菜做泡菜很好吃,蘿卜燒肉好吃,蓮白炒肉也好吃。
羅卜和粉絲、萵筍絲涼拌就是涼拌三絲。
街上有賣燒餅的,把燒餅用刀切開,裏麵裝涼拌三絲,價格貴些,很多人喜歡吃。
萵筍可以直接炒成糖醋白菜,或者熗炒蓮白,一些餐館還賣這兩種菜。
蘿卜也可以直接炒著吃,不加其他菜輔佐。
趙勳問:“蘿卜和蓮白炒成一個菜?”
嚴柏說:“各是各地味道,兩樣菜不能炒成一鍋,分開炒。”
陽露說:“蘿卜燒出來吃,蓮白炒糖醋蓮白,就有兩個菜。”
趙勳和李右、張寶三人開始切菜,砧板上響起切菜的聲音。
幾分鍾後,三人把蔬菜切好了。
員工紛紛議論糖醋蓮白好吃。
陽露去辦公室吃飯,走的時候要員工剪辣椒。
張寶沒有事情了,馬上去剪辣椒。
簡華進來玩。
唐林看著她笑著說:“生意不好,你們站著上班腿杆痛。”
簡華笑著說:“廚房裏麵上班可以坐著剪辣椒。我們在外麵上班不能坐。”
張寶說老板對員工好像對犯人。
李右說吃人家的飯,就要服人家管。
員工議論前段時間生意慘淡,吳濤買回辣椒,員工就剪出來,曝露在空氣中,大量辣椒吸收空氣中的水分張黴,沒有辣味,還帶著黴味。
買回的辣椒密封在透明袋子裏麵,可以長時間存放。
以後,吳濤就不準員工剪辣椒,管理人員看到員工剪辣椒就製止。
那段時間員工閑得慌,老板不讓剪辣椒,都想剪辣椒。
生意不好,飯菜也肯定不好,老板買回廉價的蔬菜做員工餐,吃的肉也少了。
很多餐廳生意不好,想離開南飛雁,考慮到沒有餐廳招工,去哪裏上班?
很多餐廳倒閉了。
南飛雁因為生意好,媒體特別報道。
劉玲要做的事情就是安排員工做衛生,任何角落都不能髒,不能出現垃圾。
陽露也安排廚房的員工做衛生,同樣不能有藏汙納垢的地方。
雖然生意不好,但是吳濤還是按時發工資,很多員工覺得意外。
後來吳濤想到辦法,推遲發工資,也影響到員工辭職。
想走,就會白送幾百元錢給老板。
張寶說聽說過前段時間溯溪市很多餐廳生意不好倒閉。
劉玲進來了,簡華看著陳奕笑著說:“陳領班是大學生,找個美女領班做老婆。”
劉玲笑著說:“簡華不要亂說,我跟陳奕談戀愛還沒結婚。”
簡華笑著說:“你們結婚是早晚的事。”
陳奕笑著說:“簡華年紀小,但是懂事。”
簡華笑著說:“我不小了,十八歲了。”
劉玲說:“小妹妹還在裏麵玩?出去看台。吳總看到不好。”
服務員的工作就是守著分配給她們的餐桌,顧客來吃火鍋,坐她們負責的餐桌,她們就為顧客服務。
簡華笑著出去。
劉玲笑著看著陳奕:“你沒有事情在裏麵玩?”
陳奕笑著說:“隻有兩桌客人,沒有事情。”
周霽的父親來了,金薔不在,陳奕知道必須在大堂幫忙。
如果周霽想那些事,會來叫他去。
劉玲說大堂不能沒有領班。
她轉身出去。
員工議論吳濤是老狐狸,社會經驗豐富,把顧客的錢賺進腰包,壓榨打工仔的血汗錢。
聊會兒天,顧客走了,服務員和傳菜員把髒鍋碗收進廚房。
服務員端著托盤進廚房,有顧客沒吃的小吃,服務員拿給程兵。
許友把裝小吃的盤子拿進小吃廚房。
簡華進來了,看著她踩著碎步,腳步輕盈,陳奕想起古裝劇裏麵的女子。
程兵輕聲說:“簡華進來端小吃?”
簡華沒有回答,徑直走進小吃廚房。
李右笑著說:“簡華進來吃東西。”
餘蘭和唐林等同事笑了。
李右提醒簡華小心,不能被周大爺看到。