除了常規的紅燒肘子……
小雞燉蘑菇……
西紅柿雞蛋……
芹菜炒牛肉……
宮保雞丁……
紅燒茄子……
香菇青菜……
京醬肉絲等熱菜……
他還準備了涼拌銀耳配豬肝……
涼拌黃瓜等涼菜來充數。
飯菜一端上桌,好歹都是一盤,顯得做得多。
當然也少不了湯。
傻柱準備了鯽魚豆腐湯坐鎮,其次又準備了一個由銀耳海帶絲鵪鶉蛋鱔魚等多種食材集一體的三鮮湯。
味美湯鮮,喝起來很是爽口。
屋裏屋外忙活著。
不知不覺間,時間就來到了中午。
屋子麵外的大桌子已經支了起來,桌子邊很快擺上了板凳。
這邊,傻柱菜單上的前好幾道菜也是準備的差不多了。
這期間人來人往的,不少人都帶了禮物和禮金,主人家都好生招待著。
等人都陸陸續續的做齊了之後,就吆喝著幾個手下端菜到桌子上去了。
頗有現代吃大席的感覺。
第一道,是一道開胃菜,宮保雞丁。
傻柱在裏麵放了一些辣椒,以此來提升這道菜的口感。
配合著特製的小版純玉米麵窩窩頭和大白麵饅頭一起端上桌。
三者都冒著熱氣,看得人口水直流。
剛上桌大家都開始情不自禁的拿起筷子品嚐了起來。
都知道今天是大廚掌勺,大家心裏都揣著熱鬧和期盼。
“哎呦,這菜的味道可真不錯啊。”
其中一個人嚐了一口後,兩眼發亮,立刻評價道。
手中的筷子還沒有放下,很快又接著來了第二口。
吃完之後又是情不自禁的點了點頭。
這道菜跟一般的宮保雞丁還真不一樣,放了辣椒之後更傾向於一道家常菜,吃了之後胃口大開。
熱氣混合著微微辣味,真是別有一番滋味。
這個人連吃了幾口之後很快就遭不住了。
又情不自禁的拿起了一個窩窩頭,一口吃著菜一口吃著窩窩頭,好不樂乎。
其他人也是如此。
這道菜做的太有滋味了,不吃點主食根本說不過去。
“何師傅真是出其不意啊,上來第1道菜,就是一個重口味的。
這辣椒雖然放的不多,但是還真挺辣的,馬上都給我吃冒汗了。
大冬天裏來上一口,實在是舒坦!”
“那是啊,人家師傅說了,這道菜就是給大家開胃的。
大家也都別作假,今天都甩開腮幫子吃啊。後麵的硬菜還不少呢。”
其中一個幫著傻柱打下手的女孩正端著這第2道菜來到這桌子的人麵前,碰巧聽到有人在評價這道菜,想起了何師傅的碎碎念,就猜這道菜反響很大,立刻忍俊不禁的接話道。
聽人家說自家請的廚子手藝好,她心裏也是很高興的。
話剛落音,這第2道菜就直直的放在了桌子的正中央。
西紅柿炒雞蛋。
剛上了一個開胃的,現在適合上一個溫和的。
西紅柿炒雞蛋就是最佳的選擇。
西紅柿包裹著雞蛋碎吃起來酸酸甜甜的,也是讓人拍手叫絕。
在座的人品嚐過後又是一陣讚美。
一對新人見狀心裏也是美滋滋的。
再接著,又是兩道硬菜。
熱炒火腿和小雞燉蘑菇。
都是冒著熱氣的,隱隱約約還能看見白色的煙霧飄在上空。
看上去就讓人垂涎欲滴。
有了前麵的經驗後,大家也是不客氣,紛紛把手中的筷子對準兩道新菜品的位置準備好好地品嚐一番,心裏則帶有更大的期待。
這火腿就是現代的紅腸,也是一種加工品,但是卻因為缺少現代化的加工手藝而更加貨真價實。
裏麵的肉質含量十分高,這也導致這種火腿吃起來很是勁道。
簡單的翻炒一下,就可以原汁原味的呈現出來。
小雞燉蘑菇是傻柱的拿手菜。
蘑菇的清香混合著雞肉的香味,吃起來別有一番滋味。
裝是用一個瓦罐裝的,經過大火猛攻和小火收尾,雞肉和蘑菇已經完全軟爛,入口即化。
再喝上一口湯,也是鮮美無比,在場讚美聲此起彼伏。
.......
接下來,上菜的速度就加快了。
女主人和男主人見前期的準備已經差不多了,交代好傻柱以及幾個幫活的,便跟著入座。
“小冉,快別忙活了,趕緊坐下來吃吧。”
冉老師放下傻柱剛調配好的涼菜後就被主人家招呼道。
冉老師的朋友,見狀也是跟著招呼起來。
冉老師一聽隻是笑一笑,搭話道,“你們先吃就行,裏屋還有些活要忙,我再去幫幫何師傅。”
傻柱的那邊的收尾工作還有不少,她可不能在這緊要關頭把傻柱丟下自己一個人跑這裏躲清閑去了,這樣讓何雨柱看見,心裏也不是滋味。
女主人和女主人的閨女一聽這話也是沒話說了,隻笑了笑,就由著冉老師去了。
臨了,女主人又叮囑道,“等忙的差不多了,就趕緊過來一起吃。今天你是客,我們哪能好意思讓你一直忙活啊。”
“好的,我知道了。”
冉老師笑著接話道。
見對方不再糾結,冉老師又扭頭跑進裏屋去了。
酒席也是來到了高潮期。
紅燒大肘子,芹菜炒豬肉,溜肉段,香菇炒青菜,看得人眼花繚亂,連連驚歎。
幾個幫手笑眯眯的報著菜名邊著急回去忙活。
這邊,冉老師也來到了廚房。
廚房裏鍋碗瓢盆叮叮琅琅的響著,冉老師一抬頭就見傻柱一個人正熟練的炒著菜,下一秒就是一個180度的旋轉。
這一幕實在是太耀眼,看得冉老師是心花怒放。
“喲,冉老師,您怎麽還沒去吃席啊!”
抬頭的一瞬間,傻柱注意到自己的身邊有一個身影,回過頭來才發現是冉老師。
“害,我不是尋思著你這裏還沒有忙完嗎,我再幫你打打下手。”
冉老師聽聞邊回答邊自己找起活來幹。
下一秒就動手剝起了大蔥的皮,這蔥花一會兒用得上。
小雞燉蘑菇……
西紅柿雞蛋……
芹菜炒牛肉……
宮保雞丁……
紅燒茄子……
香菇青菜……
京醬肉絲等熱菜……
他還準備了涼拌銀耳配豬肝……
涼拌黃瓜等涼菜來充數。
飯菜一端上桌,好歹都是一盤,顯得做得多。
當然也少不了湯。
傻柱準備了鯽魚豆腐湯坐鎮,其次又準備了一個由銀耳海帶絲鵪鶉蛋鱔魚等多種食材集一體的三鮮湯。
味美湯鮮,喝起來很是爽口。
屋裏屋外忙活著。
不知不覺間,時間就來到了中午。
屋子麵外的大桌子已經支了起來,桌子邊很快擺上了板凳。
這邊,傻柱菜單上的前好幾道菜也是準備的差不多了。
這期間人來人往的,不少人都帶了禮物和禮金,主人家都好生招待著。
等人都陸陸續續的做齊了之後,就吆喝著幾個手下端菜到桌子上去了。
頗有現代吃大席的感覺。
第一道,是一道開胃菜,宮保雞丁。
傻柱在裏麵放了一些辣椒,以此來提升這道菜的口感。
配合著特製的小版純玉米麵窩窩頭和大白麵饅頭一起端上桌。
三者都冒著熱氣,看得人口水直流。
剛上桌大家都開始情不自禁的拿起筷子品嚐了起來。
都知道今天是大廚掌勺,大家心裏都揣著熱鬧和期盼。
“哎呦,這菜的味道可真不錯啊。”
其中一個人嚐了一口後,兩眼發亮,立刻評價道。
手中的筷子還沒有放下,很快又接著來了第二口。
吃完之後又是情不自禁的點了點頭。
這道菜跟一般的宮保雞丁還真不一樣,放了辣椒之後更傾向於一道家常菜,吃了之後胃口大開。
熱氣混合著微微辣味,真是別有一番滋味。
這個人連吃了幾口之後很快就遭不住了。
又情不自禁的拿起了一個窩窩頭,一口吃著菜一口吃著窩窩頭,好不樂乎。
其他人也是如此。
這道菜做的太有滋味了,不吃點主食根本說不過去。
“何師傅真是出其不意啊,上來第1道菜,就是一個重口味的。
這辣椒雖然放的不多,但是還真挺辣的,馬上都給我吃冒汗了。
大冬天裏來上一口,實在是舒坦!”
“那是啊,人家師傅說了,這道菜就是給大家開胃的。
大家也都別作假,今天都甩開腮幫子吃啊。後麵的硬菜還不少呢。”
其中一個幫著傻柱打下手的女孩正端著這第2道菜來到這桌子的人麵前,碰巧聽到有人在評價這道菜,想起了何師傅的碎碎念,就猜這道菜反響很大,立刻忍俊不禁的接話道。
聽人家說自家請的廚子手藝好,她心裏也是很高興的。
話剛落音,這第2道菜就直直的放在了桌子的正中央。
西紅柿炒雞蛋。
剛上了一個開胃的,現在適合上一個溫和的。
西紅柿炒雞蛋就是最佳的選擇。
西紅柿包裹著雞蛋碎吃起來酸酸甜甜的,也是讓人拍手叫絕。
在座的人品嚐過後又是一陣讚美。
一對新人見狀心裏也是美滋滋的。
再接著,又是兩道硬菜。
熱炒火腿和小雞燉蘑菇。
都是冒著熱氣的,隱隱約約還能看見白色的煙霧飄在上空。
看上去就讓人垂涎欲滴。
有了前麵的經驗後,大家也是不客氣,紛紛把手中的筷子對準兩道新菜品的位置準備好好地品嚐一番,心裏則帶有更大的期待。
這火腿就是現代的紅腸,也是一種加工品,但是卻因為缺少現代化的加工手藝而更加貨真價實。
裏麵的肉質含量十分高,這也導致這種火腿吃起來很是勁道。
簡單的翻炒一下,就可以原汁原味的呈現出來。
小雞燉蘑菇是傻柱的拿手菜。
蘑菇的清香混合著雞肉的香味,吃起來別有一番滋味。
裝是用一個瓦罐裝的,經過大火猛攻和小火收尾,雞肉和蘑菇已經完全軟爛,入口即化。
再喝上一口湯,也是鮮美無比,在場讚美聲此起彼伏。
.......
接下來,上菜的速度就加快了。
女主人和男主人見前期的準備已經差不多了,交代好傻柱以及幾個幫活的,便跟著入座。
“小冉,快別忙活了,趕緊坐下來吃吧。”
冉老師放下傻柱剛調配好的涼菜後就被主人家招呼道。
冉老師的朋友,見狀也是跟著招呼起來。
冉老師一聽隻是笑一笑,搭話道,“你們先吃就行,裏屋還有些活要忙,我再去幫幫何師傅。”
傻柱的那邊的收尾工作還有不少,她可不能在這緊要關頭把傻柱丟下自己一個人跑這裏躲清閑去了,這樣讓何雨柱看見,心裏也不是滋味。
女主人和女主人的閨女一聽這話也是沒話說了,隻笑了笑,就由著冉老師去了。
臨了,女主人又叮囑道,“等忙的差不多了,就趕緊過來一起吃。今天你是客,我們哪能好意思讓你一直忙活啊。”
“好的,我知道了。”
冉老師笑著接話道。
見對方不再糾結,冉老師又扭頭跑進裏屋去了。
酒席也是來到了高潮期。
紅燒大肘子,芹菜炒豬肉,溜肉段,香菇炒青菜,看得人眼花繚亂,連連驚歎。
幾個幫手笑眯眯的報著菜名邊著急回去忙活。
這邊,冉老師也來到了廚房。
廚房裏鍋碗瓢盆叮叮琅琅的響著,冉老師一抬頭就見傻柱一個人正熟練的炒著菜,下一秒就是一個180度的旋轉。
這一幕實在是太耀眼,看得冉老師是心花怒放。
“喲,冉老師,您怎麽還沒去吃席啊!”
抬頭的一瞬間,傻柱注意到自己的身邊有一個身影,回過頭來才發現是冉老師。
“害,我不是尋思著你這裏還沒有忙完嗎,我再幫你打打下手。”
冉老師聽聞邊回答邊自己找起活來幹。
下一秒就動手剝起了大蔥的皮,這蔥花一會兒用得上。