第108章 品鑒
開局低配，我隻想經商 作者：墨殤紫月 投票推薦 加入書簽 留言反饋
但不可否認，這酒味道並不衝，至於會不會發酸？
有了麥酒可以不衝在前，範謙如今也有些相信宋微月的話了，或許，這些酒真的隻要保存得當就不會發酸。
既然輸了，就要認輸。於是範謙端端正正給宋微月行了個揖禮，“小友，此番是範某人不知天外有天，山外有山，看輕了你，十分抱歉。”
範謙如此鄭重的道歉，將宋微月嚇得不知所措，忙將範謙扶起來，語無倫次，“那個，其實我也有錯……”我有什麽錯呢？宋微月認真想了想，“我不該和你強嘴。”應該尊老愛幼才對。
範謙道：“不，你就應該和我強，你若不和我強，我今日就喝不到這……啤酒。”是叫這個名字吧？應該沒記錯，不過為什麽叫啤酒呢？
既心有疑問，範謙便問出了口，“小友，這酒為何叫啤酒呢？”
宋微月想了一下，其實她也不清楚，但是大概率應該跟啤酒的英文beer有些關係，畢竟許多的舶來品就是以音譯取名。
但是這些可不能跟範謙講，宋微月隻能粗略加估計的道：“可能加大概是因為啤酒可以健脾開胃，所以才取名為啤酒吧？”
幸好範謙對啤酒這個名字的關心程度並不高，隨口一問，得到宋微月一個解釋也就拋之腦後了。
範謙知道，若是這次麥酒真的不易反酸，那關鍵之處絕不在於自己的酒曲，而是宋微月中間加的那包黃綠色東西。
範謙自己釀酒已有二十餘年，不是未曾使用過麥子為主料，而是每每以麥為主料，開缸三月即反酸，無一例外。
此後，範謙便再未用過麥做主料，而是改為高粱、糯米或稻米。
他更關心的是，這包黃綠色物質究竟是不是酒曲？可是酒曲乃是一家酒坊的根本，範謙扭扭捏捏許久都不好意思開口。
還是宋微月看出範謙似有話要講，直接開口問道：“你可是要有什麽想說的，直接說就是了。”
範謙這才張口：“小友，你先前在麥芽汁裏，加的那包黃綠色東西是何物呀？可是新的酒曲？”範謙說完，呼吸一緊，豎起耳朵準備聽宋微月講。
“不是啊，就是一味草藥。”
“草藥？”範謙既有些失落，又覺得理所應當，在釀酒這一行業裏，向來有著曲為酒之骨，無藥不成曲一說。
大昭朝製酒曲本就大量添加各類草藥，像白術、蒼耳、白芷、杏仁、川芎等。
既是草藥，範謙便大著膽子繼續問：“小友可否告知範某人，這味草藥是何物呢？”
這也沒什麽不能說的，宋微月便告訴範謙，“那是蛇麻花。”
“蛇麻花？”範謙立即想起《北山酒經》中有一曲，名為頓遞祠祭曲，這酒曲中就用到了蛇麻，也不知這蛇麻與宋小友所說的蛇麻花是不是同一種草藥。
可惜如今朝廷不允許百姓私下製曲，頓遞祠祭曲的酒引也緊缺到根本買不到，不然試試就知道了。
不過宋微月這一舉動，也打開了範謙對於釀酒新的認知，草藥並不一定要置於酒曲中，或泡於酒中，還可以單獨在酒還未成之時，加於酒料之中。
有了新的想法，範謙就準備大展身手，好生釀一批新酒出來，看宋微月這個提供新想法的人也越發慈眉善目起來。
“小友……”
“範先生還是不要叫我小友了，我閨名微月，範先生叫我微月即可。”
“好，既然這樣，你也別範先生範先生了，我年齡居長，你稱我一聲範叔吧！”
宋微月便順著範謙的意思喊了一聲，“範叔。”
二人相視一笑，月前的衝突盡數消散。
釀酒之前，範謙還想問問，除了蛇麻花，可否還有其他草藥可以加入酒料之中。
於是厚著臉皮問：“微月，這除了蛇麻花，可還能加入其他草藥呀？”
宋微月對此也不太清楚，但是上輩子市麵上啤酒不僅有各種品牌還有不少香型，所以應該是可以的吧？
於是宋微月猶疑的點了點頭。
這給了範謙莫大的鼓勵，所以這個方向真的可以試試。
範謙心情激動，又問：“微月可有什麽推薦？”
宋微月想了想才道：“範叔，這釀酒學問太大，我知道的也不多，這啤酒也是我偶然之間才知道的。
我隻知道製作啤酒除了要加酒曲外，還必須得加蛇麻花，蛇麻花可增添苦香，最重要的是可讓麥酒不易發酸，其他的我知道的也不多。”宋微月露出幾分歉意，反惹得範謙不好意思來了。
“沒事沒事，我就是多嘴一問，你小小年紀，會釀一種酒就已經很厲害了。”範謙看著宋微月的小腦袋，勉勵安慰道。
宋微月緩緩吐出一口氣，來這大昭碰過幾次壁後，宋微月早就明白，這凡事還是得留一分才好，範先生這種釀了幾十年的酒的人，酒裏麵的彎彎繞繞怕是太清楚了，在這種人麵前，多說多錯，少說少錯，還是少說為好。
有了新的想法，範謙就迫不及待想去釀幾缸酒出來，可是宋微月為客，自己還得招待，不免露出幾分為難之色。
宋微月看出範謙著急的神情，主動道：“範叔若是還有什麽事要辦，範叔自去辦即可，這還有許多人在呢！”
範謙實在技癢，便接受了宋微月的意見，招來一小廝，對宋微月道：“微月，這是我身邊的酒香，你有什麽事就直接吩咐他就行。”
又對酒香道：“微月小姐可是我範記酒坊的貴客，你可要給我招待好了。”
“微月，那你好好玩，這酒坊裏的酒，你隨便喝。”
宋微月麵露微笑的看著範謙走遠，待範謙一走遠，宋微月立即用酒勺舀了一勺啤酒嚐嚐，說實話，啤酒並不好喝。
宋微月撓了撓頭，自己並沒有什麽鑒酒技能，喝酒的次數也寥寥無幾，怎麽知道這些酒釀的怎麽樣呢？
宋微月看向一側的酒香，“酒香，你可否幫忙品鑒一二？”
有了麥酒可以不衝在前，範謙如今也有些相信宋微月的話了，或許，這些酒真的隻要保存得當就不會發酸。
既然輸了，就要認輸。於是範謙端端正正給宋微月行了個揖禮，“小友，此番是範某人不知天外有天，山外有山，看輕了你，十分抱歉。”
範謙如此鄭重的道歉，將宋微月嚇得不知所措，忙將範謙扶起來，語無倫次，“那個，其實我也有錯……”我有什麽錯呢？宋微月認真想了想，“我不該和你強嘴。”應該尊老愛幼才對。
範謙道：“不，你就應該和我強，你若不和我強，我今日就喝不到這……啤酒。”是叫這個名字吧？應該沒記錯，不過為什麽叫啤酒呢？
既心有疑問，範謙便問出了口，“小友，這酒為何叫啤酒呢？”
宋微月想了一下，其實她也不清楚，但是大概率應該跟啤酒的英文beer有些關係，畢竟許多的舶來品就是以音譯取名。
但是這些可不能跟範謙講，宋微月隻能粗略加估計的道：“可能加大概是因為啤酒可以健脾開胃，所以才取名為啤酒吧？”
幸好範謙對啤酒這個名字的關心程度並不高，隨口一問，得到宋微月一個解釋也就拋之腦後了。
範謙知道，若是這次麥酒真的不易反酸，那關鍵之處絕不在於自己的酒曲，而是宋微月中間加的那包黃綠色東西。
範謙自己釀酒已有二十餘年，不是未曾使用過麥子為主料，而是每每以麥為主料，開缸三月即反酸，無一例外。
此後，範謙便再未用過麥做主料，而是改為高粱、糯米或稻米。
他更關心的是，這包黃綠色物質究竟是不是酒曲？可是酒曲乃是一家酒坊的根本，範謙扭扭捏捏許久都不好意思開口。
還是宋微月看出範謙似有話要講，直接開口問道：“你可是要有什麽想說的，直接說就是了。”
範謙這才張口：“小友，你先前在麥芽汁裏，加的那包黃綠色東西是何物呀？可是新的酒曲？”範謙說完，呼吸一緊，豎起耳朵準備聽宋微月講。
“不是啊，就是一味草藥。”
“草藥？”範謙既有些失落，又覺得理所應當，在釀酒這一行業裏，向來有著曲為酒之骨，無藥不成曲一說。
大昭朝製酒曲本就大量添加各類草藥，像白術、蒼耳、白芷、杏仁、川芎等。
既是草藥，範謙便大著膽子繼續問：“小友可否告知範某人，這味草藥是何物呢？”
這也沒什麽不能說的，宋微月便告訴範謙，“那是蛇麻花。”
“蛇麻花？”範謙立即想起《北山酒經》中有一曲，名為頓遞祠祭曲，這酒曲中就用到了蛇麻，也不知這蛇麻與宋小友所說的蛇麻花是不是同一種草藥。
可惜如今朝廷不允許百姓私下製曲，頓遞祠祭曲的酒引也緊缺到根本買不到，不然試試就知道了。
不過宋微月這一舉動，也打開了範謙對於釀酒新的認知，草藥並不一定要置於酒曲中，或泡於酒中，還可以單獨在酒還未成之時，加於酒料之中。
有了新的想法，範謙就準備大展身手，好生釀一批新酒出來，看宋微月這個提供新想法的人也越發慈眉善目起來。
“小友……”
“範先生還是不要叫我小友了，我閨名微月，範先生叫我微月即可。”
“好，既然這樣，你也別範先生範先生了，我年齡居長，你稱我一聲範叔吧！”
宋微月便順著範謙的意思喊了一聲，“範叔。”
二人相視一笑，月前的衝突盡數消散。
釀酒之前，範謙還想問問，除了蛇麻花，可否還有其他草藥可以加入酒料之中。
於是厚著臉皮問：“微月，這除了蛇麻花，可還能加入其他草藥呀？”
宋微月對此也不太清楚，但是上輩子市麵上啤酒不僅有各種品牌還有不少香型，所以應該是可以的吧？
於是宋微月猶疑的點了點頭。
這給了範謙莫大的鼓勵，所以這個方向真的可以試試。
範謙心情激動，又問：“微月可有什麽推薦？”
宋微月想了想才道：“範叔，這釀酒學問太大，我知道的也不多，這啤酒也是我偶然之間才知道的。
我隻知道製作啤酒除了要加酒曲外，還必須得加蛇麻花，蛇麻花可增添苦香，最重要的是可讓麥酒不易發酸，其他的我知道的也不多。”宋微月露出幾分歉意，反惹得範謙不好意思來了。
“沒事沒事，我就是多嘴一問，你小小年紀，會釀一種酒就已經很厲害了。”範謙看著宋微月的小腦袋，勉勵安慰道。
宋微月緩緩吐出一口氣，來這大昭碰過幾次壁後，宋微月早就明白，這凡事還是得留一分才好，範先生這種釀了幾十年的酒的人，酒裏麵的彎彎繞繞怕是太清楚了，在這種人麵前，多說多錯，少說少錯，還是少說為好。
有了新的想法，範謙就迫不及待想去釀幾缸酒出來，可是宋微月為客，自己還得招待，不免露出幾分為難之色。
宋微月看出範謙著急的神情，主動道：“範叔若是還有什麽事要辦，範叔自去辦即可，這還有許多人在呢！”
範謙實在技癢，便接受了宋微月的意見，招來一小廝，對宋微月道：“微月，這是我身邊的酒香，你有什麽事就直接吩咐他就行。”
又對酒香道：“微月小姐可是我範記酒坊的貴客，你可要給我招待好了。”
“微月，那你好好玩，這酒坊裏的酒，你隨便喝。”
宋微月麵露微笑的看著範謙走遠，待範謙一走遠，宋微月立即用酒勺舀了一勺啤酒嚐嚐，說實話，啤酒並不好喝。
宋微月撓了撓頭，自己並沒有什麽鑒酒技能，喝酒的次數也寥寥無幾，怎麽知道這些酒釀的怎麽樣呢？
宋微月看向一側的酒香，“酒香，你可否幫忙品鑒一二？”