第20章 生意談成
穿成惡毒女配後，我靠玄學發家致富 作者：麵包西施 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這次來到王家，李嬸的態度明顯不同了。
她知道夏春梅是來做壽桃包的，還想著學學手藝。
不過夏春梅已經決定要靠這個手藝吃飯了，就不會把技術輕易外傳，直接就說：“李嬸，我要做壽桃包了，請你回避一下，這裏有我們姐妹就行了。”
李嬸臉色一變，很不高興地轉身出去了。
“那我也要回避吧。”夏萍說道。
“不用，這個東西看不會的。”
如果看的會的話，現代怎麽還有那麽多網友把包子做成石頭，把香腸做成便便？
這個時代的包子不好吃，主要是因為大家用老麵發酵的，所以包子饅頭都發酸，也不夠鬆軟，必須要用堿來中和。
而夏春梅的秘密武器就是過濾好的草木灰水。
沒有堿水，光看著揉麵怎麽包，那根本沒用。
草木灰水，她昨晚過濾好之後就用竹筒裝著了，連秋梅冬梅都還不知道。
今天夏春梅把她們帶來，主要是想借著機會讓她們學習怎麽包壽桃包。
生辰宴是後天，現在天氣這麽熱，東西都得當天準備，不找機會教教他們，到時候哪裏忙得過來。
三十桌，一桌十個，還要多預備兩桌，最起碼要三百二三十個，如果不帶兩個徒弟出來，累死她都做不出來。
夏春梅把豆沙揉成長條，然後用刀切成小塊，等下就可以直接包。
一切準備工作都做好以後，夏春梅又把魚殺了，王家人愛吃酸菜魚，趁著夏春梅今天在這，又讓她再做一次，順便把糖醋魚做出來嚐嚐。
今天剛好賣了幾條黑魚給王家，今天的酸菜魚，夏春梅就選了黑魚，殺魚片魚，她忙的不亦樂乎。
準備工作做好以後，麵團也醒發的差不多了。
天氣熱，麵團發的塊。
夏春梅一邊做一邊教夏萍和夏秋梅，這倆人學的倒也快，主要是這玩意兒難度也不算大。
三斤麵粉，夏春梅做了三十六個壽桃。
上鍋蒸了差不多十五分鍾左右，然後給桃尖上色，壽桃包就製作完成了。
“真的好像桃子哎！”夏萍驚呼，“春梅，你真厲害！”
“一定很好吃！”夏秋梅盯著壽桃包猛吞口水。
李嬸也驚呆了，著實沒想到夏春梅竟然還有這手藝！
夏火華和夏明氏也圍上來看，頓時驚為天人！
等蒸汽散掉以後，夏春梅用抹布包著蒸屜的兩邊直接端到了王家的飯桌上。
王家人立馬圍上來，看到壽桃包，頓時傻眼了！
真的很像！
王大貴甚至已經能想象得到自己的壽宴上出現這麽一款包子，會有多轟動了。
一定倍有麵兒！
“哇！桃子！好漂亮的桃子包，我要吃！”王安安衝上來直接上手抓。
“奶奶的心肝哦，剛出鍋，燙的很哦。”王大貴的媳婦王章氏急忙把王安安拽住，生怕他燙到。
“我要吃，我要吃！”王安安不幹了，掙紮著，非要上手抓。
“老夫人，用筷子夾，可別燙到了。”李嬸很有眼力見的送上筷子。
王章氏立馬給寶貝孫子夾了一個，王安安高興極了。
“夏姑娘，你這手藝也是跟你爹學的？”王福春的媳婦小章氏說道。
“是的，跟我爹學的，我做的這個壽桃包不僅看著好看，味道跟別的包子也不一樣，更加鬆軟香甜，你們可以先嚐嚐看。”
“好次。”這時，王安安很給麵子的說了句。
小章氏的女兒王秀秀也不顧形像的大吃起來，嘴裏不停的說著好吃。
“確實不錯，不酸，比起別的包子更鬆軟香甜，夏姑娘，你這是怎麽做的啊？”小章氏問道。
“這個確實有點小技巧。”夏春梅自然不會說自己加了堿水。
小章氏沒有想到夏春梅看著年紀不大，但是口風還挺緊。
夏春梅問道：“壽桃包，幾位可還滿意？”
“滿意滿意，到時候你給我準備三百六七十個壽桃，其他的菜準備三十二桌的量，就按你之前說的，十二文一桌。”王大貴一高興，也不講價了，痛快答應了。
“那就多謝王村長賞識了，宴席交給我，您放心吧，現在我去做酸菜魚和糖醋魚。”
生意談成了，夏春梅更有幹勁了。
回到廚房，立馬開始做菜，酸菜魚和紅燒鯉魚得到一致好評，但是糖醋鯉魚就小章氏母女覺得還行，其他人都不喜歡。
“那壽宴上要做這個糖醋魚嗎？”
顧客是上帝，夏春梅覺得還是先問清楚比較好。
“我們不喜歡，總有人喜歡，還是做吧。”
“那好，我再跟您們確定一下菜單，酸菜魚、清蒸鱸魚、紅燒草魚塊、香煎草魚餅、香辣魚丸、紅燒鯉魚、糖醋魚皮、糖醋鯉魚。”夏春梅說，“紅燒鯉魚也可以換成紅燒鯽魚，味道也很好的。。”
鯉魚換成鯽魚的話，成本上就差很多了。
因為鯽魚是最便宜的。
“那就換成換成紅燒鯽魚。”王章氏還是想省點錢的。
“那菜單這麽說定了，今天時間不早了，我們就先回去了。”
回去的路上，夏萍抓著夏春梅：“春梅，你怎麽這麽厲害啊？做的真的太像了！”
“而且味道聞著都比城裏的包子香。”夏明氏也笑的合不攏嘴，她知道這筆生意已經是板上釘釘的了。
“今天萍姐你和秋梅都跟著我做了，後天天不亮我們就要來這裏做包子，必須在巳時初把所有的壽桃包全部做出來，蒸出來。”
好在這裏宴席開餐時間一般是一點半到兩點左右，要不然夏春梅都沒把握能做出來。
那天的酸菜魚，她就不切片了，直接切塊，這種大鍋菜就沒那麽講究細節了，不過味道是必須保證的，不然口碑打不出去。
“你放心，我肯定不拖後退。”夏萍說道。
夏秋梅也連保證：“我肯定好好幹。”
“現在生意談成了，咱們就來說說工錢，萍姐和梨花嬸子事成後，我給三十文報酬，明奶奶和火華叔出力多，到時候我給您二位一人三十六文，您們覺得如何？”
這個數字是夏春梅結合當前市場，深思熟慮以後決定的。
這個時代酒樓洗碗工是二十二文一天，但是工作強度不大，辦酒席天不亮就要開幹了，一直到酒席結束後，要打掃，要洗碗擦桌子，一整天都非常累。
而且今天夏明氏和夏火華都幫忙搭建好了四個臨時灶台，出力比較多，工錢自然要多一點。
她知道夏春梅是來做壽桃包的，還想著學學手藝。
不過夏春梅已經決定要靠這個手藝吃飯了，就不會把技術輕易外傳，直接就說：“李嬸，我要做壽桃包了，請你回避一下，這裏有我們姐妹就行了。”
李嬸臉色一變，很不高興地轉身出去了。
“那我也要回避吧。”夏萍說道。
“不用，這個東西看不會的。”
如果看的會的話，現代怎麽還有那麽多網友把包子做成石頭，把香腸做成便便？
這個時代的包子不好吃，主要是因為大家用老麵發酵的，所以包子饅頭都發酸，也不夠鬆軟，必須要用堿來中和。
而夏春梅的秘密武器就是過濾好的草木灰水。
沒有堿水，光看著揉麵怎麽包，那根本沒用。
草木灰水，她昨晚過濾好之後就用竹筒裝著了，連秋梅冬梅都還不知道。
今天夏春梅把她們帶來，主要是想借著機會讓她們學習怎麽包壽桃包。
生辰宴是後天，現在天氣這麽熱，東西都得當天準備，不找機會教教他們，到時候哪裏忙得過來。
三十桌，一桌十個，還要多預備兩桌，最起碼要三百二三十個，如果不帶兩個徒弟出來，累死她都做不出來。
夏春梅把豆沙揉成長條，然後用刀切成小塊，等下就可以直接包。
一切準備工作都做好以後，夏春梅又把魚殺了，王家人愛吃酸菜魚，趁著夏春梅今天在這，又讓她再做一次，順便把糖醋魚做出來嚐嚐。
今天剛好賣了幾條黑魚給王家，今天的酸菜魚，夏春梅就選了黑魚，殺魚片魚，她忙的不亦樂乎。
準備工作做好以後，麵團也醒發的差不多了。
天氣熱，麵團發的塊。
夏春梅一邊做一邊教夏萍和夏秋梅，這倆人學的倒也快，主要是這玩意兒難度也不算大。
三斤麵粉，夏春梅做了三十六個壽桃。
上鍋蒸了差不多十五分鍾左右，然後給桃尖上色，壽桃包就製作完成了。
“真的好像桃子哎！”夏萍驚呼，“春梅，你真厲害！”
“一定很好吃！”夏秋梅盯著壽桃包猛吞口水。
李嬸也驚呆了，著實沒想到夏春梅竟然還有這手藝！
夏火華和夏明氏也圍上來看，頓時驚為天人！
等蒸汽散掉以後，夏春梅用抹布包著蒸屜的兩邊直接端到了王家的飯桌上。
王家人立馬圍上來，看到壽桃包，頓時傻眼了！
真的很像！
王大貴甚至已經能想象得到自己的壽宴上出現這麽一款包子，會有多轟動了。
一定倍有麵兒！
“哇！桃子！好漂亮的桃子包，我要吃！”王安安衝上來直接上手抓。
“奶奶的心肝哦，剛出鍋，燙的很哦。”王大貴的媳婦王章氏急忙把王安安拽住，生怕他燙到。
“我要吃，我要吃！”王安安不幹了，掙紮著，非要上手抓。
“老夫人，用筷子夾，可別燙到了。”李嬸很有眼力見的送上筷子。
王章氏立馬給寶貝孫子夾了一個，王安安高興極了。
“夏姑娘，你這手藝也是跟你爹學的？”王福春的媳婦小章氏說道。
“是的，跟我爹學的，我做的這個壽桃包不僅看著好看，味道跟別的包子也不一樣，更加鬆軟香甜，你們可以先嚐嚐看。”
“好次。”這時，王安安很給麵子的說了句。
小章氏的女兒王秀秀也不顧形像的大吃起來，嘴裏不停的說著好吃。
“確實不錯，不酸，比起別的包子更鬆軟香甜，夏姑娘，你這是怎麽做的啊？”小章氏問道。
“這個確實有點小技巧。”夏春梅自然不會說自己加了堿水。
小章氏沒有想到夏春梅看著年紀不大，但是口風還挺緊。
夏春梅問道：“壽桃包，幾位可還滿意？”
“滿意滿意，到時候你給我準備三百六七十個壽桃，其他的菜準備三十二桌的量，就按你之前說的，十二文一桌。”王大貴一高興，也不講價了，痛快答應了。
“那就多謝王村長賞識了，宴席交給我，您放心吧，現在我去做酸菜魚和糖醋魚。”
生意談成了，夏春梅更有幹勁了。
回到廚房，立馬開始做菜，酸菜魚和紅燒鯉魚得到一致好評，但是糖醋鯉魚就小章氏母女覺得還行，其他人都不喜歡。
“那壽宴上要做這個糖醋魚嗎？”
顧客是上帝，夏春梅覺得還是先問清楚比較好。
“我們不喜歡，總有人喜歡，還是做吧。”
“那好，我再跟您們確定一下菜單，酸菜魚、清蒸鱸魚、紅燒草魚塊、香煎草魚餅、香辣魚丸、紅燒鯉魚、糖醋魚皮、糖醋鯉魚。”夏春梅說，“紅燒鯉魚也可以換成紅燒鯽魚，味道也很好的。。”
鯉魚換成鯽魚的話，成本上就差很多了。
因為鯽魚是最便宜的。
“那就換成換成紅燒鯽魚。”王章氏還是想省點錢的。
“那菜單這麽說定了，今天時間不早了，我們就先回去了。”
回去的路上，夏萍抓著夏春梅：“春梅，你怎麽這麽厲害啊？做的真的太像了！”
“而且味道聞著都比城裏的包子香。”夏明氏也笑的合不攏嘴，她知道這筆生意已經是板上釘釘的了。
“今天萍姐你和秋梅都跟著我做了，後天天不亮我們就要來這裏做包子，必須在巳時初把所有的壽桃包全部做出來，蒸出來。”
好在這裏宴席開餐時間一般是一點半到兩點左右，要不然夏春梅都沒把握能做出來。
那天的酸菜魚，她就不切片了，直接切塊，這種大鍋菜就沒那麽講究細節了，不過味道是必須保證的，不然口碑打不出去。
“你放心，我肯定不拖後退。”夏萍說道。
夏秋梅也連保證：“我肯定好好幹。”
“現在生意談成了，咱們就來說說工錢，萍姐和梨花嬸子事成後，我給三十文報酬，明奶奶和火華叔出力多，到時候我給您二位一人三十六文，您們覺得如何？”
這個數字是夏春梅結合當前市場，深思熟慮以後決定的。
這個時代酒樓洗碗工是二十二文一天，但是工作強度不大，辦酒席天不亮就要開幹了，一直到酒席結束後，要打掃，要洗碗擦桌子，一整天都非常累。
而且今天夏明氏和夏火華都幫忙搭建好了四個臨時灶台，出力比較多，工錢自然要多一點。