第116章 醃菜
重生肥妻有空間，逃荒不愁頓頓肉 作者：狸貓吃蛋糕 投票推薦 加入書簽 留言反饋
李二頭察覺到她靠近，轉過頭來朝她點點頭。
“今天你先在店裏摸清咱家各種豆製品，豆腐、豆幹、豆皮、油豆腐、千張、腐竹，樣樣都得認得、說得清、報得出價。”
“明天一早，辰時準時跟我回村子作坊，實地看三天。每一步工序你都得親眼見、親手試。看你學得怎麽樣，再定你啥時候能單獨上手，別想著偷懶。”
趙亮這時也從櫃台後走了出來，手裏拿著一份紙張。
他抬頭看著李易。
“你識字不？能不能看懂上麵寫的？”
李易搖了搖頭。
“不識字，曾掌櫃，我隻上過幾天私塾，認不了幾個字。”
趙亮也不多言，直接拿起合同念給他聽。
“第一條，入職‘蘇豆’為正式賣貨夥計，底薪漲到了三百文每月。第二條，售賣豆製品提成按老規矩來，一斤給一文錢，現賣現記賬。”
李易聽著。
他沉默片刻，隨即在趙亮遞來的合同上按了手印。
趙亮收起合同，從懷裏掏出一錠銀子到李易手中。
“當‘蘇豆’的賣貨人，衣服就是你的臉麵。咱不能讓人瞧不起。我先借你一兩銀子，去買身幹淨新衣裳。啥料子都行，粗布也成，但得是新的，不能破舊。”
李易雙手接過銀子。
“好，曾掌櫃，我現在就去。”
“行，買好了換上，吃完午飯，從後門進來。先跟著我，認熟這些豆貨。”
李易點點頭。
他沒有多說什麽，隻是默默地轉身從後門走了出去。
“行啊，眠眠，你這眼睛真準。”
李二頭樂嗬嗬地靠在門框邊。
“這小子看著就挺有股勁兒，才十二歲，說話條理清楚，做事也有分寸，想法還特別明白。不像是浮躁的性子，我挺看好他的。”
一旁的趙亮也微微點頭。
“我也覺得。剛才那孩子雖然話不多，但動作利索，眼神沉穩。做事不慌不忙，井井有條，一看就是肯下功夫、願意吃苦的人。這樣的人，學東西肯定快。”
蘇眠眠叉著腰，下巴微揚。
“那當然！我挑人，從來就沒走眼過。看人的眼光，可是我這些年練出來的本事。以後啊，我還能挖出更多厲害的角色出來，你們就等著瞧吧！到時候咱們這兒，可就不是個小鋪子了。”
這話一出，屋裏幾個人都忍不住笑出了聲。
李二頭繼續說道。
“你這丫頭，口氣可真不小！這才剛開張沒幾天，就已經想著要擴張了？”
趙亮也笑著搖了搖頭。
“不多聊啦，我要去搞大事了！”
蘇眠眠眨了眨眼。
說完，她轉身往廚房外走。
一出門，迎麵就看見楊兔和福文正埋頭處理一盆剛送來的雞爪子。
她目光一掃，突然瞄見牆角靠窗的地方，擱著一個落了灰的舊陶壇。
她幾步走過去，拎起壇子，拿到水龍頭底下，嘩啦啦衝了三遍。
“這東西，正好派上用場。”
她扭頭看向福文。
“福文，去巷口那家老酒鋪，打一壇酒回來。要三年以上的米酒，味道得醇，不能太烈。錢不夠就去找我爹，直接說就行，他會給的。”
福文聽見吩咐，立刻停下手中的活。
“還夠用，我帶的錢應該夠，不用麻煩叔。我這就去，盡快回來。”
見蘇眠眠衝他點了點頭，福文二話不說，轉身推開門就快步走了出去。
她這才回身，走到案板前，把今天剛買回來的一大堆朝天椒全倒了出來。
蘇眠眠蹲下身，一根一根地撿起來，仔細衝洗。
隨即又走向廚房角落，從筐裏拎出一塊老薑。
把薑塊洗幹淨後，用布巾吸幹水分，準備待會兒一起入壇。
等她忙完這一通，就聽見“吱呀”一聲，門被推開。
福文提著一壇封口完好的米酒，走了進來。
“來啦！酒打回來了，掌櫃的還多送了我一小包陳皮，說是配酒更香。”
蘇眠眠眼睛一亮，立刻迎上去。
“好樣的！把那壇子拿過來！”
她接過酒壇，把朝天椒、老薑片，一塊塊塞進壇中。
隨即抓起一把粗鹽，均勻地撒進壇裏。
最後，再把半壇米酒緩緩傾入。
一轉身，她的目光落在楊兔身上。
隻見那堆雞爪已經被他收拾得幹幹淨淨。
她滿意地點了點頭，立刻快步走到前屋，一把拉住趙亮的袖子。
“大姑父，幫個忙唄！把這些雞爪對半切開，刀要穩，別切碎了。待會兒我要做一道硬菜，壓軸的！”
趙亮笑著搖頭。
“你這丫頭，整天腦子裏想的都是吃食，嘴巴饞不說，手也閑不住，跟誰學的呀？怎麽就這麽愛吃這一口呢？”
嘴上這麽說，他腳步一轉，熟練地抄起菜刀就站到了案板前。
蘇眠眠站在一旁。
忽然間，她猛地一拍腦門。
糟了，檸檬還沒洗！
她順手抓起水池邊的幾個新鮮檸檬，匆匆忙忙地衝洗起來。
洗完後，她把檸檬遞到趙亮手邊，提醒道。
“大姑父，記得啊，辣椒和檸檬要一塊兒切，可別隻切辣椒把檸檬給忘了。”
趙亮聽著，笑著點頭。
“知道啦，知道啦，小祖宗，你少囉嗦兩句，我心裏有數。”
她這才滿意地轉身，去櫃子裏翻出一個幹淨的大陶盆，捧著走出廚房。
“福文！福文！趕緊生火！水燒開了立刻來報信，別磨蹭！”
等水一開，她麻利地掀開鍋蓋。
先將幾片切好的老薑丟進滾水裏，又倒了小半碗米酒進去。
緊接著，她抓起洗淨的雞爪，一股腦兒全倒進了鍋中。
不到一刻鍾，她就再次揚聲下令。
“撈出來！快撈出來！撈完馬上過涼水！”
等雞爪在冷水裏泡得徹底涼透，她把它們分成兩堆。
第一堆，她將雞爪連著切好的辣椒段、薑塊一起，全塞進早就準備好的那個大陶壇子裏。
隨後，她轉頭叮囑福文。
“聽見沒？下午回家的時候，記得把這個壇子拎上，別忘了，這可是好東西，放幾天更入味！”
另一堆雞爪，被她端到另一隻盆裏。
把之前切好的紅辣椒絲、檸檬片一股腦倒進去，再撒上適量的白砂糖和粗鹽。
泡椒雞爪還得密封醃上幾天才能吃。
可那酸爽開胃的檸檬雞爪，隻要一個時辰後就能入口了。
等所有事情收尾，她終於直起腰，扶著後背輕輕歎了口氣。
午飯剛過沒多久，李易就穿著一身簇新的衣裳來了。
“今天你先在店裏摸清咱家各種豆製品，豆腐、豆幹、豆皮、油豆腐、千張、腐竹，樣樣都得認得、說得清、報得出價。”
“明天一早，辰時準時跟我回村子作坊，實地看三天。每一步工序你都得親眼見、親手試。看你學得怎麽樣，再定你啥時候能單獨上手，別想著偷懶。”
趙亮這時也從櫃台後走了出來，手裏拿著一份紙張。
他抬頭看著李易。
“你識字不？能不能看懂上麵寫的？”
李易搖了搖頭。
“不識字，曾掌櫃，我隻上過幾天私塾，認不了幾個字。”
趙亮也不多言，直接拿起合同念給他聽。
“第一條，入職‘蘇豆’為正式賣貨夥計，底薪漲到了三百文每月。第二條，售賣豆製品提成按老規矩來，一斤給一文錢，現賣現記賬。”
李易聽著。
他沉默片刻，隨即在趙亮遞來的合同上按了手印。
趙亮收起合同，從懷裏掏出一錠銀子到李易手中。
“當‘蘇豆’的賣貨人，衣服就是你的臉麵。咱不能讓人瞧不起。我先借你一兩銀子，去買身幹淨新衣裳。啥料子都行，粗布也成，但得是新的，不能破舊。”
李易雙手接過銀子。
“好，曾掌櫃，我現在就去。”
“行，買好了換上，吃完午飯，從後門進來。先跟著我，認熟這些豆貨。”
李易點點頭。
他沒有多說什麽，隻是默默地轉身從後門走了出去。
“行啊，眠眠，你這眼睛真準。”
李二頭樂嗬嗬地靠在門框邊。
“這小子看著就挺有股勁兒，才十二歲，說話條理清楚，做事也有分寸，想法還特別明白。不像是浮躁的性子，我挺看好他的。”
一旁的趙亮也微微點頭。
“我也覺得。剛才那孩子雖然話不多，但動作利索，眼神沉穩。做事不慌不忙，井井有條，一看就是肯下功夫、願意吃苦的人。這樣的人，學東西肯定快。”
蘇眠眠叉著腰，下巴微揚。
“那當然！我挑人，從來就沒走眼過。看人的眼光，可是我這些年練出來的本事。以後啊，我還能挖出更多厲害的角色出來，你們就等著瞧吧！到時候咱們這兒，可就不是個小鋪子了。”
這話一出，屋裏幾個人都忍不住笑出了聲。
李二頭繼續說道。
“你這丫頭，口氣可真不小！這才剛開張沒幾天，就已經想著要擴張了？”
趙亮也笑著搖了搖頭。
“不多聊啦，我要去搞大事了！”
蘇眠眠眨了眨眼。
說完，她轉身往廚房外走。
一出門，迎麵就看見楊兔和福文正埋頭處理一盆剛送來的雞爪子。
她目光一掃，突然瞄見牆角靠窗的地方，擱著一個落了灰的舊陶壇。
她幾步走過去，拎起壇子，拿到水龍頭底下，嘩啦啦衝了三遍。
“這東西，正好派上用場。”
她扭頭看向福文。
“福文，去巷口那家老酒鋪，打一壇酒回來。要三年以上的米酒，味道得醇，不能太烈。錢不夠就去找我爹，直接說就行，他會給的。”
福文聽見吩咐，立刻停下手中的活。
“還夠用，我帶的錢應該夠，不用麻煩叔。我這就去，盡快回來。”
見蘇眠眠衝他點了點頭，福文二話不說，轉身推開門就快步走了出去。
她這才回身，走到案板前，把今天剛買回來的一大堆朝天椒全倒了出來。
蘇眠眠蹲下身，一根一根地撿起來，仔細衝洗。
隨即又走向廚房角落，從筐裏拎出一塊老薑。
把薑塊洗幹淨後，用布巾吸幹水分，準備待會兒一起入壇。
等她忙完這一通，就聽見“吱呀”一聲，門被推開。
福文提著一壇封口完好的米酒，走了進來。
“來啦！酒打回來了，掌櫃的還多送了我一小包陳皮，說是配酒更香。”
蘇眠眠眼睛一亮，立刻迎上去。
“好樣的！把那壇子拿過來！”
她接過酒壇，把朝天椒、老薑片，一塊塊塞進壇中。
隨即抓起一把粗鹽，均勻地撒進壇裏。
最後，再把半壇米酒緩緩傾入。
一轉身，她的目光落在楊兔身上。
隻見那堆雞爪已經被他收拾得幹幹淨淨。
她滿意地點了點頭，立刻快步走到前屋，一把拉住趙亮的袖子。
“大姑父，幫個忙唄！把這些雞爪對半切開，刀要穩，別切碎了。待會兒我要做一道硬菜，壓軸的！”
趙亮笑著搖頭。
“你這丫頭，整天腦子裏想的都是吃食，嘴巴饞不說，手也閑不住，跟誰學的呀？怎麽就這麽愛吃這一口呢？”
嘴上這麽說，他腳步一轉，熟練地抄起菜刀就站到了案板前。
蘇眠眠站在一旁。
忽然間，她猛地一拍腦門。
糟了，檸檬還沒洗！
她順手抓起水池邊的幾個新鮮檸檬，匆匆忙忙地衝洗起來。
洗完後，她把檸檬遞到趙亮手邊，提醒道。
“大姑父，記得啊，辣椒和檸檬要一塊兒切，可別隻切辣椒把檸檬給忘了。”
趙亮聽著，笑著點頭。
“知道啦，知道啦，小祖宗，你少囉嗦兩句，我心裏有數。”
她這才滿意地轉身，去櫃子裏翻出一個幹淨的大陶盆，捧著走出廚房。
“福文！福文！趕緊生火！水燒開了立刻來報信，別磨蹭！”
等水一開，她麻利地掀開鍋蓋。
先將幾片切好的老薑丟進滾水裏，又倒了小半碗米酒進去。
緊接著，她抓起洗淨的雞爪，一股腦兒全倒進了鍋中。
不到一刻鍾，她就再次揚聲下令。
“撈出來！快撈出來！撈完馬上過涼水！”
等雞爪在冷水裏泡得徹底涼透，她把它們分成兩堆。
第一堆，她將雞爪連著切好的辣椒段、薑塊一起，全塞進早就準備好的那個大陶壇子裏。
隨後，她轉頭叮囑福文。
“聽見沒？下午回家的時候，記得把這個壇子拎上，別忘了，這可是好東西，放幾天更入味！”
另一堆雞爪，被她端到另一隻盆裏。
把之前切好的紅辣椒絲、檸檬片一股腦倒進去，再撒上適量的白砂糖和粗鹽。
泡椒雞爪還得密封醃上幾天才能吃。
可那酸爽開胃的檸檬雞爪，隻要一個時辰後就能入口了。
等所有事情收尾，她終於直起腰，扶著後背輕輕歎了口氣。
午飯剛過沒多久，李易就穿著一身簇新的衣裳來了。