第54章 燉肉
穿越六零隻想平凡過日子 作者：金黃玉米粒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
葉書沒管陳慧他們兩口子怎麽給人交代，那是他們的事兒，誰讓他們飄的都不知道自己幾斤幾兩了呢。
葉書開始準備過年的吃喝。發了一大盆麵，準備蒸包子，這次蒸韭菜肉的，整整蒸了三大鍋，九十多個，凍在外麵四十個，超市裏放四十個，給石磊爺爺奶奶拿十個。
第二天又包了一天餃子，這次包了五百多個，凍外麵一百多，剩下的放超市，以後上學沒時間包，就直接煮了吃。
臘月二十八，葉書準備燉肉了，拿出二十斤五花肉，都切成巴掌大的塊。
先焯水，撇去浮沫撈出肉塊，把煮肉的水掏出來，把鍋刷幹淨，鍋裏放油，放入冰糖，炒至深紅色，放入肉塊翻炒，最後倒入開水，鍋裏放入調料，大火燒開，再轉小火慢慢燉。
燉上一個小時，燉到肉湯粘稠，用筷子一紮能輕易的紮進都可，就燉好了。
吃的時候，把肉切成薄片，中間抹上麵醬，再上鍋蒸，就行了。
下午又拿出一個大豬頭，十幾個豬蹄，豬腸若幹。
下鍋焯完水，在超市拿出鹵肉料包，放到鍋裏直接鹵。
也是大火燒開，再用小火慢慢鹵。
葉書添上木柴就不管了，隻要時不時的看下火就行了。
今天一天，葉書的院子裏都飄滿了香味兒，饞的路上的行人走過的時候，都會往院子裏望幾眼。
尤其是後麵巷子裏的人家，這一整天都聞著濃鬱的香味，大人還好說，小孩子饞的一個勁兒哭鬧。
一般人家孩子哭鬧哄哄就好了，有一戶人家就偏不，直接帶著孩子找上門來。
聽到敲門聲，葉書還納悶呢，現在也沒到下班的時間呢。石磊怎麽回來了。
結果打開門一看，是一個不認識的三十多歲的婦女，長的一般，皮膚發黃，就是吊眼梢看著不太好相處。
穿的藍色對襟棉襖，黑色棉褲，腳上是一雙條絨棉鞋。身上的補丁也很少，看起來家裏應該條件不錯。
手裏領著一個五六歲的男孩子，穿著一件軍綠色的棉襖，長的跟婦女也六分相像，一看就是母子。
葉書狐疑，自己也不認識他們，為什麽來敲自己家門。
隻能問道：敲門有事兒嗎？
葉書打量這對母子，婦女也在打量著葉書。
早就聽說買老劉家房子的是一個小姑娘，沒想到這麽年輕。
聽說老劉家沒要錢，要的糧食，婦女收起了看葉書年輕就有點輕視的想法。
葉書
婦女臉上堆起笑容，對葉書說：妹子，我是你後門的鄰居，咱們還不認識，我姓李，叫李麗，夫家姓張，你可以叫我李姐，也可以叫我張嫂子。
這是我兒子，叫張成才。
這不是咱們鄰居這麽久了，也不認識，我就帶孩子來串串門，這遠親不如近鄰的，見麵不認識哪行啊。
說著話就要往裏走，孩子也嚷嚷著：走，進去，她家肯定有肉，進去吃肉。
李麗趕緊拽了孩子一下。
葉書就知道來者不善，趕緊把門關上，隻留著一個門縫，對李麗說：李姐，我家 不方便讓你們進來，等以後我有時間去你家找你玩。
李麗一看葉書關門，手放在門上使勁兒往裏推，嘴裏還說著：你有啥事啊，我去給你幫幫忙，不會耽誤你的。
她兒子就想從門縫往裏擠。
葉書一看，把大門砰的一聲關上，也不管他們在外麵會不會夾到手。
\\\"我都說了，不方便，你請回吧，我沒空招待你\\\"。
李麗看葉書不讓進門，就知道自己今天是站不著便宜了，沒想到，一個小丫頭片子還挺精明。
不過想到葉書一個丫頭片子能買老劉家這麽大的房子，怕是有什麽背景也說不定。
所以強忍著不悅沒與葉書撕破臉 ，還強笑著說：那行，妹子你先忙著，等你有空來我家玩啊。
她想回去可是她兒子不幹了，躺地上就開始打滾，邊打滾兒邊哭喊：\\\"我不回去，我要吃肉，你不說咱們來了就能進去吃肉了嗎？我不管，你去給我要肉吃。\\\"
李麗臉色難看，拽著孩子就給了兩巴掌，嘴裏沒忍住，還是說了幾句酸話。
\\\"你個死孩子，吃什麽肉，吃肉，那是你能吃的嗎？誰讓你不會托生，要是托生到有錢人家裏，不就也能吃肉了。
又小聲嘀咕著：有的人啊，也不知道哪弄來的肉，我們大家都還沒飯吃，人家就已經吃是肉了，我看哪，真的讓領導好好查查，來路不明的東西給我都不敢吃。
拽著孩子走了。
看李麗沒站到便宜，觀望的人們的歇了自己的小心思。
葉書搬來的時間短，又從來沒跟鄰居接觸過 ，所以不知道李麗的名聲在這一片，是非常出名的。
當然不是什麽好名聲，要是她有多壞也談不上，就是喜歡占便宜，李麗嘴還巧，一般不了解她的人對她的印象都非常好。等反應過來已經被她占完便宜了。
這條街除了葉書都被她占過便宜，她剛開始去誰家串門，大家都很歡迎，畢竟現在的人都講究遠親不如近鄰。
尤其是大雜院裏，有的處的真的都和一家人一樣。誰家有事兒了，或是缺東少西了，大家都會主動的幫忙。
所以剛開始李麗很是得意了一陣子，去誰家串門都能拿回來點東西。她也是有時間就去別人家串門，從來不在家裏呆著。
時間長了，大家慢慢的也就發現了，被李麗借走的東西從來沒見她還過，有的抹不開麵子的不好意思開口要，就隻能自己在買新的。
有的人能拉下臉去要，不是說丟了，就是說壞了，反正沒能要回來。
過一段時間，丟了或者是壞了的東西就會出現在李麗家裏，被正大光明的使用著。
大家這才明白過來，以後李麗再去誰家串門，就不在給她好臉色，不是直接關門，就是說自己沒時間，反正不在讓她上門。
這次李麗來葉書家裏，大家其實也都在觀望。
如果是好說話的，那自己是不是也可以上門試試，不是非要想著想占便宜，就是看著葉書一個小姑娘，能拿出糧食買下這麽一個大院子，手裏肯定不缺東西，不說送他們，就是賣給他們一點也行啊。
不過看著李麗铩羽而歸，有這個心思的也趕緊打住了，看來能買下一個大院子的真不是省油的燈。
畢竟他們開始不了解李麗的時候，大家都讓李麗占了不少便宜。
葉書也沒管他們，會廚房看鹵的豬頭肉去了。
現在天陰的越來越黑了，北風也越刮越大，看起來是要下雪的樣子。
又把爐子填了點煤，把大鍋的木柴都添灶坑裏，等火著過豬頭肉也就好了。
葉書開始準備過年的吃喝。發了一大盆麵，準備蒸包子，這次蒸韭菜肉的，整整蒸了三大鍋，九十多個，凍在外麵四十個，超市裏放四十個，給石磊爺爺奶奶拿十個。
第二天又包了一天餃子，這次包了五百多個，凍外麵一百多，剩下的放超市，以後上學沒時間包，就直接煮了吃。
臘月二十八，葉書準備燉肉了，拿出二十斤五花肉，都切成巴掌大的塊。
先焯水，撇去浮沫撈出肉塊，把煮肉的水掏出來，把鍋刷幹淨，鍋裏放油，放入冰糖，炒至深紅色，放入肉塊翻炒，最後倒入開水，鍋裏放入調料，大火燒開，再轉小火慢慢燉。
燉上一個小時，燉到肉湯粘稠，用筷子一紮能輕易的紮進都可，就燉好了。
吃的時候，把肉切成薄片，中間抹上麵醬，再上鍋蒸，就行了。
下午又拿出一個大豬頭，十幾個豬蹄，豬腸若幹。
下鍋焯完水，在超市拿出鹵肉料包，放到鍋裏直接鹵。
也是大火燒開，再用小火慢慢鹵。
葉書添上木柴就不管了，隻要時不時的看下火就行了。
今天一天，葉書的院子裏都飄滿了香味兒，饞的路上的行人走過的時候，都會往院子裏望幾眼。
尤其是後麵巷子裏的人家，這一整天都聞著濃鬱的香味，大人還好說，小孩子饞的一個勁兒哭鬧。
一般人家孩子哭鬧哄哄就好了，有一戶人家就偏不，直接帶著孩子找上門來。
聽到敲門聲，葉書還納悶呢，現在也沒到下班的時間呢。石磊怎麽回來了。
結果打開門一看，是一個不認識的三十多歲的婦女，長的一般，皮膚發黃，就是吊眼梢看著不太好相處。
穿的藍色對襟棉襖，黑色棉褲，腳上是一雙條絨棉鞋。身上的補丁也很少，看起來家裏應該條件不錯。
手裏領著一個五六歲的男孩子，穿著一件軍綠色的棉襖，長的跟婦女也六分相像，一看就是母子。
葉書狐疑，自己也不認識他們，為什麽來敲自己家門。
隻能問道：敲門有事兒嗎？
葉書打量這對母子，婦女也在打量著葉書。
早就聽說買老劉家房子的是一個小姑娘，沒想到這麽年輕。
聽說老劉家沒要錢，要的糧食，婦女收起了看葉書年輕就有點輕視的想法。
葉書
婦女臉上堆起笑容，對葉書說：妹子，我是你後門的鄰居，咱們還不認識，我姓李，叫李麗，夫家姓張，你可以叫我李姐，也可以叫我張嫂子。
這是我兒子，叫張成才。
這不是咱們鄰居這麽久了，也不認識，我就帶孩子來串串門，這遠親不如近鄰的，見麵不認識哪行啊。
說著話就要往裏走，孩子也嚷嚷著：走，進去，她家肯定有肉，進去吃肉。
李麗趕緊拽了孩子一下。
葉書就知道來者不善，趕緊把門關上，隻留著一個門縫，對李麗說：李姐，我家 不方便讓你們進來，等以後我有時間去你家找你玩。
李麗一看葉書關門，手放在門上使勁兒往裏推，嘴裏還說著：你有啥事啊，我去給你幫幫忙，不會耽誤你的。
她兒子就想從門縫往裏擠。
葉書一看，把大門砰的一聲關上，也不管他們在外麵會不會夾到手。
\\\"我都說了，不方便，你請回吧，我沒空招待你\\\"。
李麗看葉書不讓進門，就知道自己今天是站不著便宜了，沒想到，一個小丫頭片子還挺精明。
不過想到葉書一個丫頭片子能買老劉家這麽大的房子，怕是有什麽背景也說不定。
所以強忍著不悅沒與葉書撕破臉 ，還強笑著說：那行，妹子你先忙著，等你有空來我家玩啊。
她想回去可是她兒子不幹了，躺地上就開始打滾，邊打滾兒邊哭喊：\\\"我不回去，我要吃肉，你不說咱們來了就能進去吃肉了嗎？我不管，你去給我要肉吃。\\\"
李麗臉色難看，拽著孩子就給了兩巴掌，嘴裏沒忍住，還是說了幾句酸話。
\\\"你個死孩子，吃什麽肉，吃肉，那是你能吃的嗎？誰讓你不會托生，要是托生到有錢人家裏，不就也能吃肉了。
又小聲嘀咕著：有的人啊，也不知道哪弄來的肉，我們大家都還沒飯吃，人家就已經吃是肉了，我看哪，真的讓領導好好查查，來路不明的東西給我都不敢吃。
拽著孩子走了。
看李麗沒站到便宜，觀望的人們的歇了自己的小心思。
葉書搬來的時間短，又從來沒跟鄰居接觸過 ，所以不知道李麗的名聲在這一片，是非常出名的。
當然不是什麽好名聲，要是她有多壞也談不上，就是喜歡占便宜，李麗嘴還巧，一般不了解她的人對她的印象都非常好。等反應過來已經被她占完便宜了。
這條街除了葉書都被她占過便宜，她剛開始去誰家串門，大家都很歡迎，畢竟現在的人都講究遠親不如近鄰。
尤其是大雜院裏，有的處的真的都和一家人一樣。誰家有事兒了，或是缺東少西了，大家都會主動的幫忙。
所以剛開始李麗很是得意了一陣子，去誰家串門都能拿回來點東西。她也是有時間就去別人家串門，從來不在家裏呆著。
時間長了，大家慢慢的也就發現了，被李麗借走的東西從來沒見她還過，有的抹不開麵子的不好意思開口要，就隻能自己在買新的。
有的人能拉下臉去要，不是說丟了，就是說壞了，反正沒能要回來。
過一段時間，丟了或者是壞了的東西就會出現在李麗家裏，被正大光明的使用著。
大家這才明白過來，以後李麗再去誰家串門，就不在給她好臉色，不是直接關門，就是說自己沒時間，反正不在讓她上門。
這次李麗來葉書家裏，大家其實也都在觀望。
如果是好說話的，那自己是不是也可以上門試試，不是非要想著想占便宜，就是看著葉書一個小姑娘，能拿出糧食買下這麽一個大院子，手裏肯定不缺東西，不說送他們，就是賣給他們一點也行啊。
不過看著李麗铩羽而歸，有這個心思的也趕緊打住了，看來能買下一個大院子的真不是省油的燈。
畢竟他們開始不了解李麗的時候，大家都讓李麗占了不少便宜。
葉書也沒管他們，會廚房看鹵的豬頭肉去了。
現在天陰的越來越黑了，北風也越刮越大，看起來是要下雪的樣子。
又把爐子填了點煤，把大鍋的木柴都添灶坑裏，等火著過豬頭肉也就好了。