第196章 古代版烤箱
把吃播搬到古代，我暴富了！ 作者：粉兔嘰 投票推薦 加入書簽 留言反饋
因為這段時間沈青青要給他爹準備院試的東西。
所以的這段時間的飯菜都是自己做的。
水果幹是少不了的。
這幾天沈青青一直在研究給他爹的吃的。
院試和考童生不一樣。
一待就要三天時間。
如果吃不好，就他爹那樣的，到時候出來肯定大病一場。
所以什麽自熱火鍋，自熱米飯都想過，最後都被自己pass了。
生石灰、鹽、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭，這些都好弄，唯一不好弄的就是焙燒矽藻土、所謂焙燒就是指溫度嚴格的控製在500攝氏度左右。
溫度就是最難控製的。
這得用那種大鍋爐才可以。
小爐子撐死也就到300度左右。
這還是燒黑石的。
最後沈青青隻能打消了這個念頭。
想來想去，才決定烤麵包。這東西好帶，好消化，一周之內也不會壞。
於是朝著還在看書的沈青洛問道：“哥，你能做烤箱嗎？”
這段時間沈青青已經叫沈青洛哥習慣了，沒辦法，誰叫她年齡小呢。
這裏不比在家裏，萬一被人聽去了，一個十歲的女娃叫比他大七八歲的男人，弟弟總歸是不好的。
沈青洛雖然沒有做過。
但是他可是學霸啊。
不管物理化學，那學的那是相當通透了。
沈青洛仔細的想了想，烤箱的原理就是在一個封閉的空間裏麵，把東西加熱。
於是說幹就幹。
這裏用的大青磚，而想要做烤箱的話，要麽是紅磚，實在不行用土磚也可以。
沈青洛出去轉了一圈，便買了幾擔土和一些長方形的木盒子回來。
回來像和麵一樣，把土和水攪和了一起，然後找一個長方形的盒子。
放在裏麵使勁捶打。
等幹了之後，就成了土磚。
就這樣連續做了十幾塊，差不多可以做一個框了。
沈青洛又開始做略微再小的一些的土磚，不過這個和之前的做法不一樣。
明顯看起來比較厚。
也是深。
等半幹的時候，用刀把土磚削成一個中空的。就和烤箱一樣，四邊是攔著的，正麵是沒有攔著的。
又在兩邊做了暗槽。
可以把青石板推進去，分成上下兩部分。
等到過兩天幹的時候，一個框子就做成了。
沈青青還覺得好玩，也幫著做了不少。
徹底幹了之後，輕易不會裂開的。
沈青洛用之前做的大磚做了個長方形的磚盒。
又把整體的那個仿烤箱放了進去。
下麵立的墊了三塊磚。
起到支撐的作用。
然後在烤箱外麵把點著的黑石放了進去。上下左右全部放滿。
再給外麵堵一塊青石磚，就相當於烤箱門了。
先把烤箱烘幹。
其他的就是沈青青要做的事了。
做麵包還好，不需要攪蛋白。
沈青青想著以前看過的視頻，把白麵和雞蛋還有糖放在一個盆裏。
然後在裏麵放上泡了老麵的水。
老麵就是和了饅頭省下一塊，然後泡上水，有酸味了，就可以了。
放到一起和麵。
然後蓋上蓋放到暖和的地方。
等幾個時辰它會膨脹起來。
然後揪一塊下來，放在火裏烤，如果有點酸味代表麵已發好了。
再做麵拿出來弄成條。
擰成麻花一樣，再反手一擰。
就可以。
烘烤箱的過程相當於預熱。
然後。
把做好的成品放在青石板上，慢慢的推進去。
可惜沒有鐵絲。
要不烤的會更快的些。
給兩邊又加了燒紅的黑石。
這才把烤箱的門裝的。
沒有溫度計，沈青青隻能預估時間，聞到麵包的甜香味的時候，就讓沈青洛把門弄下來。
就看到裏麵的小麵包都漲起來了。
一個個足有原來的兩倍大。
然後用筷子夾出來，趁熱給上麵刷上一層雞蛋液。
等涼一點的時候再吃。
雖然沒有現代發酵粉做的麵包虛，但是在古代能做成這樣也不錯了。
鄭小草也是第一次吃這樣的東西。
好吃極了。
等沈策回到家的時候，聞著香味還以為自己走錯地方了。
他和以前一樣，還是去府衙的師爺處學習。早上去晚上回來。
進屋便看到桌子上擺了盤子形狀怪異的麵包。
所以的這段時間的飯菜都是自己做的。
水果幹是少不了的。
這幾天沈青青一直在研究給他爹的吃的。
院試和考童生不一樣。
一待就要三天時間。
如果吃不好，就他爹那樣的，到時候出來肯定大病一場。
所以什麽自熱火鍋，自熱米飯都想過，最後都被自己pass了。
生石灰、鹽、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭，這些都好弄，唯一不好弄的就是焙燒矽藻土、所謂焙燒就是指溫度嚴格的控製在500攝氏度左右。
溫度就是最難控製的。
這得用那種大鍋爐才可以。
小爐子撐死也就到300度左右。
這還是燒黑石的。
最後沈青青隻能打消了這個念頭。
想來想去，才決定烤麵包。這東西好帶，好消化，一周之內也不會壞。
於是朝著還在看書的沈青洛問道：“哥，你能做烤箱嗎？”
這段時間沈青青已經叫沈青洛哥習慣了，沒辦法，誰叫她年齡小呢。
這裏不比在家裏，萬一被人聽去了，一個十歲的女娃叫比他大七八歲的男人，弟弟總歸是不好的。
沈青洛雖然沒有做過。
但是他可是學霸啊。
不管物理化學，那學的那是相當通透了。
沈青洛仔細的想了想，烤箱的原理就是在一個封閉的空間裏麵，把東西加熱。
於是說幹就幹。
這裏用的大青磚，而想要做烤箱的話，要麽是紅磚，實在不行用土磚也可以。
沈青洛出去轉了一圈，便買了幾擔土和一些長方形的木盒子回來。
回來像和麵一樣，把土和水攪和了一起，然後找一個長方形的盒子。
放在裏麵使勁捶打。
等幹了之後，就成了土磚。
就這樣連續做了十幾塊，差不多可以做一個框了。
沈青洛又開始做略微再小的一些的土磚，不過這個和之前的做法不一樣。
明顯看起來比較厚。
也是深。
等半幹的時候，用刀把土磚削成一個中空的。就和烤箱一樣，四邊是攔著的，正麵是沒有攔著的。
又在兩邊做了暗槽。
可以把青石板推進去，分成上下兩部分。
等到過兩天幹的時候，一個框子就做成了。
沈青青還覺得好玩，也幫著做了不少。
徹底幹了之後，輕易不會裂開的。
沈青洛用之前做的大磚做了個長方形的磚盒。
又把整體的那個仿烤箱放了進去。
下麵立的墊了三塊磚。
起到支撐的作用。
然後在烤箱外麵把點著的黑石放了進去。上下左右全部放滿。
再給外麵堵一塊青石磚，就相當於烤箱門了。
先把烤箱烘幹。
其他的就是沈青青要做的事了。
做麵包還好，不需要攪蛋白。
沈青青想著以前看過的視頻，把白麵和雞蛋還有糖放在一個盆裏。
然後在裏麵放上泡了老麵的水。
老麵就是和了饅頭省下一塊，然後泡上水，有酸味了，就可以了。
放到一起和麵。
然後蓋上蓋放到暖和的地方。
等幾個時辰它會膨脹起來。
然後揪一塊下來，放在火裏烤，如果有點酸味代表麵已發好了。
再做麵拿出來弄成條。
擰成麻花一樣，再反手一擰。
就可以。
烘烤箱的過程相當於預熱。
然後。
把做好的成品放在青石板上，慢慢的推進去。
可惜沒有鐵絲。
要不烤的會更快的些。
給兩邊又加了燒紅的黑石。
這才把烤箱的門裝的。
沒有溫度計，沈青青隻能預估時間，聞到麵包的甜香味的時候，就讓沈青洛把門弄下來。
就看到裏麵的小麵包都漲起來了。
一個個足有原來的兩倍大。
然後用筷子夾出來，趁熱給上麵刷上一層雞蛋液。
等涼一點的時候再吃。
雖然沒有現代發酵粉做的麵包虛，但是在古代能做成這樣也不錯了。
鄭小草也是第一次吃這樣的東西。
好吃極了。
等沈策回到家的時候，聞著香味還以為自己走錯地方了。
他和以前一樣，還是去府衙的師爺處學習。早上去晚上回來。
進屋便看到桌子上擺了盤子形狀怪異的麵包。