第80章 譚家菜
四合院：打獵在1962 作者：仙子饒命 投票推薦 加入書簽 留言反饋
見傻柱屁顛屁顛的上趕著炒菜，秦京茹驚訝的都合不攏嘴，覺得堂姐不會是嫁到城裏的女人，拿捏傻柱的小心思太有一手了，真正詮釋到了什麽叫做既讓驢兒跑，又不讓驢兒吃草的含義。
李登雲同樣唏噓不已，但倒不覺得奇怪，傻柱這種人看似可憐實則可恨，對付這樣的人就應該放棄助人情節，嘲弄他人命運。
饞寡婦身子，幹瞪眼又得不到，傻柱好歹在砸鋼廠裏是個廚藝不錯的炊事員，餓到誰也餓不到廚子。
正常情況下而言，廚子在這年代娶媳婦那再簡單不過了，可惜農村戶口的傻柱瞧不上眼，瞧得上眼兒的吧，人家又瞧不上他，再加上許大茂和秦淮茹暗搓搓的下畔子，所以到現在一把年紀了仍然是個孤寡漢。
“嫂子，不能光吃白食呀，我回屋拿著醃好的兔子，讓傻柱哥做著。”
見李登雲到了前院，秦京茹腿腳瞬間又利索了，有些好奇的看了眼，忙活的熱火朝天的傻柱，壓低聲音問秦淮茹。
“姐，你說好端端一個人怎麽叫傻柱呀，是不是因為腦子有問題瘋瘋癲癲的，所以叫做傻柱。”
“啊，為什麽叫傻柱？”
秦淮茹也沒想到秦京茹會問這個問題，愣了片刻之後，抿嘴笑了一下：“我剛嫁進城裏的時候，院子裏的人都喊傻柱，久而久之大家都跟著喊起來了，倒是沒人喊傻柱的大名。”
這時一大媽有些不鹹不淡的補充了句：“傻柱這個渾名還是你婆婆喊的，那時候兵荒馬亂的，傻柱年紀還小跟著何大清上城賣饅頭，差點吃了花生米……”
聽著一大媽把這陳芝麻爛穀子的事兒翻出來，秦京茹的表情是木訥的，這得多損才能想到傻柱。
四合院裏叫傻柱都習慣了，除了一大爺易中海和老太太之外，基本上全都是叫傻柱，甚至連賈東旭的狼崽子，棒梗都敢高聲喊著傻柱。
正常人冷不丁的跟傻扯上關係，那指定是不情願呀，鬧得急赤白臉那也是正常，但是傻柱卻不這樣想，居然還樂嗬嗬的答應。
旁人乍聽，隻會覺得傻柱腦子有問題，所以清白人家的好女子哪個願意嫁給傻柱。
“傻柱?”
秦京茹來了興趣，活潑的走到鍋台前麵，試探喊了句傻柱，沒想到傻柱竟然悶聲悶響的答應，笑的眼角的褶子遮不住。
秦淮茹這個農村來的妹子，真的是招人歡喜的緊呀，身材豐韻，鵝蛋臉上鋪的紅暈，再加上略顯稚嫩的麵孔，讓傻柱這個孤寡多年的人哪裏把持得住。
“要不跟秦淮茹說說，撮合我娶她堂妹？”
傻柱腦海裏突然冒出這個念頭，心裏再也壓製不住：“京茹大妹子這麽喜歡，在農村提親的人，估計門檻都快踏破了吧？”
秦京茹輕嗯了一聲：“我想像堂姐一樣嫁到城裏，吃供給糧食不用下地。”
好家夥，要求這麽簡單？
傻柱心裏狂喜，他當炊事員這麽多年，雖說每個月的工資隻有30多塊錢，但最不缺的那就是糧食，作為掌勺大廚在食堂裏除了食堂主任之外。
傻柱那可以說的是風生水起，髒活累活都有學徒馬華幹了，平日裏在給幹部們到小食堂做些飯，既能積累人脈不說，還能掂一些剩飯剩菜。
全四合院裏除了經常吃炒雞蛋的劉海中之外，沒一個人在身材臃腫這方麵能勝得過傻柱。
這年代吃的一身肥膘，白白胖胖的，旁人一看就知道生活條件不低。
“京茹大妹子，等會讓你嚐嚐我燒飯的手藝，整個軋鋼廠，不對整個南鑼鼓巷，整個京城打聽打聽，你傻柱哥我燒的飯，那誰吃了不是豎大拇指。”
傻柱有意賣弄自己的廚藝，特意回屋把自己的秘製調料拿了出來，準備等一下炒肉的時候好好跟秦京茹展示。
見傻柱殷勤的跟秦京茹搭話，燒鍋的秦淮茹隱約有些不大舒服，倒也不是說吃醋，而是升起了一股警覺感。
自己得好好提醒一下堂妹，多防備著點不懷好意的傻柱，不能讓傻柱得逞，否則棒梗槐花以後吃誰的喝誰的。
秦京茹倒是沒有顧慮這麽多，要是沒有接觸到李登雲，炊事員身份的傻柱是個好選擇，可惜炊事員燒飯燒了再好吃，那也隻是個廚子。
廚子是伺候幹部吃飯的，這點輕重秦京茹還是能拎得清的。
沒過多久，李登雲回到了中院。
一隻已經剝好皮醃製好的兔子，還有山雞，傻柱接過之後嘴裏嘟囔：“光有這些肉有什麽用，也不知道哪些豬板油。”
李登雲翻了個白眼：“這麽多要求作甚，吃你個花生米，喝點老白幹，這點夠了。”
傻柱埋怨了幾句，說起話來總歸是沒有底氣，這倒沒轍，李登雲跟放映員許大茂可不同，暴揍許大茂那是像吃飯喝水一般簡單，但是李登雲從前線剛退下來，那是真的，有殺氣的。
什麽人該揍，什麽人不該揍，傻柱還是再清楚不過的。
傻柱作為廚子，燒飯的手藝還是不錯的，跟他爸何大清學的譚家菜是私房菜，講究的呢，隻是可惜時代背景原因，隻能在鋼廠裏麵燒大鍋飯。
熬了這麽多年的大鍋飯，傻柱做譚家菜的手藝還是沒有半點退步，無論是切菜還是做飯的步驟，都是行雲流水，一氣嗬成。
和南易做的飯不同，南易做的飯講究的是一個新奇，做出來的飯擺在盤子裏，能讓人眼前一亮，吃起來讚不絕口的那種
而傻柱拿捏的是食材的方方麵麵，用的是一些普通的米麵食材。
傻柱見李登雲在旁邊饒有興致的瞧著自己做飯，嘴角不由閃過幾抹得瑟。
他做譚家菜這手藝，連吃慣了山珍海味的李懷德都誇好吃，平常做飯的時候都是背著徒弟馬華的，獨自在幹部小食堂裏做譚家菜。
他現在倒是不怕李登雲學譚家菜，因為做飯的火候及及調料的配置都有一份食譜，在自己心裏。
隻要傻柱咬緊牙關不說，哪怕是觀摩，再久也觀摩不出門道。
李登雲同樣唏噓不已，但倒不覺得奇怪，傻柱這種人看似可憐實則可恨，對付這樣的人就應該放棄助人情節，嘲弄他人命運。
饞寡婦身子，幹瞪眼又得不到，傻柱好歹在砸鋼廠裏是個廚藝不錯的炊事員，餓到誰也餓不到廚子。
正常情況下而言，廚子在這年代娶媳婦那再簡單不過了，可惜農村戶口的傻柱瞧不上眼，瞧得上眼兒的吧，人家又瞧不上他，再加上許大茂和秦淮茹暗搓搓的下畔子，所以到現在一把年紀了仍然是個孤寡漢。
“嫂子，不能光吃白食呀，我回屋拿著醃好的兔子，讓傻柱哥做著。”
見李登雲到了前院，秦京茹腿腳瞬間又利索了，有些好奇的看了眼，忙活的熱火朝天的傻柱，壓低聲音問秦淮茹。
“姐，你說好端端一個人怎麽叫傻柱呀，是不是因為腦子有問題瘋瘋癲癲的，所以叫做傻柱。”
“啊，為什麽叫傻柱？”
秦淮茹也沒想到秦京茹會問這個問題，愣了片刻之後，抿嘴笑了一下：“我剛嫁進城裏的時候，院子裏的人都喊傻柱，久而久之大家都跟著喊起來了，倒是沒人喊傻柱的大名。”
這時一大媽有些不鹹不淡的補充了句：“傻柱這個渾名還是你婆婆喊的，那時候兵荒馬亂的，傻柱年紀還小跟著何大清上城賣饅頭，差點吃了花生米……”
聽著一大媽把這陳芝麻爛穀子的事兒翻出來，秦京茹的表情是木訥的，這得多損才能想到傻柱。
四合院裏叫傻柱都習慣了，除了一大爺易中海和老太太之外，基本上全都是叫傻柱，甚至連賈東旭的狼崽子，棒梗都敢高聲喊著傻柱。
正常人冷不丁的跟傻扯上關係，那指定是不情願呀，鬧得急赤白臉那也是正常，但是傻柱卻不這樣想，居然還樂嗬嗬的答應。
旁人乍聽，隻會覺得傻柱腦子有問題，所以清白人家的好女子哪個願意嫁給傻柱。
“傻柱?”
秦京茹來了興趣，活潑的走到鍋台前麵，試探喊了句傻柱，沒想到傻柱竟然悶聲悶響的答應，笑的眼角的褶子遮不住。
秦淮茹這個農村來的妹子，真的是招人歡喜的緊呀，身材豐韻，鵝蛋臉上鋪的紅暈，再加上略顯稚嫩的麵孔，讓傻柱這個孤寡多年的人哪裏把持得住。
“要不跟秦淮茹說說，撮合我娶她堂妹？”
傻柱腦海裏突然冒出這個念頭，心裏再也壓製不住：“京茹大妹子這麽喜歡，在農村提親的人，估計門檻都快踏破了吧？”
秦京茹輕嗯了一聲：“我想像堂姐一樣嫁到城裏，吃供給糧食不用下地。”
好家夥，要求這麽簡單？
傻柱心裏狂喜，他當炊事員這麽多年，雖說每個月的工資隻有30多塊錢，但最不缺的那就是糧食，作為掌勺大廚在食堂裏除了食堂主任之外。
傻柱那可以說的是風生水起，髒活累活都有學徒馬華幹了，平日裏在給幹部們到小食堂做些飯，既能積累人脈不說，還能掂一些剩飯剩菜。
全四合院裏除了經常吃炒雞蛋的劉海中之外，沒一個人在身材臃腫這方麵能勝得過傻柱。
這年代吃的一身肥膘，白白胖胖的，旁人一看就知道生活條件不低。
“京茹大妹子，等會讓你嚐嚐我燒飯的手藝，整個軋鋼廠，不對整個南鑼鼓巷，整個京城打聽打聽，你傻柱哥我燒的飯，那誰吃了不是豎大拇指。”
傻柱有意賣弄自己的廚藝，特意回屋把自己的秘製調料拿了出來，準備等一下炒肉的時候好好跟秦京茹展示。
見傻柱殷勤的跟秦京茹搭話，燒鍋的秦淮茹隱約有些不大舒服，倒也不是說吃醋，而是升起了一股警覺感。
自己得好好提醒一下堂妹，多防備著點不懷好意的傻柱，不能讓傻柱得逞，否則棒梗槐花以後吃誰的喝誰的。
秦京茹倒是沒有顧慮這麽多，要是沒有接觸到李登雲，炊事員身份的傻柱是個好選擇，可惜炊事員燒飯燒了再好吃，那也隻是個廚子。
廚子是伺候幹部吃飯的，這點輕重秦京茹還是能拎得清的。
沒過多久，李登雲回到了中院。
一隻已經剝好皮醃製好的兔子，還有山雞，傻柱接過之後嘴裏嘟囔：“光有這些肉有什麽用，也不知道哪些豬板油。”
李登雲翻了個白眼：“這麽多要求作甚，吃你個花生米，喝點老白幹，這點夠了。”
傻柱埋怨了幾句，說起話來總歸是沒有底氣，這倒沒轍，李登雲跟放映員許大茂可不同，暴揍許大茂那是像吃飯喝水一般簡單，但是李登雲從前線剛退下來，那是真的，有殺氣的。
什麽人該揍，什麽人不該揍，傻柱還是再清楚不過的。
傻柱作為廚子，燒飯的手藝還是不錯的，跟他爸何大清學的譚家菜是私房菜，講究的呢，隻是可惜時代背景原因，隻能在鋼廠裏麵燒大鍋飯。
熬了這麽多年的大鍋飯，傻柱做譚家菜的手藝還是沒有半點退步，無論是切菜還是做飯的步驟，都是行雲流水，一氣嗬成。
和南易做的飯不同，南易做的飯講究的是一個新奇，做出來的飯擺在盤子裏，能讓人眼前一亮，吃起來讚不絕口的那種
而傻柱拿捏的是食材的方方麵麵，用的是一些普通的米麵食材。
傻柱見李登雲在旁邊饒有興致的瞧著自己做飯，嘴角不由閃過幾抹得瑟。
他做譚家菜這手藝，連吃慣了山珍海味的李懷德都誇好吃，平常做飯的時候都是背著徒弟馬華的，獨自在幹部小食堂裏做譚家菜。
他現在倒是不怕李登雲學譚家菜，因為做飯的火候及及調料的配置都有一份食譜，在自己心裏。
隻要傻柱咬緊牙關不說，哪怕是觀摩，再久也觀摩不出門道。