第509章 多彩餃子
五零饑荒，九姊妹共立新門戶！ 作者：一畝花田 投票推薦 加入書簽 留言反饋
考慮到她家四姐一個人帶娃，做飯不容易的苦，自打牛峰半夜離開後，次日開始，她就化身為小廚娘。
“姐，別的我也幫不上你，給你做三天飯，多屯點兒。”
“什麽沒味道做什麽，反正喂孩子，也吃不了太油膩辛辣的。”
說是這麽說，帶孩子本身就已經夠苦，再顧忌這個顧及那個的，多可憐？
於是當天她就和了五十斤的麵，整整一袋麵粉，將家裏所有的盆，能用的全都用上。
為了區分每一種餃子，她還將蔬菜水果榨汁染色，這樣煮出來的餃子不僅好看還好吃。
你比如說容易上色的菠菜、紫甘藍、火龍果、西紅柿、西芹、黃彩椒、桑葚、石榴、草莓、橙子木瓜等等。
翠紅力氣大，她負責在孩子入睡以後，將小酒準備好的各種汁水揉到麵裏，揣瓷實後醒發。
小酒則直接進入自己的空間，盤餡料，姐倆分工合作，才能快速出貨。
肉拿到空間用電動絞肉機絞，什麽蔥薑各種蔬菜也用絞肉機攪碎。
最後準備出芹菜豬肉、豬肉大蔥、韭菜豬肉、胡蘿卜木耳、豬肉茴香、油菜雞蛋、鮁魚餡、羊肉大蔥、羊肉胡蘿卜、蝦仁餡等十多種餃子餡。
每一種食材顏色都兌了水，揉出來的麵團淡淡的，微微出色，所以蔬菜水果本身的味道並不重。
“我還是第一次見到這麽漂亮的餃子，你真的費心了。”
翠紅看到成品，感動的一塌糊塗，為了讓自己吃上肉，她妹妹太不容易了。
麵揉好後，小酒就坐到炕上的桌子開始擀皮包餃子。
“我每一種都包幾個，咱中午先嚐嚐味道，哪一種口味兒不好，再加工。
費心啥啊，這樣你煮出來就沒味道了，還能連湯帶餃子一起吃。
餃子皮還自帶水果蔬菜汁液，味道豐富的很呐。”
“好是好，就是做起來太麻煩了，容易累。”
可不就是累？就那這麵還是翠紅和的，要是她自己，得累死。
五十斤麵，餃子餡她也沒記住用了多少肉和料，反正她包了整整兩天。
這兩天每天都熬到晚上十點，基本上除了吃飯做飯時間，全都用來包餃子了。
包好的餃子她拿到冰箱冷庫去凍瓷實，然後用包裝袋按照口味兒不同裝好。
最後統統交給唐翠紅，她粗略計算了下，五十斤麵粉，加上八十斤餡，以及和麵時候加入的各種蔬菜汁果汁，出了差不多一百五十斤餃子，按照一斤六十個算，就是差不多九千個餃子。
翠紅一頓飯差不多能吃二三十個，也就是半斤，平均一下就是三百頓，一天一頓餃子也能吃一年了。
小酒又給翠紅準備了一些預製品，包括各種丸子、冷凍包子、蒸餃、玉米、手抓餅、窩頭、粽子、各種饅頭豆沙包、烤腸、披薩、餡餅等等，這大概就是後世所有媽媽口中的不健康食品。
應急嘛，偶爾吃吃無傷大雅。
這兩天下來，累的她腰酸背疼，第三天想再給翠紅熬點各種營養湯，卻被心疼她的姐姐叫停了。
“不用折騰了，今天休息好，明天就回去吧，這麽久沒見爺奶大姐他們，你也想念了。
煲湯的話還行，不需要一直盯著，我回頭自己做也夠時間，”
說是這麽說，但她還是熬了兩大鍋的蓮藕排骨玉米湯，那香噴噴的味道，不知勾起了多少人的饞蟲。
這兩大鍋她用了一扇排骨，料足湯頭濃鬱，上等下奶品。
當小酒收拾出一大筐的豬蹄給翠紅的時候被她拒絕了。
“我不愛吃這東西，沒事兒，還有各種魚呢，夠了夠了，你拿回去給大姐補補。”
這大夏天的，大姐那兒也不好放啊！
來的第四天早上四點鍾小酒就起來熬了粥煮了雞蛋，幸好翠紅不缺雞蛋，每次一煮都是一鍋，方便隨時拿出來吃。
吃過早飯，五點準時出現在給養車附近，夏天了，給養車出發也早，有時候九點十點就返程。
畢竟食材保鮮問題，也得重視起來。
翠紅抱著孩子來送的，家屬院的人看到小酒走，紛紛鬆了口氣。
“老天爺啊，可算走了，”再不走，家裏孩子不是被饞哭，而是饞死了。
——
西市到達洛市的火車還不少趟，下午一點她就到達洛市。
下了車就去吃了一碗羊湯燴麵，在火車站附近的汽車站坐車回了他們縣城。
沒有在洛市停留，反正回程的時候還要過來，到時候再去探望翁爺爺翁奶奶。
既然爹娘都知道她隱藏的秘密，小酒下了汽車後，找了個沒人的地方，騎著自行車回了他們租住的地方。
“誒喲，我的乖孫女兒啊，”
爺爺一開門，看到小酒朝他敬禮的一瞬間，眼眶就紅了，聲音也哽咽了。
“像，真像啊，你就是咱老陶家的種，剛才你那一敬禮啊，我以為看到了你的兩個伯伯，”
老人家說著說著可就哭了起來，小酒沒想到爺爺突然間這麽感傷，趕緊扶著他的胳膊小聲安撫。
奶奶聽到動靜，在屋子裏著急的喊，“咋……啦？”
“奶奶，是我，小酒回來了，您大孫女回來啦！”
老兩口顯然剛睡醒沒多久，奶奶聽到動靜顫顫巍巍的從床上往下麵挪。
瞅著曾經精神矍鑠的兩位，如今變得這麽孱弱，小酒心疼的伺候他們洗臉洗手。
然後拿出自己帶回來的黃桃罐頭，喂他們慢慢吃。
太陽已經落山，扶著他們在院子裏坐下，這才有時間去灶房看看。
院子不大，三間房，中間堂屋，東西廂房住的是爺奶和爹娘，哥哥在堂屋支了張床，擺了張桌子寫作業。
灶房在東邊角落裏，旁邊還有個堆柴火和煤球的小棚子。
廁所在西邊西北角，倒是麻雀雖小五髒俱全，這樣的房子一個月兩塊錢，值。
“奶奶，晚上想吃啥啊？我給你們做。”
奶奶哆嗦著唇，半天說出個‘麵’字，爺爺也在旁邊搭腔。
“對，上車餃子，下車麵，我酒剛回來，吃麵。”
“好好好，那咱們今天晚上就吃魚湯麵，等著啊，我這就去做。”
於是小酒麻溜的去和麵，醒麵的功夫，還特地在大鐵鍋裏煎了一條魚，搗碎後大火燒開。
爹娘回來沒多久，哥哥也回來了，魚湯也熬成了奶白色，撈出沒用的殘渣，開始下麵……
“姐，別的我也幫不上你，給你做三天飯，多屯點兒。”
“什麽沒味道做什麽，反正喂孩子，也吃不了太油膩辛辣的。”
說是這麽說，帶孩子本身就已經夠苦，再顧忌這個顧及那個的，多可憐？
於是當天她就和了五十斤的麵，整整一袋麵粉，將家裏所有的盆，能用的全都用上。
為了區分每一種餃子，她還將蔬菜水果榨汁染色，這樣煮出來的餃子不僅好看還好吃。
你比如說容易上色的菠菜、紫甘藍、火龍果、西紅柿、西芹、黃彩椒、桑葚、石榴、草莓、橙子木瓜等等。
翠紅力氣大，她負責在孩子入睡以後，將小酒準備好的各種汁水揉到麵裏，揣瓷實後醒發。
小酒則直接進入自己的空間，盤餡料，姐倆分工合作，才能快速出貨。
肉拿到空間用電動絞肉機絞，什麽蔥薑各種蔬菜也用絞肉機攪碎。
最後準備出芹菜豬肉、豬肉大蔥、韭菜豬肉、胡蘿卜木耳、豬肉茴香、油菜雞蛋、鮁魚餡、羊肉大蔥、羊肉胡蘿卜、蝦仁餡等十多種餃子餡。
每一種食材顏色都兌了水，揉出來的麵團淡淡的，微微出色，所以蔬菜水果本身的味道並不重。
“我還是第一次見到這麽漂亮的餃子，你真的費心了。”
翠紅看到成品，感動的一塌糊塗，為了讓自己吃上肉，她妹妹太不容易了。
麵揉好後，小酒就坐到炕上的桌子開始擀皮包餃子。
“我每一種都包幾個，咱中午先嚐嚐味道，哪一種口味兒不好，再加工。
費心啥啊，這樣你煮出來就沒味道了，還能連湯帶餃子一起吃。
餃子皮還自帶水果蔬菜汁液，味道豐富的很呐。”
“好是好，就是做起來太麻煩了，容易累。”
可不就是累？就那這麵還是翠紅和的，要是她自己，得累死。
五十斤麵，餃子餡她也沒記住用了多少肉和料，反正她包了整整兩天。
這兩天每天都熬到晚上十點，基本上除了吃飯做飯時間，全都用來包餃子了。
包好的餃子她拿到冰箱冷庫去凍瓷實，然後用包裝袋按照口味兒不同裝好。
最後統統交給唐翠紅，她粗略計算了下，五十斤麵粉，加上八十斤餡，以及和麵時候加入的各種蔬菜汁果汁，出了差不多一百五十斤餃子，按照一斤六十個算，就是差不多九千個餃子。
翠紅一頓飯差不多能吃二三十個，也就是半斤，平均一下就是三百頓，一天一頓餃子也能吃一年了。
小酒又給翠紅準備了一些預製品，包括各種丸子、冷凍包子、蒸餃、玉米、手抓餅、窩頭、粽子、各種饅頭豆沙包、烤腸、披薩、餡餅等等，這大概就是後世所有媽媽口中的不健康食品。
應急嘛，偶爾吃吃無傷大雅。
這兩天下來，累的她腰酸背疼，第三天想再給翠紅熬點各種營養湯，卻被心疼她的姐姐叫停了。
“不用折騰了，今天休息好，明天就回去吧，這麽久沒見爺奶大姐他們，你也想念了。
煲湯的話還行，不需要一直盯著，我回頭自己做也夠時間，”
說是這麽說，但她還是熬了兩大鍋的蓮藕排骨玉米湯，那香噴噴的味道，不知勾起了多少人的饞蟲。
這兩大鍋她用了一扇排骨，料足湯頭濃鬱，上等下奶品。
當小酒收拾出一大筐的豬蹄給翠紅的時候被她拒絕了。
“我不愛吃這東西，沒事兒，還有各種魚呢，夠了夠了，你拿回去給大姐補補。”
這大夏天的，大姐那兒也不好放啊！
來的第四天早上四點鍾小酒就起來熬了粥煮了雞蛋，幸好翠紅不缺雞蛋，每次一煮都是一鍋，方便隨時拿出來吃。
吃過早飯，五點準時出現在給養車附近，夏天了，給養車出發也早，有時候九點十點就返程。
畢竟食材保鮮問題，也得重視起來。
翠紅抱著孩子來送的，家屬院的人看到小酒走，紛紛鬆了口氣。
“老天爺啊，可算走了，”再不走，家裏孩子不是被饞哭，而是饞死了。
——
西市到達洛市的火車還不少趟，下午一點她就到達洛市。
下了車就去吃了一碗羊湯燴麵，在火車站附近的汽車站坐車回了他們縣城。
沒有在洛市停留，反正回程的時候還要過來，到時候再去探望翁爺爺翁奶奶。
既然爹娘都知道她隱藏的秘密，小酒下了汽車後，找了個沒人的地方，騎著自行車回了他們租住的地方。
“誒喲，我的乖孫女兒啊，”
爺爺一開門，看到小酒朝他敬禮的一瞬間，眼眶就紅了，聲音也哽咽了。
“像，真像啊，你就是咱老陶家的種，剛才你那一敬禮啊，我以為看到了你的兩個伯伯，”
老人家說著說著可就哭了起來，小酒沒想到爺爺突然間這麽感傷，趕緊扶著他的胳膊小聲安撫。
奶奶聽到動靜，在屋子裏著急的喊，“咋……啦？”
“奶奶，是我，小酒回來了，您大孫女回來啦！”
老兩口顯然剛睡醒沒多久，奶奶聽到動靜顫顫巍巍的從床上往下麵挪。
瞅著曾經精神矍鑠的兩位，如今變得這麽孱弱，小酒心疼的伺候他們洗臉洗手。
然後拿出自己帶回來的黃桃罐頭，喂他們慢慢吃。
太陽已經落山，扶著他們在院子裏坐下，這才有時間去灶房看看。
院子不大，三間房，中間堂屋，東西廂房住的是爺奶和爹娘，哥哥在堂屋支了張床，擺了張桌子寫作業。
灶房在東邊角落裏，旁邊還有個堆柴火和煤球的小棚子。
廁所在西邊西北角，倒是麻雀雖小五髒俱全，這樣的房子一個月兩塊錢，值。
“奶奶，晚上想吃啥啊？我給你們做。”
奶奶哆嗦著唇，半天說出個‘麵’字，爺爺也在旁邊搭腔。
“對，上車餃子，下車麵，我酒剛回來，吃麵。”
“好好好，那咱們今天晚上就吃魚湯麵，等著啊，我這就去做。”
於是小酒麻溜的去和麵，醒麵的功夫，還特地在大鐵鍋裏煎了一條魚，搗碎後大火燒開。
爹娘回來沒多久，哥哥也回來了，魚湯也熬成了奶白色，撈出沒用的殘渣，開始下麵……