第147章 酸辣開胃涼麵
擺攤賣煎餅果子後，我開始暴富了 作者：伊人清夢壓星河 投票推薦 加入書簽 留言反饋
147章
裴月聽了一陣歡呼雀躍。
“那太好了！到時候你回京城了，下值後你就可以來我店裏幫忙了！”
裴照嘴角抽動了一下，翻了一個白眼。
“臭丫頭，敢情你是想讓我回來好給你當苦力呢？”
裴月心虛的笑了笑，“嘿嘿，反正你也喜歡吃宋姑娘做的吃食，又喜歡熱鬧。
你到時候在店裏想吃什麽吃什麽，還可以跟大家一起玩樂，豈不是兩全其美。”
裴照一想想，妹妹說的有道理，心裏也對妹妹描述的畫麵有所期待起來。
第二日上午，江雲卿來到妹妹的院子，邀妹妹一起去宋清歌的火鍋店去吃飯。
“今日宋姑娘的火鍋店營業吧？”
“當然營業了，她的火鍋店就昨日下午休息，放了半天假，怎麽了？”
“那咱們待會去宋姑娘店裏頭吃個火鍋，順便看看你們的新店鋪裝修成什麽樣子了。”
自從宋清歌他們搬到京城以後，他們在清遠鎮的午食水平就直線下降。
尤其是好吃鬼裴照，整個人都消瘦了不少。
“嘿嘿，哥，我就知道你也饞火鍋了，正好我也想吃了，走吧走吧。”
兩人出門後，正好和裴照他們兄妹倆不期而遇。
裴月看到他們倆，歡快的打著招呼，“哎，竟然這麽巧？你們兩個去哪裏啊？”
江雲纓笑了笑，“自然是去宋姑娘的火鍋店吃火鍋了。”
“一起一起！我們也是去宋姑娘店裏。
我哥從昨晚上回來就一直惦記著，我頭都被他念大了！”
幾人哄笑一片，紛紛笑他是個貪吃鬼。
宋記火鍋店門口。
來往的客人都對店門口張貼的“外賣”服務議論紛紛。
隻因大家注意到店門口擺放的立牌上麵用紙張張貼著：
“宋記火鍋店即日起開通外賣服務，有需要者可提供送貨上門服務。”
有人看了一臉困惑的問道。
“啥子是外賣服務哦？這寫的是什麽意思啊？”
“哎呀，你沒有看到後麵寫的那句嗎？
人家都解釋了，給客人提供送貨上門嘛，自然就是這個意思了。”
“我自然是看到了，不過我想不通啊，難道還能將火鍋打包了送上門不成？”
這時候，有知情者就透露了。
“你是不知道，這宋記火鍋店的外賣服務從昨天就開始了。”
“哦？此話怎講？昨日不是中秋節嘛？難道還給別人送貨上門？”
“正是如此，昨兒是鼓巷的潘侍郎家的老太太過六十大壽，席上正中間就擺了宋記的四宮格火鍋呢。
火鍋鍋底各種口味都有，備受大家追捧。”
周圍聽了的人好奇的問道，“了不得啊，難道潘侍郎還把宋記的老板請到府裏做火鍋了不成？”
“自然不是，潘侍郎就是叫的外賣，宋記老板派了幾個夥計給他把火鍋底料和食材都送過去了。
現場給他們做的火鍋，那幾個小夥還會表演跳舞麵呢。
一時之間，宋記火鍋店這個牌子在各路達官貴人之間名聲大噪，真是風光無兩！”
拉著手擀麵跳舞這個主意確實是宋清歌想出來的，這不是模仿了前世的某底撈的甩麵舞嘛。
甩麵舞看著簡單，其實還是有一定難度，沒有一點功底，很容易發生現場事故。
比如，不小心把麵條甩到客人脖子或者頭上，那就很尷尬了。
為此她還特意尋了幾個體力佳，有雜耍功底的小夥子當外賣員，專門給店裏送外賣，還特意培訓了一段時間才上崗。
“嘖嘖嘖，這宋記老板居然能夠想出來這種法子，真是厲害啊！怪不得人家生意好呢！”
“是啊，這樣一來，沒時間來店裏的客人，在家裏也能吃到美味的火鍋了，豈不妙哉！”
江雲卿一行來到宋記火鍋店門口時，稍稍駐足，聽到了他們議論的話題，深感自豪。
他們走到店裏，雖然是上午時分，還沒到飯點，店裏已經人聲鼎沸，生意興隆。
食客的聲音穿雜其中，非常熱鬧。
江雲卿環顧一周，並沒有看到宋清歌。
宋母百忙之中看到他們來了，走上前招呼。
晚輩們紛紛打了招呼，問起宋清歌在哪裏。
宋母聽了抬起手往院子裏遙遙一指，笑著說道。
“你們去後麵院子裏麵找她吧，她好像又在後頭搗鼓新式吃食了。”
後院平日裏頭是不讓食客們進去的，但是對於江雲卿他們，宋家人並不設防。
宋清歌正在後廚專心致誌的做涼麵，開火鍋店也要注意吃食的上新，給客人帶來新鮮的感覺，這樣才能更長遠的留住客人，她一直深諳其道。
她首先調了一個涼拌汁，在碗裏放入切好的蒜末和幹辣椒粉，撒上幾勺白芝麻。
把鐵鍋裏麵滋滋冒泡的熱油淋到碗裏的幹碟裏麵，霎時間就激發出奇異誘人的香味。
往碗裏加入一些生抽，陳醋，好友，少許糖和食鹽後，攪拌均勻。
宋清歌做好涼拌汁後，在鍋中加入開水，水開後下入麵條。
趁著煮麵的空襲，她又快速切了一些黃瓜絲。
這個時候，鍋裏的麵條也已經煮熟了，她用筷子把煮熟的麵條撈出，放入涼了的白開水中過涼水，這樣麵條吃起來更有韌性。
麵條過完涼水後，瀝幹水分放入碗裏，緊接著放入切好的黃瓜絲，花生米，香菜，倒入涼拌醬汁，用筷子攪拌均勻。
涼麵此時快做好了，隻聽的院子裏傳來聲音。
“宋姐姐，你在嗎？我們來找你了！”
宋清歌一聽這颯爽的聲音就知道是江雲纓他們來了。
她抬頭高聲應道。
“哎，雲纓，我在廚房呢，你們直接進來吧。”
江雲卿幾個走了進來，剛好看到宋清歌在做涼麵的最後一步。
宋清歌在涼麵上澆上自己特製的紅色辣椒油，涼麵就做好了，可謂是色香味俱全。
拌勻後的涼麵上麵掛滿了紅彤彤的辣椒油，聞起來香味四溢。
江雲纓被眼前的涼麵香的口水都快流出來了。
“哇，宋姐姐，這個麵叫什麽麵啊？看上去好美味的樣子！”
裴月聽了一陣歡呼雀躍。
“那太好了！到時候你回京城了，下值後你就可以來我店裏幫忙了！”
裴照嘴角抽動了一下，翻了一個白眼。
“臭丫頭，敢情你是想讓我回來好給你當苦力呢？”
裴月心虛的笑了笑，“嘿嘿，反正你也喜歡吃宋姑娘做的吃食，又喜歡熱鬧。
你到時候在店裏想吃什麽吃什麽，還可以跟大家一起玩樂，豈不是兩全其美。”
裴照一想想，妹妹說的有道理，心裏也對妹妹描述的畫麵有所期待起來。
第二日上午，江雲卿來到妹妹的院子，邀妹妹一起去宋清歌的火鍋店去吃飯。
“今日宋姑娘的火鍋店營業吧？”
“當然營業了，她的火鍋店就昨日下午休息，放了半天假，怎麽了？”
“那咱們待會去宋姑娘店裏頭吃個火鍋，順便看看你們的新店鋪裝修成什麽樣子了。”
自從宋清歌他們搬到京城以後，他們在清遠鎮的午食水平就直線下降。
尤其是好吃鬼裴照，整個人都消瘦了不少。
“嘿嘿，哥，我就知道你也饞火鍋了，正好我也想吃了，走吧走吧。”
兩人出門後，正好和裴照他們兄妹倆不期而遇。
裴月看到他們倆，歡快的打著招呼，“哎，竟然這麽巧？你們兩個去哪裏啊？”
江雲纓笑了笑，“自然是去宋姑娘的火鍋店吃火鍋了。”
“一起一起！我們也是去宋姑娘店裏。
我哥從昨晚上回來就一直惦記著，我頭都被他念大了！”
幾人哄笑一片，紛紛笑他是個貪吃鬼。
宋記火鍋店門口。
來往的客人都對店門口張貼的“外賣”服務議論紛紛。
隻因大家注意到店門口擺放的立牌上麵用紙張張貼著：
“宋記火鍋店即日起開通外賣服務，有需要者可提供送貨上門服務。”
有人看了一臉困惑的問道。
“啥子是外賣服務哦？這寫的是什麽意思啊？”
“哎呀，你沒有看到後麵寫的那句嗎？
人家都解釋了，給客人提供送貨上門嘛，自然就是這個意思了。”
“我自然是看到了，不過我想不通啊，難道還能將火鍋打包了送上門不成？”
這時候，有知情者就透露了。
“你是不知道，這宋記火鍋店的外賣服務從昨天就開始了。”
“哦？此話怎講？昨日不是中秋節嘛？難道還給別人送貨上門？”
“正是如此，昨兒是鼓巷的潘侍郎家的老太太過六十大壽，席上正中間就擺了宋記的四宮格火鍋呢。
火鍋鍋底各種口味都有，備受大家追捧。”
周圍聽了的人好奇的問道，“了不得啊，難道潘侍郎還把宋記的老板請到府裏做火鍋了不成？”
“自然不是，潘侍郎就是叫的外賣，宋記老板派了幾個夥計給他把火鍋底料和食材都送過去了。
現場給他們做的火鍋，那幾個小夥還會表演跳舞麵呢。
一時之間，宋記火鍋店這個牌子在各路達官貴人之間名聲大噪，真是風光無兩！”
拉著手擀麵跳舞這個主意確實是宋清歌想出來的，這不是模仿了前世的某底撈的甩麵舞嘛。
甩麵舞看著簡單，其實還是有一定難度，沒有一點功底，很容易發生現場事故。
比如，不小心把麵條甩到客人脖子或者頭上，那就很尷尬了。
為此她還特意尋了幾個體力佳，有雜耍功底的小夥子當外賣員，專門給店裏送外賣，還特意培訓了一段時間才上崗。
“嘖嘖嘖，這宋記老板居然能夠想出來這種法子，真是厲害啊！怪不得人家生意好呢！”
“是啊，這樣一來，沒時間來店裏的客人，在家裏也能吃到美味的火鍋了，豈不妙哉！”
江雲卿一行來到宋記火鍋店門口時，稍稍駐足，聽到了他們議論的話題，深感自豪。
他們走到店裏，雖然是上午時分，還沒到飯點，店裏已經人聲鼎沸，生意興隆。
食客的聲音穿雜其中，非常熱鬧。
江雲卿環顧一周，並沒有看到宋清歌。
宋母百忙之中看到他們來了，走上前招呼。
晚輩們紛紛打了招呼，問起宋清歌在哪裏。
宋母聽了抬起手往院子裏遙遙一指，笑著說道。
“你們去後麵院子裏麵找她吧，她好像又在後頭搗鼓新式吃食了。”
後院平日裏頭是不讓食客們進去的，但是對於江雲卿他們，宋家人並不設防。
宋清歌正在後廚專心致誌的做涼麵，開火鍋店也要注意吃食的上新，給客人帶來新鮮的感覺，這樣才能更長遠的留住客人，她一直深諳其道。
她首先調了一個涼拌汁，在碗裏放入切好的蒜末和幹辣椒粉，撒上幾勺白芝麻。
把鐵鍋裏麵滋滋冒泡的熱油淋到碗裏的幹碟裏麵，霎時間就激發出奇異誘人的香味。
往碗裏加入一些生抽，陳醋，好友，少許糖和食鹽後，攪拌均勻。
宋清歌做好涼拌汁後，在鍋中加入開水，水開後下入麵條。
趁著煮麵的空襲，她又快速切了一些黃瓜絲。
這個時候，鍋裏的麵條也已經煮熟了，她用筷子把煮熟的麵條撈出，放入涼了的白開水中過涼水，這樣麵條吃起來更有韌性。
麵條過完涼水後，瀝幹水分放入碗裏，緊接著放入切好的黃瓜絲，花生米，香菜，倒入涼拌醬汁，用筷子攪拌均勻。
涼麵此時快做好了，隻聽的院子裏傳來聲音。
“宋姐姐，你在嗎？我們來找你了！”
宋清歌一聽這颯爽的聲音就知道是江雲纓他們來了。
她抬頭高聲應道。
“哎，雲纓，我在廚房呢，你們直接進來吧。”
江雲卿幾個走了進來，剛好看到宋清歌在做涼麵的最後一步。
宋清歌在涼麵上澆上自己特製的紅色辣椒油，涼麵就做好了，可謂是色香味俱全。
拌勻後的涼麵上麵掛滿了紅彤彤的辣椒油，聞起來香味四溢。
江雲纓被眼前的涼麵香的口水都快流出來了。
“哇，宋姐姐，這個麵叫什麽麵啊？看上去好美味的樣子！”