第134章 火鍋方便麵2
擺攤賣煎餅果子後，我開始暴富了 作者：伊人清夢壓星河 投票推薦 加入書簽 留言反饋
宋清歌笑意盈盈的說道。
“哈哈，希望你今日吃的盡興，想吃什麽盡管說，今日我們請客，清川，帶你朋友去調料台取點蘸料，然後去二樓包廂就座。”
宋清川頷首，帶頭往前引導，“好的，放心吧，交給我了。”
兩個少年興衝衝的往調料台走去。
宋清歌把謝嵐送的字畫小心翼翼的卷起來收好在櫃子裏麵，打算空閑下來拿去裝裱一下掛到牆上。
其他人各自去忙了，宋母去廚房端鍋底，宋父他們忙著招呼客人。
調料台這邊，謝嵐看著桌上琳琅滿目的調料，還有涼拌黃瓜，酸蘿卜，糖醋蒜頭，涼拌海帶絲，橘子，西瓜，覺得非常新奇好玩，連連驚歎道。
“清川賢弟，這都是可以搭配火鍋吃的嗎？這也太多了吧！
他在京城吃了這麽多吃食店，從來都沒看到過這種經營模式的，直接讓客人自由選擇，自己拿取，心中不由覺得這個法子真妙。
“是啊，這都是火鍋蘸料，你平日裏頭喜歡吃什麽口味的，可以根據自己的口味來調製火鍋蘸料。
然後台上的小菜和水果也可以隨便拿。”
這時候，旁邊有客人過來拿了一碟水果和一碟小菜，口裏稱讚道。
“這家火鍋店真不錯，還可以免費吃水果和涼拌小菜。”
“咦，剛剛客人說還都是免費的，這樣真的不會虧本嗎？是誰設計出來的呀？”
“這是我阿姐想出來的，應該不會虧本吧，我阿姐不僅廚藝高超，也是很有經商頭腦的。”
宋清川自豪的說道。
兩人調好火鍋蘸料，來到二樓包廂入座。
宋母和宋澤很快就將火鍋和配菜端了過來。
宋母滿麵笑容，熱情的說道。
“你們慢慢吃啊，配菜都給你們上了一份，方便麵也拿來了，吃了不夠的話，清川你叫一聲，給你們送上來。”
謝嵐拿起筷子，笑道，“多謝伯母盛情款待！”
“哈哈，不客氣，你們慢點吃。”
宋母笑著說完，轉身下了樓。
謝嵐早就迫不及待了，這火鍋香味也太濃鬱了。
謝嵐愛吃辣，口味比較重。
宋清川特意給他點的鴛鴦鍋，一個羊蠍子辣油鍋，一個解辣的番茄鍋。
“賢弟，這火鍋怎麽吃啊？”
看到謝嵐想吃又無從下手的樣子，宋清川笑著示範起來。
“很簡單，隻要把東西放在裏麵涮一下就可以吃了，比如說這毛肚，夾住涮個七上八下就可以吃了。”
這還是他阿姐之前教給他的呢。
“七上八下？”謝嵐很明顯還不太理解他的意思。
“對啊，用筷子夾住沉到鍋底再夾上來，下去八下，上來七下就熟的剛剛好，口感非常爽脆。”
謝嵐聽了他的，趕緊夾了一塊嚐試了一下，涮完之後放入口中，鮮麻勁辣的味道充滿了整個口腔，一咬之下發出脆響。
“天呐，這也太好吃了！道一句人間美味也不為過！”
謝嵐嘴裏邊吃邊哈著熱氣，吃了一口後狂讚道。
宋清川用勺子舀了已經煮熟的蝦滑放入謝嵐碗中，推薦道。
“這蝦滑也很不錯，是我最喜歡吃的，嵐兄你嚐嚐。”
謝嵐看了看碗中的蝦滑，白白嫩嫩的跟魚肉一樣，不由問道。
“這蝦滑是什麽東西做的啊？”
“蝦滑就是用青蝦肉做的，我阿姐說吃蝦滑可以養血，有利於身體健康。”
謝嵐吃了一口，非常享受的閉上了眼品嚐這美味。
這蝦滑吃起來口感細膩嫩滑，鮮香四溢，非常有彈性。
“唔～～～味道鮮美爽滑，果然是好東西，一點蝦子的腥味都沒有，讓人吃完還想吃。”
“哈哈，看來你跟我口味一樣，對了，你不是喜歡吃方便麵嗎？現在下幾個麵餅吧，你要吃哪個口味的？”
看著麵前都很喜歡的幾個鍋子，謝嵐托著兩腮，內心無比糾結的想了想。
“嗯～～～羊蠍子和酸菜魚兩個鍋裏各放一個吧，我想嚐嚐不一樣的味道。”
宋清川聽了他的，往指定的幾個鍋底裏麵放著麵餅。
“來來來，方便麵好了，煮太爛就不好吃了，現在吃剛剛好，非常筋道。”
方便麵麵餅下入羊蠍子火鍋裏麵，吸飽了羊肉濃鬱鮮美的湯汁，一口嗦進去，鮮辣的口感席卷整個口腔，好吃的想把自己的舌頭吞進去。
酸菜味的方便麵酸爽勁道，別有一番風味，方便麵吃起來彈性十足，非常開胃爽口。
謝嵐嚐了嚐這兩種口味的方便麵，心裏格外滿足，誰能懂啊，在他眼裏，美食大於一切！
“賢弟，不是我誇張，太好吃了，好吃得我都要哭出來了。”
果然，方便麵才是他的最愛。
最後，兩人吃的肚皮圓圓，聊了一會天後，謝嵐起身告辭。
“今日在你店裏吃火鍋吃的太盡興了，肚皮都吃撐了，現在天色已晚，我就先回家了，明日見。”
宋清歌說了給他免單，謝嵐知道櫃台結賬他們不會收，說什麽也要塞給宋清川一塊白銀。
“嵐兄，你怎麽這麽見外，都說了這次給你免單了。”
“你拿著，不然我下次都不好意思來店裏吃飯了。”
最後宋清川拗不過他，隻好接了，等到送謝嵐走後交給阿姐記賬。
……
晚上打烊後，宋清歌在櫃台算了算今天的收益，眼裏有隱隱的笑意。
宋父和宋母看到她放下手中的筆，連忙上前問道。
“清歌，今日的賬算出來了嗎？咱們今日盈利多少啊？”
宋清歌笑著點點頭，對著賬本念道。
“火鍋湯底葷的如羊蠍子，土雞，酸菜魚是三十文錢一份，素的是二十文錢一份。
今天店裏賣出去兩百份鍋底，一百五十個葷的，五十個素的，鍋底一共賣出五千五百文，配菜竟然賣了一萬文。
一共營收一萬五千五百文，折合白銀約莫是十六兩白銀。”
宋父在一旁聽了，一臉震驚的說道。
“天呐！這京城的消費購買力也太強了啊！這樣一算，再加把勁兒，店裏一個月的租金就賺回來了啊！”
“哈哈，希望你今日吃的盡興，想吃什麽盡管說，今日我們請客，清川，帶你朋友去調料台取點蘸料，然後去二樓包廂就座。”
宋清川頷首，帶頭往前引導，“好的，放心吧，交給我了。”
兩個少年興衝衝的往調料台走去。
宋清歌把謝嵐送的字畫小心翼翼的卷起來收好在櫃子裏麵，打算空閑下來拿去裝裱一下掛到牆上。
其他人各自去忙了，宋母去廚房端鍋底，宋父他們忙著招呼客人。
調料台這邊，謝嵐看著桌上琳琅滿目的調料，還有涼拌黃瓜，酸蘿卜，糖醋蒜頭，涼拌海帶絲，橘子，西瓜，覺得非常新奇好玩，連連驚歎道。
“清川賢弟，這都是可以搭配火鍋吃的嗎？這也太多了吧！
他在京城吃了這麽多吃食店，從來都沒看到過這種經營模式的，直接讓客人自由選擇，自己拿取，心中不由覺得這個法子真妙。
“是啊，這都是火鍋蘸料，你平日裏頭喜歡吃什麽口味的，可以根據自己的口味來調製火鍋蘸料。
然後台上的小菜和水果也可以隨便拿。”
這時候，旁邊有客人過來拿了一碟水果和一碟小菜，口裏稱讚道。
“這家火鍋店真不錯，還可以免費吃水果和涼拌小菜。”
“咦，剛剛客人說還都是免費的，這樣真的不會虧本嗎？是誰設計出來的呀？”
“這是我阿姐想出來的，應該不會虧本吧，我阿姐不僅廚藝高超，也是很有經商頭腦的。”
宋清川自豪的說道。
兩人調好火鍋蘸料，來到二樓包廂入座。
宋母和宋澤很快就將火鍋和配菜端了過來。
宋母滿麵笑容，熱情的說道。
“你們慢慢吃啊，配菜都給你們上了一份，方便麵也拿來了，吃了不夠的話，清川你叫一聲，給你們送上來。”
謝嵐拿起筷子，笑道，“多謝伯母盛情款待！”
“哈哈，不客氣，你們慢點吃。”
宋母笑著說完，轉身下了樓。
謝嵐早就迫不及待了，這火鍋香味也太濃鬱了。
謝嵐愛吃辣，口味比較重。
宋清川特意給他點的鴛鴦鍋，一個羊蠍子辣油鍋，一個解辣的番茄鍋。
“賢弟，這火鍋怎麽吃啊？”
看到謝嵐想吃又無從下手的樣子，宋清川笑著示範起來。
“很簡單，隻要把東西放在裏麵涮一下就可以吃了，比如說這毛肚，夾住涮個七上八下就可以吃了。”
這還是他阿姐之前教給他的呢。
“七上八下？”謝嵐很明顯還不太理解他的意思。
“對啊，用筷子夾住沉到鍋底再夾上來，下去八下，上來七下就熟的剛剛好，口感非常爽脆。”
謝嵐聽了他的，趕緊夾了一塊嚐試了一下，涮完之後放入口中，鮮麻勁辣的味道充滿了整個口腔，一咬之下發出脆響。
“天呐，這也太好吃了！道一句人間美味也不為過！”
謝嵐嘴裏邊吃邊哈著熱氣，吃了一口後狂讚道。
宋清川用勺子舀了已經煮熟的蝦滑放入謝嵐碗中，推薦道。
“這蝦滑也很不錯，是我最喜歡吃的，嵐兄你嚐嚐。”
謝嵐看了看碗中的蝦滑，白白嫩嫩的跟魚肉一樣，不由問道。
“這蝦滑是什麽東西做的啊？”
“蝦滑就是用青蝦肉做的，我阿姐說吃蝦滑可以養血，有利於身體健康。”
謝嵐吃了一口，非常享受的閉上了眼品嚐這美味。
這蝦滑吃起來口感細膩嫩滑，鮮香四溢，非常有彈性。
“唔～～～味道鮮美爽滑，果然是好東西，一點蝦子的腥味都沒有，讓人吃完還想吃。”
“哈哈，看來你跟我口味一樣，對了，你不是喜歡吃方便麵嗎？現在下幾個麵餅吧，你要吃哪個口味的？”
看著麵前都很喜歡的幾個鍋子，謝嵐托著兩腮，內心無比糾結的想了想。
“嗯～～～羊蠍子和酸菜魚兩個鍋裏各放一個吧，我想嚐嚐不一樣的味道。”
宋清川聽了他的，往指定的幾個鍋底裏麵放著麵餅。
“來來來，方便麵好了，煮太爛就不好吃了，現在吃剛剛好，非常筋道。”
方便麵麵餅下入羊蠍子火鍋裏麵，吸飽了羊肉濃鬱鮮美的湯汁，一口嗦進去，鮮辣的口感席卷整個口腔，好吃的想把自己的舌頭吞進去。
酸菜味的方便麵酸爽勁道，別有一番風味，方便麵吃起來彈性十足，非常開胃爽口。
謝嵐嚐了嚐這兩種口味的方便麵，心裏格外滿足，誰能懂啊，在他眼裏，美食大於一切！
“賢弟，不是我誇張，太好吃了，好吃得我都要哭出來了。”
果然，方便麵才是他的最愛。
最後，兩人吃的肚皮圓圓，聊了一會天後，謝嵐起身告辭。
“今日在你店裏吃火鍋吃的太盡興了，肚皮都吃撐了，現在天色已晚，我就先回家了，明日見。”
宋清歌說了給他免單，謝嵐知道櫃台結賬他們不會收，說什麽也要塞給宋清川一塊白銀。
“嵐兄，你怎麽這麽見外，都說了這次給你免單了。”
“你拿著，不然我下次都不好意思來店裏吃飯了。”
最後宋清川拗不過他，隻好接了，等到送謝嵐走後交給阿姐記賬。
……
晚上打烊後，宋清歌在櫃台算了算今天的收益，眼裏有隱隱的笑意。
宋父和宋母看到她放下手中的筆，連忙上前問道。
“清歌，今日的賬算出來了嗎？咱們今日盈利多少啊？”
宋清歌笑著點點頭，對著賬本念道。
“火鍋湯底葷的如羊蠍子，土雞，酸菜魚是三十文錢一份，素的是二十文錢一份。
今天店裏賣出去兩百份鍋底，一百五十個葷的，五十個素的，鍋底一共賣出五千五百文，配菜竟然賣了一萬文。
一共營收一萬五千五百文，折合白銀約莫是十六兩白銀。”
宋父在一旁聽了，一臉震驚的說道。
“天呐！這京城的消費購買力也太強了啊！這樣一算，再加把勁兒，店裏一個月的租金就賺回來了啊！”