第6章 豬下水
擺攤賣煎餅果子後，我開始暴富了 作者：伊人清夢壓星河 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“什麽策略？”宋母連忙問道。
家裏入不敷出，她比誰都想掙錢，貼補家用。
“首先，咱們得放開膽子吆喝，這是跟大家宣傳咱們得吃的，吸引食客；第二，我想給大家免費試吃一點，不好吃可以不買。”
宋母猶豫道，“這，免費給別人試吃，那我們自己不就賠本了”
“娘，咱們這些原材料本來就是山上采的，沒花什麽錢，不存在賠本，再說了，這個涼菜菜隻有嚐過的人才知道好吃，好吃了自然會買的。”
宋母聽了女兒的話恍然大悟，“也對，那咱們就這樣做吧。”
做了一番思想工作後，宋母，宋清月都放開嗓子吆喝。
“涼拌菜啊，好吃爽口的涼拌菜！免費試吃咯！先到先得！”
兩個弟弟妹妹則在攤位後方用荷葉包包打包涼拌菜，這是姐姐剛剛交代給他們的任務。
宋清歌推出可以試吃後，吸引了很多人過來看熱鬧。
大多數人抱著占便宜的心理過來試吃，畢竟都沒見過這個新奇吃食，很多人來嚐個鮮。
隻見桌上擺滿了各種各樣的食材，有切片的竹筍，炒熟的菌子，萵筍片，蕨菜，野蔥，豆芽等等，分類擺好在桌上。
“這怎麽賣的啊？”客人問道。
“三文錢一份，可以隨意挑選種類，給您用幹淨的荷葉打包，好吃又下飯。”
“老板娘，給我來兩份。”
試吃的客人吃完之後，發現這涼拌菜味道實在是太好吃了，最後吃了的人都掏錢買了帶回家下飯吃。
期間還有個掌櫃模樣的男子過來試吃，吃完後，他直接把涼拌木耳和涼拌竹筍給包圓了。
大半天過後，宋清歌的涼拌菜就售罄了。
很多沒買到的人一臉失望，紛紛問她明天還來不來賣，在哪裏擺攤。
宋清歌承諾，明天一定還會再來，感謝大家的捧場。
接下來就準備收攤了。
宋母第一次做生意，看到那麽多錢，雙手都不住顫抖。
“清歌啊，沒想到這涼拌菜那麽賺錢啊，娘今天算是開了眼了。”
宋清歌笑著說道，“娘，以後我們天天來，天天賺錢！”
清月也蹦跳著說道，“我也要賺錢，賺了錢就可以去吃肉包子，對吧，姐姐？”
她心心念念惦記著姐姐早上答應她的肉包子。
“好好好，這就帶你去吃包子。”宋清歌笑著說道。
眼下到了中午，大家的肚子都有些餓。
在宋清歌的提議下，他們先去包子鋪買了四個大肉包，最後來到林記麵館點了兩碗羊肉麵。
另外要了幾個小碗，四人一起分著吃。
吃飽喝足之後，幾人準備回家。
路過豬肉鋪時，宋清歌看到老板準備收攤，桌麵上的好多豬下水沒人要，隨口問了一下多少錢。
老板說道，“這豬下水隻收你兩個銅板，你全部拿走。”
宋清歌驚訝的瞪大眼睛，小聲的對宋母說道，“這麽便宜？那我全部要了。”
宋母覺得很奇怪，扯扯女兒的衣袖，“清歌，你買這個豬下水回來幹什麽？這個東西都沒人吃的，又髒又臭，吃起來有股腥味。
宋清歌聽到眼睛一亮，“這個都沒人吃的嘛？那太好了，我喜歡吃！”
宋母搖搖頭對她去，反正今天賺了錢，也就浪費兩個銅板。
宋清歌掏出兩個銅板遞給老板，“老板，我全要了。”
想想在現代，豬下水可以做好多美食了。
回到村子時，太陽漸漸西斜，正是黃昏時候，村子的人吃飯都早，吃完飯的婦人三三兩兩在散步。
看到他們背簍裝的滿滿當當的，都不免好奇。
“宋大嫂，你們這是買了什麽啊？一股子肉味，不會是買了一大筐豬肉吧？”
其他婦人聽了都炸了鍋，“什麽，買了一筐的豬肉，地主家都沒這條件啊，讓我看看。”
“是啊，怕不是在城裏撿了金子吧。”
宋母聽了這些話，掀開蓋著背筐的布，說道，“不過就是買些豬下水，瞧你們大驚小怪的。”
婦人看到是沒人要的豬大腸，紛紛退遠了幾步，捂著鼻子說道。
“原來是豬大腸啊，這玩意又臭又難嚼，送人都沒要，虧你還去買。”
宋母沒再多說，帶著宋清歌徑直往家裏走遠了。
婦人見狀，冷笑道。
“瞧她那個傲慢樣，當自己背著金子呢，不過一簍子豬糞罷了，難怪被婆婆趕出來了，一點都不會過日子。”
這些閑雜話語母女兩人自然是沒有聽到，兩人繼續開心的邊聊著天，便回到了家。
等到晚上宋父，大哥下工回來，得知今天的生意竟然賺了那麽多錢，都感到很吃驚。
看到宋清歌又在搗鼓豬下水，宋清武好奇的問道，“妹妹，這豬下水做出來能好吃嗎？我還從來沒在飯館裏看到有豬下水出現呢。”
“待會我做出來保證一點腥味都沒有，絕對好吃。鹵豬大腸，夫妻肺片，想想就流口水。”宋清歌說道。
宋清武看著妹妹笑了，“好，我等著你的美食。”
宋清歌把豬下水用草木灰混合著清水一起揉搓，這樣可以很快去除裏麵的髒東西。
再次用清水把豬腸清洗幹淨後，在沸水中放入生薑片，黃酒，把豬下水先焯水去腥。
熱鍋下油，油熱後，放入八角，生薑，桂皮，香葉，幹辣椒，蒜頭紅蔥頭，甘草，放進鍋內炒出香味。
往鍋裏倒入大半鍋開水。
又倒了一瓶黃酒，幾勺粗鹽巴，黃豆醬，接下來就是熬製鹵水，添了柴火，大火熬製。
晚上家裏改善了夥食，今天賺了不少錢，在宋清歌的強烈建議下，買了些白米回來，晚上蒸了白米飯。
宋清歌又用剩下的豬下水，豬肺，豬心爆炒，放了辣椒醬，炒出來超級下飯。
此時鹵肥腸也煮了兩個多時辰，聞到一股奇異的香味時，一鍋鹵水就煮好了。
宋父他們也正好回來了。
宋清歌掀開鍋蓋，醬紅色的鹵水沸騰翻滾著，香味撲鼻，讓人忍不住口水四溢。
鹵製好大的肥腸色澤紅亮，香氣濃鬱。
“這是什麽？這麽香？”宋清月圍在灶邊問道。
“這是鹵大腸，你嚐嚐。”
宋清歌夾了一小塊鹵大腸吹了吹喂給了她的試菜大使。
家裏入不敷出，她比誰都想掙錢，貼補家用。
“首先，咱們得放開膽子吆喝，這是跟大家宣傳咱們得吃的，吸引食客；第二，我想給大家免費試吃一點，不好吃可以不買。”
宋母猶豫道，“這，免費給別人試吃，那我們自己不就賠本了”
“娘，咱們這些原材料本來就是山上采的，沒花什麽錢，不存在賠本，再說了，這個涼菜菜隻有嚐過的人才知道好吃，好吃了自然會買的。”
宋母聽了女兒的話恍然大悟，“也對，那咱們就這樣做吧。”
做了一番思想工作後，宋母，宋清月都放開嗓子吆喝。
“涼拌菜啊，好吃爽口的涼拌菜！免費試吃咯！先到先得！”
兩個弟弟妹妹則在攤位後方用荷葉包包打包涼拌菜，這是姐姐剛剛交代給他們的任務。
宋清歌推出可以試吃後，吸引了很多人過來看熱鬧。
大多數人抱著占便宜的心理過來試吃，畢竟都沒見過這個新奇吃食，很多人來嚐個鮮。
隻見桌上擺滿了各種各樣的食材，有切片的竹筍，炒熟的菌子，萵筍片，蕨菜，野蔥，豆芽等等，分類擺好在桌上。
“這怎麽賣的啊？”客人問道。
“三文錢一份，可以隨意挑選種類，給您用幹淨的荷葉打包，好吃又下飯。”
“老板娘，給我來兩份。”
試吃的客人吃完之後，發現這涼拌菜味道實在是太好吃了，最後吃了的人都掏錢買了帶回家下飯吃。
期間還有個掌櫃模樣的男子過來試吃，吃完後，他直接把涼拌木耳和涼拌竹筍給包圓了。
大半天過後，宋清歌的涼拌菜就售罄了。
很多沒買到的人一臉失望，紛紛問她明天還來不來賣，在哪裏擺攤。
宋清歌承諾，明天一定還會再來，感謝大家的捧場。
接下來就準備收攤了。
宋母第一次做生意，看到那麽多錢，雙手都不住顫抖。
“清歌啊，沒想到這涼拌菜那麽賺錢啊，娘今天算是開了眼了。”
宋清歌笑著說道，“娘，以後我們天天來，天天賺錢！”
清月也蹦跳著說道，“我也要賺錢，賺了錢就可以去吃肉包子，對吧，姐姐？”
她心心念念惦記著姐姐早上答應她的肉包子。
“好好好，這就帶你去吃包子。”宋清歌笑著說道。
眼下到了中午，大家的肚子都有些餓。
在宋清歌的提議下，他們先去包子鋪買了四個大肉包，最後來到林記麵館點了兩碗羊肉麵。
另外要了幾個小碗，四人一起分著吃。
吃飽喝足之後，幾人準備回家。
路過豬肉鋪時，宋清歌看到老板準備收攤，桌麵上的好多豬下水沒人要，隨口問了一下多少錢。
老板說道，“這豬下水隻收你兩個銅板，你全部拿走。”
宋清歌驚訝的瞪大眼睛，小聲的對宋母說道，“這麽便宜？那我全部要了。”
宋母覺得很奇怪，扯扯女兒的衣袖，“清歌，你買這個豬下水回來幹什麽？這個東西都沒人吃的，又髒又臭，吃起來有股腥味。
宋清歌聽到眼睛一亮，“這個都沒人吃的嘛？那太好了，我喜歡吃！”
宋母搖搖頭對她去，反正今天賺了錢，也就浪費兩個銅板。
宋清歌掏出兩個銅板遞給老板，“老板，我全要了。”
想想在現代，豬下水可以做好多美食了。
回到村子時，太陽漸漸西斜，正是黃昏時候，村子的人吃飯都早，吃完飯的婦人三三兩兩在散步。
看到他們背簍裝的滿滿當當的，都不免好奇。
“宋大嫂，你們這是買了什麽啊？一股子肉味，不會是買了一大筐豬肉吧？”
其他婦人聽了都炸了鍋，“什麽，買了一筐的豬肉，地主家都沒這條件啊，讓我看看。”
“是啊，怕不是在城裏撿了金子吧。”
宋母聽了這些話，掀開蓋著背筐的布，說道，“不過就是買些豬下水，瞧你們大驚小怪的。”
婦人看到是沒人要的豬大腸，紛紛退遠了幾步，捂著鼻子說道。
“原來是豬大腸啊，這玩意又臭又難嚼，送人都沒要，虧你還去買。”
宋母沒再多說，帶著宋清歌徑直往家裏走遠了。
婦人見狀，冷笑道。
“瞧她那個傲慢樣，當自己背著金子呢，不過一簍子豬糞罷了，難怪被婆婆趕出來了，一點都不會過日子。”
這些閑雜話語母女兩人自然是沒有聽到，兩人繼續開心的邊聊著天，便回到了家。
等到晚上宋父，大哥下工回來，得知今天的生意竟然賺了那麽多錢，都感到很吃驚。
看到宋清歌又在搗鼓豬下水，宋清武好奇的問道，“妹妹，這豬下水做出來能好吃嗎？我還從來沒在飯館裏看到有豬下水出現呢。”
“待會我做出來保證一點腥味都沒有，絕對好吃。鹵豬大腸，夫妻肺片，想想就流口水。”宋清歌說道。
宋清武看著妹妹笑了，“好，我等著你的美食。”
宋清歌把豬下水用草木灰混合著清水一起揉搓，這樣可以很快去除裏麵的髒東西。
再次用清水把豬腸清洗幹淨後，在沸水中放入生薑片，黃酒，把豬下水先焯水去腥。
熱鍋下油，油熱後，放入八角，生薑，桂皮，香葉，幹辣椒，蒜頭紅蔥頭，甘草，放進鍋內炒出香味。
往鍋裏倒入大半鍋開水。
又倒了一瓶黃酒，幾勺粗鹽巴，黃豆醬，接下來就是熬製鹵水，添了柴火，大火熬製。
晚上家裏改善了夥食，今天賺了不少錢，在宋清歌的強烈建議下，買了些白米回來，晚上蒸了白米飯。
宋清歌又用剩下的豬下水，豬肺，豬心爆炒，放了辣椒醬，炒出來超級下飯。
此時鹵肥腸也煮了兩個多時辰，聞到一股奇異的香味時，一鍋鹵水就煮好了。
宋父他們也正好回來了。
宋清歌掀開鍋蓋，醬紅色的鹵水沸騰翻滾著，香味撲鼻，讓人忍不住口水四溢。
鹵製好大的肥腸色澤紅亮，香氣濃鬱。
“這是什麽？這麽香？”宋清月圍在灶邊問道。
“這是鹵大腸，你嚐嚐。”
宋清歌夾了一小塊鹵大腸吹了吹喂給了她的試菜大使。