第62章 紅燒肉
穿越種田:逃荒路上有空間 作者:三隻neko 投票推薦 加入書簽 留言反饋
時時安又在指揮一家人做飯。
雖然他的做法又複雜步驟又多,但是做出來是真好吃,所以就連怕麻煩的時老大也乖乖聽話。
“爹把五花肉切成小塊,要有肥有瘦!”
“三嬸把蔥薑切好,等會兒肉切好了焯水用。”
“娘把鐵鍋拿來,我們做紅燒肉吃!”
“紅燒肉是啥?”時老三問一嘴。
“就是紅燒的豬肉。”時時安說了等於沒說:“哎呀做好三叔就知道了。”
“鍋燒熱倒油,然後放上冰糖。”時時安從背簍裏拿出一布兜冰糖。
“我也不知道該放多少,娘看著放?”時時安眨巴著眼。
宋氏鍋鏟一頓,皺眉看向兒子。
“我就是知道怎麽做,但是具體怎麽做,還要看娘多年來的廚藝經驗。”他嘿嘿笑出一口白牙。
宋氏無語極了,什麽叫她的廚藝經驗?她根本都不知道這勞什子紅燒肉是什麽東西啊!
宋氏也隻能憑借感覺,看看一鍋肉塊,抓了一小把冰糖下鍋。
等冰糖全部融化開,焦糖的顏色炒出來,時時安才說:“快把炒好水的豬肉放進來炒!”
“等肉全部炒成焦黃色,再放鹽調味料,然後加水燉煮半個時辰,出鍋放點兒這個花椒,就可以吃啦!”
“哎呀!”時時安一敲腦袋:“應該煮點兒雞蛋放進去燉!”
他看了看四周,大家都忙著做飯,他從空間買了一排雞蛋,隻拿了八個出來。
那邊的陶罐已經煮上飯了。
他想了想,用靈泉水把雞蛋洗幹淨,然後放進米裏煮。
雞蛋比米熟得快,他讓張氏把雞蛋撈出來剝好放到紅燒肉裏燉著,就爬到驢車上躺著等吃去了。
他隻買了鐵鍋沒買鍋蓋,紅燒肉的香味一陣又一陣的傳來,漸漸蓋住了其他人家的香味兒。
狗兒娘疑惑:“都是做肉,怎麽時家的肉這麽香?”
桂花嬸子笑她:“你要舍得放香料,你的也香。”
狗兒娘摸摸鼻子,那香料這麽貴,她才舍不得買呢,這豬板油炒起來也香,等會兒油炸拌飯更香!
時時安正躺在車上閉目凝神,他想著一會兒要在牛車上鋪個褥子,坐著舒服。
他又進入空間去收拾農作物,花生和枸杞種的早,已經成熟了,他用精神力把花生和枸杞都摘好放進小屋裏。
各種青菜也熟了,之前的藤蔓纏在時老大砍來木棍上,開著米色一簇一簇的小花。
他看著花朵,想了半天也不知道是啥,突然在最底下發現幾根嫩綠細長的東西,竟然是豆角!
原來豆角是這個樣子的啊!
宋氏掐好時間,見差不多了喊時時安:“安哥兒快來,看看是不是這樣?”
時時安走過去,紅燒肉色澤紅亮。他夾起一塊放進嘴裏,軟爛而不油膩,入口即化,好吃得讓人眼都眯起來了。
“好了好了,可以吃了。”
他一發話,圍著的家人都鬆口氣,剛剛聞著香味兒一直流口水,迫不得已都屏住呼吸。
一個人盛了一碗米飯,圍著鍋邊坐著吃。
“我從來沒吃過這麽好吃的肉,宮裏禦廚做的,就是這樣的吧?”時老三感歎道。
“好吃!”時老大扒著米飯,吃的頭都不抬。
“雞蛋也好吃!放在這裏煮的雞蛋帶著肉味兒!”
幾個哥哥吃的滿嘴流油,直呼幸福。
宋氏和張氏吃相好點兒,可不斷揮舞的筷子暴露了她們喜歡的小心思。
時時安吃了幾塊覺得有些膩,就加了湯子拌米飯,一口下去香甜的醬汁裹著軟糯有嚼勁的米飯,好吃的舌頭都要吞掉。
幾家的小孩子伸長了脖子往這邊看,時時安不是沒注意到,但是他也沒招呼他們過來。
他的東西要給自家人分享,旁的都是捎帶的。而且他們的關係情誼都沒到那份上,他怎麽也做不出讓大家一起吃的傻事來。
時老大連吃三碗米飯才停下來細細品嚐:“以前吃一頓飽飯我就心滿意足了,如今頓頓吃飽我卻不滿足了,總想著吃完這一頓下一頓什麽時候吃。”
“可不是,好吃的飯越吃越想吃!”張氏打著嗝,眼睛卻一直看鍋裏:“我恨不得有兩個胃,多吃幾口!”
“你啊!”宋氏戳著她腦門:“你如今懷著孩子,不好多吃,小心孩子太大,你受苦生他!”
“不會不會,這孩子會投胎,一來就過好日子,肯定不會折騰他娘的!”張氏笑的沒心沒肺。
幾個哥哥吃飽了卻不肯走,守著鍋底盯著看。
“咱們下次還做……還做紅燒肉吧?”時安寧看著她娘。
宋氏捂嘴輕笑:“喜歡就成,哪兒能天天吃呢!”
“確實不能天天吃,這個吃多了發胖!”時時安點頭。
“沒吃幾頓飽飯呢就怕胖了?臭小子沒出息!”時老大揪他的臉:“就該吃胖點兒,看看這小臉瘦的。”
時時安連忙躲開,跑到驢車上坐著。
雖然他的做法又複雜步驟又多,但是做出來是真好吃,所以就連怕麻煩的時老大也乖乖聽話。
“爹把五花肉切成小塊,要有肥有瘦!”
“三嬸把蔥薑切好,等會兒肉切好了焯水用。”
“娘把鐵鍋拿來,我們做紅燒肉吃!”
“紅燒肉是啥?”時老三問一嘴。
“就是紅燒的豬肉。”時時安說了等於沒說:“哎呀做好三叔就知道了。”
“鍋燒熱倒油,然後放上冰糖。”時時安從背簍裏拿出一布兜冰糖。
“我也不知道該放多少,娘看著放?”時時安眨巴著眼。
宋氏鍋鏟一頓,皺眉看向兒子。
“我就是知道怎麽做,但是具體怎麽做,還要看娘多年來的廚藝經驗。”他嘿嘿笑出一口白牙。
宋氏無語極了,什麽叫她的廚藝經驗?她根本都不知道這勞什子紅燒肉是什麽東西啊!
宋氏也隻能憑借感覺,看看一鍋肉塊,抓了一小把冰糖下鍋。
等冰糖全部融化開,焦糖的顏色炒出來,時時安才說:“快把炒好水的豬肉放進來炒!”
“等肉全部炒成焦黃色,再放鹽調味料,然後加水燉煮半個時辰,出鍋放點兒這個花椒,就可以吃啦!”
“哎呀!”時時安一敲腦袋:“應該煮點兒雞蛋放進去燉!”
他看了看四周,大家都忙著做飯,他從空間買了一排雞蛋,隻拿了八個出來。
那邊的陶罐已經煮上飯了。
他想了想,用靈泉水把雞蛋洗幹淨,然後放進米裏煮。
雞蛋比米熟得快,他讓張氏把雞蛋撈出來剝好放到紅燒肉裏燉著,就爬到驢車上躺著等吃去了。
他隻買了鐵鍋沒買鍋蓋,紅燒肉的香味一陣又一陣的傳來,漸漸蓋住了其他人家的香味兒。
狗兒娘疑惑:“都是做肉,怎麽時家的肉這麽香?”
桂花嬸子笑她:“你要舍得放香料,你的也香。”
狗兒娘摸摸鼻子,那香料這麽貴,她才舍不得買呢,這豬板油炒起來也香,等會兒油炸拌飯更香!
時時安正躺在車上閉目凝神,他想著一會兒要在牛車上鋪個褥子,坐著舒服。
他又進入空間去收拾農作物,花生和枸杞種的早,已經成熟了,他用精神力把花生和枸杞都摘好放進小屋裏。
各種青菜也熟了,之前的藤蔓纏在時老大砍來木棍上,開著米色一簇一簇的小花。
他看著花朵,想了半天也不知道是啥,突然在最底下發現幾根嫩綠細長的東西,竟然是豆角!
原來豆角是這個樣子的啊!
宋氏掐好時間,見差不多了喊時時安:“安哥兒快來,看看是不是這樣?”
時時安走過去,紅燒肉色澤紅亮。他夾起一塊放進嘴裏,軟爛而不油膩,入口即化,好吃得讓人眼都眯起來了。
“好了好了,可以吃了。”
他一發話,圍著的家人都鬆口氣,剛剛聞著香味兒一直流口水,迫不得已都屏住呼吸。
一個人盛了一碗米飯,圍著鍋邊坐著吃。
“我從來沒吃過這麽好吃的肉,宮裏禦廚做的,就是這樣的吧?”時老三感歎道。
“好吃!”時老大扒著米飯,吃的頭都不抬。
“雞蛋也好吃!放在這裏煮的雞蛋帶著肉味兒!”
幾個哥哥吃的滿嘴流油,直呼幸福。
宋氏和張氏吃相好點兒,可不斷揮舞的筷子暴露了她們喜歡的小心思。
時時安吃了幾塊覺得有些膩,就加了湯子拌米飯,一口下去香甜的醬汁裹著軟糯有嚼勁的米飯,好吃的舌頭都要吞掉。
幾家的小孩子伸長了脖子往這邊看,時時安不是沒注意到,但是他也沒招呼他們過來。
他的東西要給自家人分享,旁的都是捎帶的。而且他們的關係情誼都沒到那份上,他怎麽也做不出讓大家一起吃的傻事來。
時老大連吃三碗米飯才停下來細細品嚐:“以前吃一頓飽飯我就心滿意足了,如今頓頓吃飽我卻不滿足了,總想著吃完這一頓下一頓什麽時候吃。”
“可不是,好吃的飯越吃越想吃!”張氏打著嗝,眼睛卻一直看鍋裏:“我恨不得有兩個胃,多吃幾口!”
“你啊!”宋氏戳著她腦門:“你如今懷著孩子,不好多吃,小心孩子太大,你受苦生他!”
“不會不會,這孩子會投胎,一來就過好日子,肯定不會折騰他娘的!”張氏笑的沒心沒肺。
幾個哥哥吃飽了卻不肯走,守著鍋底盯著看。
“咱們下次還做……還做紅燒肉吧?”時安寧看著她娘。
宋氏捂嘴輕笑:“喜歡就成,哪兒能天天吃呢!”
“確實不能天天吃,這個吃多了發胖!”時時安點頭。
“沒吃幾頓飽飯呢就怕胖了?臭小子沒出息!”時老大揪他的臉:“就該吃胖點兒,看看這小臉瘦的。”
時時安連忙躲開,跑到驢車上坐著。