“還真是,其實我小時候也吃過蒲公英餃子,但是沒有這個好吃。”婦人仔細咀嚼。
“媽,你放心了吧?我就跟你說了,我虧著別人,還能虧著我自己的嘴?這家老板做的飯真的特別好吃。”
“是是是,那你這次還是不跟我回家唄?”
“老媽,等我三年,等我實現我的夢想。”小夥子目視著自己的母親,瞳孔裏滿是認真。
“唉……”
“媽媽媽,你答應了。”小夥子聲音裏都是激動。
“沒有父母能扭得過孩子。”
“我知道的,那都是因為你愛我嘛!老媽,飯你也退休了,撇開老爸,在我這多待一段時間吧,等中秋節的時候我跟你一起回去。”
“你爸要是知道了,看看他抽不抽你?”
“老媽向著我,我才不怕我爸呢!”
“趕緊吃吧,吃完我們出去逛逛,你的床上四件套要買了,家裏還得再買點衛生用品和洗漱用品。”
“這多麻煩呀,現在都有送到家服務,我們在網上下單,半個小時就送到家裏了。”
“那你連陪我出去逛街都不願意,你讓我在這待這麽長時間,就天天把我鎖在家裏唄?”
“沒有沒有,母後你吃好了嗎?吃好咱就出去微服私訪吧,微臣來護駕!”
“哼!油嘴滑舌!”
“嘿嘿,那我哪敢呀?好了老媽,咱換身衣服就走吧!下午我還得定個點兒回來家搶外賣呢!”
“要不咱多逛一會兒,晚上去店裏吃,正好我也去看店裏,看看衛生怎麽樣?”
“呃……好吧!”
“這麽勉強啊?”
“不是不是,之前聽去店裏吃飯的人說小老板長得特別漂亮,咱這不也屬於要麵基了嗎?多少有點小害羞呀!”小夥子嘿嘿笑著。
“人家認識你嗎?你就自作多情的害羞了。”
“嘿,我告訴你,她雖然不認識我,但是她肯定認識我網名,俺們熟著呢!”
“那走吧,今天晚上老媽還真要見識見識你的網名,能打幾折。”
小夥子:……這個我就不敢打包票了。
另一邊,薑宴也看著時間下班回家接人去了。
薑奶奶家裏,眾人已經換好衣裳,也準備好了伴手禮,就等著薑司機過來了。
本來是說好兵分兩路的,可是因為家裏的司機臨時請假,所以隻能薑宴當這個司機了。
薛琳琅今天穿的旗袍,她笑稱昨天爬山腿都不撐勁了,今日穿旗袍正合適。
薑奶奶則是一襲長至及踝的長裙。腰間配了一條珍珠鏈子,正搭配著今日的首飾。
劉媽則一大早就表示今天穿老太太二件套,那個沒有腰線沒有腰帶,吃撐了也沒關係。
等到她們匯合等薑宴的時候,果然就是穿了一身老太太二件套。
她還洋洋得意的說從菜市場買的,一套30塊錢,把她美的一人占了個全身鏡都不帶挪窩的。
門口薑宴停車熄火的聲音響起,劉媽就彎腰拎起老太太準備的水果就往外麵搬去。
老太太準備了一箱車厘子,一箱石榴,一箱桃子,一箱葡萄。
“怎麽又帶水果了,婉兒不是說不要帶水果嗎?”薑宴看見劉媽拎著水果,立刻打開後備箱。
劉媽聽見他的話,笑開了花。指指老太太,讓他去問奶奶。
薑宴見狀趕緊閉上了嘴,隻要問奶奶,肯定又會被批評一頓。
“都坐好了,咱們出發吧。”看見幾人扣上安全帶,薑宴就發動車子。
伊碗炒飯店裏
桌上已經做好了好幾道菜,劉大娘他們也已經到了,正在包他們自己吃的野菜餃子。
伊婉兒則在做鬆鼠鱖魚,今天陳峰送來的魚裏有一條大約二斤左右的鱖魚。
她就想著做一個酸菜魚,再做一條鬆鼠鱖魚,討喜的造型和老少皆宜的口味,完全可以作為撐場子的大菜。
而且薑奶奶和劉媽都是蘇州人,應該更喜歡這道菜才是。
鬆鼠鱖魚就是典型的考究刀工和火候的硬菜,鱖魚也叫桂魚,肉嫩刺少,味美鮮甜。
取下魚腩,去除魚刺,再片成穗狀,醃漬後裹幹粉下鍋炸至金黃。
火候掌握得當,魚就能炸出好看的形狀,外形和鬆鼠愛吃的鬆子頗為相像,鬆鼠鱖魚也因此而得名。
再澆上紅彤彤的酸甜汁,色澤誘人,外皮酥香,魚肉鮮嫩,特別適合作為宴客大菜。
鱖魚去頭,下顎三角單獨去掉,倒過來成為鬆鼠頭,從兩側剖開去骨剔肉。
肉洗淨瀝幹,先傾斜45度,切片,魚皮不斷。
再直刀切成交錯菱形條紋。
切好的魚,再次洗淨瀝幹。
魚骨頭洗淨和魚肉一起用蔥段,薑絲,鹽,胡椒粉混勻醃漬10分鍾。
醃漬好的所有魚骨,魚頭,魚肉拍上幹澱粉。
把魚骨,魚肉下油鍋炸至金黃。
先擺上魚骨,後依次把醃製的魚肉擺上。
番茄醬,白糖放入鍋中,加等量水,大火煮開,勾芡,攪拌均勻。
將熬好的汁澆在魚身上就好了。
鬆鼠鱖魚有一個特別精準形容它特質的順口溜,頭昂尾巴翹,色澤逗人笑,形態似鬆鼠,掛鹵吱吱叫。
伊婉兒做好鬆鼠鱖魚又做了一個碧螺蝦仁,也是杭幫菜。
碧螺春還是薑宴上次出差回來給外公帶的,她早上做飯時看見了,就悄悄倒了一點出來。
芽幼嫩,衝泡後茶味徐徐舒展,上下翻飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜,鮮爽生津,早在唐末宋初便列為貢品。
但凡品飲過碧螺春的人,都不由會被它嫩綠隱翠、葉底柔勻、清香幽雅、鮮爽生津的絕妙韻味所傾倒。
這些也是外公喝茶時給自己講述的,因為她不管是在這裏還是在前世,是沒有機會見到貢品的。
當然也有外婆說的原因,外婆老說外公對薑宴不假辭色,又老收人家貴重物品,端的是厚臉皮。
每每外婆說時,外公就吹胡子瞪眼,想想就好笑。
看著泡好的碧螺春茶水,伊婉兒忍不住笑了,自己是不是掩耳盜鈴了。
雖然倒茶葉的時候外公沒看見,可是待會茶飯時他應該也能猜出來才是。
蝦仁與蛋清,生粉,料酒上漿。碧螺春一小把泡茶。
鍋內熱油炒蝦仁。
大部分變紅時候倒入茶葉和茶水。加鹽調味。
因為蝦仁裹了生粉,自然勾芡。出鍋。
“老板,小薑他們都來了,咱們可以上菜了嗎?”張芳芳問道。
“先上菜吧,餃子包的怎麽樣了?”
“已經包好了。”
“好,你把這兩個菜端到前麵去,然後再把水餃端過來,我直接把水餃煮了。”
“我煮吧,你外公外婆還沒來,你給打個電話。”張芳芳說道。
伊婉兒伸頭往外一看,果然是沒來,她去前台拿出手機,電話還沒撥出去,外公外婆已經出現在門口了。
“媽,你放心了吧?我就跟你說了,我虧著別人,還能虧著我自己的嘴?這家老板做的飯真的特別好吃。”
“是是是,那你這次還是不跟我回家唄?”
“老媽,等我三年,等我實現我的夢想。”小夥子目視著自己的母親,瞳孔裏滿是認真。
“唉……”
“媽媽媽,你答應了。”小夥子聲音裏都是激動。
“沒有父母能扭得過孩子。”
“我知道的,那都是因為你愛我嘛!老媽,飯你也退休了,撇開老爸,在我這多待一段時間吧,等中秋節的時候我跟你一起回去。”
“你爸要是知道了,看看他抽不抽你?”
“老媽向著我,我才不怕我爸呢!”
“趕緊吃吧,吃完我們出去逛逛,你的床上四件套要買了,家裏還得再買點衛生用品和洗漱用品。”
“這多麻煩呀,現在都有送到家服務,我們在網上下單,半個小時就送到家裏了。”
“那你連陪我出去逛街都不願意,你讓我在這待這麽長時間,就天天把我鎖在家裏唄?”
“沒有沒有,母後你吃好了嗎?吃好咱就出去微服私訪吧,微臣來護駕!”
“哼!油嘴滑舌!”
“嘿嘿,那我哪敢呀?好了老媽,咱換身衣服就走吧!下午我還得定個點兒回來家搶外賣呢!”
“要不咱多逛一會兒,晚上去店裏吃,正好我也去看店裏,看看衛生怎麽樣?”
“呃……好吧!”
“這麽勉強啊?”
“不是不是,之前聽去店裏吃飯的人說小老板長得特別漂亮,咱這不也屬於要麵基了嗎?多少有點小害羞呀!”小夥子嘿嘿笑著。
“人家認識你嗎?你就自作多情的害羞了。”
“嘿,我告訴你,她雖然不認識我,但是她肯定認識我網名,俺們熟著呢!”
“那走吧,今天晚上老媽還真要見識見識你的網名,能打幾折。”
小夥子:……這個我就不敢打包票了。
另一邊,薑宴也看著時間下班回家接人去了。
薑奶奶家裏,眾人已經換好衣裳,也準備好了伴手禮,就等著薑司機過來了。
本來是說好兵分兩路的,可是因為家裏的司機臨時請假,所以隻能薑宴當這個司機了。
薛琳琅今天穿的旗袍,她笑稱昨天爬山腿都不撐勁了,今日穿旗袍正合適。
薑奶奶則是一襲長至及踝的長裙。腰間配了一條珍珠鏈子,正搭配著今日的首飾。
劉媽則一大早就表示今天穿老太太二件套,那個沒有腰線沒有腰帶,吃撐了也沒關係。
等到她們匯合等薑宴的時候,果然就是穿了一身老太太二件套。
她還洋洋得意的說從菜市場買的,一套30塊錢,把她美的一人占了個全身鏡都不帶挪窩的。
門口薑宴停車熄火的聲音響起,劉媽就彎腰拎起老太太準備的水果就往外麵搬去。
老太太準備了一箱車厘子,一箱石榴,一箱桃子,一箱葡萄。
“怎麽又帶水果了,婉兒不是說不要帶水果嗎?”薑宴看見劉媽拎著水果,立刻打開後備箱。
劉媽聽見他的話,笑開了花。指指老太太,讓他去問奶奶。
薑宴見狀趕緊閉上了嘴,隻要問奶奶,肯定又會被批評一頓。
“都坐好了,咱們出發吧。”看見幾人扣上安全帶,薑宴就發動車子。
伊碗炒飯店裏
桌上已經做好了好幾道菜,劉大娘他們也已經到了,正在包他們自己吃的野菜餃子。
伊婉兒則在做鬆鼠鱖魚,今天陳峰送來的魚裏有一條大約二斤左右的鱖魚。
她就想著做一個酸菜魚,再做一條鬆鼠鱖魚,討喜的造型和老少皆宜的口味,完全可以作為撐場子的大菜。
而且薑奶奶和劉媽都是蘇州人,應該更喜歡這道菜才是。
鬆鼠鱖魚就是典型的考究刀工和火候的硬菜,鱖魚也叫桂魚,肉嫩刺少,味美鮮甜。
取下魚腩,去除魚刺,再片成穗狀,醃漬後裹幹粉下鍋炸至金黃。
火候掌握得當,魚就能炸出好看的形狀,外形和鬆鼠愛吃的鬆子頗為相像,鬆鼠鱖魚也因此而得名。
再澆上紅彤彤的酸甜汁,色澤誘人,外皮酥香,魚肉鮮嫩,特別適合作為宴客大菜。
鱖魚去頭,下顎三角單獨去掉,倒過來成為鬆鼠頭,從兩側剖開去骨剔肉。
肉洗淨瀝幹,先傾斜45度,切片,魚皮不斷。
再直刀切成交錯菱形條紋。
切好的魚,再次洗淨瀝幹。
魚骨頭洗淨和魚肉一起用蔥段,薑絲,鹽,胡椒粉混勻醃漬10分鍾。
醃漬好的所有魚骨,魚頭,魚肉拍上幹澱粉。
把魚骨,魚肉下油鍋炸至金黃。
先擺上魚骨,後依次把醃製的魚肉擺上。
番茄醬,白糖放入鍋中,加等量水,大火煮開,勾芡,攪拌均勻。
將熬好的汁澆在魚身上就好了。
鬆鼠鱖魚有一個特別精準形容它特質的順口溜,頭昂尾巴翹,色澤逗人笑,形態似鬆鼠,掛鹵吱吱叫。
伊婉兒做好鬆鼠鱖魚又做了一個碧螺蝦仁,也是杭幫菜。
碧螺春還是薑宴上次出差回來給外公帶的,她早上做飯時看見了,就悄悄倒了一點出來。
芽幼嫩,衝泡後茶味徐徐舒展,上下翻飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜,鮮爽生津,早在唐末宋初便列為貢品。
但凡品飲過碧螺春的人,都不由會被它嫩綠隱翠、葉底柔勻、清香幽雅、鮮爽生津的絕妙韻味所傾倒。
這些也是外公喝茶時給自己講述的,因為她不管是在這裏還是在前世,是沒有機會見到貢品的。
當然也有外婆說的原因,外婆老說外公對薑宴不假辭色,又老收人家貴重物品,端的是厚臉皮。
每每外婆說時,外公就吹胡子瞪眼,想想就好笑。
看著泡好的碧螺春茶水,伊婉兒忍不住笑了,自己是不是掩耳盜鈴了。
雖然倒茶葉的時候外公沒看見,可是待會茶飯時他應該也能猜出來才是。
蝦仁與蛋清,生粉,料酒上漿。碧螺春一小把泡茶。
鍋內熱油炒蝦仁。
大部分變紅時候倒入茶葉和茶水。加鹽調味。
因為蝦仁裹了生粉,自然勾芡。出鍋。
“老板,小薑他們都來了,咱們可以上菜了嗎?”張芳芳問道。
“先上菜吧,餃子包的怎麽樣了?”
“已經包好了。”
“好,你把這兩個菜端到前麵去,然後再把水餃端過來,我直接把水餃煮了。”
“我煮吧,你外公外婆還沒來,你給打個電話。”張芳芳說道。
伊婉兒伸頭往外一看,果然是沒來,她去前台拿出手機,電話還沒撥出去,外公外婆已經出現在門口了。