第61章 開始準備
紈絝王妃：病嬌王爺狂寵妻 作者：一隻小小可愛 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“這事情我剛要跟你說，這個師傅人是很好的。做事也比較實誠，完全可以用來拉菜。”
就這樣拉菜的這個人就已經決定下來了，舒謹讓他留下一個地址，讓他能夠找到他。
並且告訴他開業是在二月二，也就是還有幾個月的時間。
但是準備食材的話到二月的時候就要準備了，也就是說他這幾個月可以去做做別的事情。
等到二月的時候來店裏麵進行工作，這人答應了下來。
最後也離開了，這邊幾個人忙著把剩下的東西給安置一下。
不一會也已走到了飯點了，舒謹打算領著大家出去吃餛飩，街上應該有賣的，在記憶裏麵有一家也還是味道不錯的。
又過了一會，算是徹底安排好之後舒謹讓廚師不要再做飯了。
領著幾個人來到了街上的餛飩攤，這個餛飩攤是開著門的，每次來它都開著門。
主要是每次來的時候都差不多吃飯的時間，一家飯店吃飯的時候不開門什麽時候開門呢？
這個時候正好趕上高峰期，來吃飯的人是非常的多的，已經沒有什麽位置了。
無奈舒謹原本打算在這裏吃隻能打包帶回去了，總不能端著碗蹲在路邊吃吧？這事她一個人行，舒府裏麵的人都在肯定是不行的。
“老板來幾碗餛飩。”老板看到又是舒謹，認了出來。這女子氣質不凡，以後一定是做大事的人。
“這飯菜好吃吧，看小姐都來吃很多次了。”
舒謹點點頭，“那是，你家這餛飩真的好。這都是我們舒府的人。”
老板看了看，拱手“你們好你們好，歡迎來我家吃飯，這也沒位置了。下次來提前打個招呼，給大家安排好。”
大家互相打了招呼，舒謹正打算讓他們先去街上逛逛，這時剛好有一桌人離開了。
舒謹讓原本打算打包帶走的餛飩改了，改成在這裏吃。
幾個人坐到這裏，舒謹又出去買了一些東西回來。這樣就著別的菜吃，如此更有味道。
幾個人都有點受寵若驚，想要站起身去另一桌，舒謹看了看旁邊已經沒有什麽位置了，出聲阻止他們。
“客氣個什麽，都是一家人，而且你們能夠留下我也很開心。一起吃飯吧！”什麽主仆的在舒謹眼裏已經越來越淡了，子書和子畫也早都已經習慣了。
不一會幾碗餛飩也做好了，小二端上來。依舊還冒著熱氣。
舒謹提醒大家小心，可以等等再吃，現在吃容易燙嘴。
這些人坐在這煙火氣息十足的小餛飩攤上開始吃起來了，聽著周圍人的談論看著前麵街上不斷的人流，這也是一種簡單的幸福。
怎麽形容這種場景的，就是在意的人在身邊，手中有幾個小錢，做這簡單的小事，好好的生活。
“等我們到時候開店的話是不是每天都很忙呀？”“那不一定要看客人多還是客人少了。”
“小舒開門，人肯定是很多的。生意一定會很好的。”
“舒管家您說的沒錯，收益肯定會很好的，我也有這個信心。但是到時候大家並不會很忙的，我打算再招一些人，店裏麵肯定不可能隻有我們幾個的。
多招一些人，也忙活的過來，要不然人多的時候讓客人一直等著，忙不過來客人也是會不想要再來這裏吃飯的。”
她開飯店可並沒有想著讓府裏麵的人一直幹活，這還有什麽意義？
“確實也是這樣。”
幾個人聊起了天，過了一會飯吃完了，於是舒謹把銀子給結算了，一眾人就回家了。
舒謹在心中思考著開店裝修的事情，就是把門麵進行一個裝飾，去做牌匾，還有別的。
可能也是去需要尋找木匠吧，她打算等過幾天去取秋千的時候問一問做秋千的這個師傅懂不懂這些。
而且她打算做沙發，沙發的製作是簡單也不簡單的。她也是聽自己師傅教給自己的，師傅有太多新奇的點子了。
舒謹還記得師傅說在她那個年代這個工藝是非常先進的，但是在這個時代就不一定了，這裏的人還沒有接觸過沙發。
“我得想想該怎麽才能把這個沙發給做出來，外麵是需要軟一點的，坐的這個地方得軟一點。但是也不能夠用棉花，棉花也太軟了。
到時候問問這些人吧，能不能夠做出來。如果能的話那就使用，如果實在做不出來的話還是用現代一點的吧。”
“沙發人坐到上麵會比較舒服，這樣吃飯心情也會比較好。能夠很好的放鬆。”
這沙發也就是床和塌的組合了，她雖然不知道為啥叫這個名字，但是說是就是吧。
她去街上很多次，飯店也去了不少家，但是一直沒有見過。
這就需要定製了，定製需要一定的時間，越早越好。
要不然到時候來不及這個計劃肯定就泡湯了，舒謹這樣想著腦子有點疼。
這實在是太耗費精力了，這麽多事情，得找個紙筆記錄一下。
隨後舒謹翻出了書生留下的紙墨筆硯，在上等的宣紙上寫下一件件已經完成的事還有沒有完成的事情。
門麵已經定好，人員招了三位，菜單種類少.
類似於此，舒謹的字和她的人一樣，都是特別好的。一筆一劃，雖然工整，但是又給人一種桀驁不馴的感覺。
這樣寫著，突然腦海中出現了之前在家的時候娘親教原主寫字的畫麵。
想到這裏，她不免有些傷感。這大概就是原主殘留的吧，算了。
根據記憶中對這個人的了解，絕對不是泛泛之輩，雖然是這小鄉村的人但是來曆不明，突然來到這個鎮上。
可能身份還不一般，舒家行事為人低調的不像話，表麵上看家產都很多了，但是據舒管家所說實際上也是不一般。
這些亂七八糟的事情舒謹想了一會就不再想了，現在還有正事要做。她打算整體的裝修，走一個複式的風格。
她就比較喜歡，當時師傅說了很多，這個她記得特別清楚，當然這裏的人肯定不知道什麽是複式風格。
所以這還需要她慢慢的來，也不能夠太過於著急。
當晚睡下之後好好的休息了一下，一夜無夢。
這個店可以設計成兩種模式，一種是高價，一種是平價。這樣區分開來的話也會比較好，其實就是散客和包廂。
她看了，那個門麵院子後麵是有四五間房。可以來作為包廂，這樣就比較好了。
現在肯定不行，她進去看的時候沒有任何的桌子和凳子什麽的，這都需要後來置辦。
舒謹打算這些包廂的話，有一些比較尊貴的客人或者說是不想要在大廳裏麵坐，想要安靜一點的客人就可以去。
當然收費也是會高一點的，這樣也是賺一些有錢人的錢。
至於不太有銀子的消費者，那麽價格也會平價一些。
這也是一種計策，舒謹打算好好想一想。把這兩個給定價了，而且她打算做兩種座位，一種就是現在這裏常見的。
一種座位就是新型的沙發，這個沙發在包廂裏麵吧。因為第一次做沙發成本肯定會比較高，需要考慮到這個問題。
等這個技術比較成熟的時候再把外麵的座位也換成沙發，而且沙發清理起來也不是很容易。如果放到外麵的話，也有可能會出現很多的問題。
天下無難事，隻怕有心人。不管是什麽東西，隻要想做那麽就是可以做出來的。
舒謹知道這個道理，她現在所處的地方雖然沒有沙發，但是有和沙發比較接近的原料。師傅也教過自己。
那麽通過一定的改造以及變化肯定也是可以的，並且這個板凳什麽的也需要選擇好一點的。包括桌椅等等，她想好了，這個房間麵積並不算很大。
尤其是大廳，她打算把裏麵的牆給砸了。然後在外邊再建一麵牆，這樣連起來空間會大很多，如果隻能夠擺兩三張桌子肯定是不行的。
人流量比較大的時候就坐不下了，她打算聯通起來，這樣能夠有七八張桌子，到時候再合理的利用一下。
是能夠放下十張桌子的，這樣就能夠同時有幾十個人了。等到生意好的時候就是會比較好了，舒謹並沒有想生意不好該怎麽辦，生意肯定會好的。
這是她的自信，也是對於菜品的自信，當然是不能夠亂來的。
前期她肯定得看著店，後期當個甩手掌櫃，這麽多瑣事短期還好。長期肯定受不了，不如做別的來錢快，沒那麽多麻煩的事。
這麽想著舒謹又有點想要重做老本行了，但是這不行，銀子“來路不明”，沒法交代，以後有機會可以考慮。
這樣想，心中平穩了很多，各有各的好處和不好的地方。選擇一種就好好做一種，沒有後悔的可能。
那麽多客人同時在的話就需要有足夠多的服務員了，要不然這一桌客人需要拿東西，另一桌消費的人也需要。
那忙活不過來的話客人因為等的時間太久心裏麵也不會好受的，這樣就很容易離開，很容易流失這些客人了。
開店做生意有很多值得注意的地方，包括開店的時間。這個時間該怎麽算呢？舒謹在心裏犯難了。
太早的話肯定沒有人來，關門太晚的話也可能會沒有人。
她打算這幾天去街上逛一逛看看其他的飯館都是怎麽開門的，在自己不知道一件事情的時候，就可以觀察觀察別人是怎麽做的。
前提是有人作為參考，後來這幾天舒謹一直很早的起床，在街上轉悠。包括晚上回家的也很晚，也一直在轉悠。最後確定了一個比較好的時間，然後寫了出來。
具體的早上什麽時候開門，晚上什麽時候關門。這個時間也是比較合適的，如果晚上人很多的話也可以晚點關門，開門時間再久一點。
要根據現實的情況來進行轉變，現在舒謹已經期待起了這家店。等日後這家店做的比較好的話就可以考慮開連鎖店了，在後街開一家，然後別的地方再開。
先多一些加盟者，這樣名號就打起來了。如此也能夠有更多的收入，要不然做很多事情是需要局限的。
要說舒謹的家底是很厚的，雖然表麵上看起來也不過如此，但是舒謹是了解過真實的情況的。
舒管家也沒有私自私吞這些，他的爹娘對於舒管家還是很信任的，事實證明這份信任也沒有錯。
當初想要開店也是因為舒謹覺得在家裏麵太閑了，而且自己既然打算報仇僅僅隻有銀子在很多時候並沒有太多的作用。
雖然君辰瀟說過打算幫自己報仇，但是有些事情還是要自己去做的，不能夠太過於依賴一個人。俗話說靠山山到，隻有依靠自己才是最可靠的，這也是師傅教給她的。
還需要有一定的勢力，而通過開飯店這件事情就是能夠積累一定的人脈的。雖然在前期的時候可能接觸不到很多人，不過到後期各種各樣的合作包括別的行業肯定也是會發展的，到時候自然就能夠接觸到。
舒謹這一點想的沒有錯，在幾年之後就已經是非常厲害，認識的江湖上的人包括各類有權有勢的人也是很多的，不過那個時候她已經換了另外一個身份。
舒謹無數次的想起來自己上一世除了對於自己待在丞相府比較開心之外，還有就是自己學醫術的這件事情。
當時的那個神醫不僅僅交給了她很多的行醫技術，而且也教給了很多別的地方的東西，所以說她掌握的東西還是很多的，不僅僅是行醫和做飯兩個方麵。
舒謹也深刻的清楚，想要開一家飯店遠遠不止是做出來的飯好吃那麽簡單，還需要進行營銷。
就是讓進店消費的人數量比較多，要不然沒有人來吃飯，時間久了這家飯店自然就倒閉了。
有人能夠成功，有人能夠失敗，但是總歸要從一次一次的學習中積累自己所想要的東西。
否則進店消費的人數量比較少，他們也就沒有必要再做了。
(本章完)
就這樣拉菜的這個人就已經決定下來了，舒謹讓他留下一個地址，讓他能夠找到他。
並且告訴他開業是在二月二，也就是還有幾個月的時間。
但是準備食材的話到二月的時候就要準備了，也就是說他這幾個月可以去做做別的事情。
等到二月的時候來店裏麵進行工作，這人答應了下來。
最後也離開了，這邊幾個人忙著把剩下的東西給安置一下。
不一會也已走到了飯點了，舒謹打算領著大家出去吃餛飩，街上應該有賣的，在記憶裏麵有一家也還是味道不錯的。
又過了一會，算是徹底安排好之後舒謹讓廚師不要再做飯了。
領著幾個人來到了街上的餛飩攤，這個餛飩攤是開著門的，每次來它都開著門。
主要是每次來的時候都差不多吃飯的時間，一家飯店吃飯的時候不開門什麽時候開門呢？
這個時候正好趕上高峰期，來吃飯的人是非常的多的，已經沒有什麽位置了。
無奈舒謹原本打算在這裏吃隻能打包帶回去了，總不能端著碗蹲在路邊吃吧？這事她一個人行，舒府裏麵的人都在肯定是不行的。
“老板來幾碗餛飩。”老板看到又是舒謹，認了出來。這女子氣質不凡，以後一定是做大事的人。
“這飯菜好吃吧，看小姐都來吃很多次了。”
舒謹點點頭，“那是，你家這餛飩真的好。這都是我們舒府的人。”
老板看了看，拱手“你們好你們好，歡迎來我家吃飯，這也沒位置了。下次來提前打個招呼，給大家安排好。”
大家互相打了招呼，舒謹正打算讓他們先去街上逛逛，這時剛好有一桌人離開了。
舒謹讓原本打算打包帶走的餛飩改了，改成在這裏吃。
幾個人坐到這裏，舒謹又出去買了一些東西回來。這樣就著別的菜吃，如此更有味道。
幾個人都有點受寵若驚，想要站起身去另一桌，舒謹看了看旁邊已經沒有什麽位置了，出聲阻止他們。
“客氣個什麽，都是一家人，而且你們能夠留下我也很開心。一起吃飯吧！”什麽主仆的在舒謹眼裏已經越來越淡了，子書和子畫也早都已經習慣了。
不一會幾碗餛飩也做好了，小二端上來。依舊還冒著熱氣。
舒謹提醒大家小心，可以等等再吃，現在吃容易燙嘴。
這些人坐在這煙火氣息十足的小餛飩攤上開始吃起來了，聽著周圍人的談論看著前麵街上不斷的人流，這也是一種簡單的幸福。
怎麽形容這種場景的，就是在意的人在身邊，手中有幾個小錢，做這簡單的小事，好好的生活。
“等我們到時候開店的話是不是每天都很忙呀？”“那不一定要看客人多還是客人少了。”
“小舒開門，人肯定是很多的。生意一定會很好的。”
“舒管家您說的沒錯，收益肯定會很好的，我也有這個信心。但是到時候大家並不會很忙的，我打算再招一些人，店裏麵肯定不可能隻有我們幾個的。
多招一些人，也忙活的過來，要不然人多的時候讓客人一直等著，忙不過來客人也是會不想要再來這裏吃飯的。”
她開飯店可並沒有想著讓府裏麵的人一直幹活，這還有什麽意義？
“確實也是這樣。”
幾個人聊起了天，過了一會飯吃完了，於是舒謹把銀子給結算了，一眾人就回家了。
舒謹在心中思考著開店裝修的事情，就是把門麵進行一個裝飾，去做牌匾，還有別的。
可能也是去需要尋找木匠吧，她打算等過幾天去取秋千的時候問一問做秋千的這個師傅懂不懂這些。
而且她打算做沙發，沙發的製作是簡單也不簡單的。她也是聽自己師傅教給自己的，師傅有太多新奇的點子了。
舒謹還記得師傅說在她那個年代這個工藝是非常先進的，但是在這個時代就不一定了，這裏的人還沒有接觸過沙發。
“我得想想該怎麽才能把這個沙發給做出來，外麵是需要軟一點的，坐的這個地方得軟一點。但是也不能夠用棉花，棉花也太軟了。
到時候問問這些人吧，能不能夠做出來。如果能的話那就使用，如果實在做不出來的話還是用現代一點的吧。”
“沙發人坐到上麵會比較舒服，這樣吃飯心情也會比較好。能夠很好的放鬆。”
這沙發也就是床和塌的組合了，她雖然不知道為啥叫這個名字，但是說是就是吧。
她去街上很多次，飯店也去了不少家，但是一直沒有見過。
這就需要定製了，定製需要一定的時間，越早越好。
要不然到時候來不及這個計劃肯定就泡湯了，舒謹這樣想著腦子有點疼。
這實在是太耗費精力了，這麽多事情，得找個紙筆記錄一下。
隨後舒謹翻出了書生留下的紙墨筆硯，在上等的宣紙上寫下一件件已經完成的事還有沒有完成的事情。
門麵已經定好，人員招了三位，菜單種類少.
類似於此，舒謹的字和她的人一樣，都是特別好的。一筆一劃，雖然工整，但是又給人一種桀驁不馴的感覺。
這樣寫著，突然腦海中出現了之前在家的時候娘親教原主寫字的畫麵。
想到這裏，她不免有些傷感。這大概就是原主殘留的吧，算了。
根據記憶中對這個人的了解，絕對不是泛泛之輩，雖然是這小鄉村的人但是來曆不明，突然來到這個鎮上。
可能身份還不一般，舒家行事為人低調的不像話，表麵上看家產都很多了，但是據舒管家所說實際上也是不一般。
這些亂七八糟的事情舒謹想了一會就不再想了，現在還有正事要做。她打算整體的裝修，走一個複式的風格。
她就比較喜歡，當時師傅說了很多，這個她記得特別清楚，當然這裏的人肯定不知道什麽是複式風格。
所以這還需要她慢慢的來，也不能夠太過於著急。
當晚睡下之後好好的休息了一下，一夜無夢。
這個店可以設計成兩種模式，一種是高價，一種是平價。這樣區分開來的話也會比較好，其實就是散客和包廂。
她看了，那個門麵院子後麵是有四五間房。可以來作為包廂，這樣就比較好了。
現在肯定不行，她進去看的時候沒有任何的桌子和凳子什麽的，這都需要後來置辦。
舒謹打算這些包廂的話，有一些比較尊貴的客人或者說是不想要在大廳裏麵坐，想要安靜一點的客人就可以去。
當然收費也是會高一點的，這樣也是賺一些有錢人的錢。
至於不太有銀子的消費者，那麽價格也會平價一些。
這也是一種計策，舒謹打算好好想一想。把這兩個給定價了，而且她打算做兩種座位，一種就是現在這裏常見的。
一種座位就是新型的沙發，這個沙發在包廂裏麵吧。因為第一次做沙發成本肯定會比較高，需要考慮到這個問題。
等這個技術比較成熟的時候再把外麵的座位也換成沙發，而且沙發清理起來也不是很容易。如果放到外麵的話，也有可能會出現很多的問題。
天下無難事，隻怕有心人。不管是什麽東西，隻要想做那麽就是可以做出來的。
舒謹知道這個道理，她現在所處的地方雖然沒有沙發，但是有和沙發比較接近的原料。師傅也教過自己。
那麽通過一定的改造以及變化肯定也是可以的，並且這個板凳什麽的也需要選擇好一點的。包括桌椅等等，她想好了，這個房間麵積並不算很大。
尤其是大廳，她打算把裏麵的牆給砸了。然後在外邊再建一麵牆，這樣連起來空間會大很多，如果隻能夠擺兩三張桌子肯定是不行的。
人流量比較大的時候就坐不下了，她打算聯通起來，這樣能夠有七八張桌子，到時候再合理的利用一下。
是能夠放下十張桌子的，這樣就能夠同時有幾十個人了。等到生意好的時候就是會比較好了，舒謹並沒有想生意不好該怎麽辦，生意肯定會好的。
這是她的自信，也是對於菜品的自信，當然是不能夠亂來的。
前期她肯定得看著店，後期當個甩手掌櫃，這麽多瑣事短期還好。長期肯定受不了，不如做別的來錢快，沒那麽多麻煩的事。
這麽想著舒謹又有點想要重做老本行了，但是這不行，銀子“來路不明”，沒法交代，以後有機會可以考慮。
這樣想，心中平穩了很多，各有各的好處和不好的地方。選擇一種就好好做一種，沒有後悔的可能。
那麽多客人同時在的話就需要有足夠多的服務員了，要不然這一桌客人需要拿東西，另一桌消費的人也需要。
那忙活不過來的話客人因為等的時間太久心裏麵也不會好受的，這樣就很容易離開，很容易流失這些客人了。
開店做生意有很多值得注意的地方，包括開店的時間。這個時間該怎麽算呢？舒謹在心裏犯難了。
太早的話肯定沒有人來，關門太晚的話也可能會沒有人。
她打算這幾天去街上逛一逛看看其他的飯館都是怎麽開門的，在自己不知道一件事情的時候，就可以觀察觀察別人是怎麽做的。
前提是有人作為參考，後來這幾天舒謹一直很早的起床，在街上轉悠。包括晚上回家的也很晚，也一直在轉悠。最後確定了一個比較好的時間，然後寫了出來。
具體的早上什麽時候開門，晚上什麽時候關門。這個時間也是比較合適的，如果晚上人很多的話也可以晚點關門，開門時間再久一點。
要根據現實的情況來進行轉變，現在舒謹已經期待起了這家店。等日後這家店做的比較好的話就可以考慮開連鎖店了，在後街開一家，然後別的地方再開。
先多一些加盟者，這樣名號就打起來了。如此也能夠有更多的收入，要不然做很多事情是需要局限的。
要說舒謹的家底是很厚的，雖然表麵上看起來也不過如此，但是舒謹是了解過真實的情況的。
舒管家也沒有私自私吞這些，他的爹娘對於舒管家還是很信任的，事實證明這份信任也沒有錯。
當初想要開店也是因為舒謹覺得在家裏麵太閑了，而且自己既然打算報仇僅僅隻有銀子在很多時候並沒有太多的作用。
雖然君辰瀟說過打算幫自己報仇，但是有些事情還是要自己去做的，不能夠太過於依賴一個人。俗話說靠山山到，隻有依靠自己才是最可靠的，這也是師傅教給她的。
還需要有一定的勢力，而通過開飯店這件事情就是能夠積累一定的人脈的。雖然在前期的時候可能接觸不到很多人，不過到後期各種各樣的合作包括別的行業肯定也是會發展的，到時候自然就能夠接觸到。
舒謹這一點想的沒有錯，在幾年之後就已經是非常厲害，認識的江湖上的人包括各類有權有勢的人也是很多的，不過那個時候她已經換了另外一個身份。
舒謹無數次的想起來自己上一世除了對於自己待在丞相府比較開心之外，還有就是自己學醫術的這件事情。
當時的那個神醫不僅僅交給了她很多的行醫技術，而且也教給了很多別的地方的東西，所以說她掌握的東西還是很多的，不僅僅是行醫和做飯兩個方麵。
舒謹也深刻的清楚，想要開一家飯店遠遠不止是做出來的飯好吃那麽簡單，還需要進行營銷。
就是讓進店消費的人數量比較多，要不然沒有人來吃飯，時間久了這家飯店自然就倒閉了。
有人能夠成功，有人能夠失敗，但是總歸要從一次一次的學習中積累自己所想要的東西。
否則進店消費的人數量比較少，他們也就沒有必要再做了。
(本章完)