“小姐,這好吃是好吃,就是給客人吃,會不會不太好?”胡柏說道,不管怎麽說,這是西瓜皮,說出來總有點那啥……


    “沒事的,這道菜就叫做炒西瓜皮,大大方方告訴顧客,價格嘛便宜點就行,畢竟還有好多人是吃不起西瓜的!”安寧笑著道,“相信總有人會喜歡上它的味道的!”


    “這……好吧!”胡柏沉吟了一下同意了,在這之前,他就沒想過自己有一天能吃上這金貴的西瓜,更沒想到皮也是能作為一道菜的。


    看著胡柏一臉擔憂的神情,安寧安慰道,“胡大叔,你就放寬心吧,這裏有幾張適合夏天的菜方,你看了一定會很喜歡!”


    說著,她拿出自己寫的菜方,遞給胡柏。


    “糖漬番茄,乾隆白菜,涼拌千張,拍黃瓜,涼拌毛豆!”胡柏看著上麵的菜方,“小姐,這涼拌我懂,可是這個拍黃瓜是什麽?還有這個乾隆白菜,這名字怎麽這麽奇怪!”


    安寧囧,這讓她怎麽解釋,“胡大叔,你就先照著做一遍,這方子上麵調味沒有寫出來,還需要我們自己掌握才行!”


    “正好,這些材料都是現成的,我現在就做!”胡柏笑著道。


    樓外樓的廚房很大,分為切菜區,配菜區還有兩個不同的灶區,一個是素菜灶區,還有一個是葷菜灶區。


    胡柏看著方子研究了下,在心裏將做菜順序安排了一下,這裏麵用時最久的就是毛豆了。


    “小飛,你把這些毛豆處理下,記得洗之前用鹽水浸泡一會,然後搓洗幹淨!”他喊來手下,指著筐子裏的毛豆道。


    “你去生火燒水!”他又指著另一個瘦小個子的少年說道。


    “還有你,把這個白菜和黃瓜清洗幹淨!”


    他自己則是拿過兩個番茄,清洗幹淨,去蒂,放在開水裏浸泡一會,不用很久,稍微浸泡一下就行,然後用涼水衝涼,之所以這樣處理,是為了方便剝皮。


    之後他又拿起刀在番茄頂部劃十字刀,沿著一角,很容易就把整個番茄的皮剝下來了。


    然後將番茄切塊裝盤,撒上蜂蜜和糖,放在一邊醃製一刻鍾以上,當然,冰鎮過的口感會更好。


    “胡師傅,鍋裏水開了!”


    “等會!”


    胡柏說大道,拿過今早剛送過來的新鮮豆皮卷起來,切成絲,然後往鍋裏加鹽,放入千張焯水,這一步可以去除豆腥味。


    千張本身就是熟的,稍微焯水一下就可以了。


    安寧就在一旁靜靜的看著胡柏撈起千張放在一旁晾涼,胡大叔不愧是廚房老手,各項事情給你安排的妥妥當當的。


    “小子,把鍋洗幹淨了,重新燒一鍋水,把這些放進去!”胡柏指著盤子裏已經放好的花椒、八角、香葉、大料道。


    “胡師傅,這些菜洗好了!”


    “胡師傅,毛豆也洗好了!”


    “都放著!”胡柏指著桌子道。


    他拿過白菜,掰下白菜葉子,撕扯成小塊,然後拿過一個大碗,加入芝麻醬,蜂蜜,糖,醋和鹽,攪拌成均勻的糊糊狀,然後將著它淋在白菜葉上,攪拌均勻,一道乾隆白菜就做好了。


    “小姐,這個就這麽生吃?”胡柏猶豫的問道。他還從沒試過生吃白菜,他邊問邊夾了一筷子塞進嘴裏,爽脆酸甜,有點出乎意料。


    “師傅,水開了!”瘦小個子少年的聲音又響起,安寧看過去,那個少年看著隻比四哥高一點。


    胡柏往鍋裏加入一些油和鹽,然後放入洗幹淨的毛豆,“小子們,記住了,往鍋裏加油和鹽,可以保持綠色不變黃!”


    “原來是這樣,我還以為是調味呢!”小飛看著鍋裏的毛豆說道。


    “你小子,學傻了,調味是最基本的,別本末倒置了。現在放鹽,毛豆才會更入味!”胡柏拍了小飛一下,氣呼呼的道。


    “胡師傅,我錯了!”小飛連忙認錯道。


    “大火煮半盞茶時間,記得!”胡柏叮囑道,“開蓋大火煮!”


    “胡師傅,我們還要幹啥?”


    “你們再去多剝些薑蒜,全都剁成泥!”胡柏吩咐道,他有預感,這幾道菜推出後一定會很受歡迎的,涼拌菜太適合夏天。他拿起黃瓜,切掉頭尾,然後用刀拍黃瓜,這有點像拍蒜一樣,“小姐,這樣對麽?”


    “隨便拍,隻要拍開就行!”


    “難怪要叫拍黃瓜,而不是切黃瓜了!”胡柏邊拍邊道,拍好後,將黃瓜切成小段,抹上鹽放在一旁醃製。


    做好這一切後,他又拿來一根胡蘿卜切絲備用。


    “時間到了,小子,把毛豆撈出來放到涼水中浸泡!”胡柏喊道。


    “好的,胡師傅!”


    胡柏拿來一個大碗,加入蔥薑蒜,一點點辣椒,然後淋上燒熱的油,激發香味,再加入醋和醬油,一點點糖提鮮味,攪拌均勻,分別將他們淋到黃瓜,千張和毛豆上麵,最後再淋上一點香油即可。


    當然了,胡柏這個是偷懶的做法,最後淋的涼拌調料,完全可以按照自己的口味調整。


    “小姐,嚐嚐!”胡柏指著桌上的五盤涼拌菜,笑著道,這些菜可比炒菜簡單多了,實在太方便了。


    安寧一一品嚐之後,誇讚道,“胡大叔,厲害,調味剛剛好,尤其這個拍黃瓜,很是爽脆!”


    等安寧放下筷子,胡柏又請另外兩個大廚過來品嚐,“你們嚐嚐,這味道哪裏需要改進!”


    兩人相互看了一眼,紛紛拿起筷子一一品嚐,然後一一發表自己的意見。


    “這道菜下酒不錯!”


    “這番茄酸酸甜甜的,很是開胃啊!”


    “這個千張,味道好像差了點!”胖大廚說道,“我也喜歡這個拍黃瓜的味道,不過我喜歡更酸一點的!”


    “千張這個我同意,感覺在辣一點會更入味。至於拍黃瓜,我覺得現在就很好了!”瘦大廚說道。


    安寧見他們在認真的討論,就悄悄的退出廚房,專業的地方,留給專業的人。


    “小姐!”胡柏見安寧走出來,悄悄的迎上去。


    “那個就是剛剛要西瓜的客人?”安寧瞧見大廳裏坐著一個正在啃西瓜的錦衣青年。


    “嗯,這是個熟客,我請他晚點過來,他不肯!”王家寶無奈的說道。


    安寧聞言眼珠子一轉,對著王家寶吩咐了一番。


    王家寶轉身去廚房,沒一會,就端著一盤炒西瓜皮和一盤拍黃瓜出來。


    “宋少爺,這是我們酒樓送的新菜,拍黃瓜和炒西瓜皮!”胡柏將菜擺好,對著錦衣青年道。


    “送的?”錦衣青年驚訝的看向王家寶,“那我可真太幸運了!”


    “事先說明,這道是用西瓜皮炒的,就是你剛剛吃的那個!”王家寶指著炒西瓜皮強調道,免得吃了之後才知道,心裏會不舒服。


    “這,這是西瓜皮?”錦衣青年看著眼前這盤長得像冬瓜的東西怔了好一會,他的視線在自己吃剩的西瓜皮和上遊移。


    “這能吃麽?”他狐疑的看向王家寶。


    王家寶笑著道,“西瓜皮有清熱去火的功效,夏天吃還是不錯的!”


    “那我先嚐嚐!”錦衣青年手中的筷子轉了個方向,優先伸向炒西瓜皮。


    “這真的是西瓜皮做的?”他不信,剛剛他可是有啃到皮,味道並不好。


    王家寶笑著道,“這騙您也沒好處啊!您先慢慢吃!本店今天新推出了幾道涼菜,您若是喜歡的話,可以試試,其中一道佐著小酒,別有一番滋味。”


    “嗯~那你就給我來一壺真珠泉,然後再來一盤你說的佐酒的涼菜。”錦衣男子想了一會道,他還等著晚些時候吃冰鎮西瓜。


    “行,您稍等!”


    說著,王家寶轉身去吩咐夥計。


    傍晚的時候,洛天程興匆匆的跑向安寧的院子。


    “妹妹,妹妹!我今天好開心!”


    安寧停下手中的動作,站起身,看向興奮的四哥,“四哥,怎麽了?”


    “妹妹,這好好的花園,都被你弄成藥園了!”洛天程停在距離安寧一尺遠的地方,望著她沾滿泥的雙手。


    “那不是還留了半邊的花麽!”安寧指著另一頭的花道,“四哥,你剛剛說什麽?”


    “我說我今天好開心,國子監的同窗都羨慕我!沒想到他們中大部分都沒吃過西瓜,這還不如我!”洛天程將他們早上拿著幾個西瓜引起的轟動繪聲繪色的講述了一遍。


    安寧靜靜的聽著,文軒正是在這個時候走進來的。


    “妹妹,你可太讓我長麵子了!”洛天程的臉上的激動那是怎麽也擋不住。


    國子監裏麵大部分都是權貴子弟,眼高於頂那都算好的,像洛天程這種沒有家世背景的,雖然有文軒在,但是還是避免不了被那些人看不起。


    “四哥,有一個賺錢的機會給你,你要不要?一個主意出現在安寧的腦海中,她對著洛天程狡黠的一笑。


    “賺錢!你說!”洛天程張大眼睛看向安寧。


    文軒笑著道,“賣西瓜?”


    安寧點頭,“你可以賣西瓜給你同窗,我給你一個價格,你隻要高於這個價格,隨便你賣多少,多出來的都算你的!”


    “真的?多出來的都算我的?”洛天程睜大了眼,就今天國子監那些人看到西瓜大驚小怪的樣子,肯定很多人買!


    “當然!”


    “要,我要!”洛天程連忙舉手表示,腦中已經在想象那些人求他的樣子了,想著想著,他不禁笑出聲來。


    “不用理他,他一定在做夢了!”文軒看了一眼洛天程,接過安寧手中的藥材,蹲下身子,開始幫著種藥材。


    安寧了然,四哥的樣子太明顯了。


    她蹲下身子,指著一塊地道,“這個間距大一點!”


    “你一會不是要進宮?”


    “你怎麽知道?”文軒逗她。


    安寧朝天翻了翻白眼,“這還用問,你肯定要進宮送西瓜啊!”


    文軒笑了,那笑帶著幾分溫柔,讓人如沐春風。


    “西瓜早就準備好了,挑的個大甜的,你快去吧!”安寧笑著催促。


    文軒看看天色,不算早但也不算太晚,“我把這株種好!”


    “吃完西瓜再走,九月已經去切了!”說完,安寧又對著洛天程笑道,“四哥,別笑了,你快來幫我種藥材,要不然西瓜會走了哦!”


    什麽,西瓜會走了,那還得了?洛天程一個激靈,快步竄到安寧身邊,“我來,西瓜呢?”


    “諾,來了!”安寧抬頭努了努嘴,不遠處九月正端著一盤西瓜走向亭子。


    三人洗完手,一人抓起一塊。


    “果然西瓜還是要冰鎮過的好吃!”冰西瓜入口,文軒舒服的吐出一口氣。


    “九月,明天我要吃半個,可以用勺子挖著吃的那種!”洛天程手上的瓜還沒啃完,已經在想著明天的了。


    “知道了,四少爺!”九月笑著應道,抱著半個西瓜邊挖邊吃,確實很爽。


    文軒笑著打趣道,“那些同窗要是知道你可以抱著半個西瓜吃,他們肯定會羨慕死!”


    “妹妹,我明天要帶西瓜去!”洛天程眨巴著雙眼看向安寧。


    安寧,……四哥,賣萌犯規!


    “四哥,我建議你還是再慎重考慮下!”


    “這要考慮什麽!”洛天程最近在國子監還是受了不少氣的,所以他現在滿腦子都在想怎麽報仇。


    “惹眾怒就不好了!”安寧提示道,要知道雙拳難敵四手!


    文軒吃完西瓜,拿起帕子擦了擦手道,“天程,你要是這麽做,咱倆還是分開行動的好!”


    天程那點小心思,帶西瓜去,肯定是讓眾人看著他吃!


    “你們慢吃,我得去送西瓜了!”文軒站起身,和兩人道別之後,往外走去。


    安寧和洛天程沒心沒肺的在後麵揮手。


    等文軒將西瓜送進宮的時候,差不多快到晚膳時間了。


    “宸兒,你怎麽來了?”元熙帝從案桌上抬頭看了一眼文軒,好奇的問道。


    “當然是給您送好東西來了!”


    “哦?”元熙帝來了興致,放下筆,抬頭看向文軒,“說吧,洛家小姑娘又給你送了什麽?”


    “瞞不過皇伯父!”文軒笑道。

章節目錄

閱讀記錄

神奇空間:萌寶種田所有內容均來自互聯網,飄天文學隻為原作者小邪子的布娃娃的小說進行宣傳。歡迎各位書友支持小邪子的布娃娃並收藏神奇空間:萌寶種田最新章節