“這種最開始撈出來的油顏色比較白,很適合用來做糕點!”作為一個常年待在廚房的人,她很快明白了這是由於火候不一樣造成的。
“果然是大廚!”安寧笑著對馬廚娘豎起大拇指。
她笑嘻嘻的補充道,“後麵的用來炒菜,拌麵,特別的香!”她夾了一塊油渣,放進嘴裏,真香!
“九月,馬嬸,你們快嚐嚐,剛出鍋的油渣最好吃了!”她招呼兩人。
這次熬的豬油很多,剩下的有油炸也多,安寧看向馬嬸,眼睛亮晶晶的。
“知道了!”馬嬸搖頭失笑,“晚上就用這些油渣包餃子吃!”
“歐耶,馬嬸果然了解我!”安寧歡呼道,嘴上馬屁那是緊跟上,“馬嬸最好了!”
由於藥材浸泡還要一會,安寧和九月就留在廚房,和馬嬸一起開始包餃子了。
等包完餃子,九月抱著溫溫的豬油跟著安寧回到藥坊,接下來他們就要開始熬製麵脂了。
安寧往藥材裏麵加入約一斤半的豬油,攪拌均勻。
然後倒進陶鍋裏,文火煮一個時辰,熬煮的時候,需要時不時的進行攪拌,以免糊鍋底了。
熬煮好之後需要經過多次過濾,這樣可以得到更加純粹和幹淨的油。
過濾之後,等油變得溫溫的之後,再往裏麵加入少許蜂蜜攪拌均勻,蜂蜜也是有保濕和修複的作用,冬天皮膚皸裂,直接塗蜂蜜,也是可以起到緩解作用的。
這一步千萬要注意,不能過早的加入蜂蜜,就像平時我們衝泡蜂蜜水的時候,要用溫水而不能用開水一樣。
這是因為蜂蜜中含有很多的活性酶,高溫會使其失去活性,並且其產生的物質能破壞蜂蜜中的蛋白質,蟻酸等營養物質。
最後一步當然是裝罐了,凝固後的麵脂呈淡黃色,使用的時候直接挖一勺出來用就可以!
“小姐,我可以試試麽?”九月看著那一罐罐裝好的麵脂,好奇的問道。
“當然可以咯!”安寧將陶罐壁上剩餘的刮了一點抹到九月手臂上,輕輕的打圈圈揉了一會。
“哇!這個好神奇!”九月看著塗了麵脂的部分明顯的濕潤很大,但是又不是想象中的那種油膩。
“諾,這個小罐你先試試!好用的話,下回再做!”安寧指著其中一個小罐道。
為了方便攜帶,裝麵脂的罐子都不是特別的大!
“嗯嗯!”九月開心的點頭。
“九月,你先將這些放好!到時候一起捎去給三哥!”安寧拿其一小罐,吩咐完九月後,就帶著自己的成品,拿去給娘試用了。
“娘,你看這個!”安寧興匆匆的衝進洛夫人的臥房!
此時的洛夫老正擁著洛夫人,“啊!”安寧連忙伸出一隻手捂著眼睛,說是捂著,其實什麽都看的一清二楚!
“我什麽都沒看到,爹娘,你們繼續!”
邊偷看,邊往後退!
被安寧喊聲嚇的兩人,連忙分開。
洛老爺一臉不滿的看著安寧,“洛安寧,進來不會敲門麽!”
“爹,我錯了!”安寧覺得自己的背上好大一鍋,門沒關她為什麽要敲門。
洛夫人深呼吸了幾下,感覺臉上不那麽熱之後,才道,“寧兒,進來!”
安寧躊躇了好一會,才進去。
“爹,娘!”
“說吧,這麽晚找你娘有什麽事!”洛老爺的語氣悶悶的,自己的閨女舍不得打,他能咋辦。
安寧獻寶似的將手中瓷罐遞到洛夫人麵前,“娘,你看著這個!”
“這是……”洛夫人接過瓷罐,打開蓋子,看著那凝固的淡黃色膏體,驚喜的道,“寧兒,你這麽快就做好了?”
“嗯!我一做好就特地拿來給您試試!”安寧委屈的扁扁嘴道,“誰知道爹還吼我!”
洛老爺,……
他吼了麽?他不過就是聲音大了點!
“好了,你爹不是故意的!”洛夫人聞言,臉上又爬上了紅暈。
她娘真好看!安寧望著害羞的洛夫人,難怪把爹迷得不要不要的。
“娘,你試試!這個爹也可以用哦!”安寧催促道。
洛夫人刮了一點在手上試了試,然後道,“這個好像有點太油了!”
“我試試!”洛老爺拿過瓷罐,“是有點,不過這個給西北的將士用,很適合!”他在西北待過,西北的冬天又幹又冷,往往在外麵操練幾天,就容易皮膚皸裂。
“爹,真的?”安寧的眼睛亮晶晶的,她這次的配方主要就是為了三哥做的,太輕薄了,保濕力度不夠。
“那當然,你爹可是在西北待過的!”洛老爺驕傲的道,“對了,寧兒,這個可以給西北將士用麽?”
安寧默默的說了一句,“爹,裏麵用了人參!”
洛老爺的手一抖,差點就將瓷罐摔倒地上去了,“閨女,這給老三用也太浪費了!”
“給三哥用,怎麽會浪費!”安寧不讚同的道。
洛夫人了解自己夫君的想法,他是心疼將士了,“寧兒,去掉人參呢?”
“娘,你先聞聞!”安寧不答,反而對洛夫人說道。
洛夫人拿起瓷罐放到鼻子下麵輕輕嗅聞,“除了藥材的味道,還有是,是豬油?”
安寧點頭,如果隻是幾十個幾百個,肯定沒問題,但是幾萬十幾萬的時候,她也沒轍了!
“唉!”洛老爺失望的歎了口氣,是他太想當然了,邊疆戰士真的太苦了。
“爹,您別歎氣!”安寧安慰道,“這些送去西北,三哥肯定會送給其他將士用的,咱們等他們用了之後看看效果怎麽樣?”
“嗯?”洛老爺不解的看向安寧,效果再好,就算無視裏麵的人參,但是各種藥材,還有豬油,特別是豬油,夥房做菜都不舍得放,怎麽肯用來做什麽麵脂。
“爹,咱們先看看效果!”安寧緩緩的道,“效果好的話,咱們可以提供一些給那些情況特別嚴重的將士!”
洛老爺渾身一震,對呀,他這是悠閑日子待久了,萬事盡想著十全十美了。
“果然是大廚!”安寧笑著對馬廚娘豎起大拇指。
她笑嘻嘻的補充道,“後麵的用來炒菜,拌麵,特別的香!”她夾了一塊油渣,放進嘴裏,真香!
“九月,馬嬸,你們快嚐嚐,剛出鍋的油渣最好吃了!”她招呼兩人。
這次熬的豬油很多,剩下的有油炸也多,安寧看向馬嬸,眼睛亮晶晶的。
“知道了!”馬嬸搖頭失笑,“晚上就用這些油渣包餃子吃!”
“歐耶,馬嬸果然了解我!”安寧歡呼道,嘴上馬屁那是緊跟上,“馬嬸最好了!”
由於藥材浸泡還要一會,安寧和九月就留在廚房,和馬嬸一起開始包餃子了。
等包完餃子,九月抱著溫溫的豬油跟著安寧回到藥坊,接下來他們就要開始熬製麵脂了。
安寧往藥材裏麵加入約一斤半的豬油,攪拌均勻。
然後倒進陶鍋裏,文火煮一個時辰,熬煮的時候,需要時不時的進行攪拌,以免糊鍋底了。
熬煮好之後需要經過多次過濾,這樣可以得到更加純粹和幹淨的油。
過濾之後,等油變得溫溫的之後,再往裏麵加入少許蜂蜜攪拌均勻,蜂蜜也是有保濕和修複的作用,冬天皮膚皸裂,直接塗蜂蜜,也是可以起到緩解作用的。
這一步千萬要注意,不能過早的加入蜂蜜,就像平時我們衝泡蜂蜜水的時候,要用溫水而不能用開水一樣。
這是因為蜂蜜中含有很多的活性酶,高溫會使其失去活性,並且其產生的物質能破壞蜂蜜中的蛋白質,蟻酸等營養物質。
最後一步當然是裝罐了,凝固後的麵脂呈淡黃色,使用的時候直接挖一勺出來用就可以!
“小姐,我可以試試麽?”九月看著那一罐罐裝好的麵脂,好奇的問道。
“當然可以咯!”安寧將陶罐壁上剩餘的刮了一點抹到九月手臂上,輕輕的打圈圈揉了一會。
“哇!這個好神奇!”九月看著塗了麵脂的部分明顯的濕潤很大,但是又不是想象中的那種油膩。
“諾,這個小罐你先試試!好用的話,下回再做!”安寧指著其中一個小罐道。
為了方便攜帶,裝麵脂的罐子都不是特別的大!
“嗯嗯!”九月開心的點頭。
“九月,你先將這些放好!到時候一起捎去給三哥!”安寧拿其一小罐,吩咐完九月後,就帶著自己的成品,拿去給娘試用了。
“娘,你看這個!”安寧興匆匆的衝進洛夫人的臥房!
此時的洛夫老正擁著洛夫人,“啊!”安寧連忙伸出一隻手捂著眼睛,說是捂著,其實什麽都看的一清二楚!
“我什麽都沒看到,爹娘,你們繼續!”
邊偷看,邊往後退!
被安寧喊聲嚇的兩人,連忙分開。
洛老爺一臉不滿的看著安寧,“洛安寧,進來不會敲門麽!”
“爹,我錯了!”安寧覺得自己的背上好大一鍋,門沒關她為什麽要敲門。
洛夫人深呼吸了幾下,感覺臉上不那麽熱之後,才道,“寧兒,進來!”
安寧躊躇了好一會,才進去。
“爹,娘!”
“說吧,這麽晚找你娘有什麽事!”洛老爺的語氣悶悶的,自己的閨女舍不得打,他能咋辦。
安寧獻寶似的將手中瓷罐遞到洛夫人麵前,“娘,你看著這個!”
“這是……”洛夫人接過瓷罐,打開蓋子,看著那凝固的淡黃色膏體,驚喜的道,“寧兒,你這麽快就做好了?”
“嗯!我一做好就特地拿來給您試試!”安寧委屈的扁扁嘴道,“誰知道爹還吼我!”
洛老爺,……
他吼了麽?他不過就是聲音大了點!
“好了,你爹不是故意的!”洛夫人聞言,臉上又爬上了紅暈。
她娘真好看!安寧望著害羞的洛夫人,難怪把爹迷得不要不要的。
“娘,你試試!這個爹也可以用哦!”安寧催促道。
洛夫人刮了一點在手上試了試,然後道,“這個好像有點太油了!”
“我試試!”洛老爺拿過瓷罐,“是有點,不過這個給西北的將士用,很適合!”他在西北待過,西北的冬天又幹又冷,往往在外麵操練幾天,就容易皮膚皸裂。
“爹,真的?”安寧的眼睛亮晶晶的,她這次的配方主要就是為了三哥做的,太輕薄了,保濕力度不夠。
“那當然,你爹可是在西北待過的!”洛老爺驕傲的道,“對了,寧兒,這個可以給西北將士用麽?”
安寧默默的說了一句,“爹,裏麵用了人參!”
洛老爺的手一抖,差點就將瓷罐摔倒地上去了,“閨女,這給老三用也太浪費了!”
“給三哥用,怎麽會浪費!”安寧不讚同的道。
洛夫人了解自己夫君的想法,他是心疼將士了,“寧兒,去掉人參呢?”
“娘,你先聞聞!”安寧不答,反而對洛夫人說道。
洛夫人拿起瓷罐放到鼻子下麵輕輕嗅聞,“除了藥材的味道,還有是,是豬油?”
安寧點頭,如果隻是幾十個幾百個,肯定沒問題,但是幾萬十幾萬的時候,她也沒轍了!
“唉!”洛老爺失望的歎了口氣,是他太想當然了,邊疆戰士真的太苦了。
“爹,您別歎氣!”安寧安慰道,“這些送去西北,三哥肯定會送給其他將士用的,咱們等他們用了之後看看效果怎麽樣?”
“嗯?”洛老爺不解的看向安寧,效果再好,就算無視裏麵的人參,但是各種藥材,還有豬油,特別是豬油,夥房做菜都不舍得放,怎麽肯用來做什麽麵脂。
“爹,咱們先看看效果!”安寧緩緩的道,“效果好的話,咱們可以提供一些給那些情況特別嚴重的將士!”
洛老爺渾身一震,對呀,他這是悠閑日子待久了,萬事盡想著十全十美了。