“洛老爺，這筍可是又澀又苦的！實在難以下口啊！”另一個村民說道。
“大叔，馬嬸很厲害的，她一定能做出好吃的筍來！”安寧笑嘻嘻的對著那個村民說道。
“也是！”
“馬廚娘那廚藝是真好！”
……
村民聽了安寧的話，紛紛讚揚起馬嬸的廚藝來。
“大旺，你快回家拿個筐子來我家！”洛天程悄悄對大旺說道。
“好！”大旺邁開腿往自己家方向跑。
等安寧一行人到洛家的時候，洛夫人正在院子裏和大家一起聊天剝筍。
“夫人，你怎麽也動手了！”洛老爺趕緊上前對著洛夫人道。
“我又不是那起子十指不沾陽春水的人！”洛夫人笑著道，“你們怎麽挖了這麽多筍回來，這要吃也吃不完啊？”
“小寧兒說要曬筍幹！”洛老爺回答。
“娘，你別看這麽多，剝完就沒剩多少了！再一曬幹，就更沒多少了！就這點，我還嫌少了呢！”安寧抓著一根小筍剝著。
“你還別說，這筍啊看著這麽大個，剝完小了不止一圈啊！”錢嬸指著一旁臉盆裏剝好的筍子道。
“老爺，這個竹子怎麽處理？”劉力過來問道。
“你和老趙再去竹林那裏挖框土回來，然後把這些竹子種到後院去。”洛老爺吩咐道。
趙順和劉力應是，就拿著竹筐出去了。
“哎，你們這咋還把竹子給扛回來了？”
“是妹妹要在後院種竹子！”洛天程說著，順便還把剛剝好的竹筍掰了一截放嘴裏，“呸，苦苦的！”
“四哥，你怎麽啥都吃！”
“我不是沒吃過嘛……”洛天程嘟嘴，“難怪剛剛他們說這筍味道又澀又苦！”
“就是因為這筍的味道不好，所以我們去才能挖到這麽多！”洛老爺嫌棄的看了自己的兒子一眼，這麽蠢的兒子到底像誰？
“若是這筍好吃，村民們早就去挖了！”洛夫人無奈的看著苦著一張臉的兒子。
“妹妹，這個真的好吃嘛？”洛天程遲疑的看向安寧，這味道真的可以算的上難吃了！
“四哥，你就放心吧！一會啊保管你多吃兩碗飯！”
“多吃兩碗？那我不撐死啊！”
洛夫人沒好氣的拍了兒子一下，“混小子，什麽死不死的，別瞎說！”
“我……我那就是個形容詞，娘，你別當真！”
“馬嬸，你先把這些拿去廚房，把筍切塊，等水燒開後，放鹽，再下筍焯一下撈起！”安寧指著挑出來的已經剝好的嫩筍道。
馬嬸端著筍向廚房走去。
“寧兒，這些都要剝完嘛？”洛夫人指著另外幾框筍道。
“那當然要，趁這幾天太陽好，我們把它曬成筍幹，能儲存好久呢。到時候帶去府城讓大哥嚐嚐！”安寧點頭。
“這筍幹真能儲存好久？”文軒問道。
“嗯，放兩年都沒問題，就是可能放得久了，味道會稍微差一點！”
“邊境苦寒，這要是能運到邊境去，就可以讓將士們換換口味了！”洛老爺盯著手中的筍沉思。
洛夫人聽到洛老爺的話，瞪了洛老爺一眼，見他沒反應，又伸手拍了下洛老爺的手，“你怎麽也開始瞎說了！”
一旁的文軒見此也盯著手中的筍斂眸沉默，義父……
“不行的！”安寧搖頭，“這個量太少了，供應不上的！”
“這竹林不是到處都是？筍肯定有很多啊！”洛天程不解，他們今天就在竹林裏挖了這麽多，還有好多沒挖呢！
“十斤筍都不一定能曬成一斤筍幹，而且如果把筍都挖完了的話，大家要用竹子怎麽辦？竹子總歸是要砍完的！隻有這個季節的筍才能長成竹子！”
洛老爺失望的低下頭，也是！
“大旺，快過來，幫我們剝筍！”洛天程眼角瞥到門口的大旺，毫不猶豫的喊他過來幹活。
大旺拿著框子過來，向洛老爺洛夫人問好之後，就蹲下身子動起手來。
洛老爺和洛夫人習以為常，大旺也是他們洛家的常客了。
“大旺哥，你等一會，馬嬸已經去處理筍了，你到時候拿回去讓伯母加點鹹菜和肉，翻炒一下就很好吃了！”安寧對著大旺道。
“不會又苦又澀了嘛？”
“不會的，經過馬嬸處理過後，筍就不會又苦又澀了！”安寧道，“馬嬸說辦法很簡單的，隻要水燒開，加鹽焯一下撈起，再炒，就能去掉筍的苦澀味！”
安寧之所以要給大旺處理好的筍，也是因為怕他們舍不得用鹽。
“嗯嗯，謝謝安寧妹妹了！”原來讓筍好吃的辦法這麽簡單，“對了，天程，上次帶回去的鹹鴨蛋真的很好吃。一個我娘按照安寧說的用來和豆腐燒在一塊，真的很好吃，昨晚上大家都搶起來了。”大旺說著臉紅了下，“還有一個早上大家分著配粥吃，也很好吃！”
“大旺哥，伯母要是想做鹹鴨蛋的話，我可以讓馬嬸把方子給她。”
“真的？”大旺驚喜的叫道，昨晚他娘還說要來問問馬嬸子，能不能教她怎麽醃鹹鴨蛋！“安寧妹妹，你放心，我們不會告訴別人的！”
“沒事的，大旺哥，你讓伯母什麽時候空了來找馬嬸就行了！”
大旺笑的樂不可支。
很快，幾籮筐筍都剝完了，劉力和趙順等人一起把筍搬到廚房，大旺拿著炒好的筍回家去了，洛老爺帶著文軒、天程則向書房走去。
“娘，我去廚房找馬嬸！”
“寧兒，等等，娘和你一起去，娘也要學學！”洛夫人喊道。
安寧高興的牽著洛夫人一塊向廚房走去。
廚房裏，馬嬸正在燒火準備做晚飯。
安寧告訴馬嬸怎麽做油燜筍，熱鍋倒油，然後放入飴糖，等飴糖炒成焦糖色，在放入筍不斷翻炒，直至所有的筍都沾上糖色，再放入醬油翻炒均勻，最後在加入少許開水燒開，然後在悶燒片刻後就可以起鍋，撒上蔥花便大功告成了。
“這聽著很簡單啊！”馬嬸聽了後道。
對於馬嬸這種廚藝老道的人來說，隻要知道方法，很快就能做出一道菜的。
當天晚上，洛家的餐桌上多了兩道菜，一道是油燜筍，一道是筍炒鹹菜肉絲。洛家人吃的不亦樂乎，果真洛天程不自覺的多吃了兩碗飯，撐得腰都直不起來了！
“大叔，馬嬸很厲害的，她一定能做出好吃的筍來！”安寧笑嘻嘻的對著那個村民說道。
“也是！”
“馬廚娘那廚藝是真好！”
……
村民聽了安寧的話，紛紛讚揚起馬嬸的廚藝來。
“大旺，你快回家拿個筐子來我家！”洛天程悄悄對大旺說道。
“好！”大旺邁開腿往自己家方向跑。
等安寧一行人到洛家的時候，洛夫人正在院子裏和大家一起聊天剝筍。
“夫人，你怎麽也動手了！”洛老爺趕緊上前對著洛夫人道。
“我又不是那起子十指不沾陽春水的人！”洛夫人笑著道，“你們怎麽挖了這麽多筍回來，這要吃也吃不完啊？”
“小寧兒說要曬筍幹！”洛老爺回答。
“娘，你別看這麽多，剝完就沒剩多少了！再一曬幹，就更沒多少了！就這點，我還嫌少了呢！”安寧抓著一根小筍剝著。
“你還別說，這筍啊看著這麽大個，剝完小了不止一圈啊！”錢嬸指著一旁臉盆裏剝好的筍子道。
“老爺，這個竹子怎麽處理？”劉力過來問道。
“你和老趙再去竹林那裏挖框土回來，然後把這些竹子種到後院去。”洛老爺吩咐道。
趙順和劉力應是，就拿著竹筐出去了。
“哎，你們這咋還把竹子給扛回來了？”
“是妹妹要在後院種竹子！”洛天程說著，順便還把剛剝好的竹筍掰了一截放嘴裏，“呸，苦苦的！”
“四哥，你怎麽啥都吃！”
“我不是沒吃過嘛……”洛天程嘟嘴，“難怪剛剛他們說這筍味道又澀又苦！”
“就是因為這筍的味道不好，所以我們去才能挖到這麽多！”洛老爺嫌棄的看了自己的兒子一眼，這麽蠢的兒子到底像誰？
“若是這筍好吃，村民們早就去挖了！”洛夫人無奈的看著苦著一張臉的兒子。
“妹妹，這個真的好吃嘛？”洛天程遲疑的看向安寧，這味道真的可以算的上難吃了！
“四哥，你就放心吧！一會啊保管你多吃兩碗飯！”
“多吃兩碗？那我不撐死啊！”
洛夫人沒好氣的拍了兒子一下，“混小子，什麽死不死的，別瞎說！”
“我……我那就是個形容詞，娘，你別當真！”
“馬嬸，你先把這些拿去廚房，把筍切塊，等水燒開後，放鹽，再下筍焯一下撈起！”安寧指著挑出來的已經剝好的嫩筍道。
馬嬸端著筍向廚房走去。
“寧兒，這些都要剝完嘛？”洛夫人指著另外幾框筍道。
“那當然要，趁這幾天太陽好，我們把它曬成筍幹，能儲存好久呢。到時候帶去府城讓大哥嚐嚐！”安寧點頭。
“這筍幹真能儲存好久？”文軒問道。
“嗯，放兩年都沒問題，就是可能放得久了，味道會稍微差一點！”
“邊境苦寒，這要是能運到邊境去，就可以讓將士們換換口味了！”洛老爺盯著手中的筍沉思。
洛夫人聽到洛老爺的話，瞪了洛老爺一眼，見他沒反應，又伸手拍了下洛老爺的手，“你怎麽也開始瞎說了！”
一旁的文軒見此也盯著手中的筍斂眸沉默，義父……
“不行的！”安寧搖頭，“這個量太少了，供應不上的！”
“這竹林不是到處都是？筍肯定有很多啊！”洛天程不解，他們今天就在竹林裏挖了這麽多，還有好多沒挖呢！
“十斤筍都不一定能曬成一斤筍幹，而且如果把筍都挖完了的話，大家要用竹子怎麽辦？竹子總歸是要砍完的！隻有這個季節的筍才能長成竹子！”
洛老爺失望的低下頭，也是！
“大旺，快過來，幫我們剝筍！”洛天程眼角瞥到門口的大旺，毫不猶豫的喊他過來幹活。
大旺拿著框子過來，向洛老爺洛夫人問好之後，就蹲下身子動起手來。
洛老爺和洛夫人習以為常，大旺也是他們洛家的常客了。
“大旺哥，你等一會，馬嬸已經去處理筍了，你到時候拿回去讓伯母加點鹹菜和肉，翻炒一下就很好吃了！”安寧對著大旺道。
“不會又苦又澀了嘛？”
“不會的，經過馬嬸處理過後，筍就不會又苦又澀了！”安寧道，“馬嬸說辦法很簡單的，隻要水燒開，加鹽焯一下撈起，再炒，就能去掉筍的苦澀味！”
安寧之所以要給大旺處理好的筍，也是因為怕他們舍不得用鹽。
“嗯嗯，謝謝安寧妹妹了！”原來讓筍好吃的辦法這麽簡單，“對了，天程，上次帶回去的鹹鴨蛋真的很好吃。一個我娘按照安寧說的用來和豆腐燒在一塊，真的很好吃，昨晚上大家都搶起來了。”大旺說著臉紅了下，“還有一個早上大家分著配粥吃，也很好吃！”
“大旺哥，伯母要是想做鹹鴨蛋的話，我可以讓馬嬸把方子給她。”
“真的？”大旺驚喜的叫道，昨晚他娘還說要來問問馬嬸子，能不能教她怎麽醃鹹鴨蛋！“安寧妹妹，你放心，我們不會告訴別人的！”
“沒事的，大旺哥，你讓伯母什麽時候空了來找馬嬸就行了！”
大旺笑的樂不可支。
很快，幾籮筐筍都剝完了，劉力和趙順等人一起把筍搬到廚房，大旺拿著炒好的筍回家去了，洛老爺帶著文軒、天程則向書房走去。
“娘，我去廚房找馬嬸！”
“寧兒，等等，娘和你一起去，娘也要學學！”洛夫人喊道。
安寧高興的牽著洛夫人一塊向廚房走去。
廚房裏，馬嬸正在燒火準備做晚飯。
安寧告訴馬嬸怎麽做油燜筍，熱鍋倒油，然後放入飴糖，等飴糖炒成焦糖色，在放入筍不斷翻炒，直至所有的筍都沾上糖色，再放入醬油翻炒均勻，最後在加入少許開水燒開，然後在悶燒片刻後就可以起鍋，撒上蔥花便大功告成了。
“這聽著很簡單啊！”馬嬸聽了後道。
對於馬嬸這種廚藝老道的人來說，隻要知道方法，很快就能做出一道菜的。
當天晚上，洛家的餐桌上多了兩道菜，一道是油燜筍，一道是筍炒鹹菜肉絲。洛家人吃的不亦樂乎，果真洛天程不自覺的多吃了兩碗飯，撐得腰都直不起來了！