第62章 餐飲協會
王爺太窮，隻能抱緊王妃大腿 作者：一株木槿 投票推薦 加入書簽 留言反饋
翌日，雲離召來了第一樓的朱掌櫃，朱掌櫃一見到雲離笑的那叫一個燦爛，第一樓在王府的眾鋪子中調整的最晚，但賺錢最快，現在的他在以後的月末盤點可是最有底氣的那個了。
雲離笑著把茶盞放下：“知道你生意好，也不至於笑的眼睛都瞧不見了！”
“這一切都是托王妃您的福，第一樓雖然開張隻有十餘天，可是那收益已經趕上前頭幾個月了。”
“成本可除去了？”
“沒算完，送菜的李管事沒給價呢！”
“那都是王府的莊子自己種的菜，自己養的雞鴨魚，考慮新店開業開銷大，都是先賒給你的，你按市場價算，趕緊把賬結了！”
“怪不得，那李管事說不著急結賬，讓我們先用著，看來也是王妃替我們周全的。”
“成王府的眾人自是榮辱一體，同甘共苦的，羽衣坊和永盛銀樓不都借錢給你了嗎？第一樓既然起來了，也要幫助他們才是！”
“王妃說的是！”
“今日叫你來，是有個事需要你去做，你先看看。”
朱掌櫃接過連翹手中的後冊子，一臉驚訝，上麵寫著“京都餐飲協會成立企劃案”十一個大字，再往後看，更是嘴巴也合不上了。
“王妃，這是何意？”
“我且問你，第一樓的生意好不好？”
“自然是好！”
“因何而好！”
“我們的菜品是別的酒樓吃不到的，我們的牌匾是莫大家題字，雅室內還掛著水大家的畫。”
“那你能不能讓我們的菜品不被超越？其他酒樓即便掛不了兩位大家的字畫也沒有其他的點子吸引食客，我們第一樓的生意永遠最好？”
“這......小的不能保證！”朱掌櫃是開心，但他到底是經營的一把好手，沒有被眼前的繁榮眯了眼睛。
“第一樓的生意很好，好到在京城中一枝獨秀，搶了不少生意，很難不招人嫉妒，要不了就會有別的酒店模仿我們的菜，我們的經營模式，即便求不來兩位大家的字，大齊名人那麽多，也可以用別人的嘛，或者掛上前朝的真跡，這本就不是什麽長久之計！”
“二來，若是遇到一些黑心的，趁機搗亂鬧事，不但會毀了第一樓的名聲，也會惹上一些不必要的麻煩，第一樓是成王府的鋪子，我們自是不必怕那些不懷好意之徒，到底是於王爺名聲有礙，若是鬧大了，再加上有心人推波助瀾，就會變成傷害王爺，傷害成王府的一把利劍。”
朱掌櫃聽著有些緊張了，這開心日子不過十餘天，王妃的兩盆水澆的他有點冷。
“不患寡而患不均，餐飲你本就做不到一家壟斷，又何必攔著不讓別人也分一杯羹呢？”
“可是，即便要與他們打好關係，為何要主動拿出七成的菜譜？”朱掌櫃不解。
“拿出七成的菜譜是第一樓的誠意，更何況讓你拿出來的菜譜都是操作沒有難度的，與其等著讓人抄襲，不如主動拿出。”
“別人看到了第一樓的誠意，後麵也會拿出他們的菜譜，美食隻有互相學習，才會不斷進步！”
朱掌櫃哭喪著個臉：“小的沒王妃那麽豁達，小的想的隻是第一樓，大方到賺不到錢，小的可不願！”
“誰說賺不到錢了，由你牽頭成立餐飲協會，你必然可以穩坐餐飲協會的會長，就如同你經營第一樓一樣，在京都餐飲界你就有了話語權，你就可以掌握更多的資源，日後，既不用擔心別人會對付第一樓，第一樓的生意也隻會水漲船高！”
“還能這樣？”
“結果如何還要看你的手段，能不能把京都酒樓都團結在一起。”
“王妃，這餐飲協會真的可以？”朱掌櫃又問。
“自古皆以士農工商排序，將商人視為末等，我是十分不認同的，職業何必分貴賤，無論從事何業，皆是大齊子民，你為他們找到了一個組織，一是可以滿足他們的內心，二是商人本就重利，有錢大家賺，何樂而不為？”
“除此之外，協會還可以規範餐飲界的秩序，促進買賣合理、正當競爭，於國於民也是一件利是，朱掌櫃是秀才出身，自是明白我的意思！”
朱掌櫃抬頭看了眼雲離，很快又把頭低了下去，他是挺佩服雲離的，沒想到她小小年紀，先是救活了王府的幾個鋪子，又有這般想法。
以前隻把她王妃敬著，現在真的是由內而外的敬佩，有一個心懷家國的主子，這是他們的幸事，有這樣的王妃陪在王爺身邊，以後也會是百姓們的幸事。
朱掌櫃當即起身，給雲離行了一禮：“是小的狹隘了，未能理解王妃的深意！”
雲離示意朱掌櫃坐下。
“我給你的隻是框架和要求，具體如何做，要你自己去實施，以及拉攏京都眾飯莊加入我們的協會，還有些是有背景的，你都要打聽清楚，尤其是太後那一派人經營的飯莊，先不必拉攏，但也不要搞僵關係，小的店麵也不要因為人家勢小就不放在眼裏，我們要做的是團結大眾！”
“小的明白！”
“協會並非官方組織，切勿與官府起了衝突，定了協會成員之後要去戶部過個明路，以防後期有人針對、陷害，後期你們再舉辦個廚藝大賽，爭取民眾的支持，那麽協會的存在就是名正言順，餐飲協會若是成功了，他們便可以效仿成立服裝協會、珠寶首飾協會等等。”
雲離說到這，朱掌櫃的眼睛都亮了：“小的明白王妃的意思了，這就盡快去辦！”
顧傾遠一回府就被雲離請了去，聽雲離興高采烈的跟他說餐飲協會的事情，雲離是一口茶都顧不上喝，一口氣講完了，顧傾遠這才倒了一杯新茶遞給了雲離。
“真不知道你腦袋裏裝的都是什麽，怎麽會有這麽多奇奇怪怪的想法，你不想別人針對第一樓想出了餐飲協會這個點子，可想過，餐飲協會真的成了，太後一黨就不會針對了嗎？他們又不是不知道第一樓是成王府的產業。”
雲離笑著把茶盞放下：“知道你生意好，也不至於笑的眼睛都瞧不見了！”
“這一切都是托王妃您的福，第一樓雖然開張隻有十餘天，可是那收益已經趕上前頭幾個月了。”
“成本可除去了？”
“沒算完，送菜的李管事沒給價呢！”
“那都是王府的莊子自己種的菜，自己養的雞鴨魚，考慮新店開業開銷大，都是先賒給你的，你按市場價算，趕緊把賬結了！”
“怪不得，那李管事說不著急結賬，讓我們先用著，看來也是王妃替我們周全的。”
“成王府的眾人自是榮辱一體，同甘共苦的，羽衣坊和永盛銀樓不都借錢給你了嗎？第一樓既然起來了，也要幫助他們才是！”
“王妃說的是！”
“今日叫你來，是有個事需要你去做，你先看看。”
朱掌櫃接過連翹手中的後冊子，一臉驚訝，上麵寫著“京都餐飲協會成立企劃案”十一個大字，再往後看，更是嘴巴也合不上了。
“王妃，這是何意？”
“我且問你，第一樓的生意好不好？”
“自然是好！”
“因何而好！”
“我們的菜品是別的酒樓吃不到的，我們的牌匾是莫大家題字，雅室內還掛著水大家的畫。”
“那你能不能讓我們的菜品不被超越？其他酒樓即便掛不了兩位大家的字畫也沒有其他的點子吸引食客，我們第一樓的生意永遠最好？”
“這......小的不能保證！”朱掌櫃是開心，但他到底是經營的一把好手，沒有被眼前的繁榮眯了眼睛。
“第一樓的生意很好，好到在京城中一枝獨秀，搶了不少生意，很難不招人嫉妒，要不了就會有別的酒店模仿我們的菜，我們的經營模式，即便求不來兩位大家的字，大齊名人那麽多，也可以用別人的嘛，或者掛上前朝的真跡，這本就不是什麽長久之計！”
“二來，若是遇到一些黑心的，趁機搗亂鬧事，不但會毀了第一樓的名聲，也會惹上一些不必要的麻煩，第一樓是成王府的鋪子，我們自是不必怕那些不懷好意之徒，到底是於王爺名聲有礙，若是鬧大了，再加上有心人推波助瀾，就會變成傷害王爺，傷害成王府的一把利劍。”
朱掌櫃聽著有些緊張了，這開心日子不過十餘天，王妃的兩盆水澆的他有點冷。
“不患寡而患不均，餐飲你本就做不到一家壟斷，又何必攔著不讓別人也分一杯羹呢？”
“可是，即便要與他們打好關係，為何要主動拿出七成的菜譜？”朱掌櫃不解。
“拿出七成的菜譜是第一樓的誠意，更何況讓你拿出來的菜譜都是操作沒有難度的，與其等著讓人抄襲，不如主動拿出。”
“別人看到了第一樓的誠意，後麵也會拿出他們的菜譜，美食隻有互相學習，才會不斷進步！”
朱掌櫃哭喪著個臉：“小的沒王妃那麽豁達，小的想的隻是第一樓，大方到賺不到錢，小的可不願！”
“誰說賺不到錢了，由你牽頭成立餐飲協會，你必然可以穩坐餐飲協會的會長，就如同你經營第一樓一樣，在京都餐飲界你就有了話語權，你就可以掌握更多的資源，日後，既不用擔心別人會對付第一樓，第一樓的生意也隻會水漲船高！”
“還能這樣？”
“結果如何還要看你的手段，能不能把京都酒樓都團結在一起。”
“王妃，這餐飲協會真的可以？”朱掌櫃又問。
“自古皆以士農工商排序，將商人視為末等，我是十分不認同的，職業何必分貴賤，無論從事何業，皆是大齊子民，你為他們找到了一個組織，一是可以滿足他們的內心，二是商人本就重利，有錢大家賺，何樂而不為？”
“除此之外，協會還可以規範餐飲界的秩序，促進買賣合理、正當競爭，於國於民也是一件利是，朱掌櫃是秀才出身，自是明白我的意思！”
朱掌櫃抬頭看了眼雲離，很快又把頭低了下去，他是挺佩服雲離的，沒想到她小小年紀，先是救活了王府的幾個鋪子，又有這般想法。
以前隻把她王妃敬著，現在真的是由內而外的敬佩，有一個心懷家國的主子，這是他們的幸事，有這樣的王妃陪在王爺身邊，以後也會是百姓們的幸事。
朱掌櫃當即起身，給雲離行了一禮：“是小的狹隘了，未能理解王妃的深意！”
雲離示意朱掌櫃坐下。
“我給你的隻是框架和要求，具體如何做，要你自己去實施，以及拉攏京都眾飯莊加入我們的協會，還有些是有背景的，你都要打聽清楚，尤其是太後那一派人經營的飯莊，先不必拉攏，但也不要搞僵關係，小的店麵也不要因為人家勢小就不放在眼裏，我們要做的是團結大眾！”
“小的明白！”
“協會並非官方組織，切勿與官府起了衝突，定了協會成員之後要去戶部過個明路，以防後期有人針對、陷害，後期你們再舉辦個廚藝大賽，爭取民眾的支持，那麽協會的存在就是名正言順，餐飲協會若是成功了，他們便可以效仿成立服裝協會、珠寶首飾協會等等。”
雲離說到這，朱掌櫃的眼睛都亮了：“小的明白王妃的意思了，這就盡快去辦！”
顧傾遠一回府就被雲離請了去，聽雲離興高采烈的跟他說餐飲協會的事情，雲離是一口茶都顧不上喝，一口氣講完了，顧傾遠這才倒了一杯新茶遞給了雲離。
“真不知道你腦袋裏裝的都是什麽，怎麽會有這麽多奇奇怪怪的想法，你不想別人針對第一樓想出了餐飲協會這個點子，可想過，餐飲協會真的成了，太後一黨就不會針對了嗎？他們又不是不知道第一樓是成王府的產業。”