第295章 神奇的華夏功夫?
虎娃秀爸：咱老爸真不吃軟飯啊！ 作者：楚天兒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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隨著泡泡豬話落。
兩道提著食材的身影走入鏡頭內。
網絡上的觀眾也全都激動起來。
左邊那名溫和的背影一定是陳老板。
畢竟就連他手中的雞都比那黃師傅的雞大了近一圈。
他們今日真的能一窺陳老板廬山真麵目嗎？
淦啊！
期待了沒兩秒。
陳老板和黃師傅選取廚台完畢。
從直播設備看去，以廣角式鏡頭，兩位師傅正好以畫麵正中呈對稱分立。
這個角度隻能看見兩人的側身和側顏。
【即便是側顏，也是國民老公預定了。】
【江山父老誠不欺我，這樣的帥大叔誰能不愛。】
【想問問大家，我老公帥嗎？】
【驚，曹師傅原來是你老公呀，帥是挺帥的。】
【嗚嗚，老公快看看我呀，看看我。】
雖然沒能看見陳楓的全臉。
但網絡上的女性觀眾全看到了高潮。
這可是連九老板都要比心表白的男人，哪個女人又能不愛，又不想搶呢！
【雞雞這麽可愛，為什麽要殺雞雞！】
【陳老板要做鴨了。】
【啊...雞雞吐血了。】
隨著兩位師傅來到廚台。
雙方對視一眼。
曹虎冷然一笑，立刻便是按住雞頭，手頭握上一把碎骨刀，一刀斬雞頭，那隻雞鮮血狂飆，身子顫抖。
這殺雞殺得可謂是粗暴極了。
看得觀眾們齊齊眉頭一皺。
陳楓卻是溫柔的抬起雞脖子和鴨脖子，拿刀一抹，大手死死握住雞身和鴨身，然後用碗接著雞血鴨血。
一旁立刻有其他師傅打著下手，端著熱水盆過來。
兩人開始熟練的給雞和鴨剝衣服。
“天下第一湯是閩菜，用幾十種原料煨於一壇，在成湯之際，既保持食物共同的葷味，又使它們擁有各自的特色，但在不同師傅的傳承與做法中，這高湯的選取也會有不同。”
“高湯有雞高湯、鴨高湯、豬高湯、牛高湯、魚高湯。”
“大多師傅一般用於雞高湯，因為雞湯鮮美，比較潤，又不會太過喧賓奪主。”
“這裏曹師傅用的就是雞高湯，而陳師傅就是雞鴨同鍋了。”
泡泡豬的畫外音響起。
他做著現場解說。
為了解說好這一場比鬥，剛剛他可是惡補了一番網絡資料。
同時他胖手上瞧著直播間的彈幕，看著那些網友們要他移動拍攝，把陳老板的正臉拍出來。
泡泡豬直接裝死！
他到現在也終於明白了陳哥的良苦用心。
陳哥不願意網絡露臉那是怕網暴嗎？
不不不！
陳哥這是保持網友們旺盛的好奇心，從而持續拉高全國民眾對人生小吃店的期待。
這一招真是絕絕子！
【天啊，兩位師傅的動作真快。】
【這就是廚師手底下二十年的功夫嗎？】
【眨眼間，雞和鴨就被剝了個幹幹淨淨，做雞做鴨都這麽果斷的嗎？】
【嘿嘿，樓上的，你不對勁！】
兩人處理好了雞鴨內髒，便在旁邊大鍋中開始燉著高湯，還不斷加入金華火腿、幹貝，瘦豬肉等物。
兩人在案台旁處理其他的食材。
同時也不斷用鍋勺撈出湯中浮沫。
“這是雙吊湯！”
“高湯中的精致清湯！”
“這樣製作出的高湯味道更加的鮮美。”
泡泡豬就著陳楓兩次製取高湯的操作給網民們科普。
時間在慢慢流逝。
但是隨著泡泡豬將直播鏡頭的拉近，不斷顯現出兩位師傅各自處理各種食材，且將它們一一切製成精致的模樣。
這美如畫的畫麵讓觀眾們看得餓了，一邊吃著一邊評論。
他們才發現其實做飯也是製作藝術品。
隨著泡泡豬的邀請。
有幾位師傅們也加入了對兩人的評點中。
“偶買噶的...”
兩名歪果白仁直接走到案台前，看著一道道食材在中華廚師們手底下，那犀利高效的刀功。
放在國外。
他們那些米其林廚師對於刀功可根本不夠華夏廚師虐的。
所以。
這是神奇的華夏功夫嗎？
魚翅、魚唇、劃上十字花刀的金錢鮑、雞、鴨、豬蹄尖、羊肘、豬肚、刺參、火腿腱肉、冬筍、鴿蛋...各種處理好的食材一一呈碗放著。
這要是下火鍋的話，得多好吃啊？
觀眾們也無形中鬆了口氣。
看到這麽多的色澤鮮豔，偏至金黃的食材，他們統統都想咬上一口。
隨後。
鍋中下油，旺火燒製七成熱度，白綠的蔥段和金黃的薑片下鍋炒出香味。
那一碗碗的食材齊齊倒入柴火大鍋中翻炒。
灑上醬油、味精、冰糖、紹酒、高湯、桂皮，再蓋上木蓋。
兩位師傅齊齊拍著手。
然後在古景的指示下，前往著廚具房。
不多時。
兩人各抱回了一個福建老酒壇回來。
【哇，這協會是百寶屋嘛，怎麽什麽都有！】
【笑話，這是真美食協會啊，我想問一下，加入協會要什麽條件？】
【豬哥不是前麵說了嘛，隻要你是任何一家菜係老酒樓的五年主廚，考核後，經過三位協會會員認同，便可入會！】
【請問，身為海鮮炒飯攤ceo、采購主任、洗碗助理、三輪架子車司機、ps移動招牌大使的我有沒有資格加入協會？】
【臥槽，樓上這麽多名頭，屌爆了啊！！！】
【哈哈~~~樓上的小小海鮮炒飯流動攤的老板，鮑魚炒飯+鮑魚汁多少錢一份啊？我來照顧你生意。】
等陳楓兩人處理好酒壇。
在場邊解說的泡泡豬已經開始不斷吞咽口水。
鏡頭中那些師傅們也無一例外。
因為高湯悶煮後，這些食材的香味全散發了出來。
二十分鍾後。
陳楓兩人揭開木蓋，揀去裏麵的蔥、薑、桂皮等物，然後撈出鍋內的食料紛紛盛於盆。
那些湯汁全舀出來備用。
接著。
兩人將老酒壇架在微火上加熱，加入大量的清水。
在酒壇壇底，兩人齊齊放上一個小竹箅。
再將煮過的雞、鴨、羊、肘、鴨肫、豬肚塊和冬筍塊放入。
用紗布包把魚翅、火腿片、幹貝、鮑魚片統統包成長方形，擺在雞、鴨等食物料上，再倒入高湯。
最後用保香的荷葉在壇口封蓋，倒扣小碗一隻壓住。
如此之後，用木炭爐小火煨2小時。
再將魚高肚、刺參、魚唇放入壇內，再煨一小時取出。
待得食物的香味飄滿整個院子中後。
一道完整的天下第一湯便算做好了。
整個佛跳牆的步驟並不複雜，消耗的卻是大量的時間。
天下第一湯總時長約莫是4個多小時左右！
佛跳牆在不同師傅手中味道的差異也在於對食材的選取和處理，以及對火候的掌控。
隨著泡泡豬給觀眾們科普完畢。
【還得等三個小時啊...】
數百萬的觀眾全都哀嚎起來。
而且這次的廚藝比鬥，一點都不好看，一點也不刺激！
他們想看點勁爆點的畫麵。
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隨著泡泡豬話落。
兩道提著食材的身影走入鏡頭內。
網絡上的觀眾也全都激動起來。
左邊那名溫和的背影一定是陳老板。
畢竟就連他手中的雞都比那黃師傅的雞大了近一圈。
他們今日真的能一窺陳老板廬山真麵目嗎？
淦啊！
期待了沒兩秒。
陳老板和黃師傅選取廚台完畢。
從直播設備看去，以廣角式鏡頭，兩位師傅正好以畫麵正中呈對稱分立。
這個角度隻能看見兩人的側身和側顏。
【即便是側顏，也是國民老公預定了。】
【江山父老誠不欺我，這樣的帥大叔誰能不愛。】
【想問問大家，我老公帥嗎？】
【驚，曹師傅原來是你老公呀，帥是挺帥的。】
【嗚嗚，老公快看看我呀，看看我。】
雖然沒能看見陳楓的全臉。
但網絡上的女性觀眾全看到了高潮。
這可是連九老板都要比心表白的男人，哪個女人又能不愛，又不想搶呢！
【雞雞這麽可愛，為什麽要殺雞雞！】
【陳老板要做鴨了。】
【啊...雞雞吐血了。】
隨著兩位師傅來到廚台。
雙方對視一眼。
曹虎冷然一笑，立刻便是按住雞頭，手頭握上一把碎骨刀，一刀斬雞頭，那隻雞鮮血狂飆，身子顫抖。
這殺雞殺得可謂是粗暴極了。
看得觀眾們齊齊眉頭一皺。
陳楓卻是溫柔的抬起雞脖子和鴨脖子，拿刀一抹，大手死死握住雞身和鴨身，然後用碗接著雞血鴨血。
一旁立刻有其他師傅打著下手，端著熱水盆過來。
兩人開始熟練的給雞和鴨剝衣服。
“天下第一湯是閩菜，用幾十種原料煨於一壇，在成湯之際，既保持食物共同的葷味，又使它們擁有各自的特色，但在不同師傅的傳承與做法中，這高湯的選取也會有不同。”
“高湯有雞高湯、鴨高湯、豬高湯、牛高湯、魚高湯。”
“大多師傅一般用於雞高湯，因為雞湯鮮美，比較潤，又不會太過喧賓奪主。”
“這裏曹師傅用的就是雞高湯，而陳師傅就是雞鴨同鍋了。”
泡泡豬的畫外音響起。
他做著現場解說。
為了解說好這一場比鬥，剛剛他可是惡補了一番網絡資料。
同時他胖手上瞧著直播間的彈幕，看著那些網友們要他移動拍攝，把陳老板的正臉拍出來。
泡泡豬直接裝死！
他到現在也終於明白了陳哥的良苦用心。
陳哥不願意網絡露臉那是怕網暴嗎？
不不不！
陳哥這是保持網友們旺盛的好奇心，從而持續拉高全國民眾對人生小吃店的期待。
這一招真是絕絕子！
【天啊，兩位師傅的動作真快。】
【這就是廚師手底下二十年的功夫嗎？】
【眨眼間，雞和鴨就被剝了個幹幹淨淨，做雞做鴨都這麽果斷的嗎？】
【嘿嘿，樓上的，你不對勁！】
兩人處理好了雞鴨內髒，便在旁邊大鍋中開始燉著高湯，還不斷加入金華火腿、幹貝，瘦豬肉等物。
兩人在案台旁處理其他的食材。
同時也不斷用鍋勺撈出湯中浮沫。
“這是雙吊湯！”
“高湯中的精致清湯！”
“這樣製作出的高湯味道更加的鮮美。”
泡泡豬就著陳楓兩次製取高湯的操作給網民們科普。
時間在慢慢流逝。
但是隨著泡泡豬將直播鏡頭的拉近，不斷顯現出兩位師傅各自處理各種食材，且將它們一一切製成精致的模樣。
這美如畫的畫麵讓觀眾們看得餓了，一邊吃著一邊評論。
他們才發現其實做飯也是製作藝術品。
隨著泡泡豬的邀請。
有幾位師傅們也加入了對兩人的評點中。
“偶買噶的...”
兩名歪果白仁直接走到案台前，看著一道道食材在中華廚師們手底下，那犀利高效的刀功。
放在國外。
他們那些米其林廚師對於刀功可根本不夠華夏廚師虐的。
所以。
這是神奇的華夏功夫嗎？
魚翅、魚唇、劃上十字花刀的金錢鮑、雞、鴨、豬蹄尖、羊肘、豬肚、刺參、火腿腱肉、冬筍、鴿蛋...各種處理好的食材一一呈碗放著。
這要是下火鍋的話，得多好吃啊？
觀眾們也無形中鬆了口氣。
看到這麽多的色澤鮮豔，偏至金黃的食材，他們統統都想咬上一口。
隨後。
鍋中下油，旺火燒製七成熱度，白綠的蔥段和金黃的薑片下鍋炒出香味。
那一碗碗的食材齊齊倒入柴火大鍋中翻炒。
灑上醬油、味精、冰糖、紹酒、高湯、桂皮，再蓋上木蓋。
兩位師傅齊齊拍著手。
然後在古景的指示下，前往著廚具房。
不多時。
兩人各抱回了一個福建老酒壇回來。
【哇，這協會是百寶屋嘛，怎麽什麽都有！】
【笑話，這是真美食協會啊，我想問一下，加入協會要什麽條件？】
【豬哥不是前麵說了嘛，隻要你是任何一家菜係老酒樓的五年主廚，考核後，經過三位協會會員認同，便可入會！】
【請問，身為海鮮炒飯攤ceo、采購主任、洗碗助理、三輪架子車司機、ps移動招牌大使的我有沒有資格加入協會？】
【臥槽，樓上這麽多名頭，屌爆了啊！！！】
【哈哈~~~樓上的小小海鮮炒飯流動攤的老板，鮑魚炒飯+鮑魚汁多少錢一份啊？我來照顧你生意。】
等陳楓兩人處理好酒壇。
在場邊解說的泡泡豬已經開始不斷吞咽口水。
鏡頭中那些師傅們也無一例外。
因為高湯悶煮後，這些食材的香味全散發了出來。
二十分鍾後。
陳楓兩人揭開木蓋，揀去裏麵的蔥、薑、桂皮等物，然後撈出鍋內的食料紛紛盛於盆。
那些湯汁全舀出來備用。
接著。
兩人將老酒壇架在微火上加熱，加入大量的清水。
在酒壇壇底，兩人齊齊放上一個小竹箅。
再將煮過的雞、鴨、羊、肘、鴨肫、豬肚塊和冬筍塊放入。
用紗布包把魚翅、火腿片、幹貝、鮑魚片統統包成長方形，擺在雞、鴨等食物料上，再倒入高湯。
最後用保香的荷葉在壇口封蓋，倒扣小碗一隻壓住。
如此之後，用木炭爐小火煨2小時。
再將魚高肚、刺參、魚唇放入壇內，再煨一小時取出。
待得食物的香味飄滿整個院子中後。
一道完整的天下第一湯便算做好了。
整個佛跳牆的步驟並不複雜，消耗的卻是大量的時間。
天下第一湯總時長約莫是4個多小時左右！
佛跳牆在不同師傅手中味道的差異也在於對食材的選取和處理，以及對火候的掌控。
隨著泡泡豬給觀眾們科普完畢。
【還得等三個小時啊...】
數百萬的觀眾全都哀嚎起來。
而且這次的廚藝比鬥，一點都不好看，一點也不刺激！
他們想看點勁爆點的畫麵。
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