第104章 這不單單是二斤豬肉
渣夫處處護青梅，重生改嫁他瘋了 作者：小芝1 投票推薦 加入書簽 留言反饋
黎初打消叫他的念頭，趁著眾人不注意，悄悄退出了人群，快步朝著陸家走去。
到了陸家時，陸嬸正一臉肉疼地抱著她最後一隻蘆花雞，嘴裏嘀嘀咕咕地告別。
眼看陸野提著刀從廚房出來，黎初連忙開了口。
“嬸，這雞就先別殺了吧？”
陸嬸還有些糾結，“不殺就怕菜不夠，你叔說了，人家領導難得過來吃頓飯。”
黎初快步走了過去，“那就先等等，一會看看菜夠不夠再說。”
陸嬸顫動地噯了一聲，連忙把雞放回了雞圈。
那隻蘆花雞刀口下撿回一條小命，激動地撲騰了兩下翅膀。
放下雞，幾人就開始收拾擇菜。
正忙著，有人跑過來喊黎初，“豬殺好了！大隊長讓你快過去！”
黎初起身擦了把手，知道這是要分豬肉了。
當著全體社員的麵，大隊長把趕過來的黎初叫到了隊伍的最前麵。
“大家夥都一致提議讓你先選，小黎，你來挑吧！”
黎初也不客氣，“大隊長，雲崢喜歡吃排骨，我們要點排骨就行。”
大隊長嫌棄地嘖了一聲，“這排骨都是骨頭，有啥好吃的。”
說歸說，還是讓人給剁了幾根肋骨下來。
隊伍前麵的人也都笑道：“蘇知青，你白瞎了這麽好的機會啊，好歹要點肥肉。”
“就是，肥肉多香呐，這排骨骨頭太壓秤了。”
大隊長親自又替她選了一塊上好的位置，“再給她切二斤夾心肉，正好過年包餃子。”
黎初傻了眼，趕忙小聲提醒，“大隊長，雲崢不能占大隊的份額。”
畢竟是在眾目睽睽之下，為了二斤肉犯錯誤引起公憤，不值當。
大隊長見她一臉緊張，不由得哈哈笑了起來。
“剛才你來之前，我已經跟大家夥說好了，你現在拿得是雙份工分，這分肉自然也要拿雙份。這是全體社員共同的決定。”
話音落，圍觀的村民也都紛紛點頭稱是。
黎初愣了一下，差點為二斤豬肉感動哭了。
這不單單是二斤豬肉...
還有全村人對她和雲崢的偏愛。
分完黎初的，排隊領豬肉的隊伍就開始動了起來。
拎著豬肉擠出來的，個個都笑得合不攏嘴。
唯獨一旁看熱鬧的劉霞和廖東根傻了眼，心底那叫一個後悔。
當初偷了一隻雞，結果把這次分肉的資格給丟了！
原本他們還以為沒多少肉，哪知道大隊今年真的出息了，給每人分了二斤肉。
看著其他知青拎過來的豬肉，心底那叫一個難受啊！
當初若是不饞雞肉，現在也能和別的知青一樣，過年前帶著豬肉回家，那多有麵子！
事已至此，說什麽也沒用了。
兩人相視一眼，默默在心底打算，既然分不到肉，一會殺豬飯一定要多吃點。
村裏的殺豬飯做的簡單。
兩頭豬分完肉後，還剩下不少的豬血、豬肝、豬肚等等雜碎。
這些雜碎不好分，所以幹脆處理幹淨一塊吃了。
大家夥齊心協力，把剛才殺豬燒熱水的兩口大鐵鍋重新洗淨。
丟幾根剔幹淨肉的大骨頭進去煮，湯開之後再把洗幹淨的雜碎切吧切吧放進去一塊咕嘟。
除了雜碎，各家各戶還自帶了蘿卜白菜、木耳豆芽豆腐等等配菜。
就連蔥薑辣椒和八角大料也都是大家自發帶來的。
自己的碗筷也是自己帶，吃完就自己再盛，連桌椅都不用擺。
趁著大家準備殺豬飯的時候，大隊長又把黎初給叫了過來。
“豬頭我已經留好讓人在清理了，我還留了一條五花肉，你看看還缺點啥？”
黎初看了一圈，指了指幾樣，“再要點豬血旺、豬肚，大腸和豬腰子也要一點，不用太多，夠一盤就行了。”
陸支書有些遲疑，“給領導吃這麽多豬雜碎，會不會怠慢人家？說咱大隊小氣?
要不然就把我們家分的那份豬肉拿出來，再殺隻雞，家裏還有隻兔子。”
黎初笑著搖了搖頭，“殺豬飯吃的就是一個新鮮，豬雜收拾幹淨味道也不差。”
大隊長半信半疑地點了點頭，“行，一會我讓人收拾好再送去。”
黎初看時間還早，便把自己分的肉和排骨先送回了家。
怕陸嬸那邊調料不夠，又從家裏裝了些調料，這才鎖上門去了陸家。
這時，陸野已經把她要的豬雜都領了回來。
黎初檢查了一遍，覺得還不夠幹淨，打算自己動手再清洗一遍。
陸野直接拿了個大盆，打了清水放在院裏，“你說怎麽弄我就怎麽弄，你別沾手了。”
說完又哼了一句，“我大伯也太摳了，把好肉都分完才問你要什麽，剩的全是下水。”
剛踏進院子的大隊長：......
大隊長一進院，陸野便默默往黎初身後站了站。
有她在場，大隊長果然沒說什麽。
黎初哭笑不得地瞪了他一眼，催促他趕緊把豬頭肉先清理出來，好早點下鍋去鹵。
處理幹淨的豬頭肉還要再焯一遍水，這樣才能徹底去幹淨血沫。
再把配的鹵料用紗布包好，加上蔥薑蒜和料酒醬油等等調味料一塊下鍋熬煮。
小火慢鹵的時候，黎初便開始和陸嬸商量起今天的菜色來。
一副豬頭肉鹵出來就能有好幾個涼菜，豬臉肉、豬拱、順風耳、口條。
不同位置的肉口感也不一樣，用來下酒完全夠了。
一會鹵好豬頭肉，再把大腸丟進去，鹵一下再紅燒味道會更好。
豬腰改花刀切成麥穗，提前用料酒醃一下，再下鍋爆炒。
五花肉加蔥薑煮好切成薄片，做一道蒜泥白肉，原汁原味。
豬血旺和豬肚，她打算配上豆芽木耳一塊做盆毛血旺出來。
數完這幾道菜，黎初才突然想起來，“好像沒什麽素菜，要不然再炸盤花生米，再撿兩個水靈的黃瓜切一盤，應該夠吃了吧？”
陸嬸聽得兩眼放光，“夠，太夠了！”
她的最後一隻雞終於保住了。
原本她以為，小黎要了這麽多豬雜，是打算學外麵的大鍋飯，也燴一鍋湯出來。
她一邊打下手，還一邊和自己做思想鬥爭。
糾結著要不要主動把雞給殺了。
這下好了，有了這麽多菜，裏子麵子全有了。
她敢保證，出了鬆林大隊，領導在外麵絕對吃不到這樣的飯菜來！
到了陸家時，陸嬸正一臉肉疼地抱著她最後一隻蘆花雞，嘴裏嘀嘀咕咕地告別。
眼看陸野提著刀從廚房出來，黎初連忙開了口。
“嬸，這雞就先別殺了吧？”
陸嬸還有些糾結，“不殺就怕菜不夠，你叔說了，人家領導難得過來吃頓飯。”
黎初快步走了過去，“那就先等等，一會看看菜夠不夠再說。”
陸嬸顫動地噯了一聲，連忙把雞放回了雞圈。
那隻蘆花雞刀口下撿回一條小命，激動地撲騰了兩下翅膀。
放下雞，幾人就開始收拾擇菜。
正忙著，有人跑過來喊黎初，“豬殺好了！大隊長讓你快過去！”
黎初起身擦了把手，知道這是要分豬肉了。
當著全體社員的麵，大隊長把趕過來的黎初叫到了隊伍的最前麵。
“大家夥都一致提議讓你先選，小黎，你來挑吧！”
黎初也不客氣，“大隊長，雲崢喜歡吃排骨，我們要點排骨就行。”
大隊長嫌棄地嘖了一聲，“這排骨都是骨頭，有啥好吃的。”
說歸說，還是讓人給剁了幾根肋骨下來。
隊伍前麵的人也都笑道：“蘇知青，你白瞎了這麽好的機會啊，好歹要點肥肉。”
“就是，肥肉多香呐，這排骨骨頭太壓秤了。”
大隊長親自又替她選了一塊上好的位置，“再給她切二斤夾心肉，正好過年包餃子。”
黎初傻了眼，趕忙小聲提醒，“大隊長，雲崢不能占大隊的份額。”
畢竟是在眾目睽睽之下，為了二斤肉犯錯誤引起公憤，不值當。
大隊長見她一臉緊張，不由得哈哈笑了起來。
“剛才你來之前，我已經跟大家夥說好了，你現在拿得是雙份工分，這分肉自然也要拿雙份。這是全體社員共同的決定。”
話音落，圍觀的村民也都紛紛點頭稱是。
黎初愣了一下，差點為二斤豬肉感動哭了。
這不單單是二斤豬肉...
還有全村人對她和雲崢的偏愛。
分完黎初的，排隊領豬肉的隊伍就開始動了起來。
拎著豬肉擠出來的，個個都笑得合不攏嘴。
唯獨一旁看熱鬧的劉霞和廖東根傻了眼，心底那叫一個後悔。
當初偷了一隻雞，結果把這次分肉的資格給丟了！
原本他們還以為沒多少肉，哪知道大隊今年真的出息了，給每人分了二斤肉。
看著其他知青拎過來的豬肉，心底那叫一個難受啊！
當初若是不饞雞肉，現在也能和別的知青一樣，過年前帶著豬肉回家，那多有麵子！
事已至此，說什麽也沒用了。
兩人相視一眼，默默在心底打算，既然分不到肉，一會殺豬飯一定要多吃點。
村裏的殺豬飯做的簡單。
兩頭豬分完肉後，還剩下不少的豬血、豬肝、豬肚等等雜碎。
這些雜碎不好分，所以幹脆處理幹淨一塊吃了。
大家夥齊心協力，把剛才殺豬燒熱水的兩口大鐵鍋重新洗淨。
丟幾根剔幹淨肉的大骨頭進去煮，湯開之後再把洗幹淨的雜碎切吧切吧放進去一塊咕嘟。
除了雜碎，各家各戶還自帶了蘿卜白菜、木耳豆芽豆腐等等配菜。
就連蔥薑辣椒和八角大料也都是大家自發帶來的。
自己的碗筷也是自己帶，吃完就自己再盛，連桌椅都不用擺。
趁著大家準備殺豬飯的時候，大隊長又把黎初給叫了過來。
“豬頭我已經留好讓人在清理了，我還留了一條五花肉，你看看還缺點啥？”
黎初看了一圈，指了指幾樣，“再要點豬血旺、豬肚，大腸和豬腰子也要一點，不用太多，夠一盤就行了。”
陸支書有些遲疑，“給領導吃這麽多豬雜碎，會不會怠慢人家？說咱大隊小氣?
要不然就把我們家分的那份豬肉拿出來，再殺隻雞，家裏還有隻兔子。”
黎初笑著搖了搖頭，“殺豬飯吃的就是一個新鮮，豬雜收拾幹淨味道也不差。”
大隊長半信半疑地點了點頭，“行，一會我讓人收拾好再送去。”
黎初看時間還早，便把自己分的肉和排骨先送回了家。
怕陸嬸那邊調料不夠，又從家裏裝了些調料，這才鎖上門去了陸家。
這時，陸野已經把她要的豬雜都領了回來。
黎初檢查了一遍，覺得還不夠幹淨，打算自己動手再清洗一遍。
陸野直接拿了個大盆，打了清水放在院裏，“你說怎麽弄我就怎麽弄，你別沾手了。”
說完又哼了一句，“我大伯也太摳了，把好肉都分完才問你要什麽，剩的全是下水。”
剛踏進院子的大隊長：......
大隊長一進院，陸野便默默往黎初身後站了站。
有她在場，大隊長果然沒說什麽。
黎初哭笑不得地瞪了他一眼，催促他趕緊把豬頭肉先清理出來，好早點下鍋去鹵。
處理幹淨的豬頭肉還要再焯一遍水，這樣才能徹底去幹淨血沫。
再把配的鹵料用紗布包好，加上蔥薑蒜和料酒醬油等等調味料一塊下鍋熬煮。
小火慢鹵的時候，黎初便開始和陸嬸商量起今天的菜色來。
一副豬頭肉鹵出來就能有好幾個涼菜，豬臉肉、豬拱、順風耳、口條。
不同位置的肉口感也不一樣，用來下酒完全夠了。
一會鹵好豬頭肉，再把大腸丟進去，鹵一下再紅燒味道會更好。
豬腰改花刀切成麥穗，提前用料酒醃一下，再下鍋爆炒。
五花肉加蔥薑煮好切成薄片，做一道蒜泥白肉，原汁原味。
豬血旺和豬肚，她打算配上豆芽木耳一塊做盆毛血旺出來。
數完這幾道菜，黎初才突然想起來，“好像沒什麽素菜，要不然再炸盤花生米，再撿兩個水靈的黃瓜切一盤，應該夠吃了吧？”
陸嬸聽得兩眼放光，“夠，太夠了！”
她的最後一隻雞終於保住了。
原本她以為，小黎要了這麽多豬雜，是打算學外麵的大鍋飯，也燴一鍋湯出來。
她一邊打下手，還一邊和自己做思想鬥爭。
糾結著要不要主動把雞給殺了。
這下好了，有了這麽多菜，裏子麵子全有了。
她敢保證，出了鬆林大隊，領導在外麵絕對吃不到這樣的飯菜來！